Учет труда и его оплата

- обеспечение высокого качества выпускаемой продукции; 
- строгое соблюдение технологической дисциплины;

- обслуживание важнейших участков и выполнение работ повышенной    сложности;

- выполнение работ по смежным профессиям и функциям;

- применение и распространение передовых приемов и методов труда.

        Для некоторых категорий работников могут устанавливаться надбавки за продолжительность непрерывной работы (трудовой стаж). Кроме того, на предприятиях применяются надбавки или доплаты "компенсационного" характера. Основанием для их применения служит или законодательная норма, или условие коллективного договора. С помощью данных надбавок или доплат компенсируется, прежде всего, повышенная интенсивность труда. В целом "компенсационные" доплаты подразделяются на доплаты для возмещения дополнительных затрат труда и доплаты для компенсации потерь в заработке, произошедших не по вине работника. При этом для вымещения дополнительных затрат труда применяются доплаты за работу во вредных и тяжелых условиях.

        Конкретные размеры доплат по условиям труда определяются нанимателем на основе результатов аттестации рабочих мест. По мере проведения мероприятий по улучшению условий труда, механизации ручного труда эти размеры пересматриваются и уточняются. Но имеется минимальный гарантированный уровень доплаты за работу в неблагоприятных условиях. Он определен Методикой проведения аттестации рабочих мест по условиям труда, утвержденной Постановлением Министерства труда Республики Беларусь от 04.09.1995 г. № 74, и включает следующие виды доплат и надбавок:

- за интенсивность труда. Этот вид доплат устанавливается: рабочим, занятым на конвейерах, поточных линиях и автоматических линиях; за выполнение дополнительных обязанностей, например, бригадира;

- за совмещение профессий (должностей) и выполнение обязанностей временно отсутствующего работника. Под совмещением профессий (должностей) понимается выполнение наряду со своей основной работой, обусловленной трудовым договором, дополнительной работы по другой профессии (должности).

        Конкретные размеры доплат устанавливаются в зависимости от сложности, характера, объема выполняемых работ. Доплаты за выполнение обязанностей временно отсутствующего работника устанавливают в пределах тарифной ставки (оклада) отсутствующего работника исходя из фактически выполняемого за него объема работ;

- для компенсации потерь в заработке не по вине работника. Эти доплаты устанавливаются, например, при переводе работника на другую работу в случае производственной необходимости, при простое не по вине работника, в связи с вынужденным прогулом, при переводе на более легкую работу в случаях, предусмотренных законодательством, и т. д.;

- надбавки за высокие достижения в работе или выполнение особо важной работы на срок ее проведения; - надбавки за ученые степени; - надбавки за выслугу лет, стаж работы. Конкретный размер этих надбавок устанавливается нанимателем и оговаривается в трудовом договоре.

        Кроме того, законодательство Республики Беларусь устанавливает ряд надбавок и доплат, которые в обязательном порядке должны исполняться нанимателями в предусмотренных случаях, например:

- надбавки за передвижной и разъездной характер работы, производство работ вахтовым методом, постоянную работу в пути. Эти надбавки установлены для соответствующих категорий работников, занятых в строительстве, электроэнергетике, нефтедобывающей и лесной промышленности и т. д.;

- доплаты за работу в зонах радиоактивного загрязнения в связи с аварией на ЧАЭС; - доплаты за работу в ночное время; - доплаты за работу при многосменном режиме; - доплаты за работу в сверхурочное время, в выходные и праздничные дни.

        Тарифная система, система надбавок и доплат могут дополняться премиальной системой. Под премированием понимается выплата работникам вознаграждения сверх основного заработка в целях поощрения их за достигнутые результаты. Премирование осуществляется, с одной стороны, в соответствии с принятыми на предприятии системами оплаты труда, а с другой - для поощрения (награждения) отличившихся работников вне принятых систем оплаты труда.

        Премиальная система предполагает выплату премий заранее предусмотренному кругу лиц на основании конкретных показателей и условий премирования. Круг лиц, подлежащих поощрению, показатели и условия премирования, а также размеры премий, конкретизированные по каждой профессии, должности, определяются разрабатываемым на предприятии Положением о премировании.

        По своему целевому назначению премии, предусмотренные премиальной системой, делятся на две группы: - премии за основные результаты хозяйственной деятельности; - премии за улучшение отдельных сторон производственной деятельности предприятия.

        Целям усиления стимулирования и индивидуализации оплаты труда в наибольшей степени отвечает контрактная система.

        Контрактная система представляет собой совокупность прав, обязанностей и ответственности нанимателя: и работника, условий оплаты и организации труда, устанавливаемых на основе особого вида трудового договора - контракта.

        Характерные особенности контракта - то, что он всегда заключается только в письменной форме и имеет срочный характер (срок действия). Как правило, контракты заключаются на срок от 1 года до 5 лет.

        Контрактная система дает возможность:

- удерживать наиболее квалифицированных работников на предприятии, что немаловажно в условиях быстрого развития сфер, альтернативных производственной (например, сервисных услуг);

- обеспечивать срочную частичную занятость, что позволяет более гибко регулировать численность и состав персонала предприятия и способствует дополнительному привлечению квалифицированных работников со стороны;

- повышать ответственность и творческое отношение к работе нанимаемого на конкретных условиях работника, особенно на ведущих участках производства.

        Оплата труда в соответствии с контрактом устанавливается с учетом сложности и ответственности работы, квалификационного уровня и деловых качеств работника. Причем, помимо основного оклада или ставки в контракте дополнительно могут быть оговорены условия повышения (понижения) размера оплаты труда, выплаты премий, надбавок и доплат, а также могут определяться льготы по социальному обеспечению, устанавливаться дополнительные социальные гарантии, определяться режим рабочего времени, продолжительность и время предоставления дней отдыха и отпусков и т. д.

        Оплата труда по высоким ставкам при контрактной системе дает возможность отказаться от малоэффективных систем поощрения и в то же время гарантирует определенную форму оценки трудового вклада. Контрактная система нацелена на более значительную индивидуализацию трудовых отношений, чем тарифная система. В этом ее достоинство, но контрактная система имеет одну негативную для нанимателя сторону: как правило, при сохранении общей численности персонала она приводит к росту фонда оплаты труда. 
 
 

1.3. Краткая экономическая характеристика

       ОАО «Холдинг «Могилевоблпищепром» 

        Могилевский пивоваренный завод  основан в 1865 году. В годы Великой  Отечественной войны предприятие  было разрушено. В 1952 году начато  строительство нового пивоваренного  завода, который был введен в эксплуатацию в 1964 году.

        В 1986 году произошло слияние  пивоваренного и винодельческого  заводов, был организован Могилевский  завод напитков.1 сентября 1997 года  было создано Государственное  производственное объединение путем  слияния Могилевского завода напитков и ГПО «Могилевоблпищепром». В июне 2001г. производственное объединение преобразовано в унитарное коммунальное производственное предприятие.

        Решением Могилевского областного  исполнительного комитета от 26 декабря  2001г. № 28-9 путем преобразования унитарного коммунального производственного предприятия пищевой промышленности «Могилевоблпищепром» в соответствии с законодательством об акционерных обществах, о разгосударствлении и приватизации государственной собственности в Республике Беларусь создано Открытое акционерное общество «Холдинг «Могилевоблпищепром».

        Учредителем Общества является  Могилевский областной исполнительный  комитет.

        Целью деятельности Общества  является хозяйственная деятельность, направленная на извлечение прибыли.

        Общество является коммерческой  организацией – юридическим лицом,  имеет самостоятельный баланс, печать, штампы, бланки со своим наименованием,  товарный знак (знак обслуживания), расчетный и иные счета в  учреждениях банков.

        Общество осуществляет внешнеэкономическую  деятельность в соответствии  с действующим законодательством.

        ОАО «Холдинг «Могилевоблпищепром»  осуществляет свою деятельность  в соответствии с действующим  в Республике Беларусь законодательством, нормативными актами, решениями Могилевского областного Совета депутатов, Могилевского облгоррайисполкомов, приказами и решениями Совета директоров приказами и решениями Совета директоров ГУ ПП «Облпищевик» и устава ОАО «Холдинг» Могилевоблпищепром».

        Форма собственности – государственная.

        Размер уставного фонда на 1.01.2007г. определен в размере 6742 млн. руб. и сформирован за счет имущества преобразуемого унитарного коммунального производственного предприятия пищевой промышленности «Могилевоблпищепром». Распределение уставного фонда составляет: доля государства – 100,0%. Основными видами производственной продукции головного завода ОАО «Холдинг «Могилевоблпищепром» является: пиво, вино плодово-ягодное. Продукция выпускается в расфасованном виде в бутылку емкостью 0,5 л, в ПЭТ-бутылку 1,5л и пиво в «кеги».

        Мощности предприятия:

- пиво – 1510 тыс. дал;

- вино – 411 тыс. дал;

- солод пивоваренный – 3300 тонн. 

        Цеха оснащены импортным и отечественным оборудованием. С момента ввода предприятия на нем не проводились ни реконструкция основных средств, ни их модернизация. В результате износ активной части основных фондов составляет 60%. Работоспособность их поддерживается за счет ремонтов, объемы которых ежегодно растут и увеличивают себестоимость и сказывается на качестве выпускаемой продукции. Вместе с тем, нехватка собственных финансовых ресурсов, невысокие  показатели эффективности производственной деятельности не позволяют в должной мере решить проблему обновления основных фондов.

    

   Хозяйственная деятельность:

- заготовка и переработка ячменя пивоваренного;

- производство солода и солодового пива;

- производство пива;

- заготовка плодов и ягод, переработка их на виноматериалы с последующим

  производством вина плодово-ягодного;

- производство тепловой энергии локальными котельными;

- оптовая и розничная торговля, оказание услуг;

- внешнеэкономическая деятельность, согласно Уставу.

        К объектам основного производственного значения пивоваренного производства относятся:

- главный корпус (администрация, варница, бродильня, лагерный подвал, цех