Учет и аудит выпуска готовых изделий (на примере колхоза «Большевик»)

     Мука  фуражная представляет собой однородную смесь измельченной в необходимой степени зерносмеси. Основным сырьем для производства муки фуражной является зерновое сырье (кукуруза, овес, ячмень, пшеница, горох).

     Кукуруза - один из лучших зерновых ингредиентов. 100 кг кукурузы содержат 134 кормовых единицы, то есть по питательности она занимает первое место. Кукурузу в муку фуражную вводят в количестве до 70 %.

     Ячмень  используют в муке фуражной практически  для всех видов животных. Его питательная  ценность достигает 120 к.ед. Повышение  содержания ячменя в комбикорме улучшает качество мяса и сала.

     Широко  используют в комбикормах овес. Его  питательная ценность около 100 К.ед. В состав муки фуражной вводят до 50%.

     Пшеница, как и кукуруза - один из лучших ингредиентов для производства муки фуражной, но в отличие от кукурузы в ней  содержится больше белка. В состав комбикормов пшеницу вводят в количестве до 70 %.

     Рожь  вводят в муку фуражную в меньшем  количестве, чем пшеницу. Большое  содержание ржи в комбикорме может  вызвать расстройство пищеварения  у животных.

     Горох – его используют для свиней и  КРС, в нем содержится до 20 % перевариваемого протеина. Его вводят в корм до 25 % для свиней и до 10 % для КРС.

     Зерновое  сырье на мельницу поступает со склада по накладной ф. № СП-1 (приложение 3). Принимает зерно зав. мельницей. В накладной содержатся такие показатели: наименование зернового сырья, количество отпущенной продукции, единица измерения, а также через кого (кому) зерно передается и ее назначение. Именно эти реквизиты заполняет зав. складом при отпуске зернового сырья на мельницу. На каждый вид отпущенного зерна со склада заполняются отдельные накладные внутрихозяйственного назначения.

     Поступившее на мельницу зерно разных видов (пшеница, ячмень, горох и т.д.) засыпается в  бункер-накопитель, где оно тщательно смешивается и по транспортеру поступает в дробилки. От переработки зерна получают муку фуражную, которую механизированным способом при помощи зернопогрузчика загружают в автотранспорт, а затем отправляют в кормоцех. Предварительно мука фуражная взвешивается на весах и оформляется внутрихозяйственной накладной на отпуск муки фуражной с мельницы на кормоцех.

     В кормоцехе поступившая мука фуражная смешивается с другими объемными  кормами (сенаж, корнеплоды, зеленая  масса многолетних и однолетних трав, соль и т.д.) в смесителях и термически обрабатывается. Полученная кормосмесь загружается механизированным способом в автотранспорт при помощи транспортера ТАС – 40 и вновь взвешивается на весах.

     В конце месяца заведующий складом  составляет отчет о движении зерна. Отчет составляют в сальдовой ведомости ф. № 14. В ней указывается количество и стоимость фактически отпущено го зерна (по видам).

     После соответствующего оформления и подписи сальдовая ведомость вместе с первичными документами (накладными внутрихозяйственного назначения) сдается в бухгалтерию хозяйства в установленный графиком документооборота срок.

     Недостатком первичного учета по аналитическому счету «Мельница» является то, что  в конце месяца по данному виду промышленного производства учет количества полученной муки фуражной мельником не ведется. Данные о расходе муки фуражной зав. складом показывает в своем отчете отдельной графой.

     Оборудования  мельницы обслуживает один человек - зав. мельницей, это связано с тем, что выгрузка и загрузка продукции механизирована.

     Ежемесячно  на основании учетного листа труда  и выполненных работ, форма 63 производят начисления заработной платы заведующему  мельницей. Данный документ предназначен для учета выполненных работ, отработанного времени и начисленного заработка для работника со сдельной оплатой труда.

     Учетный лист является документом месячного  обращения. В нем при выписке  указывают задание на выполнение определенных работ, их разряд, нормы  времени и расценки. По мере выполнения задания указываются количество переработанного зерна или объем выполненных и принятых работ. На работника в данном документе ведется учет отработанного времени. По окончании подсчитывается сумма заработка в зависимости от объема выполненных работ, и разряда рабочего, отработанного времени, и установленных расценок. После этого документ подписывается и сдается в бухгалтерию хозяйства. Он является основанием для составления расчетно-платежной ведомости.

     В хозяйстве на мельнице, оплата труда  зав. мельницей зависит от суммы  оклада и количества размолотого зерна. Так как склады зерновой продукции находятся далеко от места ее переработки (мельницы), то для перевоза продукции используют услуги автотранспорта. Работа грузовых автомашин оформляется путевыми листами грузового автомобиля ф. № 4-М (приложение 4). Данные услуги по перевозке продукции на мельницу оказываются 2 раза в неделю.

     Перед началом каждого рабочего дня  диспетчер выписывает путевой лист на шофера, с указанием порядкового  номера, даты, характеристики автомобиля, задания на выполнение работ и нормативный расход горючего. По окончании рабочего дня путевой лист сдается диспетчеру. На основании путевых листов определяется сумма заработка шоферу, исходя из объема выполненных работ и тарифных ставок, расценок.

     Ежеквартально по мельнице в бухгалтерии хозяйства производят начисления амортизации.  В колхозе «Большевик» применяют линейный способ начисления амортизации.

     Начисление  амортизации в хозяйстве производится в ведомости начисления амортизационных  отчислений. В данной ведомости указывается инвентарный номер объекта основных средств, наименование основного средства, дата ввода в эксплуатацию, норма на ПВ, шифр нормы, балансовая стоимость, сумма износа за месяц и за год, остаточная стоимость.

     Сумма износа по мельнице за 4 квартал составила 188 рублей, (балансовая стоимость х норма амортизации /12) / 100 .

     Оборудование  мельницы работает на электроэнергии. С 2002 года по всем объектам основных средств, работающих от электроэнергии, в хозяйстве  были установлены счетчики, на основании которых производят учет количества израсходованной электроэнергии.

     Малоценные  предметы (халаты, рукавицы, мешки, ведра, метлы, лопаты и др.) также получают со склада по накладным. Пришедшие в негодность предметы списывают по акту на списание инвентаря и хозяйственных принадлежностей № 420 - АПК (приложение 5) в затраты производства.

     К прочим промышленным производствам  в хозяйстве можно отнести  забой скота. Остановимся на порядке  учета затрат и выхода продукции  забоя скота.

     На  забой передают скот, выращенный в своем хозяйстве - это КРС, взрослые животные, выбракованные из основного стада. Передачу животных на забой оформляют Актом на выбытие животных и птицы (форма № СП-54) (приложение 6).

     В Акте указывают вид животного, вес, причину выбытия и возможность  использования мяса и субпродуктов в пищу. Составляется акт специально назначенной комиссией по хозяйству. В сельхозартели акт на выбытие животных составляется зав. фермой. Подписывают акт зав. фермой, зоотехник и ветврач.

     Забой скота производится непосредственно на фермах. Специально выделенная скотоубойная площадка в хозяйстве отсутствует.

     Обязанности забойщика исполняет скотник. Начисленную  заработную плату скотнику за забой  животных включают в затраты по забою  скота. Оплата труда скотника за выполненную  работу зависит от вида и возраста забитого животного.

     При передаче молодняка животных и животных с откорма на забой его взвешивают (форма № СП-54).

     Учет  затрат по забою животных ведут отдельно по каждому виду. Учет животных, переданных на забой, учитывают по количеству голов, живому весу и стоимости.

     Если  на убойном пункте забивают животных разных видов и нет возможности  учесть затраты по забою каждого  вида животных, то в таком случае затраты по забою распределяют пропорционально их живой массе.

     От  забоя получают мясо, сбой и шкуры.

     Полученную  продукцию от забоя отражают в  Акте на выбытие животных (форма  № СП-54) в разделе «Получение продукции и ее использование».

     В сельхозартели от забоя приходуется  только мясо и шкуры, сбой не учитывают, что является нарушением в учете продукции, полученной от забоя.

     Учет  продукции ведется по видам животных и категориям качества.

     Сельскохозяйственные  предприятия могут предусмотреть  в своей учетной политике учет мяса, полученного от забоя животных, без учета его качественных показателей.

     В колхозе «Большевик» учет мяса, полученного от забоя животных, ведут по видам животных без учета качественных характеристик мяса.

     Для пересчета живого веса скота в  убойный и достоверности учета  выхода продукции забоя, отраженного  в актах, используют нормативные проценты:

     КРС:  высшая упитанность – 49%

           средняя упитанность  – 47,6%

           ниже средней – 42%

     В хозяйстве при учете выхода продукции  забоя эти нормативы не соблюдаются, что создает условия для хищения продуктов забоя.

     Несоблюдение  нормативов выхода продукции забитых животных приводит к недооприходованию продукции и увеличению себестоимости продукции забоя.

     В конце месяца Акты на выбытие животных, накладные вместе с отчетами зав. фермой и зав. складом передают в  бухгалтерию для записи хозяйственных операций по забою скота в производственный отчет на аналитический счет «Забой скота».

     Переходя  непосредственно к вопросу исчисления себестоимости продукции промышленного  производства в колхозе «Большевик», важно отметить, что точность её определения зависит от правильного, экономически обоснованного закрытия счетов. В хозяйстве эта работа производится в конце года.

     В результате списания в дебет счета 20.3 «Промышленное производство»  калькуляционных разниц с кредита  соответствующих счетов, мы получим фактические затраты, связанные с промышленной переработкой сельскохозяйственной продукции. Основным документом при закрытии счетов является бухгалтерская справка.

     В первую очередь закрывается счет энергетического производства 23.5 «Вспомогательные производства». Фактическая себестоимость потребленной в хозяйстве электроэнергии списывается на производства пропорционально количеству израсходованной ими электроэнергии (кВт/час).

     Затем закрывают субсчет 4 «Грузовой автотранспорт» синтетического счета 23 «Вспомогательные производства». На основании бухгалтерской справки стоимость услуг грузового автотранспорта списывают на дебет счета 20.3 «Промышленные производства». Общепроизводственные расходы на затраты 20.3 «Промышленные производства» не относят, так как на этих производствах нет своего аппарата управления. Общехозяйственные расходы списывают на аналитические счета 20.3 пропорционально общей сумме затрат по этому счету (без стоимости сырья).

     Вариант распределения общехозяйственных  и общепроизводственных расходов должен быть записан в Учетной политике сельхозпредприятия. На практике этого не сделано.

     Кроме того, при определении базы для  распределения этих расходов, в неё  не были включены суммы калькуляционных  разниц со счета 23 «Вспомогательные производства».

     В итоге были искажены фактические  затраты как по счету 20.3, так и  по другим счетам (20.1 , 20.2).

     Закрытие  аналитических счетов в составе  счета 20.3 «Промышленные производства» должно производиться во взаимосвязи с закрытием аналитических счетов растениеводства и животноводства.

     При этом должна соблюдаться определенная последовательность:

     1.Аналитические  счета по учету затрат на  переработку продукции растениеводства (производство травяной муки, переработка зерна на фураж) закрываются после определения фактической себестоимости продукции растениеводства (счет 20.1).

     2. Аналитические счета по учету  затрат на переработку продукции  животноводства (забой скота) закрываются после определения фактической себестоимости продукции животноводства (счет 20.2).