В конце месяца материально  ответственное лицо составляет отчет  о движении материальных ценностей (форма № 265-АПК), к которому прилагаются все первичные документы. Учет готовой продукции материально ответственное лицо ведет, как правило, в количественном измерении. Стоимость и итоговые суммы указываются уже в бухгалтерии при обработке материальных отчетов.

     Фактическое движение готовой продукции отражается в производственных отчетах и отчетах о движении материальных ценностей. Вся первичная документация на оприходование готовой продукции находит свое отражение в отчетах о движении материальных ценностей, на основании которых на сельскохозяйственных предприятиях составляют ведомость № 46-АПК учета материальных ценностей, товаров и тары. Цифровые данные ведомости используют в дальнейшем для заполнения журналов-ордеров № 10-АПК и № 11-АПК.

     После сверки всех данных первичных документов с информацией, представленной в учетных регистрах, в бухгалтерии составляют сальдовые ведомости.

     Оприходование готовой  продукции в зависимости от ее дальнейшего использования возможно на счете 10 «Материалы» или 43 «Готовая продукция». На счет 10 готовую продукцию приходуют в том случае, когда точно известно о ее дальнейшем использовании на нужды хозяйства. Если направление использования продукции неизвестно или готовая продукция направляется на реализацию, она находит свое отражение на активном балансовом основном синтетическом счете 43.

     На сельскохозяйственных предприятиях могут быть использованы следующие субсчета:

     - 43-1 «Готовая продукция  растениеводства».

     На этом субсчете учитывается продукция растениеводства, оприходованная от урожая и предназначенная для продажи, натуральной оплаты работникам предприятия или переработки в хозяйстве.

     При этом составляют проводку:

     - Дт 43-1 «Готовая продукция  растениеводства» Кт 20-1 «Растениеводство».

     После доработки, сушки  и сортировки готовую продукцию  приходуют в новой оценке:

     - Дт 43 «Готовая продукция» Кт 20-1 «Растениеводство».

     Полученные зерноотходы  и семена списываются в дебет  субсчета 10-7 «Корма»;

     - 43-2 «Готовая продукция  животноводства».

     На этом субсчете фиксируются записи по оприходованию  готовой продукции животноводства:

     - Дт 43-2 «Готовая продукция животноводства» Кт 20-2 «Животноводство», 23-7 «Гужевой транспорт»;

     - 43-3 «Готовая продукция  промышленности»;

     - 43-4 «Готовая продукция  вспомогательных, обслуживающих  и других производств».

     На субсчетах 43-3 и 43-4 учитывают готовую продукцию, произведенную промышленными, вспомогательными, обслуживающими и прочими производствами и хозяйствами. Поступление и расход готовой продукции, выпущенной данными производствами, отражают по видам, цехам, структурным подразделениям;

     - 43-5 «Готовая продукция, закупленная у населения для реализации». Продукция, приобретенная у населения, должна учитываться отдельно от продукции собственного производства, а также отдельно выполняют записи по ней при реализации.

     Реализация и прочее выбытие готовой продукции отражается по кредиту счета 43 «Готовая продукции» и дебету счетов 90 «Продажи», 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами» и пр. Данная корреспонденция отражает продажу продукции по плановой себестоимости с отражением фактической себестоимости в конце финансового года путем дополнительной проводки или методом «красного сторно» на сумму разницы между плановой и фактической себестоимостью.

     Правильный учет и оценка готовой продукции на сельскохозяйственных предприятиях важны  для определения финансового результата, формируемого на синтетическом счете 90 «Продажи». При учете выручки от реализации в настоящее время применяется метод «по отгрузке» (принцип начисления). При этом согласно ПБУ 9/99 «Доходы организации» следует точно придерживаться критериев, по которым признается выручка от реализации:

     - право организации  на получение этой выручки;

     - сумма выручки  может быть определена;

     - уверенность в  том, что в результате конкретной  операции увеличатся экономические выгоды организации;

     - право собственности на продукцию перешло от организации к покупателю;

     - расходы, которые  произведены или будут произведены  в связи с этой операцией, могут быть определены.

     Если в отношении  денежных средств и иных активов, полученных организацией в оплату реализованной готовой продукции, не исполнено хотя бы одно из названных условий, то в учете организации признается кредиторская задолженность, а не выручка.

     Показатель выручки  от реализации продукции трактуется в соответствии с действующим  законодательством следующим образом:

     - в бухгалтерском  учете - это сумма, на которую  покупателю предъявлены расчетные  документы к оплате за отгруженную  продукцию;

     - в налогообложении  - это сумма денежных средств,  поступивших за отгруженную продукцию (выполненные работы, оказанные услуги), или сумма, на которую покупателю предъявлены документы к оплате.

     Согласно ст. 40 ГК РФ для целей налогообложения  принимается цена товаров, указанная сторонами сделки. Этой же статьей предусмотрено, что налоговые органы вправе в определенных случаях контролировать правильность применения цен сторонами.

     В бухгалтерском  учете выпуск и реализация готовой  продукции могут отражаться с применением (или без применения) счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)», который предназначен для обобщения информации о выпущенной продукции (сданных работах, оказанных услугах) за отчетный период.

     Бухгалтерский учет готовой продукции с применением  данного счета ведут по нормативной себестоимости. В этом случае фактически выпущенную и сданную на склад в течение месяца готовую продукцию оценивают по нормативной (плановой) себестоимости и отражают по кредиту счета 40 в корреспонденции со счетом 43. Реализованную продукцию учитывают по нормативной (плановой) стоимости по дебету счета 90 и кредиту счета 43.

     По окончании месяца на счете 40 формируется информация о выпущенной из производства продукции (сданных работах, оказанных услугах) в двух оценках:

     1) по дебету - фактическая  производственная себестоимость;

     2) по кредиту - нормативная (плановая) себестоимость.  Сопоставлением дебетового и кредитового оборотов по счету 40 выявляют отклонение фактической производственной себестоимости от нормативной (плановой). Превышение последней над фактической отражают сторнировочной записью по дебету счета 90 и кредиту счета 40. Превышение фактической себестоимости над нормативной (плановой) показывают по дебету счета 90 и кредиту счета 40 дополнительной записью.

     Таким образом, вся  сумма отклонений по реализации готовой  продукции будет списана на финансовые результаты. Счет 40 на конец месяца сальдо не имеет.

     Если готовую продукцию  учитывают без применения счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)», то на счете 43 «Готовая продукция» в отдельности отражают нормативную себестоимость готовой продукции, а по субсчету - отклонение фактической себестоимости готовой продукции от учетной цены. Такие отклонения учитываются по однородным группам готовой продукции.

     Превышение фактической  себестоимости над учетной ценой  отражают по дебету субсчета «Отклонения фактической себестоимости готовой продукции от учетной стоимости» и кредиту счетов учета затрат. Если фактическая себестоимость ниже учетной цены, то на разницу делают сторнировочную запись.

     Если сельскохозяйственное предприятие занимается реализацией  товарно-материальных ценностей, приобретенных специально для продажи, то в рабочем плане счетов этого предприятия должен быть предусмотрен счет 41 «Товары», предназначенный для обобщения информации о наличии и движении таких ценностей. Если среди прочей деятельности сельскохозяйственное предприятие ведет розничную торговлю, может использоваться счет 42 «Торговая наценка», предназначенный для обобщения информации о торговых наценках (скидках, надбавках) на товары, если их учет ведется по продажным ценам.

     Как правило, любое  предприятие, в том числе сельскохозяйственное, если оно занимается торговой деятельностью, ведет счет 44 «Расходы на продажу». Предназначен этот счет для сбора и обобщения информации о расходах, связанных с продажей работ, услуг, товаров, продукции. На данном счете могут быть отражены расходы на упаковку и затаривание, рекламу, оплату труда работников, занятых в сфере торговли, аренду и прочие расходы по содержанию основных средств, предназначенных для сбытовой деятельности и т.п.

     Для обобщения информации об уже отгруженной с предприятия  продукции задействуют счет 45 «Товары отгруженные». Применение этого счета необязательно, но он удобен в случае, если при реализации продукции существует определенный временной разрыв между отгрузкой продукции и ее оплатой.

     2 Оценка финансово-хозяйственной деятельности колхоза «Большевик»

     2.1 Организационно-экономическая  характеристика колхоза  «Большевик»

      Колхоз  «Большевик» расположен в Центрально Черноземной зоне (с. Пришиб), в трех километрах от районного центра города Калача, в 232 километрах от областного города Воронежа. Подъезды к административному зданию и производственным участкам асфальтированы.

      В 16 километрах от центральной усадьбы  расположены пункт сдачи мяса ОАО «Комбинат мясной Калачеевский»  и ООО «Камдел», а также ОАО  «Ильинка», куда можно сдать мясо на переработку на колбасу на давальческой основе. В 20 километрах имеется пункт сдачи молока - ОАО «Сыродельный завод Калачеевский» и приемный пункт сдачи сахарной свеклы ОАО «Кристалл». В 12 километрах расположен пункт приемки и переработки зерна ОАО «Комбинат хлебопродуктов Калачеевский». Продукцию в живом весе закупают частные предприниматели из Москвы и Тамбова. Климат зоны, где расположено данное предприятие, умеренно-континентальный. Характеризуется жарким летом и сравнительно холодной зимой. Основными чертами являются умеренные колебания температуры в течении года; среднегодовая температура около 6,5 градусов, максимальная температура летом +36, зимой -30 градусов. Продолжительность снегового покрова - 90 дней. Годовое количество осадков 450-500 мм. Первые заморозки наблюдаются в конце октября, последние - в конце февраля - начале марта.

      Рельеф  области преимущественно равнинный. Тип почв - чернозем обыкновенный. Сложившиеся агроклиматические условия, хорошие почвы, благоприятные условия влагообеспечения позволяют выращивать зерновые и зернобобовые, а также сахарную свеклу с достаточно высокой эффективностью.

      Основной  целью своей деятельности колхоз «Большевик» ставит получение прибыли. Цель достигается путем производства и реализации сельскохозяйственной продукции.

      Колхоз  «Большевик» образовался в 1956 году. После многочисленных реформ в 90-х  годах и переходом многих хозяйств в закрытые акционерные общества и сельхозартели, хозяйство осталось с прежним названием, что утверждено по решению организационного собрания от 17 июня 1999 года в соответствии с гражданским Кодексом РФ и Законом РФ «О сельскохозяйственной кооперации».

      Таблица 1 – Показатели размера предприятия