Себестоимость и калькулирование в управленческом учете

Министерство  образования и науки Российской Федерации

Министерство  сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное образовательное  учреждение высшего профессионального  образования

   Иркутская государственная сельскохозяйственная академия 

Экономический факультет 

Кафедра бухгалтерского учета и аудита 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

По дисциплине: бухгалтерский управленческий учет

На тему: себестоимость и калькулирование в управленческом учете  
 
 
 
 
 
 

                                           Выполнила:  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Иркутск-2010

СОДЕРЖАНИЕ:

 Введение 2

1. Обзор литературных  источников по проблемным вопросам  формирования себестоимости и  ее калькулирования в управленческом  учете  5

2.Себестоимость  как экономическая категория  и методы ее калькулирования  в управленческом чуете 9

2.1 Сущность, экономическое понятие себестоимости и методов ее калькулирования 9

2.2 Состав и  виды себестоимости 13

2.3 Роль калькулирования  себестоимости в управлении деятельности  организации 15

2.4 Принципы, объекты  и методы калькулирования 18

2.5 Теоретические  и практические аспекты использования при калькулировании системы «Директ-костинг»  47

Заключение.............................................................................................................52

Список литературы................................................................................................53 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     ВВЕДЕНИЕ

     Себестоимость продукции — это выраженные в  денежной форме затраты на ее производство и реализацию.

     Себестоимость продукции является качественным показателем  в котором канцентрировано отражаются результаты хозяйственной деятельности организации, ее достижения и имеющиеся ресурсы.

     Величина  полной себестоимости является одним  из показателей эффективности производства. Она определяет, во что обходится  предприятию изготовление и сбыт продукции. Чем ниже себестоимость (при прочих равных показателях), тем эффективнее производство. Снижение себестоимости позволяет предприятию уверенно чувствовать себя на рынке товаров, работ и услуг.

     Конкурентная  способность продукции отечественных товаропроизводителей зависит от степени ее соответствия потребительному спросу, ее качества и величины продажной цены, главной составляющей которой является себестоимость. Поэтому в бухгалтерском учете очень важно отразить все затраты отчетного периода, относящиеся к себестоимости, а также уточнить перечень расходов, которые могут быть отнесены к прямым затратам, т.е. затратам, непосредственно связанным с изготовлением конкретных видов продукции, выполнением различных видов работ и оказанием конкретных услуг.

     Калькуляция - это способ расчета (совокупность расчетных процедур) себестоимости единицы продукта (работ, услуг).

     При помощи калькуляции определяется себестоимость  различных объектов учета: основных средств, нематериальных активов, приобретенных  материальных ресурсов, произведенной и реализованной продукции, выполненных работ и услуг и т.д.

     Актуальность  данной темы состоит в изучении себестоимости  и калькуляции в управленческом учете и их влияние на улучшение  эффективности предприятия.

     Цель  данной курсовой работы заключается в рассмотрении влияния себестоимости продукции и ее калькуляции на управленческие решения организации и на ее эффективную деятельность. Для этого ставится конкретные задачи:

• изучить различные мнения по вопросам данной темы;
• выделить наиболее значимые объекты и уделить им большее внимания для конкретных выводов и предложений;
• рассмотреть состав и виды себестоимости;
• определить роль калькулирования себестоимости в управлении деятельности организации;
• разобрать принципы, объекты и методы калькулирования;
• исследовать теоретические и практические аспекты использования при калькулировании системы «Директ-костинг».

    Теоретической основой исследований в курсовой  является учебная, научная, нормативно-справочная, методическая литература ИрГСХА.

    Объектами исследования в данной курсовой работе являются непосредственно себестоимость  продукции и калькулирование  в управленческом учете и их влияние  на эффективность работы предприятия.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. ОБЗОР  ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ ПО ПРОБЛЕМНЫМ  ВОПРОСАМ ФОРМИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ И ЕЕ КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ В УПРАВЛЕНЧЕСКОМ УЧЕТЕ

     В данное время вопросам, посвященным  управленческому учету уделяют  особенное внимание, так как от правильного принятие управленческих решений во многом зависит эффективность  предприятий или организаций.

     Очень большое внимание в литературных источниках уделяется вопросам, непосредственно, самому управленческому учету. 

     В статье Ключникова С.В., доцента Саратовского государственного социально-экономического университета «Управленческий учет в системе управления стоимостью предприятия» рассматривает вопросы, связанные с организацией управленческого учета в системе управления стоимостью предприятий, являющейся сравнительно новым направлением в работе отечественных бизнес-структур. Для этого автор обобщает информацию для заинтересованных пользователей (акционеров, инвесторов) об одном из основных критериев оценки финансового благополучия — стоимости предприятия, который дает комплексное представление об эффективности управления бизнесом, раскрывает формирование определенных подходов в подготовки информации о создании единой информационной базы [8].

     На  данный момент пристальное внимание уделяется так же формированию управленческой отчетности. Так, например, Бреславцева  Н.А, д.э.н., профессор Южно-российского государственного университета и Сверчкова О.Ф., к.э.н. в статье «Управленческая отчетность: классификация, идентификация и императивы» рассматривают теоретические основы управленческой отчетности. Проанализированы проблемы формирования управленческой отчетности. Рассмотрена  проблема отечественного управленческого учета, которая состоит в том, что акцент ставится на слове «учет» и считается, что его цель состоит в получении достоверных, прозрачных и объективных данных. Для решения данных проблем автор предлагает дополнение классификации видов отчетности, а также сформулированные императивы к управленческой отчетности [9].

     Проанализировав мнения данных авторов по двум статьям  мы полностью соглашаемся с их подходами для решения ставших  перед ними вопросов.

     В настоящее время в различных  литературных источниках значительное внимание уделяется вопросам себестоимости. Маслов Б.Г. к.э.н., доцент кафедры ОГТУ в своей статье «Теоретические аспекты  понятия себестоимость для целей  учетно-аналитической системы» рассматривает различные подходы российских и зарубежных авторов к понятиям «себестоимость», «затраты», «издержки», «расходы». Представлена авторская трактовка данных понятий, графическая интерпретация их сущности. В данной статье для решения теоретических и организационно-методических вопросов учета себестоимости продукции, определения ее структуры и механизма формирования предлагается с новых позиций раскрыть сущность, содержание данного понятия, а также установить его место и взаимосвязь с другими категориями [1].

     Рассмотрев  позицию Маслова в данной статье мы соглашаемся с его мнением, так как для более широкого рассмотрения понятия «себестоимости»  в данное время необходим новый  подход для ее изучения.

     На  сегодняшний момент большое внимание уделяется вопросам калькуляции себестоимости. Так, например, С.В. Федотова, преподаватель Белгородского университета потребительской кооперации в своей статье «Управленческий учет затрат по видам и центрам ответственности» рассматривает одну из современных методик распределения накладных расходов по объектам затрат. Главным вопросам в этой статье она ставит  калькуляцию себестоимости по видам деятельности, как наиболее прогрессивную методику учета затрат.  Для решения данного вопроса автор предлагает определить конкретное место калькулирования себестоимости в системе управленческого учета [2].

     Проанализировав мнение Федотовой, приходим к выводу, что конкретное определение места  калькулирования себестоимости  в системе управленческого учета  дает правильное и эффективное управленческое  решение в деятельности организации.

     Более пристальное внимание в различных  литературных источниках уделяется  вопросам, связанные со снижением  себестоимости продукции. Так, например, в своей статье Краснобокая И.А., к.э.н., доцент кафедры «Мировая экономика и статистика» ОГТУ «Многомерная оценка резервообразующих факторов снижения себестоимости промышленной продукции» рассматривает актуальные проблемы снижения себестоимости продукции как одной  из составляющих конкурентоспособности отечественных промышленных предприятий. Для этого предложена методика многомерной оценки и выявления внутрипроизводственных резервов снижения себестоимости для практического  применения в сфере промышленного производства [3].

     Так же большое внимание уделяется вопросам калькулирования себестоимости. Яцко В.А., к.т.н., доцент кафедры экономики предприятия НГТУ в своей статье «Мультивариантный подход к калькулированию себестоимости продукции»  главной проблемой ставит вопросы, связанные с выбором базы распределения в методе разнесения по единой ставки накладных расходов. Для решения данной проблемы автор данной статьи предлагает новый подход к калькулирования себестоимости продукции с учетом мультивариантности выбора базы распределения  накладных расходов [4].

     Автор данной курсовой работы полностью согласен с мнением Яцко, так как в  результате применения данного подхода  формируется нечеткая переменная, которая  дает интегрированное представление  о всех возможных значениях себестоимости  продукции.

     Никитин С.А., д.э.н., профессор кафедры ЭиМ ОГТУ в статье «Совершенствования учета себестоимости продукции предприятия как необходимый элемент повышения качества менеджмента» рассматривает модель управления экономикой на макро- и микроуровне. Автор данной статье рассматривает вопрос, который часто возникает в практике и теории управления: каковы реальные возможности менеджмента управлять экономикой в рамках предприятиях? Для этого Никитин рассматривает модель управления экономикой на макро- и микроуровне. Она включает: 1) правила экономической деятельности; 2) правила расчета экономических результатов деятельности [5].

     Пристальное внимание в литературных источниках уделяется методам калькуляции. Филиппова Н.Л., аспирант кафедры  «Учет, анализ и аудит» МГУ в своей  статье «Позаказный метод калькуляции себестоимости» рассматривает систему производственного учета, при которой определяется фактическая себестоимость продукции и издержки на единицу продукции. Так же говорится о правильном выборе метода калькулирования, который во многом зависит от технологии производства, его организации, особенностями производимой продукции [6].

     Воронова  Е.Ю., к.э.н., доцент МГИМО в статье «Системы управленческого учета  и соотнесение затрат с объектами  калькулирования: исследование зарубежного опыта» рассматривает вопросы, связанные с системами управленческого учета. Для ответа на данные вопросы автор в статье выделяет четыре системы управленческого учета, различающихся в зависимости от того, каким образом затраты собираются, накапливаются, соотносятся с конкретными объектами калькулирования: позаказный метод, попроцессный, попередельный и смешанные методы калькуляции и калькуляция себестоимости методом обратного списания. В качестве примера смешанной системы приводится пооперационное калькулирование [7].