Программа обслуживания. Ее финансово-экономическое обоснование

      Тщательно продумывается система питания  на маршруте. В зависимости от местных  условий определяется, где можно  организовать питание: в столовых, кафе, на турбазах, в приютах и т.п., а  где необходимо организовать приготовление  пищи своими силами.

      Самостоятельную задачу представляет подготовка средств передвижения, от технического состояния которых во многом зависит безаварийное прохождение и объем ремонтных работ на маршруте.

      В подготовительный период происходит окончательное  формирование групп, уточнение их состава. К этому времени инструктор уже  хорошо знают туристов своей группы, их физические возможности, морально-волевые  качества, психологические особенности.

      Определив состав группы, оформляют и утверждают выходные документы: маршрутную книжку, маршрутный лист. В маршрутной книжке указывают номер маршрута и группы, фамилии, имена и отчества всех участников группы, основные данные о них и  инструктор схему маршрута с запасными  вариантами и график движения группы описывают препятствия, встречающиеся  на маршруте, и способы их безопасного  преодоления. Здесь же помещается краткий план работы инструктора с группой. Выделяется место для замечаний старшего инструктора о проведении похода и работе инструктора. В маршрутной книжке указывают также и общественные «должности» — обязанности участников похода.

      Организация продвижения туристской группы в  походе зависит от многих обстоятельств: принятого тактического плана, времени  года, погоды, рельефа и сложности  пути, веса рюкзаков, подготовленности и состояния участников.

      Большое значение в походной жизни имеет  режим дня, который выбирают с  учетом природных особенностей местности и сложности маршрута (прил. 3). Руководитель туристской группы должен знать продолжительность участков дневных переходов и учитывать при этом вес рюкзаков и «физическую подготовленность туристов. Для общей ориентировки в этом вопросе могут быть использованы данные    приложения 4.

      Руководитель  маршрута должен учитывать постепенное  наращивание километража. Так, в  пешем походе 1 КС километраж по дням может быть соответственно равным 16, 18, 22 км. В случаях сложной трассы для физически подготовленных туристов самым тяжелым бывает второй-третий день похода. Поэтому в этих условиях впервые три дня не следует планировать увеличение проходимого расстояния и стараться обеспечить постепенное возрастание нагрузок. Прохождение наиболее технически сложных участков местности, как правило, планируют на вторую часть путешествия.

      На  привалах руководители обязаны организовать подвижные игры, спортивные состязания, купание, занятия по самоконтролю и  само массажу.

      Во  время проведения похода руководитель производит предварительную разведку сложных участков, определяет места  и способы страховки, обеспечивает разумное преодоление туристами  опасных мест, длинных переходов, безопасное оборудование привалов и  ночлегов.

      Особое  внимание необходимо уделить ориентированию в тайге, видимость в ней не более 50 метров. Практически все сопки высотой до 1200 м покрыты густым лесом и не имеют ярко выраженных различий. Карт, указывающих малые лесные дороги, а тем более тропы, нет, впрочем, ходить по карте в тайге без навыков очень трудно. Неопытные туристы часто выходят не на тот перевал и оказываются в другом водоразделе или спускаются к тому же ручью, от которого начиналось восхождение на перевал. Это означает потерю как минимум двух дней пути. Поэтому, даже у физически подготовленной группы должен быть проводник и помощник, имеющие опыт путешествий по таежным районам. Использовать местных жителей или охотников в качестве проводников опасно: они могут хорошо знать свой близлежащий район, но при этом оказаться совершенно бесполезными и некомпетентный на других участках.

      В случаях резкого ухудшения погоды во время нахождения туристов на маршруте руководитель должен принимать необходимые  меры безопасности, прекращать передвижение, размещать туристов в безопасных местах и по возможности возвращаться с ними на основные, промежуточные  базы или в ближайшие населенные пункты.

      Руководитель  извещает свою организацию о выходе на маршрут, об окончании маршрута и  возвращении группы.

      На  протяжении всего путешествия туристы  должны подчиняться указаниям инструктора, отвечающего за правильность прохождения  маршрута, безаварийность, жизнь и  здоровье участников группы.

      По  завершении маршрута инструктор-методист, руководитель туристской группы представляют краткий отчет о походе и работе, проведенной с группой туристов, оформляют прочую документацию. В  отчете они дают характеристику группы и похода, указывают факты нарушений  контрольных сроков прохождения  маршрута и дисциплины отдельными участниками.

      Руководитель  обеспечивает сдачу снаряжения, в  случаях категорийных маршрутов  готовит справки для участников о прохождении маршрута, а для  выполнивших нормативы — представление  на получение удостоверений и  значков.

      Любителям фото- и киносъемок следует знать, что съемка животных в приморской тайге в походных условиях затруднительна. Шум от идущей по лесу группы разносится на 200—250 м, отпугивая зверей. В тайге  возможны случайные и неожиданные  встречи человека и зверя, но длятся они секунды, и о фотоаппарате в это время никто не вспоминает. Велика вероятность съемки животных во время сплава, обычно под вечер  на берег реки выходят олени, изюбры и сохатые. На нерестовых реках часто  можно увидеть медведей. Для съемок можно давить скрытые фотокамеры около солонцов. Для любителей-орнитологов  рекомендуются сплавы по рекам севера Приморья в конце мая.

      В исходном пункте маршрута руководитель должен пересчитать туристов, проверить  их снаряжение и обувь. На лесном маршруте следует предложить туристам двигаться  цепочкой друг за другом, по дорогам — произвольно. Помимо этого руководитель контролирует темп движения туристской группы, который зависит от характера пути и состава группы.

      В первой половине дня темп движения должен быть выше, останавливаться  на продолжительный обеденный привал следует после прохождения 2/3 дневной  протяженности маршрута. При этом привал необходимо устраивать в наиболее жаркое время дня. Через равные промежутки времени следует останавливаться  для отдыха на малые привалы —  обычно через каждые 50 мин. на 10 мин. При этом лучше не сидеть, а лежать, подняв ноги на рюкзак или поваленное дерево. Руководитель в это время  может рассказать о предстоящем  пути, об интересных местах и объектах на маршруте.

      В любом походе руководитель должен заранее  ознакомить всю группу с сигнализацией  во время движения. Так, по определенному  сигналу группа останавливается на отдых, этим же сигналом подзывают отставших или ушедших по неправильному пути.

      Методика  проведения туристского похода предполагает приобретение туристами полезных навыков (разжигание костра, умение приготовить  пищу и т.д.), соблюдение ими режима питания, питья. отдыха, ночлега, правил личной гигиены, организацию спортивных, развлекательных, оздоровительных мероприятий, обеспечение охраны природы, выполнение туристских нормативов участниками похода и т.д.

      При разработке экологических туров  очень важно учесть национальность  туристов. Привычные для русских туристов походы неприемлемы для иностранцев, которые считают их экстремальными. Взгляды иностранцев на условия путешествий, распорядок дня, технику бивуака, питание, взаимоотношения в походе не совпадают с взглядами российских туристов. Попавшие в тайгу на 7-10 дней иностранцы даже не могут себе представить, что на всем маршруте они не встретят ни одного человека, что на маршруте нет стоянок с дровами, туалетами, душевыми и прочими благами цивилизации. Иностранные туристы, как правило, готовят пищу не на всю группу, а на 3-5 человек или вообще каждый для себя. Русские туристы едят три, а иногда 2 раза в день, принимая большое количество пищи за раз, тогда как иностранные едят не плотно, но по 4-5 раз. Для пешеходных маршрутов необходимо тщательно формировать группу или выбирать маршруты с хорошими тропами и лесными дорогами и планировать походы длиной не более 15 км в день.  Следует учитывать, что иностранные туристы, как правило, не носят рюкзаки тяжелее 10-15 кг. Кроме того,  обычно небольшим по вместимости рюкзакам иностранные туристы привязывают спальные мешки, обувь и др., от которых после путешествия по тайге остаются одни лоскуты. Кроме того, зацепившись одним из многочисленных ремешков за дерево, турист может упасть.

      Исходя  из этого, при подготовке совместимости походов необходимо очень четко оговаривать все мелочи, которые на маршруте могут привести к недоразумениям и обидам. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 2. Рекреационные возможности экологического туризма 

2.1. Понятие рекреации и туризма

     Туризм  находится  в  тесной  связи  с  новой  отраслью  географии  -

рекреационной  географией,  изучающей  природно-географические,  культурно-исторические и иные условия, способствующие развитию туризма.

     Рекреация - это  совокупность  явлений  и  отношений,  возникающих  в

процессе   использования   свободного    времени    для    оздоровительной,

познавательной, спортивной и культурно-развлекательной  деятельности  людей на специализированных  территориях,  находящихся  вне  населённого  пункта, являющихся местом их постоянного жительства.

     Рекреацию по ее продолжительности можно разделить на  кратковременную с возвращением на ночлег в места  постоянного  проживания,  и длительную  с ночлегом вне места постоянного проживания.  Территориально  кратковременная рекреация  ограничивается  пригородной  зоной  в  радиусе  одно-двухчасовой пешеходной  или  транспортной  доступности, а   осуществление   длительной рекреации территориально практичности не ограничено. По  своему  содержанию длительная рекреация совпадает  с  таким  ёмким  понятием,  как  туризм.  В современной научной литературе под туризмом принято  понимать  совокупность отношений и явлений, возникающих в процессе путешествия и пребывания  людей вне своего постоянного места жительства, если пребывание не превращается  в продолжительное или во временное занятие ради заработка.

     Туризм (от латинского – поездка), путешествие  в свободное время, один из видов активного отдыха. Осуществляется, как правило, через туристические организации  по  туристическим  маршрутам  (в  форме  организованного   или самодеятельного туризма). Является одним из наиболее  эффективных средств удовлетворения  рекреационных  потребностей населения,  так как сочетает оздоровление, познание, общение и т.д. Путешествия в пределах своей  страны объединяются  понятием внутренний (национальный) туризм, за ее пределами - иностранный  (международный)  туризм. 

     Широко  распространен  экскурсионный туризм. В  зависимости  от  целей  путешествий,  туризм  подразделяется  на познавательный, спортивный, природный, любительский, туризм  с  социальными целями, деловой (ярмарки, конгрессы), религиозный и  т.д.  В международной статистике принято считать туристическими поездки на  курорты  и  в  дачные местности, а также массовые  краткосрочные  выезды  коллективов,  отдельных групп  и  лиц  в  специальные  зоны  отдыха.  В зависимости   от   средств передвижения и использования техники или иных видов  транспорта  различают: водный, пешеходный, лыжный, конный, ж/д, вело -  мото -  авто -  и авиатуризм, форма горного туризма - альпинизм. 

2.2. Воздействие туризма на природу

     Воздействие туризма на природные комплексы бывает прямое и косвенное. 
          Прямое воздействие включает: 
— Истребление представителей флоры и фауны в процессе охоты и рыболовства. 
— Уничтожение естественных условий обитания представителей флоры и фауны путем включения природных территорий в хозяйственную деятельность. 
— Вмешательство в естественные процессы жизнедеятельности растений и животных. 
— Привнесение и распространение инфекций и заболеваний через продукты жизнедеятельности человека. 
          К косвенному влиянию относятся: 
— Изменение естественной среды обитания. 
Глобальное воздействие на компоненты географ ческой среды (загрязнение почвы и поверхности вод, вырубка лесов и развитие эрозии, загрязнение атмосферы и прочее). 
         Управлять процессом влияния туризма на природу можно также прямо или косвенно. Вариант прямого управления включает: ограничение общего числа посетителей, закрытие для посещения особо ценных природных объектов и территорий, использование современных технических средств и новейших технологий, позволяющих минимизировать загрязнение окружающей среды. Косвенный вариант управления основывается на изменении поведения туристов путем повышения уровня образования, воспитания уважительного, бережного и гуманного отношения к местным жителям, животным и растениям; в посещаемой ими местности. Оба метода крайне важны в настоящее время для сохранения природы и экологии. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 3. Программа обслуживания.     Ее финансово-экономическое обоснование 

3.1. Средства размещения

     В последние годы гостиничные предприятия  стали активно приспосабливаться  к перераспределению туристских потоков по цели путешествия. Руководство  многих отелей, осознав необходимость  усовершенствования природоохранных  мероприятий и повышения конкурентоспособности, стало активно проводить экологическую  политику и внедрять экологически ориентированные  граммы. Изучение экологической политики таких отелей, как Grecotel, The Colony Hotel, Hotel Nikko, Accor Hotels, Grand Stanford, Inter-Continental, позволило выделить ряд экологических аспектов наиболее характерных для гостиничной отрасли, которые условно можно раздели на две группы: 
— Эффективное управление отходами. 
— Минимизация использования различных ресурс, (электричества, воды, закупаемых товаров). Небольшой круг экологических аспектов компенсируется широко методов их регулирования. Причем некоторые методы регулирования наиболее эффективны именно в гостиничной отрасли, которую отличает от остальных возможное наиболее тесного контакта с клиентами, а соответственно, и вовлечения их в экологическую деятельность. Это положение является частью экологической политики многих отелей: Grand Stanford Inter-Continental отель будет всячески поддерживать внешние и внутренние коммуникации, стараясь быть максимально «прозрачным». Это поможет информировать клиентов о мерах, предпринимаемых для охраны окружающей среды, и о то, каким образом они могут содействовать этой деятельности, Accor Hotels — информирует клиентов о мерах предпринимаемых для того, чтобы отель стал более экологически безопасным. Наиболее часто процесс вовлечения клиентов в деятельность в соответствии с принципами экологического менеджмента можно наблюдать в сфере менеджмента отходов отеля. 
         В сети Grecotel среди клиентов распространяется специальная листовка с приглашением к сотрудничеству, помогающему превратить отель в наиболее экологически безопасный в Средиземноморье. Например, в этой листовке содержится просьба использовать вместо пластиковых пакетов предоставляемые за счет отеля сумки, имеющиеся в каждом номере. За последние 10 лет, по оценке сотрудников Grecotel, эти меры предотвратили использование около 2500000 пластиковых пакетов, тем сам значительно сократилось количество биологически не разлагаемых отходов. На территории отеля напитки продаются исключительно в таре, пригодной для переработки или возвращаемой поставщикам. В некоторых отелях данной сети существует программа сортировки отходов, в рамках которой клиентам предлагается для ее поддержки пользоваться специальными урнами, предназначенными для определенного типа мусора. Некоторые отели принимают политику в отношении отходов, основанную на 6 положениях (методах) регулирования количества отходов.