Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Января 2012 в 00:39, дипломная работа
Конъюнктура гостиничного рынка тесно связана с общей экономической ситуацией как принимающих, так и направляющих рынков. Это правило уже не раз находило подтверждение в прошлом, и сегодняшняя ситуация в экономике вновь напоминает о том, что вслед за корректировками индексов деловой активности можно ожидать изменений показателей работы средств размещения. Действительно, уровень экономической активности определяет интенсивность деловых обменов - в первую очередь, а также влияет на объемы располагаемых доходов и желание тратить эти доходы на туристские поездки - во вторую очередь. И в том, и в другом случае просматривается прямая зависимость гостиничного сектора от состояния экономики.
ВВЕДЕНИЕ.……………………………………………………………….6
1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ.…………………………………………12
1.1. Особенности предоставления гостиничных услуг.……………………….12
1.2. Организация деятельности гостиничного предприятия.…………………29
1.3. Основные этапы по увеличению загрузки гостиничного предприятия…38
2. Аналитическая часть………………………………………...43
2.1. Общая характеристика гостиницы «Будапешт»...………………..............43
2.2. Анализ организационной структуры гостиницы «Будапешт»..................49
2.3. Анализ внешней среды гостиницы «Будапешт»....……………….............55
2.3.1. Анализ гостиничного рынка Москвы...………………………………….55
2.3.2. Анализ конкурентов гостиницы «Будапешт».………………………….60
2.3.3. Анализ потребителей гостиницы «Будапешт»....……………………….68
2.4. Анализ ассортиментной политики гостиницы «Будапешт»......................75
2.5. Анализ ценовой политики гостиницы «Будапешт»....…………………....77
2.6. Анализ сбытовой политики гостиницы «Будапешт»…………………….79
2.7. Анализ загрузки номерного фонда гостиницы «Будапешт»…………….84
2.8. Анализ рекламной политики гостиницы «Будапешт»…………………...85
2.9. Выводы по аналитической части…………………………………………..89
3. Проектная часть …………………………………………..…..95
3.1. Проект мероприятий по повышению загрузки гостиницы «Будапешт»……………………………………………………………………....95
3.1.1. Мероприятия по совершенствованию организационной структуры гостиницы.……………………………………………………………………….96
3.1.2. Мероприятие по совершенствованию работы службы питания….…………..…………………………………………………………106
3.1.3. Мероприятия по расширению ассортимента услуг.……..………….107
3.1.4. Мероприятия по стимулированию сбыта……………………….……110
3.1.5. Мероприятие по использованию незадействованных площадей гостиницы……………………………………………………………………...110
3.1.6. Мероприятия по совершенствованию программного обеспечения деятельности……………………………………………………………………111
3.2. Компьютерный раздел.……………………………………………………113
3.3. Правовой раздел.…………………………………………………………..117
3.4. Оценка экономической эффективности предложенных мероприятий...140
3.4.1. Расчет бизнес-плана предприятия на проектируемый период………..140
3.4.2. План по труду и заработной плате…………………………………….142
3.4.3. План по себестоимости…………………………………………………146
3.4.4. Распределение прибыли по проекту……………………………………146
3.4.5. Технико-экономические показатели деятельности гостиницы «Будапешт» по проекту………………………………………………………..147
Выводы по дипломному проекту.………………………………...150
Библиография..……………………………………………
3.5. Согласно
выставленному Исполнителем
3.6. Согласно
выставленному Исполнителем
4. Условия предоставления Информационной Поддержки и Обслуживания
4.1. Информационная
Поддержка и Обслуживание
a. Круглосуточная телефонная «горячая линия» в целях устранения неполадок и оказания технического содействия с возможностью оперативного обслуживания программного обеспечения по модемной связи.
b. В случае критических сбоев выезд консультанта Исполнителя на место установки программного обеспечения для устранения неполадок и оказания технического содействия.
c. Новые версии программного обеспечения по мере их выпуска производителем.
d. Профилактическое обслуживание программного обеспечения один раз в шесть месяцев.
4.2. Уполномоченные
Работники Заказчика. Заказчик
назначает из числа своих
4.3. Круглосуточная телефонная «горячая линия». Любой Уполномоченный Работник может обратиться в службу поддержки Исполнителя 24 часа в сутки по телефону для получения безотлагательных консультаций и содействия. Представители Исполнителя в службе поддержки прежде всего стараются определить характер любых проблем по телефону и по возможности дают Уполномоченным Работникам Заказчика указания по телефону с целью снятия таких проблем. При необходимости Исполнитель направляет специалистов непосредственно на место установки программного обеспечения для устранения неполадок и оказания технического содействия.
4.4. Дополнительное обучение. Заказчик подтверждает и выражает согласие с тем, что любое обучение работников Заказчика или работников Объекта Заказчика, в том числе любое обучение, необходимое в связи с получением обновлений (новых версий) программного обеспечения, проводится за счет Заказчика согласно договоренностям, которые Заказчик и Исполнитель могут время от времени достигать.
4.5. Доступ
к месту эксплуатации. Заказчик
предоставляет доступ к месту
установки программного
4.6. Запрещение несанкционированного обслуживания. Заказчик признает, что несанкционированное перемещение, повторная установка, обслуживание программного обеспечения неквалифицированным персоналом может повредить программному обеспечению. Заказчик обязуется не разрешать никакого перемещения, повторной установки, обслуживания
программного обеспечения помимо перемещения, повторной установки, обслуживания или ремонта, производимого работниками Исполнителя.
5. Продление Информационной Поддержки и Обслуживания
5.1. Услуги
по Информационной Поддержке
и Обслуживанию автоматически
продлеваются на срок в один
(1) год после истечения
6. Приостановка Информационной Поддержки и Обслуживания
6.1. Исполнитель
автоматически
дней.
6.2. Дополнительная
плата при продлении после
при остановки. Если
7. Исключенные услуги
7.1. Заказчик
признает и выражает согласие
с тем, что в услуги, предоставляемые
по настоящему Договору, не входят
никакие услуги помимо
8. Форс-Мажор
8.1. Никакая ответственность не может явиться следствием невыполнения какого-либо из положений настоящего Договора, если это невыполнение явилось следствием причин, находящихся вне сферы контроля не выполняющей стороны, подобных стихийным бедствиям, экстремальным погодным условиям, пожарам, забастовкам, военным действиям, гражданским беспорядкам, вмешательству со стороны властей, но не ограничивающихся ими (в дальнейшем Форс-Мажор) на период начинающийся с момента объявления не выполняющей стороной Форс-Мажора и заканчивающийся, когда Форс-Мажор закончится или закончился бы, если не выполняющая сторона предприняла действия, которые она в действительности могла бы предпринять для выхода из Форс-Мажора, Форс-Мажор автоматически продлевает срок выполнения обязательств по настоящему Договору. Если Форс-Мажор длится более 3 (трех) месяцев любая из сторон может прервать действие настоящего Договора и требовать проведения окончательных расчетов по фактическому исполнению.
8.2. О
наступлении Форс-Мажорных
9. Ответственность сторон
9.1. За невыполнение или ненадлежащее выполнение своих обязательств стороны несут ответственность, предусмотренную законодательством Российской Федерации.
9.2. Стороны
прикладывают максимальные
10. Заключительные условия
10.1. Все
изменения и дополнения
10.2. Заголовки
статей предназначены для
10.3. Настоящий
Договор составлен и выражает
все договорные условия и
10.4. Договор
вступает в силу с момента
подписания и действует до
момента выполнения обеими
10.5. Исполнитель имеет право привлекать третьи стороны для выполнения своих обязательств по данному Договору.
11. Юридические
адреса и подписи сторон
Исполнитель
Москва, ул. Школьная, д. 48 ИНН 7709248460 Р/с 40702810800000011858 в АКБ «ПРОБИЗНЕСБАНК»,
г. Москва
К/с 30101810600000000986 БИК 044525986
Заказчик
г. Москва, ул. Петровские линии, д. 2/18 ИНН 7707296041 Р/с 40702810238050104259
К/с 30101810400000000225
Марьинорощинское
ОСБ №7981 Сбербанка России, г. Москва
БИК 044525225
В случае изменения юридического адреса или обслуживающего банка стороны обязаны в 3-х дневный срок уведомить друг друга.
К Договору
прилагаются: Приложение № 1 - Спецификация
Приложение №1 к Договору № LBR/BUD/01/10-126 от 21 января 2010 г.
СПЕЦИФИКАЦИЯ
НА УСЛУГИ ПО ИНФОРМАЦИОННОЙ ПОДДЕРЖКЕ
И ОБСЛУЖИВАНИЮ ПРОГРАММНОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ
Единиц, раз | Наименования и примечания | Цена за ед. в у.е. | Общая цена в у.е. |
1 | 2 | 3 | 4 |
Информационная
поддержка и обслуживание программного
обеспечения с 01 февраля 2010 г. по 31 января
2011 г.:
«Лод:жингТач ЛИБИКА» в течение 12 месяцев, 121 номер, включая консультации по обслуживанию операционной системы MS Windows и СУБД MS SQL Server Модуль регистрации паспортов LIBRApass Интерфейс с фискальными регистраторами (п/о Hotel Check Printer Элвес Мини РФ) Интерфейс с телефонной станцией NEC NEAX 7400 ICS Model 100 Интерфейс с системой бухгалтерского учета Интерфейс с точками продаж - универсальный |
4181.76 630.00 126.00 900.00 270.00 270.00 |
4181.76 630.00 252.00 900.00 270.00 270.00 | |
ИТОГО
услуги по Поддержке
и Обслуживанию программного
обеспечения:
НДС 20%: ИТОГО услуги по Поддержке, вкл. НДС: |
6503.76 1300.75 7804.51 |
От Заказчика
Генеральный директор
Информация о работе Проект мероприятий по повышению загрузки гостиницы «Будапешт» г. Москва