Проект мероприятий по повышению загрузки гостиницы «Будапешт» г. Москва

     Рассмотрим  возможные перспективы изменения  каналов сбыта: может произойти  увеличение доли корпоративных клиентов на фоне уменьшения доли частных клиентов, т.к. гостиница «Будапешт» имеет  бизнес-направленность. В настоящее  время многие организации проводят различные форумы, конференции на несколько дней и услуги гостиницы очень удобны для данной формы совещаний. К тому же многие фирмы проводят корпоративную политику, в том числе и совместный отдых своих сотрудников. Приобретение путевок через корпоративную форму также выгоднее, чем приобретать путевки частным образом.  
 
 
 
 
 
 

2.7. Анализ загрузки номерного фонда гостиницы «Будапешт» 

     Общепринятыми факторами, влияющими на загрузку отеля, являются местоположение и, конечно  же, сезон. В предновогодние дни активно бронируются залы для проведения корпоративных мероприятий.

     Другой  важный фактор – это выставки, конференции, конгрессы, семинары, деловые встречи, презентации российских и зарубежных фирм, шоу-показы и т.д.

     Конференц-выставочная  деятельность является одним из основных направлений деятельности гостиницы «Будапешт». Проведение мероприятий на площадях отеля должны обеспечивать загрузку гостиницы и значительно увеличивать товарооборот ресторанов. От количества мероприятий, их характера и масштабности в немалой степени зависит как благополучие, так и престиж отеля.

     Рассмотрим  количество проданных номеров гостиницы  «Будапешт». (рис.2.29)

Рис.2.29. Количество проданных номеров в 2008-2009 гг. (ед.)

     Загрузка  гостиницы «Будапешт» была рассчитана по формуле 1.3. аналитической части дипломного проекта.

       На основе посчитанных данных, была составлена диаграмма загрузки гостиницы «Будапешт» в 2008-2009 гг. (рис.2.30)

Рис. 2.30. Загрузка гостиницы «Будапешт» в 2008-2009 гг. (%)

     Из  приведенной диаграммы видно, что в 2008 году наблюдалась высокая загрузка гостиницы «Будапешт» по сравнению с 2009 годом, обеспечивающая более высокий общий доход предприятия. За счет активного привлечения групп и внедрения гибкой ценовой политики в 2008 году удалось не только избежать снижения заполняемости гостиницы в летние месяцы, но и суммарно увеличить общий доход предприятия в низкие сезоны. 

2.8. Анализ рекламной политики гостиницы «Будапешт» 

     Ключевым  фактором рекламного успеха является то, что гостиница «Будапешт» предлагает на рынок по конкурентоспособным ценам услуги и высокое качество обслуживания, порой  превосходящие своими потребительскими качествами и свойствами услуги потенциальных конкурентов.

     Реклама осуществляется на основе анализа данных о качестве, ценах, свойствах услуг. В своей рекламной кампании гостиница «Будапешт» опирается на более низкие цены и на известность. Средства на продвижение услуги выделяются из прибыли предприятия.

     Наиболее  перспективными объектами рекламной  деятельности являются российские и зарубежные фирмы, банки, ассоциации, фонды, творческие союзы, органы власти и т.д. В эти организации необходимо регулярно рассылать листовки с информацией о возможностях и услугах.

     Средствами  рекламной кампании гостиницы «Будапешт» являются:

     Рекламные объявления в журналах («Отель», «Медведь», «Туризм», «Москва сегодня, завтра», «РБК») и газетах гостиничного бизнеса («Петр I»).

     Радиореклама («Русское радио», «Радио Монте-Карло», «Русская служба новостей», «Бизнес  FM»)

     Специализированные  выставки «MITT», «Туризм и Отдых», «WTW» и т.д.

     Выпуск  фотоальбома-каталога, рекламных проспектов, ручек, визитных карточек и пакетов с логотипами (бесплатно предоставляются клиентам при проживании). Компания, которые предоставляют данные услуги: ООО «ВТК Торг», ООО «Полиграфия-Ферт», ООО «ПринтОтельСервис», ООО «РА «Пионер-Медиа». В рекламном объявлении указывается полное название гостиницы, перечень услуг, информация о ценах и координаты предприятия.

     В современных условиях необходимо использовать каждую возможность по размещению рекламы гостиницы в сети Интернет (www.club.ru, www.inaut.ru, www.conference.ru и т.д.). Активными пользователями рекламы в Интернет являются туристические агентства. В настоящее время есть тенденция бронирования номеров через сеть Интернет. Рекламный бюджет гостиницы «Будапешт» за 2008-2009 гг. представлен на рис. 2.31.

     Рис.2.31. Структура рекламного бюджета гостиницы «Будапешт» за 2008-2009 гг. 

     Как видно, из приведенных выше диаграмм, в 2009 году было затрачено значительно  больше средств на рекламу (962 585 руб.) по сравнению с 2008 годом (475 804 руб.). Это связано, прежде всего с тем, что в 2009 году был выделен бюджет на рекламу на радио (515 765 руб.). Так же в 2009 году было выделено больше средств на рекламу в журналах и газетах (104 805 руб.), т.к. журналы – это эффективная рекламная площадка, которая направлена как на прямых клиентов, так и на агентства.

     Достигнуть  широкой узнаваемости компании и  обеспечить наибольший охват аудитории, а, следовательно, приток клиентов, позволяет комбинированное использование различных рекламных носителей. Для увеличения объёма продаж, привлечения новых клиентов, расширения рынков сбыта и как следствие этого для получения прибыли делается основной упор на проведение рекламной кампании. От этого зависит успех продвижения гостиничных услуг.

Рис. 2.32. Структура ответов клиентов на вопрос: «Из каких источников Вы узнали о гостинице «Будапешт»? 

     Из  рисунка 2.32 видно, что большинство респондентов узнали о гостинице «Будапешт» от турфирм (31%) и использования интернета (25%). Далее идут такие источники, как журналы (18%) и радио (16%). И лишь 10 % опрошенных знают о гостинице от своих друзей и знакомых.

       Для совершенствования управления рекламной деятельностью в ОАО «Гостиница «Будапешт» можно предложить прямую почтовую рекламу: письма - предложения услуг гостиницы «Будапешт» к его потенциальным потребителям и поздравительные открытки в фирменных конвертах. Известно, что прямая почтовая рассылка рекламных сообщений обладает поистине уникальными достоинствами, главная из которых - персональное, личностное обращение к человеку в сочетании с возможностью передавать сколь угодно большой объем рекламной информации.

     Ответственность за продвижение услуг и контроль за выполнением плана и эффективностью рекламной кампании возлагается на отдел маркетинга.

     Главной задачей предприятия является еще большее укрепление своих позиций на старых рынках и выход на новые рынки.   
 

     2.9. Выводы по аналитической части

     При анализе технико-экономических показателей деятельности гостиницы «Будапешт» было отмечено снижение основных показателей гостиницы за 2009 год. За отчетный период объем реализации продукции и услуг гостиницы снизился на 22,5% , а прибыль - на 72,8%. Переходя к показателям, характеризующим эффективность деятельности гостиницы «Будапешт», можно отметить, что в 2008 г. показатели рентабельности имели средний уровень - 44,8% и 81,2% соответственно рентабельность продаж и рентабельность деятельности. В отчетном периоде произошло снижение показателей рентабельности до 15,8% и 18,7% соответственно рентабельность продаж и рентабельность деятельности.

     Анализ  организационной структуры гостиницы «Будапешт» показал, что данная структура управления хорошо действует на данном предприятии, поскольку предприятие небольшое. Был выделен ряд преимуществ, которыми обладает данная структура управления: единство и четкость распоряжений, согласованность действий исполнителей, простота управления (один канал связи), четко выраженная ответственность, оперативность в принятии решений, личная ответственность руководителя за конечные результаты деятельности своего подразделения, своего отдела. Однако были выделены и некоторые недостатки такой структуры управления: отсутствуют как таковые звенья по планированию и подготовке решений, концентрация власти в управляющей верхушке, предъявляются высокие требования к руководителю, который должен быть подготовлен всесторонне, чтобы обеспечить эффективное руководство по всем функциям управления.

     Далее был проведен анализ внешней среды  гостиницы «Будапешт», который выявил следующее: средний уровень загрузки номерного фонда столицы в сегменте гостиниц категории 5* в 2009 г. снизился примерно на 18% по сравнению с 2008 г., в гостиницах категории 4* – на 8%, а наибольшее снижение было зафиксировано в гостиницах категории 3* – более 30%, при этом произошло снижение цен на проживание в пятизвездочных гостиницах на 18%, 4* – на 24%, 3* – на 14% по сравнению с 2008 г. Общий эффект от снижения загрузки номеров и стоимости размещения привел в среднем к двукратному падению выручки гостиниц от использования номерного фонда в долларовом эквиваленте (или снижению на 35% – в российских рублях). В итоге, большинство гостиничных операторов были вынуждены предпринимать в течение года дополнительные меры по оптимизации издержек и стимулированию спроса. Но при этом было отмечено, что сначала 2009 г. на территории Москвы были открыты 8 гостиниц различных категорий на 969 номеров, а также первая в России гостиница капсульного типа на 66 номеров – в международном аэропорту «Шереметьево».

     При анализе конкурентов гостиницы «Будапешт» был сделан вывод о том, что основным конкурентом гостиницы является гостиница «Холидей Инн Лесная», набравшая большее количество баллов (4,844). Исходя из этого, был построен конкурентный профиль гостиниц, благодаря которому было выявлено, что наиболее слабыми сторонами в деятельности гостиницы «Будапешт» по сравнению с его конкурентом – гостиницей «Холидей Инн Лесная» являются квалификация менеджеров среднего звена и отсутствие на данном этапе маркетинговой стратегии. Именно этим направлениям следует уделить особое внимание в будущей деятельности гостиницы. Также к слабым сторонам относятся показатели доли деловых туристов в общем числе гостей и доли корпоративных клиентов в сегменте деловых гостей. У гостиницы «Будапешт» непостоянный по сравнению с гостиницей «Холидей Инн Лесная» контроль качества предоставляемых услуг, низкая среднегодовая загрузка, а также более высокая текучесть кадров. На эти моменты руководящему составу тоже следует обратить внимание. Однако по некоторым позициям гостиница не уступает конкуренту. Есть и сильные стороны, например, более привлекательные для гостей цены в немалой степени, сказывающиеся на проценте реализации номерного фонда по предварительным заявкам (бронирование).

     Анализ  потребителей гостиницы «Будапешт» показал, что в основном в гостинице проживают люди в возрасте от 40 до 55 лет, имеющие доход свыше 1500 у.е. Большую часть клиентов гостиницы составляют бизнес-туристы, т.к. гостиница имеет бизнес-направленность. Оставшаяся часть клиентов приезжает с целями туризма и для частных целей. Наибольший удельный вес в структуре клиентуры гостиницы «Будапешт» составляют лица, проживающие в Европе. Это связано с тем, что в гостинице часто проходят бизнес-мероприятия (конференции, симпозиумы, семинары), привлекающие большое количество иностранцев, которые в свою очередь повышают загрузку гостиничного предприятия. В результате анкетирования было выявлено, что для клиентов при выборе гостиницы важны цена номера, качество услуг и предоставление бонусов. Это говорит о том, что для туристов, большинство которых составляют мужчины среднего возраста (а по роду занятий — предприниматели), очень важна качественная поездка с соблюдением всех сроков и гарантий. Факторами средней значимости стали атмосфера в гостинице и соблюдение сроков обслуживания. Так же клиенты гостиницы хотели бы иметь возможность завтракать в одном из залов гостиницы «Будапешт», предложили разнообразить меню и организовать зал совещаний. Из дополнительных услуг они хотели бы видеть наличие обменного пункта, так как часто возникают трудности при рассчетах гостей. Так же клиенты не отказались бы, чтобы в гостинице находился пункт приема платежей. 17% опрошенных хотели бы получить в подарок бесплатную ночь проживания в гостинице. 11% респондентов хотели, чтобы в номере была питьевая вода. Так же клиенты не отказались бы от 1 бесплатного массажа в спа-салоне гостинцы (10%) и бесплатной газеты в номер (10%). И лишь 8% опрошенных хотели бы бесплатно подключаться к сети Интернет из своих номеров.

     Анализ  ассортиментной политики гостиницы «Будапешт» показал, что в 2009 году было реализовано 75% основных услуг и 25% дополнительных услуг по сравнению с 2008 годом (основные услуги – 68%, дополнительные услуги – 32%). Это связано, прежде всего, с тем, что кризис повлиял на доход туристов, они стали меньше тратить на дополнительные услуги. В данном конкретном случае нужны новые решения, нацеленные на обновление гостиницы, на ее непрерывное развитие. Что касается структуры дополнительных услуг, то в 2009 году процент от доходов бара, спа-салона и продажи билетов в театры, цирк и на концерты стал ниже, чем в 2008 году. Это связано с тем, что наблюдается спад приезда туристов  в Москву с частными целями или целями туризма, всё большее значение получает деловой туризм. От этого показателя в отчетном периоде получен больший процент  доходов от бизнес-центра, а так же вызова такси, чем в 2008 году.