Отчет по практике на примере гостиницы «Turkiz Beldibi Resort & Spa»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Января 2012 в 00:55, отчет по практике

Краткое описание

С каждым годом растет количество гостиниц и отелей, как в нашей стране, так и за рубежом, так как средства и услуги для размещения туристов, занимают одно из первых мест при формировании туристской инфраструктуры. Размещение - важный элемент программы практически любого тура. Не редко мотивация выбора гостиницы для туриста является определяющей, поэтому сегодня гостиничный бизнес - одна из наиболее перспективных и быстроразвивающихся отраслей, приносящей по всему миру многомиллионные прибыли.

Содержание работы

Введение………………………………………………………………………….3

1. Общая характеристика гостиницы «Turkiz Beldibi Resort & Spa»…………5

2. Организационная структура………………………………………………….8

3. Функциональное назначение служб………………………………………..10
4. Административный метод управления персоналом используемый в гостинице «TurkizBeldibiResort&Spa»………………………………………..13

4.1 Мотивация сотрудников…………………………………………………..14

5. Финансовый анализ гостиницы «Turkiz Beldibi Resort &Spa»…………….16

6. Анкетирование в оценке качества гостиничных услуг…………………….30
7.Использование информационных технологий в деятельности гостиницы «Turkiz Beldibi Resort & Spa»………………………………………………..31
Заключение……………………………………………………………………
Список использованных источников………………………………………….

Содержимое работы - 1 файл

конец.docx

— 237.11 Кб (Скачать файл)

Существует  еще одна разновидность баннеров – это медийно- контекстный баннер, его отличие от обычного баннера  состоит в том, что такой баннер привязывается к ключевым словам и показывается только в ответ  на нужный рекламодателю запрос. Соответственно, эффективность такого вида продвижения  гостиниц еще выше.

7.4 Реклама гостиницы на форумах.

    Реклама гостиницы на форумах – еще один метод, который нельзя игнорировать. Находясь в процессе выбора, люди изучают различные специализированные форумы, где читают отзывы и спрашивают совета, для того чтобы принять решение услугами какой гостиницы воспользоваться, что делает форумы отличным местом для рекламы гостиничных услуг. Для начала на подобном форуме стоит зарегистрироваться, а затем уже вступать в обсуждения, оставлять комментарии и давать советы. Очевидное преимущество состоит в том, что Вы выступаете в роли опытного пользователя, к советам которого будут прислушиваться Ваши потенциальные клиенты.

Не будет  лишним зарегистрировать Вашу гостиницу  на Яндекс. Адресах и Google. Бизнес-центр и в различных каталогах. Также следует помнить, что максимальный эффект даст разумное сочетание различных методов рекламы отеля.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Заключение

    Сегодня индустрия гостеприимства представляет собой мощнейшую систему хозяйства  региона или туристского центра и важную составляющую экономики  туризма.

    Индустрию гостеприимства составляют различные  средства коллективного и индивидуального  размещения: отели, гостиницы, мотели, молодёжные хотели и общежития, апартаменты, туристские приюты, а также частный  сектор, участвующий в размещении туристов.

    Гостиничная индустрия как вид экономической  деятельности включает предоставление услуг и организацию краткосрочного проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах  и в других средствах размещения за вознаграждение.

    Быстрые темпы роста и постоянное совершенствование  индустрии гостеприимства хорошо известны. Являясь частью сферы обслуживания в экономике страны, индустрия  гостеприимства представляет собой  один из наиболее быстро развивающихся  секторов экономики. Успех деятельности предприятия гостиничного хозяйства  во многом зависит от правильно выбранной  и гибкой, способной меняться предпринимательской  стратегии.

    В данной работе было проведено исследование предпринимательских аспектов деятельности современного гостиничного предприятия  «Turkiz Beldibi Resort &Spa».

    В данной работе была дана характеристика предприятия, рассмотрены организационные  службы,был проведен анализ деятельности гостиницы по всем основным направлениям: хозяйственно-финансовая деятельность предприятия, политика и стратегия  управления предприятием, влияние внешней  и внутренней среды, аспект управления персоналом и направления кадровой политики, предпринимательская политика фирмы. Проведенный анализ выявил основные проблемы в развитии предпринимательской  деятельности гостиницы и варианты и возможности их решения.

    В результате проведенного исследования стало понятно, что предпринимательская  стратегия руководителей предприятия  устарела. Соблюдения стратегии увеличения прибыли за счет создания имиджа, рекламы, эффективной структуры управления недостаточно для реализации дальнейших предпринимательских целей. Поэтому  одним из методов повышения эффективности  деятельности предприятия стало  изменение предпринимательской  стратегии на новую, направленную на освоение новых рынков сбыта, расширение ассортимента, совершенствование технологий.

    Предпринимательская деятельность – это  активная деятельность, направленная на выявление новых  возможностей в бизнесе, освоение новых  рынков, производство новых товаров  и услуг. Предприниматель должен обладать рядом качеств – инициативность, способность к риску, креативность, энергичность. При этом необходимо помнить, что важнейшим требованием  к предпринимательскому стилю управления является максимальная гибкость, которой  должны отвечать и технологические  и производственные силы предприятия, и вся система управления его  деятельностью.

  
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Список  использованных источников

1. Алексунин В.А. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности. – М., 2002 г.

2. Алешина И. Корпоративный имидж // Маркетинг, 2003, №1. - С.50 – 54.

3. Апатовская Т. Брендинг в индустрии гостеприимства как метод конкурентной борьбы малых гостиниц с глобальными цепочками // Бренд-менеджмент, 2009, №3.

4. Блинов А. Роль внутреннего имиджа корпорации // Маркетинг, 2008, №4. - С. 100 -105.

5. Блинов А.О., Захаров В.Я. Имидж организации как фактор ее конкурентоспособности // Менеджмент в России и за рубежом, 2009, №4.

6. Джи Б. Имидж фирмы: планирование, формирование, продвижение – М.: «Центр»,2005.

7. Дойль П. Маркетинг, ориентированный на стоимость. – СПб.: Питер, 2005.

8. Дойль Питер. Менеджмент: стратегия и тактика: Пер. с англ. — СПб.: Питер, 2006.

9. Дымший М.Н. Манипулирование покупателем/ М.Н. Дымшиц. – М.: Омега-Л, 2004.

10. Зубков В. Кибернетический подход как методология улучшения качества и конкурентоспособности продукции// Стандарты и качество. – 2004. – № 2. – С. 64–67.

11. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. – М., 2002 г.

12. Кабушкин Н. И. Менеджмент туризма. – Минск, 2004.

13. Квартальнов В. А., Колесник Н. В. Менеджмент иностранного туризма. - М.: ПРИОР, 2006.

14. Каверина Т.П., Квартальнов В.А., Зорин И.В. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности. – М., 2002 г.

15. Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. - М.: ИНФРА-М, 2004.

16. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах 2007 г. - 304с.

17. Сенин В.С. Oрганизация международного туризма. – М., 2003 г.

18. Организация и управление гостиничным бизнесом. Учебник / под ред. Лесника А. Л., Мацицкого И. П., Чернышева А. В. – М: БЕК, 2005.

19.           Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник / под ред. Чудновского А. Д. М. - М.: ИНФРА-М, 2006.

20.           Туристские фирмы и гостиницы: Нормативное регулирование деятельности. - М.: ИНФРА-М, 2004.

 
 

Информация о работе Отчет по практике на примере гостиницы «Turkiz Beldibi Resort & Spa»