="justify">      в 2010г: 3123,5 / 26,4 = 118,3 обор

      в 2011г:  4020,2 / 17,9 = 224,6 обор

      Таким образом на предприятии произошло  повышение фондоотдачи основных средств на 106,3 дол., что говорит о повышении эффективности использования основных средств.

2. Оборачиваемость средств в расчетах (оборотах):

 

в 2010г: 3123,5 / 187,9 = 16,6 обор

в 2011г:  4020,2 / 191,1 = 21,0 обор.

      Таким образом на предприятии произошло  увеличение оборачиваемости средств  в расчетах.

3. Оборачиваемость средств в расчетах (днях):

 

в 2010г: 365 / 16,6 = 22,0 дня

в 2011г:  365 / 21,0 = 17,4 дня

      Таким образом скорость оборачиваемости  средств в расчетах увеличилась  на 4,6 дня, что следует оценить  положительно.

4. Оборачиваемость запасов (оборотах):

 

в 2010г: 3123,5 / 196,3 = 15,9 обор

в 2011г:  4020,2 / 294,0 = 13,7 обор.

      Таким образом на предприятии произошло  замедление оборачиваемости запасов, что отрицательно характеризует  эффективность использования запасов  на предприятии и говорит о  снижении скорости их оборачиваемости.

5. Оборачиваемость запасов (днях):

 

в 2010г: 365 / 15,9 = 23,0 дня

в 2011г:  365 / 13,7 = 26,6 дня

      Таким образом на предприятии произошло  увеличение длительности оборачиваемости  запасов, что отрицательно характеризует  эффективность использования запасов  на предприятии и говорит о  снижении скорости их оборачиваемости.

6. Оборачиваемость кредиторской задолженности (в днях):

 

в 2010г: 365 * 534,8 / 3055,2 = 63,9 дня

в 2011г:  365 * 801,1 / 4270,3 = 68,5 дня

      Таким образом на предприятии произошло  увеличение длительности оборачиваемости  кредиторской задолженности, что отрицательно характеризует состояние расчетов с кредиторами на предприятии  и говорит о снижении скорости оборачиваемости кредиторской задолженности (если в первом периоде задолженность  перед поставщиками и прочими  кредиторами погашалась в среднем  за 63,9 дня, то во втором периоде– за 68,5 дня).

7) Продолжительность  операционного цикла: 

в 2010г: 22,0 + 15,9 = 37,9 день

в 2011г:  17,4 + 13,7 = 31,1 день

      Это означает, что в первом периоде  денежные средства были отвлечены из хозяйственного оборота гостиницы  в течение 37,9 дней, в то время как  во втором периоде их отвлечение составило 31,1 дней. Таким образом на предприятии  длительность операционного цикла  уменьшилась на 6,8 дня, что положительно характеризует эффективность деятельности гостиницы и говорит о повышении  деловой активности гостиницы.

8) Продолжительность  финансового цикла: 

в 2010г: 37,9 – 63,9 = -26,0 дня

в 2011г:  31,1 – 68,5 = -37,4 дня

      Длительность  финансового цикла зависит от системы расчетов гостиницы, т.е. совокупности форм и условий погашения дебиторской  и кредиторской задолженности. Сокращение финансового цикла может быть достигнуто за счет получения отсрочек платежа при осуществлении закупок.

9) Коэффициент  погашаемости дебиторской задолженности: 

в 2010г: 187,9 / 3123,5 = 0,060

в 2011г:  191,1 / 4020,2 = 0,048

      Таким образом, коэффициент погашаемости дебиторской задолженности уменьшился на 0,012

10) Оборачиваемость  активов: 

в 2010г: 3123,5 / 541,6 = 5,8 обор

в 2011г:  4020,2 / 758,1 = 5,3 обор.

      Таким образом, на предприятии произошло  замедление оборачиваемости активов, что отрицательно характеризует  эффективность использования активов  на предприятии и говорит о  снижении скорости оборачиваемости  активов.

      Таблица 4

      Показатели  деловой активности гостиницы

      На  основании проведенных расчетов, можно сделать общий вывод  о снижении деловой активности гостиницы.

      Показатели  рентабельности характеризуют эффективность  работы гостиницы в целом, доходность различных направлений деятельности, окупаемость затрат и т.д. Они более полно, чем прибыль, отражают окончательные результаты хозяйствования, потому что их величина показывает соотношение эффекта с наличными или использованными ресурсами. Их используют для оценки деятельности гостиницы и как инструмент в инвестиционной политике и ценообразовании.

      Таблица 5

      Коэффициенты  рентабельности

 

      Таким образом, если в 2010г деятельность гостиницы  была достаточно рентабельной, то в 2011г  по причине получения гостиницам убытков деятельность гостиницы  стала нерентабельной.

      В целом из проведенного анализа можно  сделать выводы, что финансовое состояние  гостиницы неустойчивое и оно  имеет тенденцию ухудшаться, если гостиница не предпримет меры по стабилизации финансового состояния ее ждет кризис.  
 
 

6. Анкетирование в оценке качества гостиничных услуг

Важным  фактором успешного ведения гостиничного бизнеса является применение в деятельности предприятий принципов менеджмента  качества, первым из которых является удовлетворенность потребителей. И  только понимание руководителями предприятий  и умение донести до сотрудников  важность именно такого подхода к  ведению бизнеса могут привести к положительным результатам  деятельности.

Анкетирование гостей сегодня практикуется многими  отелями различной категории. Это  очень эффективный метод изучения потребностей клиентов.  Личное общение  клиентов с администрацией отеля  обычно происходит по телефону или  при регистрации на стойке размещения.  Зачастую анкетирование осуществляется  по истечению пребывания в той  или иной гостинице.  Это позволяет  выявить динамику и специфику  клиентских предпочтений. Так, например в “TurkizBeldibiResort&Spa”, при заезде предлагается заполнить на русском или английском языках “анкету гостя”, которая в последствие либо остается в номере, либо сдается администратору( Приложение 5). Иногда  для установления с клиентами контакта в неформальной обстановке многие отели проводят с различной периодичностью бесплатные коктейли для гостей, на которых присутствует почти весь управленческий состав.

Анализ  собранной информации позволяет  значительно улучшить характер предоставляемых  услуг и придать вашей гостинице  свой неповторимый стиль.  Так, в  отеле “TurkizBeldibiResort&Spa”, было решено подписаться на рассылку российской прессы по электронной почте с возможностью последующего вывода на печать, что позволило избежать “опозданий” изданий из-за длительности доставки. В отеле в дополнение к уже существующей возможности выхода в Интернет из номера будет открыт интернет-класс.   Эту просьбу выдвигали гости, путешествующие без персонального компьютера. 

В этой связи хотелось бы добавить, что  многие отели (вне зависимости от категории) широко используют  данные о прошлых поездках своих клиента,  акцентируя внимание на предпочтениях, выслеживают историю гостя.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

7.Использование информационных технологий в деятельности гостиницы «Turkiz Beldibi Resort & Spa»

    Реклама гостиницы или отеля – неотъемлемый атрибут гостиничного бизнеса. Благодаря  рекламе люди могут узнать о существовании  Вашей гостиницы и, соответственно, стать Вашими клиентами. Но что делать, если традиционные методы рекламы гостиницы  не приносят желаемого результата? Как рекламировать отель так, чтобы номерной фонд был заполнен полностью?

В этом случае стоит обратить свое внимание на рекламу гостиницы и продвижение  гостиницы в Интернете. Ведь все  больше и больше людей используют интернет для поиска услуг, в том  числе гостиниц и отелей. Реклама  отеля в интернете - гораздо более  эффективна (по затратам на привлечение  одного клиента), по сравнению с другими  способами рекламы гостиничных  услуг (щиты, растяжки, плакаты в  аэропортах и т.д.). Но в рекламе  гостиницы в интернете существуют свои особенности, поэтому доверить ведение рекламной кампании лучше  профессионалам. Далее разберем виды и способы продвижения гостиницы в интернете.

7.1.Продвижение отеля в интернете.

Продвижение отеля (или по-другому “поисковая оптимизация сайта” или раскрутка  сайта гостиницы) – это процесс  вывода ссылки на Ваш сайт в ТОП-10 по результатам поиска в поисковых  системах. Такой метод продвижения  гостиницы даст множество переходов  на Ваш сайт, но сам процесс вывода сайта в ТОП-10 займет от двух до четырех  месяцев. Для этого придется поработать над содержанием сайта и размещением  внешних ссылок (Приложение 6).

7.2  Контекстная реклама гостиницы и гостиничных услуг.

    Контекстная реклама гостиничных услуг –  наиболее эффективный метод рекламы  отеля в интернете. Контекстная  реклама гостиницы – это короткое текстовое объявление, которое показывается справа и под поисковой строкой  в ответ на определенный запрос пользователя. Такая реклама отеля или гостиницы  показывается не всем пользователям, а  только тем, которые “задали” нужный нам вопрос поисковой системе. Например, “гостиница Москва”, “отель на час” и т.д. Особенно хороша контекстная  реклама отеля для информирования и привлечения клиентов с помощью акций и спецпредложений (например, “трое суток проживания” по цене двух” или завтрак в подарок”), так как запускается за считанные часы. Преимущество данной рекламы гостиничных услуг еще и в том, что оплата берется только за переход на Ваш сайт. То есть Вы платите только за реальные переходы Ваших будущих клиентов.

Контекстная реклама отеля на английском языке (в поисковых системах Google и Yahoo) может  привлечь к Вам клиентов со всего  мира.

7.3 Баннерная реклама отеля

    Баннерная реклама отеля – еще один мощный инструмент привлечения клиентов. Баннер – это графическая либо анимационная картинка, которая размещается на различных сайтах посвященных определенной тематике. Привлекает внимание за счет своей яркости и динамичности (в случае с анимационным баннером). Оплата взимается за каждую тысячу показов.