Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Марта 2012 в 23:09, курсовая работа
Цели данной курсовой работы - исследование технологии организации детского отдыха на Черноморском побережье.
Задачи данной работы:
1. проанализировать особенности и структуру организации детского туризма
2. ознакомится и овладеть знаниями организации внутреннего туризма
3. рассмотреть технологию и схемы сотрудничества с поставщиками услуг при организации детского туризма
Введение…………………………………………………………………………...3
1. Теоретическая часть………………………………………………………..6
1.1.1 Основные определения……………….………………………………….6
1.1.2 Классификация и краткая характеристика детского и молодежного туризма. Особенности……………………………………………………………8
1.2 Технология организации детских туров………………………...............10
1.2.1 Технология работы туроператора со средствами размещения и питания …………………………………………………………………………..10
1.2.2 Технологии сотрудничества с транспортными компаниями………..15
1.3. Документационное обеспечение………………………………………..21
2. Практическая часть………………………………………………………..25
2.1.1 Анализ рынка детского и молодежного туризма на Черноморском побережье………………………………………………………………………...25
2.1.2 Сравнительная характеристика крупнейших игроков туристского рынка……………………………………………………………………………...30
2.1.3 Характеристика основных туристических центров………………….32
2.3 Технологии сотрудничества с поставщиками услуг…………………...36
2.3.1Технологии сотрудничества со средствами размещения и предприятиями питания ………………………………………………………...36
2.3.2 Технология сотрудничества с транспортными компаниями………....41
2.3.3 Технологии сотрудничества с другими поставщиками услуг……….42
2.4 Проблемы и перспективы развития детского туризма в регионе……...44
3.Заключение……………………………………………………………………46
Библиографический список……………………………………………………..47
Курортная зона Большого Геленджика охватывает 100 км побережья, на котором разместились 117 учреждений отдыха (преимущественно оздоровительные). Геленджик - один из самых современных и благоустроенных курортов Черноморского побережья России.
Геленджикский курортный район включает в себя город Геленджик и курортные посёлки Кабардинка, Дивноморское, Архипо-Осиповка,
Джанхот, Прасковеевка и Бетта.
Кабардинка пользуется огромной популярностью у туристов в силу своей близости к крупному курорту Геленджику и в то же время возможности провести спокойный отпуск практически наедине с природой. Сезон в Кабардинке длится с конца апреля до конца октября. Лето здесь очень сухое и жаркое лето, но жара не так чувствуется благодаря морским бризам. В городе-курорте Геленджик функционирует около 50 детских лагерей и санаториев. Город Геленджик расположен на берегу красивейшей овальной бухты, окруженной невысокими горами с пологими склонами, покрытыми живописными лесами. Для ребят, отдыхающих в детском лагере в Геленджике или приехавших на курорт с родителями, работают три аквапарка ("Дельфин", "Бегемот" и "Золотая бухта"), дельфинарий, парк экстремальных аттракционов, тематический парк развлечений "Капитан Врунгель" с различными аттракционами и многое другое.
Пляжи детских лагерей в Геленджике галечные с песчаным дном и умеренным уклоном в глубину. Морская вода здесь очень чистая - регулярные исследования специальных служб показывают, что она в 20 раз чище допустимых норм. Геленджик известен не только красотой природы и ее целительными силами, но и увлекательной историей. На территории курорта находится 365 объектов национального наследия:
памятники истории, природы, ар
Туапсинская курортная зона с одной стороны граничит с курортом Геленджик, а с другой стороны с Сочии включает в себя курорты Новомихайловский, Джубга, Небуг, Ольгинка, Шепси, Гизель-Дере,
Лермонтово.
Многие детские лагеря в Туапсе работают еще с советских времен. После ремонтов и реконструкций они продолжают принимать на отдых детей
со всех уголков России. Признанным центром детского отдыха в Туапсинском районе является поселок Новомихайловский, ведь здесь находится всероссийский детский центр "Орленок", где отдыхают тысячи мальчишек и девчонок с разных уголков России и дальнего зарубежья. Превосходное сочетание климатических условий, величественных лесов, двух аквапарков и дельфинария, обилие экскурсионных и туристских маршрутов делает детские лагеря в Туапсе прекрасным местом для детского отдыха и оздоровления.
Климат в Туапсе мягкий средиземноморского типа с переходами к субтропическому, поэтому летний зной совсем не чувствуется. Период с наиболее благоприятными для отдыха и оздоровления природными условиями длится здесь с 10 мая по 20 октября, а группы детей прибывают на каникулы в детские лагеря в Туапсе уже в первых числах июня.
Детские лагеря в Туапсе обязательно располагают собственными пляжами. Пляжи здесь довольно большие и широкие.
В лечебном и оздоровительном плане в Туапсе упор делается на формирование мощной лечебной базы для оздоровительного отдыха родителей с детьми.
Сочи – самый длинный город в России, он протянулся узкой полосой вдоль побережья Чёрного моря на 145 км. Курорт Сочи объединяет в своём составе Адлерский, Хостинский, Центральный и Лазаревский районы.
Каникулы в детском лагере в Сочи- это отдых в самых северных в мире субтропиках, причем субтропиках, соседствующих с вечными снегами на вершинах горных хребтов. Сочинское побережье – самое теплое место в России. Сочи - один из самых солнечных курортов: солнце светит здесь в среднем около 6 месяцев в году. Курортный сезон продолжается с мая по октябрь, и это время отличается устойчивой солнечной и жаркой погодой. Уже с начала июня начинаются смены в детских лагерях Сочи.
Сочетание целебного горного, влажного морского и чистого лесного воздуха оказывает поистине удивительный оздоровительный эффект и на детей, и на взрослых. Климат Сочи уникален еще и потому, что только в Сочи три времени года вместо четырех. Здесь нет зимы: теплое и влажное лето сменяется продолжительной осенью, а поздняя осень переходит в раннюю весну.
Купальный сезон в Сочи продолжается с середины мая по конец октября. Температура воды в летние месяцы составляет +22оС.+24оС. Самая теплая вода в море бывает в августе - до 29°С.
Подавляющее большинство детских лагерей в Сочи имеют собственные охраняемые пляжи, что исключает присутствие на них посторонних. Около 80% сочинских пляжей принадлежат здравницам, поэтому большинство отдыхающих пользуются городскими пляжами. В программу многих лагерей в Сочи обязательно входят экскурсии по достопримечательностям города-курорта и его окрестностям.
На территории курорта Сочи насчитывается 345 памятников, отражающих различные этапы исторического развития этого района.
В феврале 2011 Геленджик был признан лучшим курортом черноморского побережья России. «Курортный олимп» - ежегодно проводимый конкурс лидеров туриндустрии Краснодарского края — считается главным праздником специалистов санаторно-курортной и туристской отрасли края.
2.3.Технологии организации детского туризма на Черноморском побережье
2.3.1Технологии сотрудничества со средствами размещения и предприятиями питания
На данный момент все лагеря предлагают три вида размещения: элитное, улучшенное, стандартное. Элитное — по 2-3 человека в комнате, удобства в комнате, телевизор, евроремонт номеров. Улучшенное размещение — 4-5 человек в комнате, удобства на этаже, корпуса отремонтированные, в надлежащем виде. Стандартное размещение — 6-8 человек в больших комнатах, туалеты в корпусах, банно-прачечный комплекс на улице. Все корпуса в основном в детских лагерях находятся в частной собственности детских лагерей, а так же муниципальных и коммерческих предприятий.
Условия бронирования и аннуляции туров в основном одинаковые для всех лагерей.
Бронирование турпутевки происходит за 2 месяца, если путевка на июль или август или за месяц, если путевка на июнь.[13]
Заказать (или забронировать) путевку можно тремя способами:
1. Заполнив и отослав анкету в турагентство или туроператорскую компанию. В анкете необходимо указать имя и фамилию, пол, возраст ребенка, сроки заезда в детский лагерь и дополнительную информацию о ребенке (был ли ранее в нашем лагерь, особенности здоровья, увлечения, пожелания).
2. Приехать в турагентство или туроператорскую компанию и оформить путевку.
3. Забронировать на сайте или по телефону напрямую у администрации лагеря.
Все документы должны быть сданы не позднее, чем за 3 дня до отъезда по месту приобретения путевок. Условия аннуляции: удерживаются следующие суммы от полной стоимости тура: до 30 дней - 5%, от 30 до 14 дней - 15%, от 14 до 3 дней - 50%, менее 3 дней - 100%.
Смены в лагере составляют 21 день. Цены на путевки в детские лагеря составляют от 20000 рублей до 35000 рублей, в зависимости от смены. Путевки на июнь, как правило дешевле на несколько тысяч рубелей чем на остальные летние месяцы. Это обуславливается тем, что на начало сезона наиболее низкий спрос, как на размещение, так и на транспорт.[15]
Таблица 2.4.
Сравнительная таблица детских лагерей в Сочинском, Туапсинском, Геленджикском и Анапском районах.
Район. Название лагеря | Средство размещения | Технологии сотрудничества | Организация питания |
Сочинский район,
| На территории находится пять спальных корпусов, все корпуса после капитального ремонта. Лагерь работает с 2008 года. Младшие отряды проживают по 7-8 человек в комнате с отдельным входом и комнатой для вожатого. Умывальник и туалет находятся в комнате. Дети постарше проживают по 4-5 человек в комнатах с отдельным входом. | Корпуса принадлежат лагерю. В лагере можно отдыхать круглогодично. Путевки в лагерь приобретаются у туроператора «Тур-Сочи». Туроператор бронирует заранее определенное количество путевок. | Питание так же организуется на территории лагеря в столовой расположенной в отдельно стоящем корпусе. |
Детский оздоровительный лагерь круглогодичного действия «Экспресс»
| Дети проживают в 2х этажном кирпичном корпусе по 4-6 человек в комнате с удобствами и в блоке 3+3, 4+4 с удобствами на блок.В комнатах: одноярусные деревянные кровати, шкаф для одежды, тумбочки, стол, стулья, прикроватные коврики, балкон. На каждом этаже холлы с телевизорами. | Корпуса принадлежат лагерю. Лагерь круглогодичный. Путевки можно приобрести у туроператора «Согласие». Туропрератор выкупает часть путевок на прямую у администрации лагеря. | Пятиразовое питание, в просторной столовой с двумя залами на600 мест. В ежедневное меню входят фрукты, мороженое, йогурты, соки, зеленый стол. Обслуживание официантами. |
Туапсинский район. Всероссийский детский центр «Орленок». | Лагерь «Орленок» делится на несколько лагерей Комсомольский, Стремительный, Солнечный, Дозорный, Олимпийский, Штормовой, Звездный, Солнышко . Дети проживают в домиках на берегу моря, так же в корпусах с 10-12-ти местными комнатами еще в кубриках.
| Все корпуса принадлежат лагерю. Организацией путевок занимается туристическая компания «Орлёнок.ру».Они напрямую продают путевки туристам а так же только через них путевки приобретают другие туроператоры и турагентства. | Пятиразовое питание организуется во всех лагерях Орленка. |
Детский лагерь "Юный нефтяник" | Дети проживают в нескольких корпусах в 4-местных номерах со всеми удобствами в номере и с прихожей. В номерах - современная мебель (кровати, прикроватные тумбочки, стол, пуфики, шкаф). На каждом этаже имеется игровая комната с телевизором и мягкая мебелью. | Лагерь "Юный нефтяник" работает с 1975 года и находится в ведении ОАО "Сургутнефтегаз". Там отдыхают только дети сотрудников компании. | 5-разовое сбалансированное питание с учетом физиологических потребностей детского организма. Меню - с элементами шведского стола и широким выбором блюд. В рационе много овощей и фруктов, мясных и молочных блюд, свежая выпечка. Возможно диетическое питание. |
Анапа. Детский лагерь "Буревестник" | В корпусах № 1,2,3 номера 3-4-хместные с удобствами в номере (душ, туалет, раковина). Корпуса полностью реконструированы в 2006 году. | Корпуса принадлежат лагерю. Путевку можно заказать через туроператора «Согласие» или напрямую забронировать путевку у администрации лагеря. | 5-ти разовое, в стационарной столовой, оборудованной кондиционерами. Детей обслуживают официанты. Питьевой режим в корпусах обеспечен свободным доступом к кулерам с питьевой водой, находящимся на каждом этаже. |
Детский лагерь «Вита». | Проживают в корпусах в 2-4 местных номерах с удобствами в номере и 5ти местных номерах с условиями на этаже. | Корпуса принадлежат лагерю. Путевку можно приобрести у туроператора «Ост-вест». | Питание пятиразовое осуществляется в одну смену в просторной красивой столовой, соединенной со спальным корпусом, крытым переходом. На территории находится бювет. |
Геленджик. Детский лагерь "Искра" | Ребята, отдыхающие в лагере "Искра", располагаются в двух комфортабельных спальных корпусах, в 3-5-тиместных номерах с балконами или в коттедже с 3-хместными номерами. | Корпуса находятся в ведении филиала ОАО "МРСК Юга" ОАО "Ростовэнерго". Путевки можно забронировать напрямую у администрации лагеря или через туроператора «Тур-Сочи» или «Согласие». | 5-разовое в красивой столовой лагеря. Столики рассчитанны на четырех человек. Место за столом закрепляется за ребенком на все время пребывания в лагере. Питание сытное и разнообразное с обилием овощей и фруктов. На столы накрывают официанты. |
Детский лагерь "Малоземелец" | Размещаются в 3-этажном корпусе, либо в кирпичных одноэтажных домиках. В каждом домике 4 комнаты: холл, комнаты воспитателей и две спальни на 7-10 человек. Душевые, умывальники, туалеты, комнаты гигиены расположены в отдельных помещениях на территории лагеря. | Находится в ведении ФГУП "УССТ 4 при Спецстрое России". Турпутевки можно заказать через туроператоров «Согласие», «Ост-вест». Они заранее выкупают блок мест в лагере. | 5-разовое, в столовой лагеря, рассчитанной на 500 мест. Меню довольно разнообразное с обилием овощей и фруктов. |
Источник: [составлено автором по данным с сайтов туроператорских компаний и ассоциации дети-travel.ru]
Проанализировав предложения по детским лагерям на Черноморском побережье можно выделить, что наиболее развитым районом с точки зрения организации детского является район города Анапа. Так как пляжи Анапы в основном песочные, что является большим плюсом, а пляжи Сочинского и Туапсинского района в основном галечные. Детские лагеря Анапы находятся в большинстве своем на расстоянии 100 метров от моря, в свою очередь Сочинские лагеря располагаются в 300 метрах от моря. Анапа, как и остальные районы, предлагает размещение как в комфортабельных домиках на берегу моря, так и в кирпичных многоэтажных корпусах.
Питание во всех лагерях пятиразовое организуется на территории лагеря в основном в отдельно стоящих корпусах. Стоимость питания всегда включена в стоимость путевки.
2.3.2.Технология сотрудничества с транспортными компаниями
При организации детского туризма в России в основном взаимоотношения туристических операторов и железных дорог обычно строятся по двум схемам.
Первая схема взаимоотношений оператора и железных дорог — бронирование железнодорожных билетов для групп туристов через железнодорожные кассы. В случае планированного группового заезда (особенно на пиковые даты) оператор заблаговременно заботиться о наличии проездных билетов для всех своих туристов. Такая схема сотрудничества характерна для лагерей, в которые ездят небольшими группами из разных крупных городов России. В такие лагеря как: «Атлант», «Экспресс», «Буревестник», «Малоземелец». Так как в этом случае не выгодна аренда вагона или поезда.
Более распространенная форма взаимодействия с железными дорогами при организации детского туризма — организация туристических поездов и вагонов. Эта форма сотрудничества основывается на подписании между туроператором и пассажирским управлением железной дороги договора, по которому в пользование оператора предоставляется либо отдельный вагон (вагоны), либо пассажирский состав для совершения перевозки по договоренному маршруту за определенную плату. Фрахтование вагонов может быть двух видов: прицепные вагоны и туристические поезда. Форма фрахтования вагона характерна для таких лагерей как: «Искра», «Вита», «Юный нефтяник». Форма фрахтования поезда характерна для Всероссийского детского центра «Орленок», так как детский центр включает в себя 8 лагерей выгоднее и удобнее сразу арендовать поезд.
Организацией трансфера вокзал- лагерь и лагерь- вокзал, как правило в большинстве случаев занимается администрация лагеря. Это может быть аренда автобусов, соответствующих всем государтсвенным стандартам транспортных средств или наличие собственного автобусного парка.
Стоимость железнодорожного проезда не включается в путевки и оплачивается отдельно. Стоимость до лагеря в Анапе, Геленджике, Сочи и Туапсе составляет 6 500 рублей, включая
ж/д билет в плацкартном вагоне (Москва-Анапа-Москва), (Москва-Новороссийск-Москва), (Москва-Сочи-Моска)
сопровождение в поезде до лагеря и обратно,
постельное белье,
страховку,
аптечку,
сухой паек на обратную дорогу (питание в пути следования от Москвы приобретается самостоятельно).[15]
2.3.3.Технология сотрудничества с другими поставщиками услуг
К дополнительным поставщикам услуг могут относиться тематические развлекательные парки, аквапарки, зоопарки, дельфинарии, национальные парки, музеи и др.
В лагере «Юный нефтяник» за дополнительную плату организуются экскурсии в дельфинарий, аквапарк, поход на экзотические водопады, обзорная экскурсия по Туапсе, Геленджику, Сочи, Новороссийску, экскурсия в Гуамское ущелье, на дольмены реки Небуг и др.
Например, экскурсия в г. Геленджик (с. Адербиевка) [16]
Содержание экскурсии: Прогулка на лошадях, посещение музея.
Время прогулки: около 2 часов на маршруте.
Стоимость экскурсии: 100 руб. (прогулка на лошадях), музей – 50 руб.
Дополнительно: водопады и дольмены на реке «Жанэ» - 50 руб.
Туапсинский историко-краеведческий музей им. Полетаева Н. Г.
Стоимость билета для детей: 39 руб., экскурсионное обслуживание 40 руб., за группу до 15 чел.
Время экскурсии: 40 мин.
Экскурсия в поселок Небуг:
- Дельфинарий – 300 руб.
- Ледовый комплекс СТ ЛЕД:
- катание на льду – 300 руб. (1 чел./час)
- катание на роллердроме (с защитной амуницией) – 300 руб. (1 чел./час)
Лагерь «Экспресс» предлагает следующие дополнительные услуги,
показанные в таблице 2.5.
Таблица 2.5.
Стоимость дополнительных услуг для детей на Черноморском побережье.
МАРШРУТ | ЦЕНА | Дополнительные услуги |
СОЧИ – обзорная экскурсия | 400 руб. | . |
«ВОДОПАД-АШЕ»
| 600 руб. | Экологический сбор-40 р. Дольмен-30 р. |
«ДЕЛЬФИНАРИЙ»
| 400 руб. | - |
«33 ВОДОПАДА» | 500 руб. | Экологический сбор-40 р.
|
АКВАПАРК
| 700 руб. | - |
«ВОДОПАД- НАДЖИГО» | 550 руб. | Экологический сбор-40 р.
|
«ЛАГО-НАКИ» | 700 руб. | Экологический сбор-50 р. Пещеры-50 р. |