Анализ формирования себестоимости туристского продукта

 

Таким образом, имея в  наличии все прямые и переменные косвенные затраты, рассчитаем себестоимость тура и оформим в виде таблицы 8.

Таблица 8

Себестоимость тура на 8 дней/ 7 ночей на одного человека при двухместном размещении в Шотландии

Наименование статей затрат	Сумма, фунт
	1	2	3	4
Транспортные расходы	779	1321	1208	972
Проживание	255	255	255	255
Экскурсии	100	100	100	100
Шоу	30	30	30	30
Итого:	1164	1706	1593	1357
Расходы на руководителя группы (при распределении между 8 членами  группы)	145	213	199	169
Итого:	1309	1919	1792	1526
Комиссия турфирме (15% от себестоимости  тура)	196	288	269	229
Полная себестоимость  тура	1505	2207	2061	1755
Полная себестоимость  тура в рублях	64733	94901	88623	75465

 

• 3.2. Расчет экономической эффективности туристского продукта

 

Рассчитаем окончательную  стоимость рассматриваемого туристского  продукта с помощью затратного метода.

Суть затратного метода состоит в том, что к рассчитанной ранее себестоимости добавляется фиксированный процент прибыли, призванный не только покрыть отдельные виды затрат и налоги, относимые на финансовые результаты предприятия, но и формировать различные фонды распределения прибыли на предприятии (фонд накопления, потребления, резервный фонд), а также используемые на коллективное и индивидуальное потребление. За процент прибыли целесообразно принимать наибольший  % рентабельности продаж, полученный в ходе анализа результатов хозяйственной деятельности.

Таким образом, цена турпакета  на одного туриста, то есть стоимость  туристской путевки, используя затратный метод ценообразования, составит:

Цена_тура= Себестоимость _тура+

   (1)

Используя приведенную  формулу (1), рассчитаем цену разработанного турпродукта, учитывая различные варианты себестоимости при использовании отдельных видов транспортных средств и установленный экспертным методом процент прибыли (таблица 9).

 

 

 

Таблица 9

Расчет цены тура

	Сумма, руб.
	1	2	3	4
Полная себестоимость тура	64733	94901	88623	75465
Прибыль 20%	12947	18980	17725	15093
Цена тура	77680	113881	106348	90558

 

Итак, зная цену реализации, а также полную себестоимость, рассчитанную по системе «директ-костинг», можно определить маржинальный доход турфирмы от организации туров. Для расчета совокупного маржинального дохода необходимо составить план продаж, в котором определяют численность группы и число групп за анализируемый период. 

Показатель выручки  от реализации, таким образом, представляет собой произведение физического  объема продаж туров и цены тура.

Величина маржинального дохода и сумма постоянных издержек определяют прибыль. При этом величина постоянных затрат составляет аренду офиса туристской фирмы, заработную плату персонала, рекламу турпродуктов и предприятия и т.д. И поскольку постоянные издержки не зависят от объема реализации, то при расчетах эта величина является условно-постоянной.

Рассчитанная валовая  прибыль свидетельствует об эффективных  решениях как в области расчета себестоимости тура, так и его продажной цены. Результаты расчетов сведем в таблицу 10.

 

Таблица 10

Основные экономические  показатели реализации тура с использованием формирования затрат по системе «директ-костинг»

Показатель	Величина показателей в зависимости от вида транспорта, руб.
	1. Авиаперелет	2. Ж/д-1 класс	3. Ж/д-2 класс	4. Автобус
Выручка от реализации (В)	6680480	9793766	9145928	7787988
Переменные затраты (Зпер)	5567038	8161486	7621578	6489990
Маржинальный доход (М = В - Зпер)	1113442	1632280	1524350	1297998
Постоянные затраты (Зпост)	129000	129000	129000	129000
Прибыль (П = М-3пост)	984442	1503280	1395350	1168998

 

Как показывают расчеты, представленные в таблице 10, прибыль по турам в Шотландию имеет положительное значение во всех вариантах. Это говорит о том, что полученный маржинальный доход достаточен для получения прибыли и может покрыть постоянные издержки. Представленные данные свидетельствуют о том, что выручка от реализации по варианту «ж/д – 1 класс» значительно превышает авиаперелет и автобусный тур и немного превосходит тур «ж/д -2 класс». Несмотря на то, что «ж/д – 1 класс» размещение дороже других вариантов, маржинальный доход по нему является приоритетным.

При обосновании эффективности производства туристского продукта необходимо оценивать конечный результат деятельности предприятия: маржинальный доход и прибыль, получаемые предприятием. При этом прибыль, получаемая в современных условиях развития экономики, должна обеспечить уровень рентабельности туристского продукта, покрывающий рост инфляции. Поскольку туристские предприятия нельзя отнести к фондоемким и материалоемким видам деятельности, то для их нормального функционирования требуется достаточно высокий уровень рентабельности, чтобы такое предприятие могло выжить в условиях конкуренции на рынке туристских продуктов.

Опираясь на расчеты можно констатировать, что разработанный тур может иметь востребованность благодаря оригинальной программе, но только в сегменте индивидуального туризма.

Введение предлагаемого  тура в ассортимент и при успешной реализации позволит повысить доходность компании.

 

• Заключение

 

Данный курсовой проект показывает, что в условиях рыночной экономики процесс формирования себестоимости продукции трудно переоценить. Основной целью любого промышленного коммерческого предприятия является получение максимальной прибыли, что не что иное, как разность между полученными средствами за отгруженную продукцию и затратами на их производство и продажу. Таким образом, затраты предприятия непосредственно влияют на формирование объема прибыли. Чем меньше себестоимость производимой продукции, тем более конкурентоспособно предприятие, доступней продукция для потребителя и тем ощутимей экономический эффект от ее продажи.

Все поставленные цели и  задачи курсового проекта были выполнены и можно сделать некоторые выводы.

Метод калькулирования полной себестоимости позволяет получить представление о всех затратах, которые несет организация по формированию и реализации единицы турпродукта. Однако он не учитывает одно важное обстоятельство: изменение себестоимости единицы турпродукта от объема реализации турпродуктов.

Если туристская организация  увеличивает объем реализации турпродуктов, то себестоимость единицы турпродукта  снижается, если же у туристской организации  сокращается объем реализации турпродуктов, то себестоимость растет.

В современных условиях хозяйствования преимущество необходимо отдать методу калькуляции себестоимости  по величине покрытия. Учет затрат на производство, продвижение и продажу туристского  продукта ведется с целью своевременного, полного и достоверного отражения в бухгалтерском учете, выявления отклонения от применяемых норм и плановой себестоимости. А также контроля за использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

Итак, расчет полной себестоимости  помогает определить, получает ли прибыль  организация или несет убытки. Прибыль (убыток) от продажи туристского продукта и прав на услуги по туристскому обслуживанию определяется как разница между выручкой от продажи туристского продукта и услуг, исчисленная по ценам продажи и себестоимостью реализации туристского продукта и прав на услуги.

 

• Список литературы

 

1. Федеральный закон от 24.11.1996 №132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»
2. Веткин В.А. «Технология создания туристского продукта», М.: ГроссМедиа: РОСБУХ, 2008.
3. Козырева Т.В. «Учет издержек в туризме», 2010.
4. Балабанов И. Т. «Экономика туризма», М: Финансы и статистика, 2007.
5. Бабушкин Н. И. «Менеджмент туризма» 3-е изд., Минск: Новое знание, 2007.
6. Большаков А.С. Менеджмент: Стратегия успеха. – СПб.: Издательский Дом «Литера», 2008.
7. Вахмистров В.П., Вахмистрова С.И. «Правовое обеспечение туризма» - учебное пособие – СПб: Издательство Михайлова В.А., 2008.
8. Райзберг Б.А., Лозовский Л.Ш., Стародубцева Е.Б. Современный экономический словарь, М.: ИНФРА-М, 2008.
9. Ильина Е.Н. «Основы туристской деятельности» - М: Советский спорт, 2006.
10. Квартальнов В.А. «Теория и практика туризма», М: Финансы и статистика, 2008.
11. Козырев В.М. «Основы современной экономики», М. Финансы и статистика, 2009.
12. Саак А.Э., Пшеничных Ю.А. «Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме», СПб: «Питер Пресс», 2007.
13. Сенин В. С. «Организация международного туризма», М.: Финансы и статистика, 2008.
14. Чудновский А.Д. Гостиничный и туристический бизнес: Учебник. - М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 2003.
15. Чудновский А.Д., Жукова М.А., Сенин В.С. «Управление индустрией туризма:учебное пособие»-М.:КНОРУС,2007
16. Яковлев Г.А. «Экономика и статистика туризма», М: РДЛ, 2007.
17. 2-я Всероссийская научно-техническая конференция студентов, аспирантов и молодых ученых «Наука и молодежь». Секция «Социально-культурный сервис и туризм»./ Алт.гос.техн. ун-т им.И.И.Ползунова. – Барнаул: изд-во АлтГТУ, 2006.

18. www.gks.ru - Федеральная служба государственной статистики

19. http://www.allmedia.ru/ - Российский деловой портал информационной поддержки предпринимательства

¹ Чудновский А.Д., Жукова М.А., Сенин В.С. «Управление индустрией туризма:учебное пособие»-М.:КНОРУС,2007, С. 78-79

² Яковлев Г.А. «Экономика и статистика туризма», М: РДЛ, 2007, С. 32

³ Козырева Т.В. «Учет издержек в туризме», 2010, С. 33

⁴ Яковлев Г.А. «Экономика и статистика туризма», М: РДЛ, 2007, С. 36-37

⁵ Чудновский А.Д., Жукова М.А., Сенин В.С. «Управление индустрией туризма:учебное пособие»-М.:КНОРУС,2007, С. 79

⁶ Веткин В.А. «Технология создания туристского продукта», М.: ГроссМедиа: РОСБУХ, 2008, С. 24-26

⁷ Козырева Т.В. «Учет издержек в туризме», 2010, С. 39-42

⁸ Яковлев Г.А. «Экономика и статистика туризма», М: РДЛ, 2007, С. 44

⁹ Чудновский А.Д., Жукова М.А., Сенин В.С. «Управление индустрией туризма:учебное пособие»-М.:КНОРУС,2007, 92

¹⁰ Веткин В.А. «Технология создания туристского продукта», М.: ГроссМедиа: РОСБУХ, 2008, С. 21