Статистика животноводства на примере ОАО им. Гагарина Варгашинского района

     4.2 Показатели выхода  продукции на 100 га

     соответствующих угодий

     Для оценки сравнительного уровня и динамики производства продукции животноводства в статистике применяется относительный  показатель – выход валовой продукции  животноводства на единицу земельной  площади (обычно 1 и 100 га). Расчет их обусловлен тем, что базой развития животноводства является растениеводство и производство кормов. В зависимости от характера кормовой базы расчет показателей дифференцируется. Выход яиц и мяса птицы определяется на 100 га посева зерновых культур, продукция которых является основным кормом для птицы. Выход свинины рассчитывается на 100 га пашни. Выход молока, мяса, шерсти и всей валовой продукции животноводства (взятой в стоимостном выражении) в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий.

     Таблица 11 – Выход продукции животноводства на 100 га сельскохозяйственных угодий

 
 
 
 
 
 
 

     4.3 Анализ показателей  продуктивности

     Продуктивность — это выход продукции на 1 голову животных за определенный период.

     Дифференциация  показателей при этом производится по следующим признакам:

     1.По  временным отрезкам: за год, стойловый  или пастбищный период, квартал,  месяц, период выращивания или  откорма, день.

     2. По виду продукции (молоко, мясо, яйцо) и по способу ее выражения — в натуральном (физическом), условно-натуральном или стоимостном.

     З.По показателям численности животных: на начало года, среднее за год или другой период, среднегрупповое.

     4.По  степени охвата совокупности  животных: индивидуальная продуктивность 1 животного, средняя продуктивность  по группе животных, хозяйству, ферме, предприятию, району, региону и т.п.

     Статистика  вырабатывает и использует наиболее существенные показатели продуктивности. Рассмотрим важнейшие из них, используемые в статистической и хозяйственной практике.

     Показатели  молочной продуктивности коров. Наиболее общим и широко распространенным является показатель удоя от коров молочного стада за год. Поскольку в нормальных условиях корова доится около 10 мес. в год и 2 мес. находится в сухостойном периоде, удой от среднегодовой коровы молочного стада достаточно полно отражает реальную продуктивность одной физической головы. Он определяется как отношение валового надоя молока к числу молочных коров на начало года без выделенных для подсосного выращивания телят и выбракованных из основного стада. По своему характеру он является составным и зависит от надоя на  одну корову молочного стада и числа среднегодовых коров в расчете на 1 корову на начало года.

     Показатели  мясной продуктивности животных представляют собой довольно сложную систему. Это связано, главным образом, с разной продолжительностью выращивания молодняка до взрослого состояния или реализации (от 2 мес. до 3 лет) и неодинаковой продолжительностью откорма, различиями в качестве продукции и используемого для расчета поголовья. Наиболее сопоставимыми для разных видов и групп животных является привес на 1 физическую голову в среднем за сутки и на 1 среднегодовую голову, т.е. за 365 кормо - дней. Для однородных групп сопоставимым является привес на среднегрупповую голову.

     Обобщающими показателями продуктивности по виду животных является производство продукции  выращивания на 1 голову всего стада  на начало года, в процентах к  мясному потенциалу (общему весу стада на начало года), а также в расчете на 1 матку на начало года.

     Мясную  продуктивность животных за весь период выращивания характеризует живой  вес 1 головы на определенный момент: при  переводе из группы в группу и в основное стадо, при постановке на откорм, реализации и т.д. При использовании этих показателей важно обеспечить сопоставимость животных по возрасту и моменту взвешивания.

     Важными показателями мясной продуктивности являются фактический убойный выход, а также упитанность животных, определяющие качество мяса.

     Показатели  продуктивности рассматриваемого хозяйства  представлены в таблице 12.

Таблица 12 – Показатели продуктивности животных 

 

     Из  таблицы 12 видно, что надой на одну  корову в течении исследуемого периода уменьшился на 7,3% или 252,33 кг., а годовой прирост живой массы крупно рогатого скота увеличился на 58,83% или на 40300 кг.

     Чтобы охарактеризовать количественную модель, выражающую основу тенденции изменения  уровней динамического ряда во время, используют аналитическое выравнивание ряда динамики.

     Проведем  аналитическое выравнивание по продуктивности коров, для этого рассчитаем таблицу 13.

      Таблица 13 - Проведем аналитическое выравнивание продуктивности коров

 

        = a+b*t=3248,09+132,502*t

a и b – параметры искомой прямой

      

      

     n – число членов ряда.

     Вывод: надой молока за период с 2006 по 2009 год наблюдалась тенденция возрастания, а в 2010 году надой снизился на 517,41 ц. Если в 2006 году он составлял 2957,66 ц, то в 2010 году 3206ц. 
 

     5. Анализ производительности  труда

     Производительность  труда – эффективность конкретного труда в процессе производства, его способность создавать в единицу времени определенное количество потребительных стоимостей.

     При производстве продукции затрачивается  не только живой, вновь затраченный, но и прошлый овеществленный труд, заключенный в орудиях производства, материалах и т.д. и перенесенный на новый продукт конкретным трудом. Полные затраты живого и прошлого труда учитываются как общественные издержки производства.

     Для полного и глубокого освещения  вопросов производительности труда нужна определенная система взаимосвязанных статистических показателей.

     В соответствии с определением прямым показателем производительности труда является выход продукции в единицу времени.

     Если  q- количество продукции, а Т- затраты труда, то показатель производительности труда будет:

     V=q/T

     О производительности труда можно  судить и по обратному отношению, непосредственно характеризующему трудоемкость продукции:

     t= T/q

     Чем ниже трудоемкость, тем выше производительность труда. Обратный показатель производительности труда более удобен для анализа, поскольку он позволяет расчленить затраты труда по элементам или операциям; продукт же как единый синтетический результат непосредственно выделим.

     Таким образом, уровень производительности труда находится в прямой зависимости  от объема продукции и обратной —  от затрат труда.

     Показатели  производительности труда рассчитываются по отдельным продуктам (зерно, молоко, шерсть, прирост скота и др.); по отдельным отраслям (животноводство, растениеводство) и по продукции сельского хозяйства в целом. Для характеристики уровня производительности труда в производстве одного продукта применяются натуральные показатели производительности труда.

     При расчете натуральных показателей  живого труда используются только прямые затраты труда и не учитываются косвенные. К прямым затратам относятся затраты, которые непосредственно связаны с производством определенного вида продукции (вспашка поля, внесение удобрений, уборка урожая).

     Вычисление  натуральных показателей, однако, осложняется  тем, что многие сельскохозяйственные культуры дают, кроме основной, сопряженную и побочную продукцию.

     Показатели  производительности труда по отдельным  отраслям и

     по  хозяйству в целом можно построить  лишь в стоимостной форме, при денежной оценке продукции.

     Основными стоимостными показателями производительности труда являются выработка валовой  продукции в сопоставимых ценах  на человеко-день, человеко-час.

     При построении этих показателей учитываются  на только прямые затраты, но и косвенные, т.е. все затраты живого труда  в данном предприятии на производство валовой продукции всех отраслей.

     Нужно иметь в виду, что в этот показатель входит перенесенная стоимость наряду со вновь созданной.

     По  этой причине уровень производительности труда, исчисленный на основе валовой продукции, может не соответствовать уровню механизации производства.

     В растениеводстве доля перенесенной стоимости в валовой продукции меньше, чем в животноводстве. Поэтому показатель производительности труда часто получается выше в животноводстве, вопреки тому, что производство менее механизировано.

     Если  же исчислять производительность труда, имея в числителе чистую продукцию, т.е. вновь созданную стоимость  V + т, то будем измерять интенсивность создания стоимости в данном предприятии.

     Известно, что более производительный труд создает в единицу времени  большую стоимость, чем средний  труд.

     Для того чтобы показатели производительности труда были сопоставимы между хозяйствами, областями, а также для изучения динамики производительности труда, продукция должна быть оценена в одних и тех же, т.е. сопоставимых, ценах. Валовую (или чистую) продукцию следует брать только сельскохозяйственную, если изучаем производительность труда в сельском хозяйстве.

     Таким образом, все показатели производительности труда по форме исчисления делятся  на прямые, обратные и косвенные; по форме выражения учитываемой продукции — на натуральные, условно-натуральные и стоимостные; по степени полноты учета труда, создающего продукт, — на производительность по прямым затратам живого труда, общим и полным затратам живого и прошлого труда.