Расчет  влияния изменения цен, ставок, тарифов  на сумму издержек обращения ООО «Гарант» обусловил увеличение суммы прибыли издержек обращения за 2010год на 3636,70 тыс. руб.

     Рассчитаем  основные показатели эффективности  произведенных затрат.

            ;   (12)

     где Уи – уровень издержек обращения, %;

     ИО - сумма издержек обращения, тыс. руб.;

     Р – товарооборот, тыс.руб..

     Уи  2009 = 3356/74569 * 100 = 4,50 (%)

     Уи  2010 = 3964/85465 * 100 = 4,64 (%)

     Таким образом, полученные значения коэффициента уровня издержек обращения (издержкоемкости  реализации товаров) показывают, что за 2010 г. сумма затрат, приходящаяся на 100 рублей розничного товарооборота снизилась по сравнению с предыдущим годом на 0,14 %.

     Рассчитаем  коэффициент издержкоотдачи:

            ;  (13)

     Иотд  2009 = 74569/3356 * 100 = 2221,96 (%)

     Иотд. 2010 = 85465/3964 * 100 = 2156,03 (%)

     Таким образом, объем товарооборота, полученного  на 100 руб. произведенных затрат сократился по сравнению с 2009 годом на 65,93%.

     Таким образом, показатели рентабельности издержек обращения будут выглядеть следующим образом:

            ;   (14)

     Ирент. 2009 = 12459/3356*100=371,24(%)

     Ирент. 2010= 19347/3964*100= 488,07(%)

     Полученные  значения рентабельности издержек обращения  показывают, что сумма прибыли, полученная на 100 руб. произведенных затрат увеличилась по сравнению с 2009г. на 116,83%.

     А теперь необходимо провести экономическое  обоснование валовой прибыли  и уровня торговой надбавки на предприятии. 

3. Совершенствование  ценовой политики  ООО «Гарант»

3.1. Ценовая стратегия  предприятия

 

     Проведенный анализ формирования и структуры  розничных цен, а также выполненное  экономическое обоснование ценовой  политики на предприятии позволило предложить, в целях дальнейшего совершенствования ценовой политики предприятия, использовать стратегию оптимизации и расширения ассортимента.

     Основной  причиной применения данной стратегии  предприятием является то, что определение конкурентоспособности товаров, предлагаемых к реализации предприятиями розничной торговли, что является одной из важнейших задач при формировании конкурентной стратегии и реализации товарной политики организации.

     Целью данной стратегии является оптимизация  ассортимента магазина в целях повышения  конкурентоспособности магазина в  целом.

     Товарная  политика организации предусматривает решение следующего комплекса задач:

• формирование товарной номенклатуры;
• оптимизация ассортимента реализуемых товаров с точки зрения их потребительских характеристик и особенностей технологии производства и сбыта;
• обновление ассортимента в целом и по отдельным товарным единицам с учетом жизненного цикла;
• реализация рациональной ассортиментной политики (обеспечение конкурентоспособности предлагаемых товаров):
• определение оптимальной широты, насыщенности, глубины и гармоничности товарного ассортимента;
• оптимизация ассортимента с учетом скорости реализации товаров, рентабельности продажи единицы продукции;

     Кроме того, можно порекомендовать предприятию оптимизацию «черных дыр» ассортимента. Проводимые по данной теме исследования показывают, что «черные дыры» есть во всех категориях товаров. Они не только отвлекают оборотные средства магазинов или поставщиков, но и занимают «драгоценные» места на стеллажах, требуют дополнительных и, как правило, высоких затрат на осуществление коммерческой работы по данным позициям.

     Работа  по оптимизации ассортимента включает несколько этапов:

• общий анализ исходного состояния;
• выявление «черных дыр» - товарных позиций /мероприятий, отвлекающих ресурсы магазина. В качестве упомянутых ресурсов могут рассматриваться как денежные средства (показатель оборачиваемости товаров), так и показатели, пока не традиционные для российского розничного рынка;
• эффективность использования 1 кв. метра выкладки товаров (товарооборот/прибыль на 1 кв. метр выкладки), эффективность работы с товарной позицией (товарооборот/прибыль на одну товарную позицию/торговую марку);
• выбор ключевых позиций для формирования ассортимента;
• а) планирование мероприятий по улучшению структуры предлагаемого ассортимента, оптимизация размещения товаров в торговом зале и их выкладки.
• б) наличие ассортиментных позиций из перечней и списков, регулирующих отношения на продовольственном рынке.

     В связи с поставленными задачами можно предложить следующие мероприятия:

• изучение спроса и степени удовлетворенности покупателей;
• оптимизация ассортимента на основе спроса, анализ продаж и прибыльности товаров и категории в целом;
• определение оптимальной наценки (внутри категории товара должна быть четкая дифференциация наценок: например, лидирующие по продажам продукты должны иметь минимальные наценки, продукты, предназначенные для небольшой группы высокооплачиваемых потребителей, могут иметь высокие наценки);
• планирование размещения товаров в зале и на полках;
• мероприятия по продвижению товара и д.р.

     Разработка  товарной политики должна основываться на долговременных целях организации по сбыту товаров.

     Товарный  ассортимент организации имеет  важное социально-экономическое значение, так как его качество определяет полноту удовлетворения покупательского спроса и уровень торгового обслуживания субъектов рынка. Рационально сформированный ассортимент ускоряет оборачиваемость товарной массы и повышает эффективность деятельности предприятия.

     Так как товарная номенклатура организации  представляет собой совокупность ассортиментных групп товаров и товарных единиц, то ее формирование будет зависеть от подходов организации к объединению товаров в группы.

     Ассортиментная  группа - это группа товаров, тесно  связанных между собой в зависимости  от одного из доминантных признаков:

• цена;
• возрастная группа (детские, взрослые,);
• другие.

     Для решения данных проблем необходимо учитывать следующие факторы:

1. Расширение ассортимента способствует росту товарооборота. Повышение в товарообороте товаров более высокого качества, являющихся престижными, позволяет повысить долю прибыли в цене товара, т.к. покупатели чаще приобретают данные товары именно из-за их престижности и в расчете на большие удобства в эксплуатации. Так же это способствует повышению рентабельности.
2. Организация товародвижения. Ускоренное продвижение товаров в торговую сеть способствует увеличению товарооборота и снижению текущих расходов. В результате масса и уровень прибыли возрастают.
3. Организация торгово-технологического процесса продажей товаров. Для получения прибыли необходимо использовать прогрессивные методы продажи товаров: самообслуживание, продажи товаров по образцам и каталогам. Это способствует увеличению объема товарооборота, а также снижению его издержкоемкости.
4. Развитие и состояние торговой сети, ее территориальное расположение. Размещение торговой сети оказывает непосредственной влияние на сумму прибыли и рентабельность. Серьезное влияние на показатели прибыли может оказать развитие не только стационарной магазинной сети, но и мелкорозничной, посылочной и передвижной сети.
5. Оптимизация применяемого порядка ценообразования. От размера прибыли, включаемой в цену товара, зависит сумма получаемой прибыли. Постоянный рост доли прибыли в цене товара может привести к обратному результату.

     Учитывая  особенности при формировании цен  предприятий этой отрасли, можно порекомендовать придерживаться существующей организации цен с дальнейшим поиском возможных путей снижения издержек предприятия.

     Транспортные  расходы магазин не несет, т.к. всю  продукцию поставляют поставщики. Реализация новой продукции будет осуществляться на торговой площади магазина, соответственно, расходов на аренду магазин также не несет.

     Для продажи только данной продукции  будет привлечен уже работающий продавец, соответственно в издержки не войдут расходы на оплату труда данного работника и отчисления на социальные нужды. Соответственно, по данной товарной группе издержек обращения магазин не понесет.

     Мероприятие по введению новой товарной группы можно считать экономически эффективным.

     От  введения новой товарной группы предприятие  не понесёт издержек.

3.2. Выбор метода ценообразования

 

     Поскольку основным видом деятельности ООО «Гарант» является розничная реализация продуктов питания, то ценовая политика предприятия направлена на установление цен на уровне цен конкурентов. В этом случае величина торговой надбавки равна разнице между розничной ценой (без НДС) и ценой, по которой товар закуплен (без НДС). Реализованная торговая надбавка образует валовую прибыль предприятия. Таким образом, конечный уровень розничных цен зависит от цены приобретения товара и от размера торговой надбавки.

     В зависимости от звеньев товародвижения структура и порядок расчета  розничных цен в ООО «Гарант» различны.

     В настоящее время существующая практика работы магазина характеризуется следующими особенностями:

1. «пассивное ожидание», то есть берется то, что предлагает многочисленная армия поставщиков. Активность в выборе может проявляться только тогда, когда речь заходит о ценах;

     2) метод «проб и ошибок». При этом решение принимается на основе следующих умозаключений: схожесть по качеству, происхождению, с другими продуктами, известность, наличие рекламы и пр. Однако товаровед не обладает памятью компьютера и ограничен в объеме восприятия информации, поэтому, когда речь идет о широком ассортименте, не верится, что решения о выборе того или иного продукта будут взвешенными;

3. «борьба мотивов». Иногда выбор продуктов осуществляется на основе личной заинтересованности, а не прибыльности магазина;
4. «псевдо-потребительская ориентация». Массированная реклама через средства массовой информации какого-либо товара вынуждает магазин включать его в ассортимент, поскольку он начинает пользоваться повышенным спросом.

     В целом, в магазине насчитывается  порядка 1 тыс. позиций товаров. Подобный подход к формированию ассортимента приводит к наличию «черных дыр», требующих оптимизации ассортимента.

     Исследования  ассортимента показывают, что «черные дыры» есть во всех категориях товаров. Они не только отвлекают оборотные средства магазина, но и занимают «драгоценные» места на стеллажах, требуют дополнительных и, как правило, высоких затрат на осуществление коммерческой работы по данным позициям.

     Далее изучим факторы, влияющие на средний  уровень валовой прибыли. Он может изменяться в результате изменения структуры товарооборота (размеров торговых надбавок на отдельные товары и товарные группы). Увеличение в товарообороте доли товаров с более высокими торговыми надбавками ведет к повышению среднего уровня валовой прибыли, и наоборот.

     Прибыль от реализации товаров зависит от изменения объема товарооборота среднего уровня валовой прибыли, остающегося в распоряжении торгового предприятия.

               (15)

               (16)

     Расчет  изменения валовой прибыли:

     ∆ВП (∆Р) = (85465 - 74569) * 21,21 / 100 = 2311,04 тыс.руб.

     ∆ВП (∆Увп) = (27,28-21,21) * 85465 / 100 = 5187,73 тыс.руб.

     Далее изучим факторы, влияющие на средний  уровень валовой прибыли.

     Таблица 3.1

     Анализ  состава и структуры оборота  розничной торговли, тыс. руб.