Предприятие как основное звено экономики

     ВВЕДЕНИЕ 

     Актуальность  выбранной темы заключается в  том, что Казахстан имеет все возможности для успешного развития гостиничного хозяйства. Богатейшая история республики, редкостные исторические памятники, самобытная культура, политическая стабильность, относительная открытость и ее готовность к сотрудничеству – все это располагает к интенсивному развитию как туристической, так и гостиничной сферы.

     Изучение  и анализ становления и развития гостиничного бизнеса в РК позволили  сделать следующие выводы и предложения:

     - Бизнес гостиничных услуг как вид предпринимательской деятельности оказался наиболее приближенным к рыночным колебаниям спроса и предложения. Для самостоятельных предприятий, оказывающих гостиничные услуги, возникает возможность выработки системы оценок по сервису на рынке.

     - Эффективность гостиничного бизнеса связана в первую очередь со степенью эффективности менеджмента.

     - Создание управленческой инфраструктуры не связано с крупными инвестициями, а требует, прежде всего, наличия управленческого потенциала, представленного высокопрофессиональными кадрами управленцев, дефицит которых в гостиничном бизнесе ощущается все острее, что соответственно накладывает отпечаток на остроту проблем в этой области. 

     - В управлении гостиничным бизнесом явственно просматриваются три получивших распространение направления:

     а) на заполнение гостиниц и оказание максимума чисто гостиничных  услуг (22% от всех гостиниц);

     б) диверсифицированный менеджмент (56%);

     в) неявное управление, симбиоз первого  и второго направлений (22%).

     Целью данной работы является изучение предприятия как основного звена экономики. Исходя из цели, были поставлены и рассмотрены следующие задачи:

• Понятия и признаки предприятия в современной рыночной экономики;
• Рассмотреть организацию производственного процесса на предприятиях;
• А также рассмотреть гостиничные предприятия как сектор сферы услуг, (понятия, виды, структуры).

     К основным тенденциям развития предприятий  индустрии гостеприимства в Казахстане, оформившимся достаточно четко только в последние десятилетия можно  отнести следующие:

     -   углубление специализации гостиничного и ресторанного предложения;

     -  образование международных гостиничных и ресторанных путей;

     -   развитие сети  малых предприятий;

     внедрение в индустрию гостеприимства новых  компьютерных технологий.

     В последнее время наряду с традиционными  отелями и ресторанами стали  появляться специализированные предприятия  с сокращенным набором услуг  и блюд, ориентированные на обслуживание представителей определенного сегмента туристского рынка.

     Углубление  специализации предприятий гостеприимства взаимосвязано с такой важной тенденцией, как образование международных  цепей, которые играют огромную роль в разработке и продвижении высоких  стандартов обслуживания. Как и многие другие тенденции, образование гостиничных  цепей получило свое развитие в США.

     Предприятие – это самостоятельный хозяйствующий  субъект, созданный предпринимателем или объединением предпринимателей для производства продукции, выполнения работ и оказания услуг с целью  удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли.

     Современный предприниматель должен быть компетентным в избранной сфере деятельности, гибко реагировать на изменение  ситуации, обладать целеустремленностью, упорством, готовностью к неудачам, способностью учиться и делать выводы из своих ошибок. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1 ПРЕДПРИЯТИЕ – ОСНОВНОЕ ЗВЕНО ЭКОНОМИКИ

    1.1 Понятие, признаки и задачи предприятия в рыночной экономике 
 

     Любая экономическая система существует на основе взаимодействия трех хозяйствующих  субъектов: предприятий, государства  и домашних хозяйств. Ведущим звеном экономики, ее основой являются предприятия, которые производят продукцию и  услуги, сосредоточивают в своей  собственности большую часть  общественного капитала, определяют деловую активность экономики, обеспечивают занятость населения, формируют  бюджет страны.

     Предприятие – это самостоятельный хозяйствующий  субъект, созданный предпринимателем или объединением предпринимателей для производства продукции, выполнения работ и оказания услуг с целью  удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли.

     Характеристика  предприятия предполагает определение  его основных признаков, делающих его  самостоятельным субъектом рыночных отношений:

     - организационное единство подразумевает  наличие на предприятии определенным  образом организованного коллектива  со своей внутренней структурой  и порядком управления;

     - производственно-техническое единство  заключается в том, что предприятие  объединяет экономические ресурсы  для производства товаров и  услуг, т. е. имеет конкретный  комплекс средств производства, капитал, технологию;

     - наличие обособленного имущества,  которое предприятие самостоятельно  использует в определенных целях;

     - имущественная ответственность:  предприятие несет полную ответственность  своим имуществом по обязательствам, возникающим в процессе его  деятельности;

     - оперативно-хозяйственная и экономическая  самостоятельность выражается в  том, что предприятие само осуществляет  разного рода сделки и операции, само получает прибыль и несет  убытки.

     В соответствии с Гражданским кодексом РК главной целью коммерческого  предприятия является достижение большего объема прибыли или большей рентабельности, т. е. превышение результатов над  затратами. Так как экономика  представляет собой сложнейшую систему, то наряду с основной целью на каждом предприятии существует целый комплекс разноуровневых целей, которые определяют стратегию деятельности и составляют "дерево" целей данного предприятия.

     Функционирование  предприятий в рыночных условиях предполагает решение ряда задач, к  важнейшим из которых можно отнести  следующие:

     - бесперебойный и ритмичный выпуск  высококачественной продукции в  соответствии с имеющимися производственными  возможностями;

     - удовлетворение общественных потребностей  в продукции, всемерный учет  требований потребителей, формирование  эффективной маркетинговой политики;

     - эффективное использование производственных  ресурсов (основного капитала, материальных, финансовых и трудовых ресурсов), повышение эффективности производства;

     - разработка стратегии и тактики  поведения предприятия на рынке;

     - обеспечение конкурентоспособности  предприятия и продукции, поддержание  высокого имиджа предприятия;

     - совершенствование организации  производства, труда и управления; использование новейших достижений  НТП в производстве;

     - обеспечение социальной эффективности  производства (рост квалификации  и большей содержательности труда  работников, повышение их уровня  жизни, создании благоприятного  морально-психологического климата  в трудовом коллективе).

     Задачи  предприятия определяются интересами его собственников, потенциалом  и другими факторами внешней  и внутренней среды. В современных  условиях перед многими отечественными предприятиями нередко стоят  совершенно иные цели и задачи. Так, основной целью может являться не получение прибыли, а, например, обеспечение  стабильной работы предприятия, завоевание рынка, бесперебойная реализация продукции  или своевременная выплата достойной  заработной платы работникам. 
 

     1.2 Типы предприятий 
 

     Одним из методов познания процессов и  явлений служит классификация, т. е. разделение совокупности на группы по различным признакам. В экономической  теории и практике существуют различные  классификации, в соответствии с  которыми предприятия подразделяются на типы. Основными признаками классификации  предприятий являются:

     - отраслевая принадлежность;

     - структура производства;

     - используемые ресурсы;

     - назначение готовой продукции;

     - размеры;

     - форма собственности;

     - организационно-правовая форма;

     - технологическая и техническая  общность;

     - время работы в течение года.

     Важнейшей характеристикой предприятия выступает  его отраслевая принадлежность, по которой все предприятия группируются в соответствии с принятой в Общероссийском классификаторе отраслей народного хозяйства (ОКОНХ) классификацией отраслей (промышленные, сельскохозяйственные предприятия, предприятия строительной индустрии и т. д.). Однако на практике не всегда можно точно определить отраслевую принадлежность предприятия, так как большинство их них имеет межотраслевую структуру производства. Поэтому по структуре производства предприятия делятся на узкоспециализированные (изготавливают ограниченный ассортимент продукции массового или крупносерийного производства), многопрофильные (выпускают продукцию широкого ассортимента и назначения) и комбинированные (имеющие целью комплексное использование сырья: один вид сырья на одном и том же предприятии превращается параллельно или последовательно в другой, а затем – в третий вид; чаще всего встречаются в химической, текстильной и металлургической промышленности).

     В зависимости от используемых ресурсов предприятия делятся на:

     - предприятия, использующие в основном  трудовые ресурсы (трудоемкие);

     - предприятия, интенсивно использующие  средства производства (фондоемкие);

     - предприятия, интенсивно использующие  материалы (материалоемкие).

     По  назначению готовой продукции предприятия  классифицируются на предприятия, производящие средства производства (машины, оборудование, транспорт), и предприятия, производящие предметы потребления (продукты питания, одежду и т. д.).

     В зависимости от мощности производственного  потенциала (размеров) предприятия  делятся на крупные, средние и  малые. В настоящее время в  России существует два критерия отнесения  предприятий к малому бизнесу: отраслевая принадлежность и максимально допустимая численность работников (в промышленности, строительстве и на транспорте – 100 человек, в научно-технической  сфере – 60, в оптовой торговле – 50, в розничной торговле и бытовом  обслуживании населения – 30, в других отраслях – 50 человек).

     По  форме собственности различают  частные, государственные, муниципальные  предприятия.

     По  организационно-правовой форме в  соответствии с Гражданским кодексом РК предприятия подразделяются на хозяйственные  товарищества (полное товарищество и  товарищество на вере), хозяйственные  общества (общество с ограниченной ответственностью, общество с дополнительной ответственностью, акционерное общество), государственные и муниципальные  унитарные предприятия и производственные кооперативы.

     По  характеру потребляемого сырья  все предприятия группируются на предприятия добывающей промышленности (нефте-, угледобывающие предприятия) и  предприятия обрабатывающей промышленности (машиностроение, металлообработка).

     По  признаку технической и технологической  общности выделяют четыре типа предприятий:

     - с непрерывным процессом производства (предприятие работает 24 часа в  сутки, например хлебокомбинат);

     - с дискретным (прерывным) процессом  производства;

     - с преобладанием механических  процессов производства (предприятия  мебельной, легкой промышленности);