Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Декабря 2012 в 18:00, курсовая работа
Целью прохождения производственной практики явилось закрепление в практической деятельности знаний и умений, полученных в процессе обучения, а также сбор информации для написания данного отчета как начального, предварительного этапа к написанию дипломной работы и подтверждению звания специалиста.
Задачи:
-изучить особенности функционирования туристского предприятия;
-дать оценку и предложения по повышению эффективности организации туристской деятельности;
-проанализировать и дать оценку результатов хозяйственной и финансовой деятельности предприятия;
-сбор, обобщение и анализ материалов в соответствии с индивидуальным заданием;
Введение……………………………………………………………….…….5
1.Общая характеристика туристского предприятия
1.1.Оценка месторасположения предприятия………………………….....6
1.2.Хозяйственно-правовая форма предприятия, нормативные документы, определяющие порядок работы предприятия………………….....6
1.3.Материально-техническая база предприятия…………………………6
2.Организационно-управленческая деятельность
2.1.Организационная структура управления туристским предприятием, ее преимущества и недостатки, предложения по совершенствованию……........................................................................................7
2.2.Реализация функций и методов менеджмента в практике руководства туристским предприятием…………………………………………………….....7
2.3.Работа кадровой службы, формы и методы управлением персоналом………………………………………………………………………...8
2.4.Основные направления рациональной организации труда менеджеров, основные элементы и признаки организационной культуры предприятия…………………………………………………………………….....9
2.5.Основные виды управленческих решений, принимаемых руководством предприятия, процесс их принятия и реализации…………….10
2.6.Стиль руководства менеджеров, его влияние на подчиненных…….11
2.7.Типы и причины конфликтов на предприятии, способы их разрешения…………………………………………………………………...…..12
2.8.Организация деловых бесед, совещаний и переговоров и предложения по повышению их эффективности……………………………...13
3.Организация труда работников туристского предприятия
3.1.Функции работников предприятия………………………………...….15
3.2.Организация рабочих мест и их соответствие современным требованиям…………………………………………………………………..….16
3.3.Режим работы сотрудников………………………………………...….16
3.4.Формы участия работников в управлении предприятием………..….16
4.Организация технологии туристского обслуживания
4.1.Основные виды туров, других программ, разработанных предприятием. Особенности схемы их формирования. Предложения по совершенствованию этой деятельности………………………………………..17
4.2.Порядок заключения договоров с предприятиями приема, размещения, питания, транспортного обеспечения (авиа, железнодорожный, автобусный) , страховыми компаниями………………………………………..18
5.Маркетинговая деятельность предприятия
5.1.Особенности организации и осуществления маркетинговой деятельности на предприятии. Маркетинговая культура предприятия, включая качество обслуживания потребителей……………………………….21
5.2.Организация исследований рынка туристских услуг, конкурентов, потребителей. Сегментация рынка потребителей, Маркетинговые профили целевых сегментов предприятия. Предложения по совершенствованию маркетинговых исследований и сегментации рынка…………………...….….21
5.3.Продуктовая политика. Анализ продуктового портфеля. Новые туристские продукты. Маркетинговые продуктовые стратегии предприятия. Предложения по оптимизации ассортимента туристских продуктов………..24
5.4.Особенности сбытовой политики и сбытовой сети предприятия. Методы и каналы сбыта…………..……………………………….…………….26
5.5.Комуникационная политика предприятия. ……………...……….…..27
6. Организация работы, связанной с обеспечением и соблюдением туристских формальностей.
6.1. Паспортные, визовые, таможенные формальности, санитарный контроль………………………………………………………………………….29
7.Экономическая характеристика туристского предприятия
7.1.Уставной капитал предприятия, источники его формирования, распределения между учредителями………………………………….………..31
7.2.Трудовые ресурсы туристского предприятия. Динамика численности, состава, структура штатов, движения кадров, производительности труда. Оценка эффективности использования труда……………………………...….32
7.3.Фонд заработной платы. Система премирования. Показатели и условия премирования. …………………………………………………………33
7.4.Состав, структура и динамика основных средств, степень их износа. Эффективность использования основных средств……………………………34
7.5.Особенности налогообложения туристского предприятия и видов деятельности. Виды и размер налогов, расчет суммы налогов. Предоставление льгот……………………………………………………….....36
7.6.Себестоимость, порядок формирования свободных цен……….…....37
7.7. Анализ финансового состояния предприятия ОДО «Сити-Бриз»…………………………………………………………………….…….....40
7.8.Позиция предприятия на рынке, характеризуемая показателями деловой активности……………………………………………………..……….43
7.9.Виды рисков в туристской деятельности и основные методы их страхования……………………………………………………………………....46
Заключение…………………………………………………………...……47
Список использованных источников …………………………….……50
Индивидуальное задание……………………………...…………………51
Данному предприятию не хватает собственного капитала в обороте и к отчетному периоду этот недостаток увеличивается.
Коэффициент задолженности в фискальной системе показывает срок, в течение которого организация может погасить свою задолженность перед бюджетом. В 2009 году этот коэффициент составил 0,135 месяца, а в 2010 году – 0, 106 месяца.
Коэффициент автономии данной организации показывает, какая доля активов покрывается за счет собственных средств, а какая за счет заемных. В 2009 году за счет собственных средств году покрылось 69% активов, а в 2010 году – 75% активов. За весь анализирующейся период организация имела данный коэффициент выше 0,5 (граница финансовой независимости – 50% собственного капитала). Это говорит о том, что предприятие не зависит от окружающей среды, то есть она имеет только небольшое количество инвесторов.
Коэффициент
капитализации показывает, сколько
заемных средств смогла
Данная организация является недостаточно платежеспособной и финансово-устойчивой, независима от внешней среды. Следовательно, одновременное обращение нескольких поставщиков за своими деньгами не может привести к банкротству и недостатком является низки коэффициент капитализации, также имеет нехватку собственных средств в обороте.
Коэффициенты ликвидности.
Анализ ликвидности
баланса предприятия
Таблица 3.7. Данные для расчетов коэффициентов ликвидности:
Показатели |
2009г. |
2010г. |
Денежные средства |
220 |
62 |
Дебиторская задолженность |
324 |
21 |
Оборотные активы |
603 |
1076 |
7.8.Позиция
предприятия на рынке, характер
Деловая активность
проявляется в динамичном развитии
предприятия, в решении поставленных
им целей. Анализ деловой активности
организации заключается в
Таблица 4.7.Данные для расчета деловой активности:
Показатели |
2009г. |
2010г. |
Выручка |
508,2 |
745,2 |
Итого баланса |
395,4 |
478,9 |
Оборотные активы |
85,7 |
73,7 |
Себестоимость реализованной продукции |
41,95 |
61,61 |
Стоимость сырья и материалов |
95,2 |
111,2 |
Дебиторская задолженность (более 12 месяцев) |
0 |
0 |
Дебиторская задолженность (менее 12 месяцев) |
29,3 |
36,5 |
Таблица 5.7.Показатели деловой активности:
Показатели |
2009г. |
2010г. |
Коэффициент оборачиваемости капитала |
1,29 |
1,56 |
Период оборота капитала |
279 |
231 |
Коэффициент оборачиваемости оборотных активов |
5,93 |
10,11 |
Период оборота оборотных активов |
61 |
36 |
Коэффициент загрузки |
0,17 |
0,1 |
Коэффициент оборачиваемости сырья и материалов |
44,16 |
36,03 |
Период оборота сырья и материалов |
8 |
10 |
Коэффициент оборачиваемости дебиторской задолженности (менее 12 м.) |
17,34 |
20,42 |
Период оборота дебиторской задолженности (менее 12 месяцев) |
21,0 |
18,1 |
Коэффициент оборачиваемости капитала отражает скорость оборота (количество оборотов за период) всего капитала за период. На данном предприятии он составил в 2009 году 1,29, а в 2010 – 1,56. Это говорит о том, что деловая активность организации к отчётному периоду незначительно возросла. Коэффициент оборачиваемости оборотных активов также возрос с 5,93 в 2009 году до 10,11 в 2010 году.
Период оборота оборотных активов снизился почти вдвое с 61 дня в2009 году до 36 дней в 2010 году. Это говорит о повышении деловой активности предприятия.
Коэффициент оборачиваемости сырья и материалов к отчётному периоду незначительно уменьшился.
Период оборота сырья и материалов незначительно увеличился с восьми дней в 2009 году до десяти дней в 2010 году.
Показатели рентабельности:
С помощью показателей рентабельности определяются относительная доходность предприятия и затраты средств или имущества.
Таблица 6. 7. Данные для расчета показателей рентабельности:
Показатели |
2001г. |
2002г. |
Прибыль до налогообложения |
189 |
74 |
Оборотные активы |
85,7 |
73,7 |
Чистая прибыль |
43 |
10 |
Собственный капитал |
27,33 |
35,83 |
Выручка |
50,82 |
74,52 |
Внеоборотные активы |
15 |
11 |
Основные средства |
45 |
47 |
Таблица 7.7. Показатели рентабельности.
Показатели |
2009г. |
2010г. |
Рентабельность оборотных активов |
15,0 |
19,0 |
Чистая рентабельность оборотных активов |
10 |
11,3 |
Рентабельность собственного капитала |
0,5 |
0,4 |
Чистая рентабельность собственного капитала |
0,3 |
0,23 |
Рентабельность продаж |
25 |
19 |
Рентабельность внеоборотных активов |
0,42 |
0,35 |
Чистая рентабельность внеоборотных активов |
0,26 |
0,2 |
Фондоотдача основных средств |
60 |
52 |
Фондоемкость основных средств |
1,7 |
1,9 |
Рентабельность основных средств |
0,42 |
0,37 |
Чистая рентабельность основных средств |
0,27 |
0,22 |
Рентабельность оборотных активов достаточно велика: на 15 млн. руб. в 2009 году и 19 млн. руб. в 2010 году полученной прибыли до налогообложения приходится 1 рубль средств в оборотные активы.
Чистая рентабельность оборотных активов тоже достаточно высока, поскольку оборотные активы не так велики.
Рентабельность продаж одного рубля выручки в 2009 году содержит 25 млн. руб. прибыли, а в2010 году 19 млн. руб.
Фондоотдача характеризует размер реализованной продукции, приходящийся на 1 рубль собственных средств. Таким образом, у предприятия 60 млн. руб. реализованной продукции приходится на 1 рубль вложенных средств в основные средства в 2009 году и 52 млн. руб. – в 2010 году.
Фондоёмкость - обратный показатель фондоотдачи. Он показывает размер основных средств, приходящихся на 1 рубль реализованной продукции. Этот показатель на данном предприятии составляет 17 млн. в 2009 году и 19 млн. – в 2010 году.
Данному предприятию
необходимо повышать рентабельность продаж,
увеличивать фондоотдачу и
7.9.Виды рисков в туристской деятельности и основные методы их страхования.
Классификация предпринимательских рисков
По возможности
страхования различают
Страховой риск
– вероятное событие или
Существует группа рисков, которые страховые компании не берутся страховать (например, нельзя застраховать предприятие от того, что оно не получит сверхприбыль и т. д.). Но именно взятие на себя нестрахового риска является потенциальным источником роста прибыли предпринимателя.
По сфере
возникновения риски
Источником внутренних рисков является само предпринимательское предприятие. Они возникают в результате неэффективного менеджмента, ошибочной маркетинговой политики, некомпетентности самого предпринимателя и других внутренних факторов.
Заключение
Насыщенность рынка туризма разнообразными туристическими услугами, острая конкурентная борьба туристических фирм за предпочтения потребителей, возможность туристических фирм самостоятельно определять цели, стратегии, управленческие структуры обусловили необходимость и возможность использования маркетинга в сфере туризма. Маркетинг как активный процесс решает ряд задач, необходимых для четкого функционирования компании в условиях рыночной экономики. Это то, что нам более известно под понятием анализ рынка, постановка целей и задач, разработка стратегий, планирование деятельности и контроль.
Формирование ассортимента - маркетинговый управленческий процесс, требующий повышенного внимания со стороны работников туристской компании и, именно поэтому, постоянный анализ своих услуг есть главная задача организации.
Основные итоги работы представлены в виде предложений, выносимых на защиту. На защиту выносится:
1. Обоснование значимости маркетингового планирования в туристской компании. Маркетинговое планирование является важным вопросом в развитии и успешном существовании фирмы. Планирование станет одним из важнейших инструментов управления, если компании продолжат борьбу за выход на рынок с новыми товарами и предложениями.
2. Характеристика
мероприятий по созданию
- сегментирование рынка (разбивка его на группы покупателей, для каждой из которых разрабатываются отдельные услуги или программы;
- выбор целевого сегмента;
-позиционирование товара (услуги) на рынке.
На рынке туристских услуг требуется освоение новых технологий, которые способны обеспечить фирме устойчивость спроса за счет определения своего сегмента рынка, поиска новых направлений деятельности, проектирования новых видов турпродукта, позиционирование товара, формирование своего потребителя.
Одним из первых стратегических решений, принимаемых фирмой, должно стать определение рынка, на котором она хочет вести конкурентную борьбу. Этот выбор своего базового рынка подразумевает разбивку рынка на части, состоящие из потребителей со схожими потребностями и поведенческими или мотивационными характеристиками и создающие для фирмы благоприятные возможности.