Лекции по «Экономике отрасли»

       В коллективном договоре предусматривается  должностные оклады, размеры премий, размеры отпуска, все виды доплат и надбавок. 

       5. Эффективность использования фонда заработной платы.

       Важной  задачей анализа является определение  эффективности использования фонда  заработной платы. В процессе анализа  необходимо выявить, в какой мере материальное стимулирование труда способствовало росту товарооборота, прибыли, повышению заинтересованности работников в достижении высоких конечных результатов.

       Эффективность использования фонда заработной платы характеризуется системой показателей, которая может быть дополнена индексными показателями эффективности использования фонда заработной платы. К показателям, характеризующим эффективность использования фонда заработной платы, относятся:

             товарооборот  на рубль фонда  заработной платы;

             доход на рубль фонда  заработной платы;

             прибыль на рубль фонда  заработной платы;

             прибыль на одного работника;

             фонд  заработной платы на одного работника;

             соотношение темпов роста производительности труда и средней  заработной платы;

             уровень фонда заработной платы в процентах  к товарообороту;

             интегральные  показатели эффективности  использования фонда  заработной платы.

       Товарооборот на рубль фонда заработной платы называется показателем стимулирования товарооборота и рассчитывается следующим образом:

       Аналогично  рассчитывается доход на рубль фонда  заработной платы (стимулирование дохода):

где Д  – доход.

       По  такой же методике исчисляются показатели прибыли (балансовой или чистой) на рубль фонда заработной платы (стимулирование прибыли):

где СТ_П – стимулирование прибыли;

       П – балансовая (или чистая) прибыль.

       Фонд  заработной платы на одного работника, или показатель стимулирования материальной заинтересованности, определяется так:

       где Ч^ср.сп. – среднесписочная численность, чел.

       Интегральный  показатель эффективности  использования фонда заработной платы можно рассчитать следующим образом:

       При эффективном использовании фонда  заработной платы темпы роста основных показателей деятельности предприятия питания должны опережать темпы роста фонда заработной платы.

       Для оценки эффективности использования  фонда заработной платы необходимо проводят анализ показателей эффективности  и устанавливают влияние факторов на эти показатели.

       Влияние этих факторов на показатели стимулирования определяется методом цепных подстановок. Производится расчет условных показателей стимулирования товарооборота (УСТ_Т/об), дохода (УСТ_Д), прибыли (УСТ_П) путем деления соответственно товарооборота, дохода, прибыли за отчетный год на сумму фонда заработной платы за прошлый год. Условный показатель стимулирования материальной заинтересованности (УСТ_МЗ) находим путем деления суммы фонда заработной платы за отчетный год на среднесписочную численность прошлого года.

       Результаты  сравнения условного показателя с фактическим характеризуют влияние того или иного фактора на показатели стимулирования.                                                                                                                                                                                                                                                                                           

       Анализ  и количественная оценка показателей  эффективности использования фонда заработной платы позволяют выявить недостатки в деятельности предприятия, определить направления по повышению роли материальных стимулов на предприятии.