Отчет по преддипломной практике ЗАО "Автозаводский"

     В основные обязанности продавца 1-й  категории входит: своевременная  подача товаров в торговый зал, рациональная расстановка своих продавцов  в торговом зале, составление контроля выхода на работу, ведение табеля учета  рабочего времени, контроль правильности эксплуатации КСА.

     Операции  по приему наличных денежных средств  на торговом объекте осуществляется с использованием зарегистрированных в установленном порядке кассовых суммирующих аппаратов в соответствии с общими правилами осуществления кассовых операций.

     На  каждый кассовый терминал, имеющий  накапливающий денежный счетчик, ведется  книга кассира-операциониста и  книга учета выданных и принятых кассиром наличных денежных средств. Полученные кассиром в течение рабочего дня наличные денежные средства подлежат сдаче в кассу торгового объекта до конца данного рабочего дня.

     В обязанности контролера-кассира 1-й  категории входит заправка контрольной чековой ленты в кассовый суммирующий аппарат, запись в книгу кассира-операциониста показаний счетчиков, расчет с покупателями за товары, подсчет стоимости покупки, получение денег, пробивание чека, выдача сдачи, подсчет денежной выручки и сдача ее в установленном порядке.

     Снятие  в конце смены отчетов, передача их вместе с контрольной лентой на хранение в центральную кассу ЗАО также относится к функциям котроллера-кассира. Однако при его отсутствии эти функции возлагаются на заместителей заведующей секцией.

     В кассе торгового объекта после  окончания рабочего дня могут  находиться денежные средства в размере утвержденного лимита остатка кассы торгового объекта. Право подписи кассовых ордеров возлагается на работника бухгалтерии, назначенного приказом руководителя торгового объекта.

     Рабочее время, время труда и отдыха работников ЗАО «Автозаводской» устанавливается в соответствии с Конституцией Республики Беларусь, Трудовым кодексом Республики Беларусь, правилами внутреннего трудового распорядка.

     Установлена 40-часовая рабочая неделя с перерывами для отдыха согласно графикам, составленным руководителями структурных подразделений по согласованию с цеховыми профсоюзными комитетами.

     При суммированном учете рабочего времени  доработки до нормы часов производятся согласно составленным графикам выхода на работу.

     С учетом норм трудового кодекса РБ устанавливается продолжительность  основного минимального трудового  отпуска 21 календарный день. По желанию  работника отпуск может быть разделен на 2 части. По письменному заявлению  работника и при наличии средств  предприятия отпуск, за исключением 14 календарных дней, может заменяться денежной компенсацией.

     Очередность предоставления отпусков устанавливается  графиком, который согласовывается с профкомом и утверждается нанимателем до 5 января текущего года.

     Работа  в выходной день компенсируется предоставлением  другого дня отдыха, в праздничный  день — оплатой в двойном размере  или предоставлением другого дня отдыха по решению дирекции. Другой день отдыха должен быть предоставлен не позднее 45 календарных дней.

     Премирование  работников предприятия производится в соответствии с Положением об оплате труда.

     Выплата заработной платы работникам производится в соответствии с действующим  законодательством 3 раза в месяц: аванс  выплачивается дважды; окончательный  расчет за месяц 6—8 числа следующего месяца.

     Штат  предприятия насчитывает 116 человек. В отпуске по уходу за ребенком находится 17 человек. Таким образом, работающих 99 человек.

       Состав работающих имеет  следующий  вид:

     1 Административно-управленческий персонал:

     - директор;

     - зам. директора по организации торговли;

     - зам. директора по техническим вопросам;

     - товароведы – 2 человека;

     - главный бухгалтер;

     - бухгалтер 1 категории – 5 человека;

     - начальник отдела кадров;

     - зав. отделами – 6;

     - зам. зав. отделами – 4;

     - юрист 1 категории.

     2 Торгово-оперативный персонал:

     - продавцы – 25 человек;

     - кассиры – 12 человек, из них 2 старших кассира в обязанности которых входит сбор выручки.

     3 Дополнительные производственные  структуры:

     - цех мясопереработки и кулинарии –  10 человек.

     4 Оперативно-вспомогательный персонал:

     - технический персонал – 15 человек;

     - вспомогательный персонал:

  - уборщики – 5;

  - грузчики – 8;

  - слесарь – 1.

     В ЗАО «Автозаводской» действует следующий график работы:

     Специалисты – пятидневная рабочая неделя.

     Заместитель директора по организации торговли и заместитель по техническим вопросам – шестидневная рабочая неделя.

     Торгово-оперативный персонал – с 8.00 до 22.00 через день.

     На  первом этаже здания находятся торговый зал, вино-водочный  отдел, кондитерский отдел, фасовочная, комната материально-ответственных  лиц, торговый отдел, отдел «Хозяйка», кафетерий, цех полуфабрикатов и цех холодных закусок, рампа. На втором этаже – кабинеты директора, главного бухгалтера, бухгалтерия, отдел кадров, столовая, гардероб. В подвале – теплоузел, водомерное, вентиляционное оборудование, компрессора холодильного оборудования (план 1 этажа магазина и схема расположения оборудования в некоторых отделах представлена в Приложении Ж).

     Для удобства покупателей оборудована  гостевая автостоянка.

     Основной  специализацией деятельности ЗАО Автозаводской» является продажа широкого ассортимента продовольственных товаров, которая производится методом самообслуживания. Самообслуживание увеличивает покупательский спрос и розничный товарооборот, снижает издержки обращения, повышает рентабельность. В вино-водочном отделе используется метод индивидуального обслуживания покупателей через прилавок, т.е. оплата покупок осуществляется в кассе, установленной в отделе.

     Объем продаж населению составляет 93 – 94 % от общего объема товарооборота. 6 – 7 % занимает продажа товаров по безналичному расчету предприятиям и организациям, а также для собственных нужд (новогодние подарки и т.д.). Среднесписочная численность предприятия за 2009 год составила 113 человек и увеличилась на 3 человека в связи с созданием новых рабочих мест в 2010 году. Рассмотрим основные экономические показатели ЗАО «Автозаводской». 

Таблица 1 – Фактические показатели финансово-хозяйственной деятельности по ЗАО «Автозаводской» 

 

     Примечание  – Источник: отчетность предприятия. 

     На  основании приведенных данных видно, что все основные экономические показатели предприятия за отчетный период значительно снизились, в частности розничный товарооборот снизился на 743 535 318 р., валовый доход − на 82 844 680 р.

     Издержки  обращения – это затраты, связанные  с реализацией продукции, они  занимают важное место в оценке деятельности предприятия. Издержки обращения возросли в 2010 году на 129 752 464 р., или на 1,21 % по отношению к товарообороту.

     Значительно упал показатель чистой прибыли, прибыли, которая остается в распоряжении предприятия после уплаты налогов  – на 74 926 316 р. Это говорит о том, что предприятию срочно необходимо принимать меры по стимулированию роста товарооборота, более эффективному использованию торговой площади.

     Наблюдается увеличение фонда заработной платы  и средней зарплаты на предприятии. Положительным моментом деятельности организации является  увеличение в 2010 году внереализационных доходов практически в 2 раза, это связано со сдачей в аренду площадей сторонним торговым организациям.

     Как видно, данная организация работает неэффективно. Уменьшение прибыли, прежде всего, связано с внешними факторами, такими как рост налогов и сборов, стоимости и себестоимости товаров.

     В целях стимулирования развития товарооборота в 2011 г. можно порекомендовать ЗАО «Автозаводской» продолжать работу по следующим направлениям:

     1 Производить изучение спроса на реализуемые товары, осуществлять анализ неудовлетворенного спроса и рекомендовать производителям обеспечивать магазин необходимыми товарами.

     2 Развивать фирменную торговлю в магазине.

     3 Улучшать  рекламную деятельность. Необходимо постоянно информировать потенциальных потребителей об имеющихся в продаже товарах, их свойствах. Только с помощью планируемой рекламной деятельности можно привлечь покупателей в магазин и побудить их купить товар именно здесь.

     4 Осуществлять анализ движения и контроль товаров замедленной реализации.

     5 Проводить постоянный контроль за качеством поступающих товаров.

     6 Обоснованно, с учетом имеющихся товарных запасов производить подсортировку и получение товаров от поставщиков, внедрять возврат неходовых и некачественных товаров, обеспечивая самые оперативные расчеты за возвращаемую продукцию.