Отчет по преддипломной практике ЗАО "Автозаводский"

Предмет практики — торгово-хозяйственная деятельность организации и должностные обязанности товароведа-эксперта.
Цель практики — закрепление теоретических знаний, полученных за время обучения в университете, их расширение и углубление в организации, приобретение навыков в товароведно-организационной, экономической, организаторской работе.

Введение………………………………………………………………………… 3
1 Общие сведения о предприятии ЗАО «Автозаводской»…………………….. 4
2 Технологические процессы в ЗАО «Автозаводской»……………………… 11
2.1 Организация материальной ответственности и учета…………………… 11
2.2 Прядок проведения инвентаризации……………………………………… 12
2.3 Система завоза товара……………………………………………………... 14
2.4 Тарные операции…………………………………………………………… 15
2.5 Принципы пополнения товарных запасов на торговой площади в зале и устранение пустых мест на торговых местах………………………………… 16
2.6 Переоценка товаров………………………………………………………... 17
2.7 Уценка товаров……………………………………………………………… 18
2.8 Списание товаров…………………………………………………………… 19
2.9 Взаимодействие торгового зала с производством……………………….. 20
2.10 Передача в производство из торгового зала продукции секции «Овощи и фрукты»…………………………………………………………………... 21
3 Организация приемки и экспертизы товаров в ЗАО «Автозаводской»…... 23
3.1 Приемка товаров по количеству и качеству……………………………… 23
3.2 Виды экспертиз, используемые в магазине и их документальное оформление……………………………………………………………………… 24
3.3 Проверка соответствия маркировки, упаковки, транспортирования и хранения требованиям нормативной документации………………………… 25
4 Маркетинговая деятельность ЗАО «Автозаводской»……………………… 27
Заключение……………………………………………………………………… 29
Приложения…………………………………………………………………….. 30