Отчет по практике в «ИП Дельфин»

     Б) нажать клавишу требуемой секции;

     B) нажать клавишу ИТ. На индикаторе отображается итоговая сумма по чеку.

     На    чековой    и    контрольной    лентах    выводится    следующая информация:

     -заголовок  чека

     -дата

     -номер  оператора и кассы

     -идентификационный  номер налогоплательщика

     -номер  секции и сумма покупки

     -время  покупки, фискальный признак,  номер чека

     -окончание  чека.

     Оформление  чека на некоторое количество товара

     А) необходимо ввести цену единицы товара;

     Б) нажать клавишу *;

     В) ввести с клавиатуры числовое значение количества товара;

     Г) нажать требуемую секционную клавишу;

     Д) нажать ИТ.  

2.2 Товароснабжение торгового предприятия, транспортные средства 

   Под товароснабжением розничной торговой сети понимается система мероприятий, которая представляет собой сложный  комплекс коммерческих и технологический  операций по доведению товаров до предприятий.

   Благодаря рационально организованному товароснабжению  на розничных торговых предприятиях обеспечивается полнота и устойчивость ассортимента товаров, необходимый  уровень товарных запасов, удовлетворение спроса покупателей, а так же высокие финансово – экономические показатели работы торговых предприятий.

   При организации товароснабжения магазина учитывались следующие основные требования:

   - источники и приемлемые формы  снабжения определялись с учетом  ассортимента магазина;

    - завоз товара осуществлялся  в соответствии со спросом  населения;

    - количество завозимых товаров  определялось типом предприятия,  объемом товарооборота, размерами  торговых площадей, а так же  его оснащенностью;

   - величина единовременно доставляемой  партии исчислялась с учетом  имеющихся товарных запасов;

   - четко разработанная система  товароснабжения обеспечивала минимальные  издержки по завозу и хранению товаров [2].

   Частоту и оптимальные размеры завозимых  партий товара, определяют для того, чтобы обеспечить бесперебойную  торговлю товарами соответствующего ассортимента при минимальных размерах товарных запасов.

   При определении частоты завоза товаров  учитывают физико – химические

свойства  товаров, предельные сроки их реализации, среднедневной объем продажи, размеры  установленных неснижаемых товарных запасов и другие факторы.

   Хлебобулочные изделия завозились ежедневно, другие продовольственные товары по мере надобности.

     Товар поставщикам заказывается  по прайс – листам, в которых  указана оптовая цена с учетом  НДС. Продавец формирует заказ,  отмечая какой товар и в  каком количестве необходим или  составляет список, исходя из  сведений прайс – листа, согласует  данные с руководителем и отдает. Через некоторое время (в течение  дня или двух) заказанный товар  привозится поставщиком. Наличие  и количество поставленного товара  сверяется с данными в накладных.  Продавец принимает товар: отдает  деньги из кассы, записывая  отданную сумму в книгу прихода,  привезенный товар так же записывается  в книгу прихода, происходит  выгрузка и предреализационная  обработка (если нужна).

     Прежде, чем допустить товар к продаже, надо рассчитать его стоимость, в  соответствии со стоимостью, указанной  в накладных. Руководитель установила определенный процент, который надо прибавлять к оптовой цене товара, равный 25. После того, как продавец рассчитал цену, товар готов к  продаже. Он выкладывается на витрины, стеллажи и в холодильники , а затем реализуется покупателям.

     Основные  поставщики:

1. «Северная земля», поставляет мороженое, масло, полуфабрикаты. Частота поставки товара раз в неделю.
2. «Сладкодар», поставляет кондитерские изделия. Частота поставки товара два раза в неделю.
3. «Фамильные колбасы», поставляет колбасную продукцию. Частота поставки два раза в неделю.
4. ООО «Енисей», поставляет молочную продукцию. Частота поставки три раза в неделю.
5. «Перспектива», поставляет табачные изделия. Частота поставки два раза в неделю.
6. «Армада Север», поставляет алкогольные напитки. Частота поставки два раза в неделю.
7. «Молочный путь», поставляет молочную продукцию. Частота поставки три раза в неделю.
8. «Билан», поставляет хлеб и хлебобулочные изделия. Частота поставки каждый день.
9. «Дорожкин», поставляет хлеб. Частота поставки каждый день.

Договоры  о поставке товаров (приложения 4,5,6).

3. Изучения  документов по приемке, хранению и реализации товаров 

      Приемка товаров по количеству и качеству в магазине осуществляется в соответствии с правилами, установленными в инструкциях  «О порядке приемки продукции  производственно-технического назначения и товаров народного потребления  по количеству» и «О порядке приемки  продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству». Доставляемые товары принимаются по количеству и по качеству. Приемка товаров по количеству — это установление точного количества поступившего товара и его соответствия данным сопроводительных документов, которое предусматривает выполнение следующих операций:

      -отбор  тарных мест для вскрытия;

      -вскрытие  тары;

      -подсчет  количества единиц (взвешивание  товаров);

      -сверка  с сопроводительными документами.  Приемка товаров по количеству  осуществляется, как правило, путем  сплошного подсчета единиц, меры  и массы товара в данной  партии (за исключением товаров  в фабричной упаковке), однако  допускается и выборочная проверка  количества товаров. При проведении  приемки товаров по количеству  проверяется соответствие фактического  наличия товара данным, содержащимся  в транспортных, сопроводительных или расчетных документах.

      Приемка товаров по качеству проводится в  установленные сроки. Если поставщик  находится в том же населенном пункте, где расположен магазин, то поступившие от него товары принимают  в течение 10 дней (скоропортящиеся  – в течение 24 часов) с момента  их получения. При иногородней поставке срок приемки товаров составляет 20 дней с момента их поступления, а по скоропортящимся продуктам  – остается прежним. В эти же сроки  следует составить акты о результатах  проверки качества поступивших товаров.

     Возврат товара поставщику при обнаружении  брака в процессе реализации, при  несоответствии товара стандарту или  согласованному образцу по качеству, некомплектности товаров осуществляется путем оформления расходной накладной. Накладная оформляется  с указанием, например, текста "Накладная на возврат  некачественного (некомплектного) товара".

Товарный  отчет состоит из адресной части, прихода и расхода. В адресной части указывают наименование торгового предприятия (единицы) и его структурного подразделения (отдела, секции), фамилии.

       В приходной части товарно-кассового отчета отражаются остаток товаров на начало отчетного периода и поступление товара по датам в хронологическом порядке. При этом указывается наименование поставщика.

      В расходной части товарно-кассового отчета отражается сумма выручки по кассе за каждый день отчетного периода в целом по предприятию в хронологическом порядке и суммируется расход (сумма выручки) по предприятию. Затем рассчитывается остаток товаров на дату составления отчета. Товарные или товарно-кассовые отчеты и приложенные к ним документы строгой отчетности хранятся торговым предприятием не менее 3 лет после проведения налоговой проверки.

      Уценка  товаров проводится по данным инвентаризации.

      Оснований для уценки  товара много:

      -физическое  повреждение товара

      -повреждение  упаковки и утрата товарного  вида не повлекшее видимое  повреждение товара

      -моральное  устаревание товара.

Документальное  оформление списания продукции с  истекшим сроком годности, то в этом случае, по результатам проведенной  инвентаризации, составляется акт произвольной формы на списание продукции с  истекшим сроком годности. Инвентаризация – установление на определенный момент фактического наличия средств и  их источников, фактически произведенных  затрат путем пересчета инвентаризируемого объекта в натуре, то есть снятие остатков, или путем проверки учетных  записей. С помощью инвентаризации проверяют правильность данных текущего учета и выявляют ошибки, допущенные в учете. Инвентаризация необходима для уточнения показателей учета и последующего контроля за сохранностью имущества предприятия.

     Основные  документы предприятия: лицензия, санитарно-  эпидемиологическое заключение, свидетельство о постановке на учёт в налоговом органе, свидетельство о внесении в Единый государственный реестр индивидуальных предпринимателей записи об индивидуальном предпринимателе (приложения 7-10).

     Лицензия  разрешает осуществление розничной  торговли алкогольной продукцией в соответствии с Федеральным Законом «О государственном регулировании и производства и оборота этилового спирта и алкогольной продукции». Срок действия три года.

     В санитарно-эпидемиологическом заключении дается разрешение торговли всеми видами продовольствия соответствия всем правилам и нормам. Срок действия один год. Срок хранения 5 лет.

   Все операции, проводимые в магазине в  обязательном порядке должны регистрироваться в документах, то есть должен вестись  бухгалтерский учет всех торговых операций.

   Товаросопроводительные  документы – это специальные  документы, которые оформляется  движение товара от поставщика к потребителю.

   К данным документам относятся:

   - счет – фактуры;

   -  накладные;

   - счета и денежные документы;

   - приходные и расходные книги;

   - сертификаты качества;

   - ветеринарные справки на продукцию.

   Одним из основных товаросопроводительных документов является накладная.

   Накладная -  документ, сопровождающий партию завозимого товара.

   Ее  обязательными реквизитами являются:

   - наименование документа («накладная»);

   - номер накладной;

   - дата выписки;

   - наименование поставщика и покупателя (кому и от кого поставляется  товар);

   - наименование и краткое описание  товара;

   - количество товара в единицах;

   - цена за единицу товара;

   - общая сумма отпуска по каждой  товарной позиции с выведением  итоговой суммы по накладной.

   Отдельной строкой выделяется сумма налога на добавленную стоимость (НДС) с  последующим указанием в накладной  суммы с учетом и без учета  НДС.

   Накладную подписывал и заверял печатью  предприятия продавец, он был материально  ответственным лицом, принимающим  товар.

   Накладная на товарную партию была в двух экземплярах, один экземпляр отдавали поставщику, другой оставляли себе.

   Обязательными документами при поступлении  каждой партии товара являются также  сертификаты (сертификат соответствия, сертификат качества, ветеринарный сертификат или справка и другие документы  в зависимости от особенностей реализуемого товара), которые подтверждают безопасность товаров для здоровья и жизни  потребителей.