Анализ состояния современного рынка ювелирных товаров

Содержание

Введение

Глава 1. Анализ состояния современного рынка ювелирных товаров.

1.1 Состояние и перспективы мирового рынка ювелирных товаров.

1.2  Новое в ассортименте ювелирных товаров.

1.3  Классификация и ассортимент ювелирных товаров.

1.4 Общая характеристика основных групп и подгрупп ювелирных товаров.

1.5 Основные материалы для изготовления ювелирных товаров.

1.5.1 Цветные металлы и их сплавы.

1.5.2 Сплавы цветных металлов.

1.5.3 Камни драгоценные, полудрагоценные и поделочные.

1.6 Особенности производства ювелирных изделий.             

1.6.1 Обработка и закрепление камней.

1.7  Экспертиза ювелирных товаров.

1.8  Потребительские свойства ювелирных изделий.

1.9  Упаковка, транспортирование и хранение ювелирных изделий.

Глава 2. Характеристика магазина «Юг золото».

2.1 Организационно-правовая характеристика магазина «Юг золото».

2.2 Организационно – экономическая характеристика магазина

«Юг золото».

2.3  Анализ формирования ассортимента товаров в магазине «Юг золото».

2.3.1 Анализ структуры ассортимента ювелирных изделий на примере магазина «Юг золото».

Выводы и предложения

Заключение

Список использованной литературы

Приложение

Введение

      Ювелирное искусство один из широко распространенных   видов декоративно-прикладного искусства в многовековой истории человечества. В нем находит воплощение присущее человеку стремление к красоте.

Для ювелирного искусства характерно тонкое понимание особенностей материала, умелое выявление его декоративных свойств и высокое мастерство художественного исполнения.

      Ювелирное мастерство претерпело много изменений за сотни лет своего развития – это касается и материалов, и доступности, и техники работы. Когда-то на производство одного ювелирного украшения на заказ могли уйти многие месяцы работы, а сегодня ювелирные магазины предоставляют богатейший выбор разнообразных украшений.

      Тысячи лет назад материалами для изготовления украшений являлись медь и бронза, со временем мастера научились обрабатывать золото и серебро, а затем и сплавы из этих металлов. Специалистами изготавливались ювелирные украшения на заказ, так как в те времена массового изготовления не было. В 9 веке на Руси самыми популярными украшениями являлись браслеты и кольца, зато купить золотое кольцо для обычного человека являлось непозволительной роскошью, и поэтому эти люди носили кольца из меди.

      Спрос на ювелирные украшения на заказ заметно повышается в XVI-XVII веках. Это связано с тем, что помимо царской семьи и ее окружения заказчиками выступают высокие церковные чины, все дворянство и зажиточное боярство.

      Расцвет ювелирного искусства в России начинается в XVIII-XIX в.  Всё чаще используют драгоценные камни, иностранные мастера открывают школы ювелирного дела. При правлении Петра I протекают культурные и экономические преобразования – на смену дворянским одеждам приходят европейские костюмы, появляются такие изделия как пряжки для обуви, диадемы, запонки. В это время открываются первые своеобразные ювелирные салоны и магазины.

В XIX веке возникают крупные ювелирные компании, благодаря которым осуществляется демократизация ювелирных изделий. Во второй половине XIX в. особенно выделялось ювелирное дело дома Фаберже, основанное в Петербурге в 1848 году, объединив многие небольшие ювелирные мастерские.

Подобные компании имеют возможность набирать большой штат сотрудников – образуется массовое изготовление и одновременно развивается направление производства ювелирных изделий на заказ для привилегированных клиентов.

     За последние годы значительно увеличивается выпуск ювелирных изделий, расширяется их ассортимент, улучшается качество и художественное оформление. На многих ювелирных заводах страны внедряется лазерная техника, обеспечивающая качественную сварку, резку и сверление драгоценных металлов, увеличивается выпуск ювелирных изделий с алмазной гравировкой, чернью, эмалью, рельефным рисунком.

        В настоящее время быстро расширяется сеть торговых заведений, занятых  в продаже, ювелирных товаров.

     Целью курсовой работы является изучение, анализа ассортимента и основных показателей хозяйственной деятельности магазина «Юг золото», экспертиза качества ювелирных украшений, анализ современного рынка ювелирных изделий.

Для достижения цели поставлены следующие задачи:

- изучение ассортимента ювелирных изделий представленных на рынке;

- изучение современного рынка и мирового рынка ювелирных товаров;

- классификация и потребительские свойства

- качество и требования к качеству ювелирных товаров

Глава 1. Анализ состояния современного рынка ювелирных товаров.

1.1 Состояние и перспективы  мирового рынка ювелирных товаров.

     Российский ювелирный рынок составляет сегодня более $ 1 млрд., а потребность ювелирных предприятий в золоте оценивается в 20 т в год.

     В настоящее время ювелирная промышленность нашей страны – это более 500 предприятий. Из них 80 занимаются производством изделий с бриллиантами. Крупнейшими российскими центрами ювелирной промышленности являются Москва, Санкт – Петербург и Екатеринбург.         Основу ювелирной промышленности России составляют 13 крупных ювелирных предприятий. Среди них – Санкт – Петербургский ювелирный завод «Русские самоцветы», Екатеринбургский завод ОЦМ, Московский завод спецсплавов, ОАО «Ювелиры Урала» (Екатеринбург), Московский экспериментальный завод «Ювелирпром», Уральская золотоплатиновая компания, АОЗТ «Московский ЭКСМО» – на них приходится 95% всех драгоценных металлов, используемых ювелирной промышленностью России. Международная промышленная финансово – торговая компания «Ювелирпром» объединяет наряду с крупными небольшие предприятия и фирмы, создающие уникальные по дизайну и немногочисленные по исполнению ювелирные изделия.

      Рынок в настоящее время отличают не только возросший интерес к построению розничных сетей, а также уменьшение доли посреднических компаний, но и постоянно увеличивающийся интерес к использованию нетрадиционных методов торговли. Наиболее успешно и быстро на ювелирном рынке развиваются Интернет-торговля и торговля по каталогам с доставкой товаров на дом или в офис. Оба эти метода принадлежат к так называемой нишевой торговле, ориентированной на группы покупателей с узкими потребностями или уникальным сочетанием потребностей. К преимуществам данного вида торговли относятся: невысокая конкуренция при более высокой прибыли, лучшее знание клиента, а значит, более полное удовлетворение его потребностей

     По мере насыщения рынков, усиления конкуренции потребитель имеет возможность выбора из большего числа предложений. По этой причине постоянно растут требования к качеству, надежности, безопасности продукции. Потребитель становится чрезвычайно информированным, в том числе за счет активизации работы информационных каналов (Интернет, электронная почта, телереклама, почтовая реклама и т.д.).

     Для защиты своих интересов потребители объединяются в различные союзы и ассоциации. К настоящему времени товарное насыщение рынков приводит к усилению конкуренции, падению спроса и, как следствие, к снижению прибыли предприятий. В этих условиях акцент делается на удержание старых покупателей и на активный поиск новых. Усиление конкуренции и борьба за рынки сбыта становятся благом для покупателя. Чем выше уровень конкуренции, тем больше выигрывает потребитель. По отношению к конкурентам компаниями разрабатывается стратегия соперничества или стратегия сотрудничества. Сегодня все производители ювелирных изделий заинтересованы в розничных магазинах и в дальнейшем они будут играть доминирующую роль в торговле на территории любой европейской страны. Компании, которые занимаются только дистрибьюцией, постепенно отходят на второй план. Это обусловлено целым рядом причин:

      Во-первых, производитель старается напрямую выйти на потребителя, используя возможности прямого сбыта: телепродажу, продажу по каталогам и т.д.

      Во-вторых, все большее распространение в Европе получает открытие производителями в странах своих представительств и, как результат, реализация продукции напрямую розничным продавцам. На сегодняшний момент эта тенденция получила свое развитие в Германии, где нет дистрибьюторов известных марок, а есть только филиалы, которые полностью или на 70% принадлежат головным компаниям. Все крупные производители стараются работать на рынках европейских стран именно таким образом. В России также происходят изменения, которые позволяют говорить об активной интеграции российского рынка на международный.

     В-третьих, все большее распространение получает система франчайзинга. При работе с розничными предприятиями следуют единой маркетинговой концепции в первую очередь в соблюдении магазинами единого фирменного стиля торговли: оформлении помещения для продажи и демонстрации товара, подборе и обучении персонала, проведении рекламной кампании. Розничный продавец гарантирует соблюдение фирменного стиля производителя. Гарантия подтверждается перечислением производителю залоговой суммы или покупкой продавцом лицензии на право использования торговой марки при продаже товара производителя. В свою очередь производитель принимает на себя расходы по рекламной поддержке и обучению персонала, предоставляет эксклюзивному партнеру товарный кредит и технологию.

     Производители ювелирных изделий приобретают слитковое золото на мировом рынке драгоценных металлов, крупнейшими участниками которого являются биржи, расположенные в Лондоне и Цюрихе.

     В развитых капиталистических странах в ювелирных изделиях ценят искусство мастера – ювелира, в развивающихся странах – изделия с минимальными затратами труда, из золота высокой пробы (т.е. как средство инвестиций). Российский рынок ювелирных товаров перешел на новый качественный этап развития: цивилизованная розница укрепляет свои позиции, в организованном сегменте появляется конкуренция, при этом темпы роста рынка замедляются.

    При исследовании проблем развития российского ювелирного рынка в современных условиях выявлено, что ювелирные изделия российских производителей отличаются особым дизайном, высоким качеством сырья, тщательным подбором камней. Однако в настоящее время на мировом рынке конкурентоспособность ювелирных предприятий остается низкой, по сравнению с национальными предприятиями, например, стран Европы и Юго-Восточной Азии. В связи с этим российским ювелирным предприятиям необходимо усилить свои позиции на мировом рынке, развивая собственные сильные стороны на основе разработки и реализации маркетинговых стратегий.

В процессе исследования аспектов внешней среды, выявлено, что рынок ювелирных изделий зависит от многих объективных факторов, действие которых приводит к смене благоприятных периодов периодами спада: рост цен на нефть и золото, падение курса доллара, рост процентной ставки рефинансирования, сезонный спад деловой активности и т.д. Кроме того, в развитии рынка ювелирных изделий играют роль экономическое положение стран, внешнеторговая политика государства в отношении драгоценных камней и драгоценных металлов, законодательная база, система налогообложения. Сочетание этих факторов приводит к смене рыночных ожиданий потребителей и меняет характеристики спроса.

В ходе анализа макросреды российских ювелирных предприятий учтены сила и характер влияния экономических, политических, социальных, научно-технических  и международных факторов (по 10-балльной шкале, табл. 1).

Таблица 1 -  Основные показатели анализа развития российского ювелирного рынка