Анализ рынка губной помады

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Декабря 2011 в 19:08, курсовая работа

Краткое описание

Целью курсовой работы является получение объективной информации о качестве гигиенических помад, реализуемых на рынке г. Кирова.
Для достижения цели решались следующие задачи:
проведение анализа литературных источников;
проведение сравнительного анализа качества гигиенической помады разных производителей;
изучить потребительский рынок города Кирова и России, выявить потребительские предпочтения в выборе гигиенической помады.

Содержание работы

ВВЕДЕНИЕ
1. ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ГИГИЕНИЧЕСКОЙ ПОМАДЫ.................................................................................................................6
1.1 История происхождения губной помады……………………………………6
1.2 Классификация и ассортимент гигиенической помады……………………8
1.3 Процесс производства и сырье……………………………………………...10
1.3.1 Сырье для производства гигиенической помады………………………..10
1.3.2 Производство гигиенической помады……………………………………18
1.4 Фальсификация губной помады…………………………………………….20
1.5 Факторы, сохраняющие качество…………………………………………..21
1.5.1 Упаковка, маркировка……………………………………………………..22
1.5.2 Транспортирование и хранение.………………………………………….26
2. ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА ГИГИЕНИЧЕСКОЙ ПОМАДЫ……………..28
2.1. Показатели безопасности гигиенической помады………………………..28
Токсикологические показатели безопасности…………………………..28
2.1.2 Микробиологические показатели………………………………………...29
2.1.3 Клинико-лабораторные показатели безопасности………………………30
2.2. Методы исследования качества гигиенической помады………………....30
2.2.1 Исследование упаковки и маркировки образцов………………………..31
2.2.2 Методы органолептических исследований……………………………....33
2.2.3 Методы оценки качества гигиенической помады по физико-химическим показателям………………………………………………………………………35
2.2.3.1 Определение температуры каплепадения……………………………...36
2.2.3.2 Определение карбонильного числа…………………………………….37
2.2.3.3 Определение кислотного числа…………………………………………39
3.АНАЛИЗ РЫНКА ГУБНОЙ ПОМАДЫ……………………………………..41
Анализ рынка гигиенической помады в России………………………...41
Анализ рынка гигиенической помады в городе Кирове………………..44
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Содержимое работы - 1 файл

курсовая по ПКТ.docx

— 268.00 Кб (Скачать файл)

     Традиционным  увлажнителем в отечественной косметике  является глицерин.

     Основная  функция активных веществ – повышение тонуса кожи, а также улучшение её водного баланса, активизация кровоснабжения, химическое отшелушивание верхнего рогового слоя эпидермиса, успокаивающая функция и др.

     В последнее время на рынке продукции  для ухода за увядающей кожей (лифтинг-кремы) особую популярность приобрели  фруктовые кислоты (яблочная, винная, гликолевая и др.). Содержание их в составе косметических средств может колебаться от 5% до 35%. Содержание более 10% некоторые косметологи считают нежелательным для чувствительной кожи, может появится покраснение, зуд. Доказано, что действие косметических средств, содержащих фруктовые кислоты имеет двойной эффект.

     Первое  – пиллинг-эффект. Фруктовые кислоты  вызывают быстрое отшелушивание  рогового слоя, благодаря чему кожа становится свежей, гладкой.

     Второе  – при длительном воздействии  препаратов с фруктовыми кислотами  стимулируются процессы обновления глубоко лежащих клеток. Разглаживаются мелкие морщины, осветляются пигментные пятна, кожа лучше удерживает влагу, становится упругой, эластичной.

     Высокой активностью обладают экстрактивные  вещества. Наиболее распространённые: ментол, пантенол, кофеин, аллантоин, витаселл, бетаин. Экстрактивные вещества успокаивающе действуют на кожу, придают гладкость, эластичность [9].

     К активным веществам относятся также  антиоксиданты (уловители свободных  радикалов, которые ускоряют процесс  увядания кожи). Хорошими антиоксидантами  являются витамин Е (токоферол), провитамин А (β-каротин), витамин С.

     Одно  из заметных открытий в области косметологии – это липосомы – носители активных веществ. Липосом в переводе с  греческого означает «жировое тело», представляет собой полый шарик с жиросодержащей двойной оболочкой и водной фазой  в центре, которая содержит активные вещества. Их функция заключается  в том, чтобы доставить живым  клеткам активные водорастворимые  вещества.

     Последним открытием в этой области явились  наночастицы, которые содержат липидное ядро. Способное вбирать в себя масла и жирорастворимые витамины А и Е.

     3. Отдушка в составе губной помады должна скрывать запах сырья, иметь приятный вкус и не обладать токсичным иди раздражающим действием. Сейчас существует тенденция выпускать помады без отдушек и без запаха. В этом случае производители тщательно проверяют запах сырья и изменения аромата под влиянием запаха других компонентов.

     1.3.2 Производство гигиенической помады

     Технология  приготовления гигиенических помад достаточно сложна и в значительной степени влияет на их качество. Обычно в их состав входит более 10 различных компонентов, которые должны быть совместимыми. Количество их строго сбалансировано, так как готовое изделие должно быть устойчивым в широком интервале температур при хранении [6].

     Весь  технологический процесс производства состоит из следующих технологических операций:

  1. Проверка исходного сырья по качественным показателям (для косметических средств предъявляются строгие параметры безопасности, конечный продукт должен соответствовать данным требованиям);
  2. Дозирование, расплав, смешивание компонентов (используется специальная аппаратура и условия);
  3. Вакуумная обработка массы (избавление от пузырьков в помаде);
  4. Кристаллизация смеси (проходит в течение двух суток);
  5. Расплавление;
  6. Формовка (разделение общей массы помады на кусочки, придание им необходимой формы);
  7. Расфасовка (помещение помады в привычный нам пластмассовый футляр).

     Технологическая схема в приложении А. На весах 1 отвешивают соответствующее количество компонентов жировоскового сырья, которое загружают в передвижную емкость 3, установленную под настенной мешалкой 2. Расплавленную массу фильтруют из промежуточной емкости 4 насосом 5 через фильтр 6 в передвижную емкость 7.

     Взвешенные  на весах 11 наполнители загружают в емкость 12 с мешалкой 9, куда добавляют жидкие компоненты (сорби-танолеат, парфюмерное масло и т.д.) из емкости 10 насосом 8. Полученную смесь подвергают вальцеванию на трехвалковой машине 13.

     Емкость 15 с профильтрованной жировой основой устанавливают под гомогенизатор 16. Далее готовую массу губной помады насосом 18 через фильтр 20 передают в емкость.

     Полуавтоматическая  формовка и фасовка губной помады производятся на линиях фирмы "Антон  Олерт" (ФРГ). Отфильтрованная масса загружается в литьевой котел 21, а затем дозируется в литьевые формы. Сформованные карандаши автоматически выталкиваются в пенал. Затем пеналы с губной помадой подаются на ручную упаковку.

     При ручном способе массу вновь загружают  в специальные котлы, снабженные двойной рубашкой (в промежуток залита вода или масло), и расплавляют  при 75°С. Затем вновь перемешивают на небольшой скорости (36-40 оборотов в минуту), чтобы не нагнетать воздух, и заливают в предварительно подготовленные металлические формы. Формы с помадой перемещают на холодильный стол для охлаждения и структуризации.

     Отфильтрованная масса загружается в котел  22 и разливается в металлические формы 23, которые помещаются на охлаждающий стол 24 [10].

     Косметические фирмы часто используют различные формы карандаша помады – скошенные, с «алмазной огранкой», конусообразные и т.д., делают на стадии формовки. Можно делать и различные логотипы, цветочки, сердечки на срезе помады. Правда, так называемую "лазерную огранку" пока делают только итальянские фабрики.

     После охлаждения формы разбираются и  карандаши губной помады укладываются в металлические подносы 25, которые передаются на конвейер 26 для фасовки в пенал 27 и упаковки в коробки 28.

     1.4 Фальсификация губной помады

     Рынок декоративной косметики в наше время  насыщен помадами-подделками, которые  могут представлять серьезную опасность  для здоровья потребителя компонентами, входящими в ее состав. Потому как наличие микробов в губной помаде грозит воспалением кожи губ. К тому же мы, покупая помаду, мы редко задумываемся над тем, что все, что мы наносим на губы, в конечном итоге попадает к нам в желудок. Загрязненный продукт может спровоцировать не только кожное заболевание, но и общее отравление. Наличие токсичных веществ способно вызвать отек слизистой губ, зуд, раздражение красной каймы губ, пузырьковые высыпания.

     Подделки  легко выявляются по упаковке – дешевой, с царапинами на пластмассе тюбика [3]. Карандаш помады тоже зачастую выдает подделку. Если он неоднороден по цвету, в нем есть посторонние вкрапления.

     Высококачественная  губная помада должна быть не очень  мягкой – иначе она будет растекаться по контуру, и не слишком твердой – такой карандаш станет царапать кожу, помада неравномерно ляжет на губы [4]. Сам карандаш должен быть ровным, однородной консистенции, с гладкой равномерно окрашенной поверхностью, не покрываться капельками влаги, с приятным вкусом и запахом.

     Качественная  фальсификация губной помады может  осуществляться путем:

  1. введения добавок, не предусмотренных рецептурой;
  2. добавления химических красителей и ароматизаторов;
  3. недовложения компонентов, предусмотренных рецептурой.

     Недорогая помада способна существенно навредить  организму, потому как изготовитель, стараясь экономить, применяет недорогое  синтетическое сырье (т.е. с повышенной аллергенностью). Часто применяются  не только лишь недорогие химические красители, но и вредные соли тяжелых  металлов. Отдельные флуоресцирующие  субстанции в недорогих помадах  под воздействием солнечных лучей  могут обесцветить кожу на губах!

     Информационная  фальсификация губной помады – это  обман потребителя с помощью  неточной или искаженной информации о товаре.

     Этот  вид фальсификации осуществляется путем искажения информации в  товарно-сопроводительных документах, маркировке и рекламе.

     При фальсификации информации помаде довольно часто искажаются или указываются  неточно следующие данные:

  1. наименование товара;
  2. фирма-изготовитель товара;
  3. масса нетто помады;
  4. вводимые добавки;

     К информационной фальсификации относится  также подделка сертификата качества, таможенных документов, штрихового кода, даты выработки губной помады и др.[9]

     1.5 Факторы, сохраняющие качество

     К наиболее важным факторам, влияющим на сохранение качества косметических товаров, относятся упаковка и хранение. 
 

     1.5.1 Упаковка, маркировка

     Основное  назначение упаковки – защита продукции  от неблагоприятных внешних воздействий  и уменьшение количественных и качественных потерь товара [3]. Возможные потери косметических товаров при плохой упаковке и нарушении правил хранения представлены на рисунке 1.

Рисунок 1. – Характеристика качественных и  количественных потерь гигиенических  помад при хранении

     Количественные  потери и, как следствие этого, изменение  состава часто приводят к потере качества товаров. Так, в результате испарения летучих веществ повышается вязкость, изменяется консистенция. Уменьшение как качественных, так и количественных потерь зависит от качества упаковки. Для косметических товаров используют практически все виды упаковок из самых различных материалов:

  1. Металлические – тубы;
  2. Стеклянные – флаконы, баночки;
  3. Полимерные – пакеты, флаконы, тубы, баночки;
  4. Деревянные оправы;
  5. Картонные и бумажные и т.д.

     Основные  требования к упаковке косметических  товаров заключаются в следующем:

  1. Отсутствие взаимодействия материала упаковки с содержимым;
  2. Отсутствие миграции компонентов упаковки в содержимое;
  3. Создание герметичности при хранении, транспортировании и пользовании;
  4. Экологичность;
  5. Экономичность.

     Футляры гигиенической помады должны быть заполнены без пустот в соответствии с установленной массой и должны закрываться крышками.

     Пеналы  после фасовки должны быть плотно закрыты крышками [10]. Карандаш не должен выпадать из пенала. Движок пенала должен свободно передвигаться, при обратном его движении карандаш не должен срезаться краями корпуса пенала. Все виды тары должны быть изготовлены из материалов, разрешённых для применения в контакте с пищевыми продуктами. Упаковка должна обеспечивать сохранность свойств косметической продукции в течение установленных сроков годности и быть удобной при пользовании.

     Пеналы могут быть упакованы в картонные коробки, футляры, художественно оформленные.

     Помады  в пенале также дополнительно  упаковывают в футляр из хромового  картона, а также в коробки  в наборах с другими косметическими изделиями.

     Пеналы  с помадой объединяют в групповую  тару не более 50 шт в складные пачки  или коробки из коробочного картона  или плотной бумаги и опечатывают  бандеролью. Групповую тару по 40 шт. укладывают в ящики из гофрированного картона и опечатывают одной  или двумя бандеролями.

     Следует отметить, что экспертная оценка качества косметических товаров почти  всегда включает оценку упаковки по следующим  показателям:

  1. Целесообразность применяемой упаковки;
  2. Экологичность;
  3. Остаточное количество средства.

     Иногда  упаковка вводит в заблуждение относительно количества расфасованного средства (слишком  толстое дно и стенки, двойное  дно, большие полые пространства). Дополнительные элементы упаковки (коробки, декоративные колпачки и др.) часто  используют для повышения привлекательности  товара. Но нельзя забывать, что снижение цены за счёт дешёвой упаковки для  потребителя не менее привлекательно. Расточительная упаковка приводит к  увеличению отходов и экологической  нагрузки.

Информация о работе Анализ рынка губной помады