Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Декабря 2011 в 19:08, курсовая работа
Целью курсовой работы является получение объективной информации о качестве гигиенических помад, реализуемых на рынке г. Кирова.
Для достижения цели решались следующие задачи:
проведение анализа литературных источников;
проведение сравнительного анализа качества гигиенической помады разных производителей;
изучить потребительский рынок города Кирова и России, выявить потребительские предпочтения в выборе гигиенической помады.
ВВЕДЕНИЕ
1. ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ГИГИЕНИЧЕСКОЙ ПОМАДЫ.................................................................................................................6
1.1 История происхождения губной помады……………………………………6
1.2 Классификация и ассортимент гигиенической помады……………………8
1.3 Процесс производства и сырье……………………………………………...10
1.3.1 Сырье для производства гигиенической помады………………………..10
1.3.2 Производство гигиенической помады……………………………………18
1.4 Фальсификация губной помады…………………………………………….20
1.5 Факторы, сохраняющие качество…………………………………………..21
1.5.1 Упаковка, маркировка……………………………………………………..22
1.5.2 Транспортирование и хранение.………………………………………….26
2. ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА ГИГИЕНИЧЕСКОЙ ПОМАДЫ……………..28
2.1. Показатели безопасности гигиенической помады………………………..28
Токсикологические показатели безопасности…………………………..28
2.1.2 Микробиологические показатели………………………………………...29
2.1.3 Клинико-лабораторные показатели безопасности………………………30
2.2. Методы исследования качества гигиенической помады………………....30
2.2.1 Исследование упаковки и маркировки образцов………………………..31
2.2.2 Методы органолептических исследований……………………………....33
2.2.3 Методы оценки качества гигиенической помады по физико-химическим показателям………………………………………………………………………35
2.2.3.1 Определение температуры каплепадения……………………………...36
2.2.3.2 Определение карбонильного числа…………………………………….37
2.2.3.3 Определение кислотного числа…………………………………………39
3.АНАЛИЗ РЫНКА ГУБНОЙ ПОМАДЫ……………………………………..41
Анализ рынка гигиенической помады в России………………………...41
Анализ рынка гигиенической помады в городе Кирове………………..44
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Противогерпетическая помада, обладает антисептическим действием и защищает от вирусных заболеваний.
Гигиеническая помада-бальзам используется как средство, смягчающее губы, и, как правило, содержит в своем составе растительные масла, экстракты и другие натуральные целебные компоненты.
Некоторые
предприятия выпускают
В любое время года использование актуально, и богатый ассортимент предлагаемых гигиенических помад позволит каждому выбрать оптимальный вариант.
К примеру, губная помада «Целебная» содержит витамин А, «Гигиеническая» - экстракты зверобоя и тысячелистника. В состав, помады «Айболит» включен биологически активный компонент азулен, полученный из ромашки аптечной. Эта губная помада благотворно воздействует на слизистую губ и, кроме того, является хорошим профилактическим средством против таких заболеваний губ, как заеды, или хейлиты.
1.3 Процесс производства и сырье
1.3.1
Сырье для производства
Современная помада – это сложная многокомпонентная композиция, в состав которой входят разнообразные продукты как природного, так и синтетического происхождения. Сырье и материалы для изготовления гигиенической помады должны соответствовать требованиям документов, в соответствии с которыми они изготовлены, утвержденных в установленном порядке. Как правило, она содержит воскообразные вещества, жидкие жировые компоненты и ароматизаторы [6].
Почти все помады сделаны на жировой основе. Исключение составляют сверхстойкие помады, содержащие водную эмульсию силикона, но и в тех присутствуют масла. Благодаря содержанию жировых и восковых добавок помада оказывает смягчающее действие на губы и оставляет приятное ощущение.
Главными компонентами гигиенической помады являются твёрдые воски (пчелиный, карнаубский, канделлильский, воск розы), жиры (ланолин, норковый), масла (парфюмерное, касторовое), жидкие жироподобные продукты (бутилстеарат, изопропилмиристат), структурообразующие вещества (парафин, церезин), и ряд других продуктов. К воскообразной жировой массе добавляют наполнители, консерванты и ароматизаторы. Каждая из составных частей выполняет определённую функцию, и не появляется в рецептуре случайно. В состав губных помад входят жировая основа, краситель, растворитель для него, наполнитель и отдушка.
Воски – это продукты жизнедеятельности животных и растительных организмов. К животным воскам относятся пчелиный, ланолин и спермацет.
Пчелиный воск (белый или желтый), вводимый в количестве 7— 20 %, соединяет компоненты губной помады, придает ей твердость (но не жесткость), увеличивает прочность мазка, эластичность, мягкость. Карнаубский воск, добываемый из листьев бразильской пальмы и имеющий температуру плавления 84°С, придает губной помаде желательную твердость и определенную температуру плавления, но не выше 39°С. Температура каплепадения губной помады должна быть в пределах 50—80 °С.
К числу наиболее популярных дополнительных ингредиентов, входящих в состав гигиенической губной помады относится масло жожоба. В отличие от других растительных масел, масло жожоба представляет собой жидкий воск с большим содержанием протеина, который препятствует появлению воспаления на губах и коже вокруг них. Этот компонент часто используют производители гигиенических помад Нивея (Nivea) и Витрум. Цена гигиенической помады с маслом жожоба намного выше обыкновенных средств, так это масло является достаточно дорогим [1].
За рубежом наряду с натуральными восками широко используются синтетические продукты: неполные эфиры, этилен или пропиленгликоль и предельные жирные кислоты (пальмитиновая, миристиновая, стеариновая) и др.
Мазеобразные компоненты губной помады (ланолин и частично гидрированное касторовое масло) придают помаде пластифицирующие свойства, повышают плотность прилипания мазка к слизистой оболочке губ. Ланолин хорошо смягчает кожу губ, его вводят от 5 до 20%. Иногда используется ацетилированный ланолин, который лучше смешивается с касторовым маслом, чем обычный, и обладает меньшей липкостью. Свиной жир придает губной помаде мягкость и жирность, улучшает ее вкус. Касторовое масло, вводимое для растворения эозина (красителя), способствует более равномерному распределению его. Цетиолан может заменить касторовое масло в производстве гигиенических помад. Вырабатываются простые и трудносмываемые губные помады.
Спермацет получают вымораживанием маслянистой массы, заполняющей черепную полость и другие части кашалота, с последующим отделением путём прессования твёрдого продукта – спермацета от жидкой части – спермацетового масла. Очищенный спермацет представляет собой белые прозрачные кристаллические пластинки с перламутровым блеском и жирные на ощупь, имеет слабый запах и почти без вкуса. Состоит, в основном, из цетина (пальмитинового эфира цетилового спирта). Кроме того, содержит эфиры стеариновой, лауриновой кислот и одноатомные алифатические спирты (восковые алкоголи). Спермацет является важнейшей составной частью гигиенических помад. Он способствует получению лёгкого мазка [9].
Нефтепродукты – применяют главным образом церезин, парафин, вазелин и парфюмерное масло. Если в состав помады входят продукты нефтепереработки парафин и вазелин, то возможна окклюзия. Эти соединения приводят к окклюзии на поверхности губ, вода не может испаряться и в то же время не происходит дыхание кожи.
Озокерит и церезин способны хорошо связывать жиры и красители, что в сочетании с довольно высокой температурой плавления и пластичностью делает их незаменимыми компонентами губных помад. Высокомолекулярные спирты (цетиловый спирт) делают мазок губной помады нежным и тонким. Какао-масло придает губной помаде жирность и блеск.
Простые
держатся небольшой промежуток времени.
Они состоят из жировой основы
и нерастворимых в воде и жирах
красителей. В трудно-смываемых губных
помадах применяются
Основная цель введения консервантов – защита от микробиологического разложения косметического средства. При открывании упаковки с косметическим средством в содержимое попадают бактерии, при чём в прямой зависимости от диаметра отверстия. Особая опасность угрожает препаратам с большим количеством водной среды, с содержанием белковых, липидных компонентов, натуральных экстрактов. При использовании определённых консервантов к ним предъявляют много требований, главное – безвредность для человека и эффективность действия. Однако любой консервант с увеличением эффективности действия может вызвать у людей аллергическую реакцию кожи (опухание, раздражение, сыпь, жжение), и это явление является серьезной проблемой для потребителей и косметических фирм. Поэтому ведутся работы, направленные на достижение оптимального соотношения между эффективностью и безвредностью консерванта, оптимальных концентраций и сочетаний разных консервирующих веществ.
Для
косметических товаров
Кроме консервантов, имеющих антибактериальное действие, применяются вещества, защищающие косметические препараты от факторов внешней среды (обесцвечивание, потеря запаха, окисление). Для этой цели в настоящее время используется бензофенон, цитрат натрия, дикалевая соль фосфорной кислоты, соединения на основе витамина Е.
Экстракты и соки растений:
Витамины – это биогенные стимуляторы, играющие большую роль в нормальной жизнедеятельности организма. Витамины А, D, Е, F и азулен вводят в состав губных помад для питания кожи губ, предохранения их от растрескивания, сохранения естественного цвета [4].
Витамин Е — разглаживает морщинки вокруг губ и замедляет процессы старения кожи.
Витамин B12 и С — обладают противовоспалительным и заживляющим действием.
Витамин А — смягчает и питает кожу губ.
Азулен
— оказывает
Наряду с традиционными ингредиентами в последние годы в рецептурах косметических средств стали появляться новые компоненты. Их условно можно разделить на три группы:
Многие
известные производители
Популярная гигиеническая помада Бельведер обеспечивает дополнительную защиту от ультрафиолетовых лучей.
Вещества, связывающие влагу – накопление и сохранение влаги – одно из самых важных условий сохранения кожи упругой и эластичной. В косметические средства стали вводить специальные компоненты, обладающие влагоудерживающей способностью. Таким действием обладает гиалуроновая кислота, которая образует эластичную плёнку, ограничивающую испарение влаги. Широко используется натуральные водосвязывающие вещества – вытяжки из водорослей, препараты на основе икры осетровых и лососевых, протеины шёлка [10].
Последним
словом в косметологии являются галасферы
– высококонцентрированные, видимые
невооружённым глазом накопители активных
веществ. Они образованы из интенсивно
увлажняющих субстанций, напоминают
по структуре клубок шерсти из коллагеновых
волокон морского происхождения. Пространство
между волокнами заполнены