ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА - Розничная торговля включает продажу товаров населению для  личного потребления, организациям, предприятиям, учреждениям для коллективного потребления или хозяйственных нужд. Товары продаются в основном через предприятия розничной торговли и общественного питания. Вместе с тем продажа потребительских товаров осуществляется со складов предприятий-изготовителей, посреднических организаций, фирменных магазинов, заготовительных пунктов, мастерских, ателье и т.д.

     Розничная торговля осуществляет ряд функций:

• исследует конъюнктуру, сложившуюся на товарном рынке;
• определяет спрос и предложение на конкретные виды товаров;
• осуществляет поиск товаров, необходимых для розничной торговли;
• проводит отбор товаров, их сортировку при составлении требуемого ассортимента;
• осуществляет оплату товаров, принятых от поставщиков;
• проводит операции по приемке, хранению, маркировке товаров, устанавливает на них цены;
• оказывает поставщикам, потребителям транспортно-экспедиционные, консультационные, рекламные, информационные и другие услуги.

     Розничная торговля с учетом специфики обслуживания потребителей подразделяется на стационарную, передвижную, посылочную. 

     РЕШЕНИЕ ЗАДАЧ

     ЗАДАЧА 1

     Проведите классификацию Ваших предприятий  розничной торговли.

     ЛОГИКА  РАБОТЫ :

     Изучить все точки продажи нашей продукции.

     РЕЗУЛЬТАТ:

     Наша  фирма обладает стационарной торговой сетью.

     ЗАДАЧА 2

     Примите решение о целевом рынке.

     ЛОГИКА  РАБОТЫ :

     Обратить  внимание на исследования проведенные при сегментации рынка и выбора сегмента этого рынка.

     РЕЗУЛЬТАТ:

     Целевой рынок – лица со средним доходом.

     ЗАДАЧА 3

     Примите решение о товарном ассортименте и комплексе услуг.

     ЛОГИКА  РАБОТЫ :

     Рассмотреть весь комплекс услуг и товаров предлагаемых потребителю.

     РЕЗУЛЬТАТ:

     Услуги  и товары, предполагаемые к продаже  описаны в разделе «Продуктовая стратегия относительно имеющихся товаров».

     ЗАДАЧА 4

     Примите решения о ценах.

     ЛОГИКА  РАБОТЫ :

     Изучить все виды продукции, которую мы реализуем  на рынке. Выполнить анализ цен на эту продукцию.

     РЕЗУЛЬТАТ:

     Мы  приходим на уже сформированный рынок  с другим ценовым масштабом. Средний  чек составляет 80 рублей. Наши потребители  к таким ценам не готовы, это  бесспорно. Когда наша сеть запускалась в Санкт-Петербурге, разница цен с московскими площадками составляла 30–40%. Правда, для Петрозаводска пока это дорого. Встраиваться в здешний ценовой контекст все равно придется, и лучше с самого начала сделать это точно, чтобы не отпугнуть публику.

     ЗАДАЧА 5

     Примите решения о методах стимулирования.

     ЛОГИКА  РАБОТЫ :

     Произвести  оценку ситуации на рынке и оценить  возможные методы стимулирования.

     РЕЗУЛЬТАТ:

     Для стимулирования продаж нашей продукции  нашей фирмой были заказана рекламная компания в печатных СМИ города. 

     ЗАДАЧА 6

     Примите  решение о месте размещения предприятия.

     ЛОГИКА  РАБОТЫ :

     Рассмотреть все возможные места по размещению предприятия.

     РЕЗУЛЬТАТ:

     Второй  по важности аспект выбора – месторасположение ресторана. Желание перекусить и попить чаю приходит внезапно, и очень важно, чтобы рядом оказалось именно наше заведение. Предполагается, что это будут места, где существует наибольшая концентрация платежеспособных людей. Мы планируем синхронный запуск трех площадок, однако пока достоверно известно расположение лишь одного ресторана — в открывающемся торговом центре "Кристалл".

 

     ТЕМА  – Стратегия продвижения (привлечение  покупателя к товару). Разр. конкр. модуля.

     РАЗДЕЛ  – Реклама.

     ВОПРОС  – Реклама как  элемент комплекса продвижения.

     ЦЕЛЬ  РАБОТЫ – Разработать максимально  эффективную стратегию применения рекламы для достижения целей комплекса продвижения.

     ОГРАНИЧЕНИЯ, ЗАМЕЧАНИЯ - Разрабатывать только после  определения иерархии элементов в структуре КП.

     ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА - Реклама — самый действенный  инструмент в попытках предприятия модифицировать поведение покупателей, привлечь их внимание к его товарам, создать положительный образ самого предприятия, показать его общественную значимость и полезность.

     Вопросам  развития рекламы придается большое  значение. В условиях насыщения рынка  товарами и услугами, сопровождающийся обострением конкурентной борьбы реклама превратилась в специализированную отрасль экономики. 

     РЕШЕНИЕ ЗАДАЧ

     ЗАДАЧА 1

     На  основе "целей продвижения" сформируйте (выделите) комплекс "целей рекламы", бюджет рекламы.

     ЛОГИКА  РАБОТЫ :

     Произвести  анализ целей, которые наша компания преследует во время проведения рекламных компаний. Основные цели рекламы:

     1. Укрепление и поддержание благоприятного  имиджа фирмы

     2. Закрепление в сознании потребителей  образа производителя широкого  спектра высококачественных товаров  и дополнительных услуг оказываемых на высоком профессиональном уровне.

     3. Открытость во взаимоотношениях  с клиентами, создание образа  партнера и советчика.

     4. Продажа одного из самых качественных  и в тоже время доступного  на рынке товара

     РЕЗУЛЬТАТ:

     Были  выбраны и изучены необходимые  цели, которые, благодаря рекламе, необходимо донести до потребителя.

     ЗАДАЧА 2

     Определите  сегодняшние задачи,  рекламы. Определите "моменты времени", в которые необходима смена задач и даже целей рекламы.

     ЛОГИКА  РАБОТЫ :

     Проанализировать  и определить сегодняшние задачи, которые ставятся перед рекламной компанией, которые необходимы для продвижения новой продукции на рынке.

     РЕЗУЛЬТАТ:

     Конкретные  рекламные цели, которые преследует фирма в течение первого года внедрения новой серии товаров для отделки помещений, могут быть сформулированы  в виде следующих задач:

     1. Распространить, в течение первого  года, информацию о существовании  и возможности посещения среди  20 процентов от всех покупателей  в возрасте от 18 до 40 лет.

     2. Информировать 50 процентов от  этой “информированной” группы  в том, что продукция фирмы “Чайная ложка” имеет очень высокое качество, продается по выгодным ценам, имеет разнообразие товара.

     3. Убедить 50 процентов от этой  “убежденной” группы желание  приобрести продукцию фирмы “Чайной ложки ”.

     4. Стимулировать у 50 процентов от  этой группы “желающих” к  фактическому совершению покупки нескольких видов продукции в ресторанах “Чайная ложка”.

     5. Мотивировать 50 процентов от этой  группы “желающих” к фактическому  совершению покупки нескольких видов продукции в ресторанах“Чайная ложка ”.

     ЗАДАЧА 3

     Выберите  оптимальные виды средств массовой информации, на основании типа товара и стратегии, относительно широты охвата, силы желаемой ответной реакции, частот (периодичности)  выхода.

     ЛОГИКА  РАБОТЫ :

      Выбор средств распространения рекламной  информации осуществляется с целью  выявления наиболее эффективного с точки зрения затрат пути доведения желаемого числа рекламных обращений до целевой аудитории. О значимости выбора средств рекламы свидетельствует тот факт, что 80% затрачиваемых на рекламу средств выплачивается средствам ее распространения.

     РЕЗУЛЬТАТ:

     Какая реклама используется ресторанами для продвижения себя на рынок? По результатам исследований TNS/ Gallup Media большинство ресторанов и кафе используют рекламу в прессе и наружную рекламу. Из этих же исследований явно выражена тенденция увеличения затрат на рекламу в течении периода январь-август 2009 года в 2-2.5 раза по сравнению с аналогичным периодом в 2008 году. Большая часть бюджета расходовалась на наружную рекламу, по мнению топ-менеджеров сетей и опыту РГК “Оскар” - при текущих рекламных инвестициях это, наравне с флаерами самый эффективный способ рекламы для данного сегмента рынка. Предпочтение в рекламе в 2009 году было отдано информационно-развлекательным изданиям (Афиша, Большой город,). Рекламой на ТВ не воспользовалось ни одно заведение, т.к. это наиболее дорогостоящая реклама. Услугами рекламы на радио (“Монте Карло”, “Лав Радио”) воспользовалась “Шоколадница”, остальные не прибегли к этому медианосителю. По мнению специалистов РГК “Оскар” реклама на радио еще ждет своего часа в продвижении ресторанов и кафе и целесообразна при рекламе больших сетей.

     ЗАДАЧА 4

     Составьте список имен и названий потенциальных  претендентов (СМИ).

     ЛОГИКА  РАБОТЫ :

     Рассмотреть и выбрать потенциальных претендентов.

     РЕЗУЛЬТАТ:

     Предпочтение  в рекламе отдано информационно-развлекательным изданиям (Афиша) и специализированным студенческим изданиям.

 

     ТЕМА -  Ценовая стратегия. Разработка конкретного  модуля.

     РАЗДЕЛ  – Определение  цены на существующий товар.

     ВОПРОС  – Изучение ценообразующих факторов внешней среды.

     ЦЕЛЬ  РАБОТЫ – Изучить возможности  и опасности внешней среды  для дальнейшей работы по выбору стратегии ценообразования.

     ОГРАНИЧЕНИЯ, ЗАМЕЧАНИЯ - Внешние факторы, как  правило, весомее внутренних факторов ценообразования, поэтому они играют решающую роль в выборе стратегий ценообразования.

     ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА - Во многом решения по установлению той или иной цены определяются внешними по отношению к предприятию причинами. В одних случаях эти причины значительно уменьшают свободу предприятия в установлении цены, в других случаях — не оказывают заметного влияния на свободу ценообразования, а в третьих — значительно расширяют. Следовательно, конечным результатом первого этапа разработки ценовой стратегии должно быть установление границ свободы предприятия в установлении цен на предлагаемые товары. 

     РЕШЕНИЕ ЗАДАЧ

     ЗАДАЧА 1

     Определите  эластичность спроса по цене.

     ЛОГИКА  РАБОТЫ :

     Изучить характеристики предлагаемого товара. Определить какую цель преследует покупатель, приобретая товар нашей фирмы.

     РЕЗУЛЬТАТ:

     Предлагаемая  нашей фирмой продукция является продукцией повседневного спроса.  Наша продукция необходима тем потребителям, которые хотят хорошо провести время, выпить кофе, встретиться с друзьями или провести деловую встречу. Потребность в продукции довольно высока. Клиентов и потенциальных покупателей много, что характеризует нашу продукцию как необходимую.