Ситуационный анализ компании ЗАО «Рудняконсервмолоко»

 

Научно-техническая  среда

В сложившихся условиях, повышение конкурентоспособности   выпускаемой молочной продукции на внутреннем рынке, во многом зависит от инновационной деятельности предприятий, способной обеспечить разработку, освоение новых видов продукции, обеспечить высокий уровень качества и  ценовые преимущества, формировать условия для активного продвижения на внешние рынки.

Субъектами инновационной  среды выступают традиционные отраслевые институты, коммерческие фирмы, занимающиеся разработкой и продвижением проектов, сами предприятия, которые вкладывают средства в нововведения. Роль последних возрастает. Это связано, прежде всего, с тем, что крупные предприятия самостоятельно выбирают политику инновационной деятельности, посредством участия в различных отраслевых ежегодных формах. Форумы являются самыми авторитетными событиями молочной отрасли России, определяющими стратегию их развития. Традиционно в рамках Форумов пройдут международные выставки, научно-практические конференции, семинары, круглые столы, конкурсные и экскурсионные программы. Форумы являются единственными в России специализированными мероприятиями, представляющими полный технологический цикл промышленной переработки молока – от получения молочного сырья до производства готовой к реализации продукции, включая оборудование, технологии, сертификацию, транспортировку, упаковку, хранение.

В 2008 году посетителями Форумов  стали более 16000 тыс. специалистов. Впервые  число посетителей из регионов России превысило число посетителей из Москвы и Московской области. Более 50% посетителей – руководители высшего и среднего звена, ведущие специалисты предприятий. Участники Форумов 2008 года – более 400 компаний из всех регионов России и 20 зарубежных стран. О своем участии в Форумах 2009 года заявили компании: «Вимм-Билль-Данн», «Данон», «Юнимилк», «Тетра Пак», «ДеЛаваль», «Таурас-Феникс», Elopak, Schaller Lebensmitteltechnik, «Финнпак Системз», «Агротехкомплект», Sympak Corazza S.P.A., «Зюддойче Лебенсмиттельтехник», «Славутич», Stellberg, «Вестфалия Сердж», «ЕвроАгроЦентр» и др.

На Международных Форумах  «Молочная Индустрия 2009» будет  представлен самый полный обзор  инноваций и достижений отрасли.

Среди факторов сдерживающих инновационные процессы следует  отметить, например:

• слабый уровень научно исследовательской базы, неготовность предприятий к освоению новейших научно-технических достижений, недостаток информации о новых технологиях, рынках сбыта;
• недостаток собственных денежных средств, высокие экономические риски, длительные сроки окупаемости инновационных проектов;
• недостаточный уровень проработки регламентирующих законодательных и нормативно-правовых документов;
• недостаточная инновационная развитость рынка технологий.

 

Правовая среда

 

Как показала практика, политические и государственные решения оказывают значительное влияние на рыночную ситуацию. Отмена ЕС экспортных субсидий летом 2007 года резко повысила спрос на российское молоко, что вызвало мгновенное повышение цен. Менее радикальное решение связано с вводом новых технических регламентов, которые обязуют производителей указывать состав продукта и вид сырья. Принятые меры, возможно, в некоторой степени перераспределят рыночные доли, дав преимущество тем, кто производит более качественный продукт. 

 

Культурная среда

 

Основным  пристрастием потребителей сгущенного молока является та самая, знакомая с  детства сгущенка. Произвести такую  сгущенку можно строго соблюдая технологический  процесс и, конечно же, она должна соответствовать ГОСТу. Сгущенное  молоко «Молочноая страна», приготовленное в соответствии с ГОСТ 1978 г.,  именно такое, какое все мы любим: густое, с нежным кремовым оттенком и сливочным вкусом. Универсальный продукт для приготовления самых различных блюд, начиная от молочных каш и заканчивая десертами. ЗАО «Рудняконсервмолоко» делает настоящую ГОСТовскую сгущенку, а не просто ставит надпись ГОСТ на этикетку. 
 Рецептуры многих сладостей включают в себя сгущенное молоко. Одна из основных тенденций кондитерского рынка страны сегодня – рост производства всех видов кондитерки (около 4-5% в год).

 

Окружающая  среда

 

По информации ИКАР, в  соответствии с принятым ГОСТом в 2008 году выпускалось не более четверти всех молочных консервов, остальное производилось по разработанным на предприятиях техническим условиям. В числе основных причин массового перехода переработчиков на ТУ – проблемы с сырьевым обеспечением и необходимость сокращать производственные расходы. Технические условия позволяют отойти от жестких норм госстандарта и полностью или частично заменять сырое молоко сухим, сывороткой и другими ингредиентами, а также добавлять в рецептуру не предусмотренные ГОСТом вкусо-ароматические компоненты.

С целью предотвращения проблемы нехватки сырья, в частности  молока, ЗАО Рудняконсервмолоко»  постоянно совершенствует собственную сырьевую базу.

 

4. Анализ сильных  и слабых сторон предприятия,  возможностей и угроз среды

 

Сильные стороны  ЗАО «Рудняконсервмолоко»		Слабые стороны  ЗАО «Рудняконсервмолоко»
Высокое качество производимой продукции		Сгущенное молоко, производимое по требованиям ГОСТа, требует больших затрат
Сформировавшийся коллектив. Основная часть рабочих и специалистов имеет высокую квалификацию, стаж работы некоторых составляет 30-40 лет.		Недозагруженность производственных мощностей. Загруженность мощностей комби-ната составляет 75-85%.
Развитая сбытовая сеть. Реализация продукции ЗАО «Рудняконсервмолоко» осуществляется через торговый дом ООО «ВТО Эрконпродукт». Доля ООО «ВТО Эрконпродукт» в общем объеме реализации предприятия составляет более 90%. Благодаря развитой филиальной сети ООО «ВТО Эрконпродукт» и налаженным партнерским отношениям с дистрибьюторами, продукция ЗАО «Рудняконсервмолоко» представлена на рынках всех субъектов РФ.		Зависимость от поставщиков сахара и жести. Сахар - второй по значимости компонента молочных консервов - является практически биржевым товаром и его цена определяется сложившейся ситуацией на рынке. Постоянные изменения (размеры квот) в законодательстве заставляют волноваться производителей. Цена на белую жесть, используемую для производства консервных банок, изменяется в соответствии с изменением мировых цен на стальной прокат и ценами на олово. По мнению большинства аналитиков, наблюдаемые в цены на сталь, также как и на цветные металлы, были максимальными в рамках многолетнего восходящего цикла. Соответственно, прогнозируется снижение цен на белую жесть. Риск повышения цен связан с монопольным положением Магнитогорского МК на рынке данного вида проката. Для минимизации риска диктата цен со стороны ММК, с 2004г. консервные комбинаты «Эрконпродукта» начали закупать партии жести за рубежом (Сербия, Словакия). Указанные изменения, очевидно, могут влиять на рентабельность производства молочных консервов. При этом риски краткосрочного роста цен на сырье минимизируются созданием достаточных складских запасов.
Тесное сотрудничество с поставщиками и развитие собственной сырьевой базы

 

 

 

Возможности среды		Угрозы среды
Возможности увеличения доли на рынке консервированной продукции (рост емкости рынка молочных консервов как в натуральном, так и в стоимостном выражении, особенно со стороны кондитерских предприятий (промышленное потребление). Кроме того, основными клиентами ЗАО «Рудняконсервмолоко» являются предприятия, которые зарекомендовали себя в сфере своей деятельности.		Удорожание заемных средств
Развитие сегмента цельномолочной продукции, в частности сыроварения, в натуральном выражении рынок сыра увеличивается на 10-15% в год.		Предъявление к крупным компаниям со стороны налоговых органов экономических санкций, приводящих к дестабилизации в работе этих компаний и утрате акционерами контроля над принадлежащими им активами.
		Ожидается обострение конкуренции со стороны такой компании, как Юнимилк

 

 

5. Предложения  и рекомендации

Проанализировав существующее положение на ЗАО «Рудняконсервмолоко» и ситуацию, связанную с выпуском и сбытом сгущенного молока, можно предложить следующие действия и решения, связанные с открывающимися возможностями среды для предприятия:

• Недозагруженные мощности и рост спроса на сгущенное молоко открывают возможности и в дальнейшем наращивать объёмы производства и тем самым объемы продаж и укреплять позиции на внутреннем рынке.
• Доля сгущенного молока на предприятии, производимая в соответствии с ТУ, невелика. Однако и у данного вида продукции есть свои преимущества. Во-первых, более низкий уровень затрат по сравнению с производством продукции в соответствии с ГОСТом, а соответственно, низкая цена, ведь целевая аудитория, приобретаемая сгущенное молоко, отличается консерватизмом, обусловленным невысоким уровнем жизни. Во-вторых, сухое молоко, сыворотка или растительные жиры, заменяя сырое молоко, делают молочные консервы полезней, уменьшая количество холестерина и облегчая усвояемость продукта. Важно выгодно представить товар, сделав упор на их рецептурные особенности.   Поэтому, консервы с добавками нуждаются в репозиционировании.
• Родственная диверсификация (производство цельномолочной продукции, в частности сырной продукции) достаточно перспективное направление. Средняя рентабельность производства молочных консервов составляет всего 15%, а твердых сыров от 35 до 45%. Сырный рынок оценивается в $2,3 млрд и ежегодно прирастает на 15-20% в год. Таким образом, с одной стороны, достаточно перспективное направление расширения деятельности, с другой – наличие очень крупных конкурентов, что создает высокий риск. Обществу следует предпринимать шаги в области продвижения новой продукции за счет агрессивной рекламной политики, более низкой цены.
• Основными конкурентами ЗАО «Рудняконсервмолоко» являются ГК «Ренна» и Юнимилк. Эти два крупнейших холдинга постоянно расширяют свои производственные мощности за счет захвата других фирм и тем самым наращивают объемы производства. Поэтому Обществу следует делать упор в продвижении своей продукции и продолжать придерживаться стратегии незанятых пространств.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

 

 ЗАО «Рудняконсервмолоко» работает на рынке молочных консервированных продуктов уже более 10 лет. Общество производит свою продукцию под ТМ «Молочная страна» и является не только лидером потребительского рынка молочных консервов, но и крупнейшим поставщиком сгущенного молока для промышленной переработки. Ежегодно около 20 тысяч тонн сгущенного молока поставляется предприятием для производства конфет, тортов и других сладостей.

ЗАО «Рудняконсервмолоко» является стабильно работающим предприятием, его доля в общем объеме всех выпускаемого в России  сгущенного молока в 2008 году составила 16-17%. Приоритетным направлением деятельности является производство сгущенного молока в соответствии с ГОСТом. Однако, предприятию следует наращивать и объемы производства сгущенного молока по ТУ.

 

Общество обладает рядом  конкурентных преимуществ:

 

• Узнаваемость торговой марки, положительный имидж компании-производителя (что подтверждается долей на рынке и рядом независимых маркетинговых исследований);
• Проведение активной рекламной кампании в регионах, которая направлена на формирование долгосрочных предпочтений потребителя к бренду;
• Высокие стандарты качества, соответствующие самым строгим мировым требованиям;
• Наличие и развитие собственной сырьевой базы.

 

Единая торговая марка, единый канал сбыта, выстроенная региональная сбытовая сеть, способность обеспечивать потребности крупнейших потребителей молочных консервов создают предпосылки для устойчивости бизнеса Общества.

Финансовые показатели демонстрируют  значительную положительную динамику, что говорит о высоком качестве управления предприятием и способности менеджмента извлекать максимум выгоды от благоприятных рыночных условий, что является важным позитивным фактором.

Перспективы рассматриваемой компании в отрасли оцениваются высоко. У предприятия есть все предпосылки для дальнейшего устойчивого развития и роста.   

 

 

Список использованной литературы

1. Примерная структура (план) курсовой работы «Ситуационный анализ на предприятии»
2. Лекционный материал по дисциплинам «Маркетинг», «Менеджмент»
3. Годовые отчёты ОАО «Рудняконсервмолоко» за 2006-2008 гг.
4. http://www.dairynews.ru/
5. http://www.atoll-orel.ru/
6. http://www.molkonserv.ru/
7. http://www.foodmarket.spb.ru/archive.php?year=2009&number=108&article=1316
8. http://www.infolio-rg.ru/about/publication/1856/
9. http://www.gks.ru

 

 

уб - условная банка, единица измерения молочных консервов равная 0,4 кг, туб - тысяча условных банок