Организация маркетинговых исследований

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Февраля 2012 в 17:13, курсовая работа

Краткое описание

Целью написания данной курсовой работы является изучение порядка и этапов проведения маркетинговых исследований, маркетинговый анализ деятельности организации и разработка предложений по повышению эффективности маркетинга.

Скачать целиком (149.44 Кб) Сколько стоит заказать работу?

Содержимое работы - 1 файл

курсовая маркетинг2..docx

— 155.15 Кб (Скачать файл)

2.2 Анализ маркетинговой деятельности ООО «Трактир на Парковой»

Для анализа оценки и динамики ассортимента и структуры составим аналитическую таблицу (таблица 2.1).

Таблица 2.1 - анализ продаж продукции ООО «Трактир на Парковой» за 2008-2010 гг.

2008
Группа продукции	Наимено- вание продукта		Объем продукта в натуральном выражении				Цена, руб.		Объем продаж, тыс.руб	Отн. доля в обьеме продаж в % от общего объема продаж
			абсолютно		относительно
1.первые блюда	1.борщ		1042		7.6		36		37512	4.5
	2.харчо		936		7.1		42		39312	4.7
2.вторые блюда	1.телятина в огне		4947		37.1		85		420495	50.5
	2.куриная грудка в рубашке из бекона		3811		28.4		30		114330	13.7
3.салаты	1.цезарь с курицей	1826		13.6		92			167992	20.2
	2.оливье	832		6.2		64		53248		6.4
Итого:		13394		100		349		832889		100

Группа продукции	Наимено- вание продукта		Объем продукта в натуральном выражении				Цена, руб.		Объем продаж, тыс.руб	Отн. доля в обьеме продаж в % от общего объема продаж
			абсолютно		относительно
1.первые блюда	1.борщ		1431		8.5		38		54378	5.1
	2.харчо		1200		7.2		44		52800	4.9
2.вторые блюда	1.телятина в огне		5131		30.5		87		446397	41.7
	2.куриная грудка из бекона		4811		28.6		32		153952	14.4
3.салаты	1.цезарь с курицей	2930		17.5		94		275420		25.7
	2.оливье	1280		7.7		68		87040		8.2
Итого:		16783		100		363		1069987		100

2010
Группа продукции	Наимено- вание продукта		Объем продукта в натуральном выражении				Цена, руб.		Объем продаж, тыс.руб	Отн. доля в обьеме продаж в % от общего объема продаж
			абсолютно		относительно
1.первые блюда	1.борщ		1238		7.2		40		49520	4.1
	2.харчо		1411		8.2		46		64906	5.2
2.вторые блюда	1.телтина в огне		6812		39.5		89		606268	49.0
	2.куриная грудка из бекона		3186		18.5		34		108324	8.7
3.салаты	1.цезарь с курицей	3282		19.0		96		315072		25.5
	2.оливье	1310		7.6		70		91700		7.5
Итого:		17239		100		375		1235790		100

Для наглядного представления динамики изменения цен на продукцию и изменения относительного объема продуктов за 2008-2010 гг. составлены диаграммы (рис. 2.1- 2.2).

Изменение динамики цен на продукцию ООО «Трактир на Парковой» за 2008-2010 гг. (рис. 2.1).

Изменение относительного объема продуктов ООО «Трактир на Парковой» за 2008-2010 гг. (рис. 2.2).

Выводы:

Цена на первые и вторые блюда, салаты возрастала за каждый год на 2 рубля, объем продаж при этом тоже возрастал. С 2008 по 2010 он стал равен 1235790 тыс. руб.т.е. в 2008 году общий объем продаж составлял 832889 тыс. руб. а к 2010 году он вырос на 402901 тыс.
При таком объеме продаж, спрос на продукцию почти не снижался.
Объем продукта в абсолютном выражении в 2008 году был равен 13394 шт, а в 2010 стал равен 17239 шт, т.е. разница составила 3845 шт. А значит, что спрос на продукцию вырос.
Объем продукта – «телятина в огне» с 2008 по 2010 гг. не снижался, был почти стабильным. Но спрос на «телятину в огне» самый высокий, по сравнению с остальными продуктами.

Таблица 2.2 - анализ прибыли 2008-2010 гг.

Показатель				2008	2009			2010
	Продукт «Борщ» (группа продуктов 1)
	Объем продаж, шт.		37512			54378			49520
	Цена, руб.		36			38			40
	Себестоимость, руб.		21.6			22.8			24
	Прибыль, тыс.руб.		540172.8			826545.6			792320
	Доля прибыли в % от общего объема прибыли.		2,3			2,7			2,1
	Продукт «Харчо» (группа продуктов 1)
	Объем продаж, шт.	39312				52800				64906
	Цена, руб.	42				44				46
	Себестоимость, руб.	29.4				30.8				32.2
	Прибыль, тыс.руб.	495331.2				696960				895702.8
	Доля прибыли в % от общего объема прибыли	2,1				2,3				2,3
	Продукт «Телятина в огне» (группа продуктов 2)
	Объем продаж, шт.	420495					446397				606268
	Цена, руб.	85					87				89
	Себестоимость, руб.	51					52.2				53.4
Прибыль , тыс. руб.		14296830					15534615.6				21583140.8
Доля прибыли в % от общего объема прибыли.		60,6					50,6				56,2
Продукт «Куриная грудка в рубашке из бекона» (группа продуктов 2)

Объем продаж, шт.			114330		153952		108324
Цена, руб.			30		32		34
Себестоимость, руб.			21		22.4		23.8
Прибыль, тыс. руб.			1028970		1477939.2		1104904.8
Доля прибыли в % от общего объема прибыли.			4,3		4,8		2,8
Продукт «Цезарь с курицей» (группа продуктов 3)
Объем продаж, шт.		167992		275420			315072
Цена, руб.		92		94			96
Себестоимость, руб.		55.2		56.4			57.6
Прибыль, тыс. руб.		6182105.6		10355792			12098764.8
Доля прибыли в % от общего объема прибыли.		26,2		33,7			31,5
Продукт «Оливье» (группа продуктов 3)
Объем продаж, шт.	53248			87040		91700
Цена, руб.	64			68		70
Себестоимость, руб.	44.8			47.6		49
Прибыль, тыс. руб.	1022361.6			1775616		1925700
Доля прибыли в % от общего объема прибыли.	4,3			5,8		5,1

Информация о работе Организация маркетинговых исследований