Совершенствование системы управления предприятием

     

           Организационно-правовая структура – представляет собой состав юридических лиц, связанных системой отношений собственности и хозяйственных отношений.

     

           Взаимосвязь между  бизнес-структурой, организационной, финансовой и организационной правовой структурами  представлена на схемах:

      

 
 
 

           Анализ бизнес-процессов  является сравнительно новым направлением для большинства компаний. В то же время такой анализ имеет большую  практическую ценность, так как позволяет руководству по-новому взглянуть на процесс функционирования подчиненной ему структуры, а рядовым сотрудникам – осознать свое место и обязанности в производственной системе.

           Особое внимание мы уделяем анализу бизнес-процессов для целей оптимизации организационной структуры управления компанией.  Организационная структура управления – это подразделения и должности в организации, выделенные в результате распределения задач, обязанностей, полномочий и ответственности, и взаимоотношения между ними в процессе осуществления деятельности.      Подразделение - структурная единица, входящая в состав организации, представленная совокупностью людей, объединенных общностью деятельности в специальной области работы.      Бизнес-процессы являются кросс-функциональными и пронизывают организационную структуру:

     

           Организационная структура  должна разрабатываться для того, чтобы соответствовать определенному  набору целей. Структура, опирающаяся на бизнес-процессы, позволяет избежать подмены общей цели организации – удовлетворение клиентов – целями функциональных подразделений, чувствующих себя самодостаточными структурами.     Более четко увидеть основные проблемы функционирования организационной структуры управления и определить направления преодоления этих проблем позволяет реестр бизнес-процессов, который составляется на основе детального анализа функций, регламентных документов (Положений о подразделениях, должностных инструкций работников) и процедур обмена документами и информацией между подразделениями компании.         Описание бизнес-процессов предприятия служит источником информации о функциях предприятия и связях между ними (т.е. о бизнес-процессах и их взаимосвязях), причем эта информация может быть представлена в виде отдельной базы данных, утверждена руководителем предприятия в виде Альбома бизнес-процессов, которая может в дальнейшем использоваться для решения разнообразных задач. Описание бизнес-процессов может быть произведено различными способами, в т.ч. в виде таблиц, текстов, диаграмм.          

     Таким образом, анализ и описание бизнес-процессов  позволяет:

• оценить оптимальность организации бизнес-процессов и их составляющих,
• определить источники потерь,
• проконтролировать целенаправленно вносимые в систему изменения, которые ведут к организации оптимальной работы предприятия и взаимодействия работников предприятия при решении различных задач в рамках процесса функционирования предприятия,
• сократить объем и предотвратить образование незавершенного производства. [14]

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 2. Анализ деятельности предприятия на примере  кондитерской фабрики ЗАО «Глобус».

2.1. Основная характеристика  ЗАО «Глобус».

     ЗАО «Глобус» расположено в г. Ульяновске по адресу: проспект Гая, 100. Компания «Глобус» образована 20 февраля 1997г. в соответствии с ГК РФ, действующим законодательством и на основании протокола решения Учредителей от 12 февраля 1997г. № 1.       На момент организации фирмы у основателей были достаточно амбициозные планы – торговать сладкой продукцией не только по всей России, но и за ее пределами. География продаж была более чем обширной – от Калининграда до Владивостока, от Воркуты до Астрахани и Краснодарского края. Отсюда и название – «Глобус». Да и сейчас направление наших оптовых поставок охватывают всю территорию России: Центральная часть, Поволжье, Урал, Сибирь и Дальний Восток.  География поставок продукции собственного производства охватывает обширную территорию РФ.

• Центральная часть – Москва, Орел, Брянск и Курск;
• Поволжье – от Твери до Астрахани;
• Урал – Екатеринбург, Челябинск, Башкирия, Удмуртия;
• Приморский край;
• Западная Сибирь.

Цель  создания Компании «Глобус»:

• Насыщение потребительского рынка товарами народного потребления, оказание услуг и выполнение работ предприятиям и гражданам;
• Обеспечение занятости населения в условиях рыночной экономики;
• Получение прибыли для решения социальных и иных программ работников Компании «Глобус».

      Компания  «Глобус» представляет собой самую  крупную фирму в Ульяновской области, занимающуюся оптово-розничной торговлей кондитерскими изделиями. Компания «Глобус» является дистрибьютором ряда кондитерских фабрик: : «Сладко», «Акконд», «Ламзурь», «Красный октябрь», «Бабаевский» и д.р.        Сегодня ЗАО «Глобус» - это суперсовременное высокоэффективное производство, оснащенное линиями от ведущих российских и итальянских производителей. В настоящее время в г. Новоульяновск на базе ЗАО «Новоульяновское АТП» установлены и работают линии по производству: сахарного, сдобного, глазированного и комбинированного печенья, карамели, конфет со сбивными корпусами, пряников, киселя, драже. Объем выпускаемой продукции за 2006 год составил 19 538 тонн.    Специалисты производственного отдела особое внимание уделяют модернизации рецептур и разработке новых видов карамели, сахарного и сдобного печенья. В результате тесного взаимодействия производства, маркетинговой службы и службы продаж, при тщательном изучении спроса появляются новинки, полностью соответствующие предпочтениям потребителей. В настоящее время освоен выпуск более 200 видов кондитерских изделий.           ЗАО «Глобус» постояно развивается и в ближайший год планируется следующее:

1) Установить новую современную линию глазирования;

2) Ввести новую востребованную фасовку бисквита «на ребро»;

3) Установить линию по производству сложного печенья;

4) Постоянно совершенствовать линейки продукции и системы продаж. 

     Несмотря  на присутствие жесткой конкуренции  на кондитерском рынке «Глобус» сохраняет лидирующие позиции и продолжает динамично развиваться.

     Стратегия предприятия направлена на модернизацию производственных мощностей, внедрение новых технологий с целью повышения конкурентоспособности выпускаемой продукции.

     Для предоставления потребителю необходимой  информации о продукции она маркируется с указанием всех данных (срок хранения, состав, пищевая ценность).

     Фабрике выданы сертификаты соответствия и  гигиенические сертификаты на все виды вырабатываемой продукции. 

          

     Таблица 2.1.

     Основные  технико-экономические показатели предприятия

 

     Данные, представленные в таблице 2.1. показывают, что темп роста товарной продукции в 2009 г., по сравнению с 20010 г., возрос на 117708,58 тыс. руб.  (на 20,9%). А в 2010г., по сравнению с 2009 г., увеличился на 570992,07 тыс. руб. (на 9,2%). Этот рост обусловлен частичным перевооружением активных основных фондов запуском новейших кондитерских линий, так как продукция этого цеха занимает наибольший удельный вес в общем объеме производства. Это связано с ростом благосостояния  нашего населения, увеличением числа населения имеющего средний и высокий уровень достатка, а именно они являются основными потребителями кондитерской продукции. А в 2009 г. увеличение произошло за счет приобретения новейшего фасовочного оборудования, что позволило выпустить в продажу фасованные конфеты 0,2-0,3 кг.

     По  данным таблицы, можно сделать вывод  о росте основных производственных фондов на предприятии, среднегодовая  стоимость которых с каждым годом  возрастает. В 2009 году, по сравнению с 2008, она увеличилась на 23693,98 тыс. руб. (на 5,7%), в связи с . А в 2010 году, по сравнению с 2009 годом, среднегодовая стоимость основных производственных фондов увеличилась на 19749,15  тыс. руб. (на 4,57%).  Увеличение стоимости основных производственных фондов связано с запуском нового дорогостоящего оборудования.

     Обобщающим  показателем эффективности использования  основных фондов является фондоотдача. По данным таблицы видно, что она  увеличилась в 2009 году, по сравнению с 2008 годом, на 4,2 руб. (на 26,9%). В 2010 году она снова увеличилась, по сравнению с 2009 годом на 1,7 руб. (на 9,8%). Увеличение фондоотдачи связано, прежде всего, с повышением производительности активной части ОПФ из-за внедрения в производство нового оборудования, а также фасовочных установок, оборудования картонажного цеха. Улучшилась структура основных фондов, повысился вес их активной части, рационализировалось соотношение различных видов оборудования. Ускорилось освоение вновь вводимых мощностей, часть ручного труда заменилась машинным все это повлияло на рост фондоотдачи.. Фондоотдача повышается – это свидетельствует о том, что вновь вводимые фонды экономически эффективны, целесообразно внедряются в технологический процесс при максимальной их загрузке.

     Среднесписочная численность работников предприятия  в 2009 году уменьшилась на 8 человек, по сравнению с 2008 годом (на 1,5%), а в 2010, по сравнению с 2009 годом, уменьшилась на 30 (6,2%) человек. Причина роста среднесписочной численности обусловлена следующим:

     В 2009 году среднесписочная численность была снижена на 8 человек в связи с вводом новой линии машин, где один человек может обслуживать одновременно две машины. В две 2010 значительное сокращение персонала в связи с автоматизацией кондитерского и карамельного цехов.