Сырье:

     Все спиртовые заводы ОАО "Брянскспиртпром" работают исключительно на зерновом доброкачественном сырье - ржи и пшенице.

     Одной из основных характеристик зернового  сырья является содержание крахмала. Чем выше эта величина, тем выше эффективность производства. Дефектное сырье на переработку не принимается, что дает возможность поддерживать на требуемом заказчиками уровне качество спирта.

     Контроль  качества, сертификаты  и лицензии:

     Все стадии технологического производства спирта строго контролируются производственно-технологическими лабораториями, оснащенными современной аппаратурой и оборудованием в соответствии с требованиями нормативных документов. Качество готовой продукции определяется методом газовой хромотографии, который позволяет проводить экспресс - анализы спирта и водки по ряду ГОСТов.

          Филиалы:

1. Филиал "Юрасовский" 242510,Карачевский р-н, Юрасово,

ул.Центральная,20

         2) Филиал "Дубровский" 242750, п. Дубровка, ул. Баранова, 25

         3) Филиал "Житнянский" 243424,Почепский р-н,п.Житня, 
             ул.Центральная,20

         4) Филиал "Локотской" 242300, Брасовский р-н, п. Локоть,

              ул.Маркова,109

         5) Филиал "Творишинский"243675,Гордеевский р-н,п.Творишино,

             ул.Центральная

         6) Филиал "Гулёвский" 243112,Клинцовский р-н п. Гулёвка, 

              ул.Заводская,1

         7) Филиал"Жирятинский" 242028,Жирятинский р-н с. Жирятинo,

              ул.Ленина,47 

     2.2 Анализ рынка ликероводочного  производства и оценка инновационных возможностей предприятия 

     Анализ  внешней среды  косвенного воздействия:

     На  любое предприятие влияют внешние  факторы, не зависящие от действий самого предприятия. К таким факторам относятся следующие: социальные, технологические, экономические, политические, экологические факторы. Все эти факторы могут влиять на фирму как положительно, так и отрицательно.

     Социальные  факторы

     Социальные  факторы, влияющие на ликероводочную отрасль, представлены в таблице 2. 

     Таблица 2 - Основные социальные показатели Российской Федерации в динамике

       

     В среднесрочной перспективе продолжится  тенденция опережения роста заработной платы по сравнению с ростом экономики в целом. В 2009 году фонд заработной платы по сравнению с 2008 годом возрос в 1,9 раза, в то время как номинальный объем ВВП – в 1,8 раза. В результате заметно увеличилась доля фонда заработной платы в ВВП (с 22,9% в 2008 году до 23,4% в 2009 году), что свидетельствует о повышении роли трудового фактора в формировании первичных доходов экономики.

     Размер  среднемесячной заработной платы за 2009 году в номинальном выражении  возрос в 1,48 раза, с 8554,9 рублей в 2008 году до 10727,7 рублей в 2009 году. Величина прожиточного минимума возросла в 2008 году на 27,8%,  в 2009 году ее рост составил 11,4%.

         Выявим возможности и угрозы для предприятия со стороны социальных факторов (табл. 3).

Таблица 3- Возможности и угрозы предприятия

 

     Технологические и технические  факторы 

     Производство  спиртосодержащей продукции невозможно без освоения современных технологий и оборудования, обмена опытом, тесного сотрудничества со специалистами смежных отраслей, вспомогательных служб. Качество, стоимость и темпы производства, возможность применения принципиально новых технологий, конструкций и материалов во многом определяется наличием современного оборудования, используемого предприятием «Брянскспиртпром». Последние разработки в данной отрасли: ведущие производители разливочных и упаковочных установок  объединились для разработки новой технологии, позволяющей уменьшить численность персонала и увеличить производительность труда. Инвестиции в обновление подвижного состава помогают удержать устойчивые позиции на рынках.

     При этом существует номенклатурный перечень продукции и услуг, подлежащих обязательной сертификации на территории России. Этот документ был создан в 2001 году и устанавливает не только виды продукции подлежащей обязательной сертификации, но также определяет требования государственных стандартов, которым должна соответствовать продукция «Брянскспиртпром». В  номенклатурный перечень включены практически все существующие средства механизации и автоматизации производства. Вместе с тем вызывает недоумение отсутствие в рассматриваемом перечне запасных частей, качество которых в значительной степени определяет уровень надёжности и безопасности  на этапе производства продукции. Отсутствие обязательной сертификации отремонтированных средств механизации хозяйства в сочетании с возможностью использования при ремонте запасных частей, не прошедших сертификацию, приводит к тому, что качество ремонта и отремонтированных машин является не только неуправляемым, но даже непредсказуемым!

     Выявим  возможности и угрозы для предприятия  со стороны технологических факторов (табл. 4). 

     Таблица 4

     Возможности и угрозы предприятия

 

     Экономические факторы 

     Вопрос  развития в России ликероводочной отрасли  сегодня является важной составляющей государственной экономики. Поэтому перед организаторами данного бизнеса сформированы задачи по улучшению действующих и производству новых видов спиртосодержащей продукции.

     Для характеристики экономических факторов приведем основные экономические показатели Российской Федерации, которые представлены в таблице 5. 
 
 

     Таблица 5 – Основные экономические показатели РФ

 

     Определяющим  фактором развития российской экономики  в 2009 году стала высокая динамика внутреннего спроса (9,7%). В результате повышения реального курса рубля и опережающего роста доли услуг повысится вклад отечественных производителей в удовлетворение внутреннего спроса на товары и услуги. Доля импорта в структуре источников покрытия прироста внутреннего спроса снизится с 63,4 % в 2008 году до 56,6% в 2009 году.

     Таблица 6 - Основные экономические показатели Брянской области в динамике

 

     По  Брянской области (табл. 6) наблюдается стабильный рост числа предприятий. Инвестиции в основной капитал выросли на 47%. Однако темп инфляции тоже стабильно растёт, за 2009 год инфляция увеличилась на 2,2 %. Характерно, что в 2008 году наметилось снижение рентабельности продукции почти в 2 раза, но в 2009 году эта ситуация была несколько выровнена.

     Выявим  возможности и угрозы для предприятия  со стороны экономических факторов (табл. 7). 

Таблица 7 - Возможности и угрозы предприятия