Оцінка ефективності запропонованих заходів щодо удосконалення касової політики підприємства

Видача грошей із каси, не підтверджена розпискою одержувача в видатковому касовому ордері чи іншому замінюючим його документі, на виправдання залишку готівки до каси не приймається. Ця ж сума вважається нестачею та збирається з касира. Готівку, непідтверджені квитанціями чи чеками контрольно-касових машин, вважаються надлишком каси і зараховуються до дохід установи.

Усі готівкові гроші  і цінні папери установах зберігаються, зазвичай, в неспалених металевих  шафах, а окремих випадках — в  комбінованих та звичних металевих шафах, котрі за закінченні робочого дня закриваються ключем і опечатуються печаткою касира. Ключі від металевих шаф і преси зберігаються в касирів, якою забороняється залишати в умовлених місцях, передавати стороннім особам або виготовляти невраховані дублікати. Збереження до каси готівки та інших цінностей, котрі належать до даному установі, забороняється. Після виходу наказу (рішення, постанови) про призначення касира працювати керівник установи зобов'язаний під розписку ознайомити його з Порядком ведення касових операцій на Російської Федерації, після що з касиром полягає договору про повною матеріальною відповідальності. Касир відповідно до чинним законодавством про матеріальну відповідальність робітників і службовців несе повну матеріальну відповідальність за схоронність всіх прийнятих ним цінностей і поза збитки, заподіяний установі як у результаті навмисних дій, і у результаті недбалого чи несумлінного ставлення до своїх обов'язків. Касиру забороняється передоручати виконання дорученої йому роботи іншим особам.

У установах, мають одного касира, у разі потреби тимчасової його заміни, виконання обов'язків  касира доручається іншого працівника по письмового наказу керівника установи (рішенню, постанови). З цією працівником  також полягає договору про повною матеріальною відповідальності. Що стосується раптового залишення касиром роботи (хвороба тощо.) котрі перебувають при нього під звітом цінності негайно перераховуються іншим касиром, якому їх передають, у присутності керівника і головного бухгалтера заклади, чи у присутності комісії з тих, призначених керівником установи. Про результати перерахунку і передачі цінностей складається акт за підписами зазначених осіб.

Порядок отримання готівки  коштів бюджет встановлено Положенням про особливості розрахунково-касового обслуговування підрозділами розрахункової мережі банку же Росії та кредитними організаціями (філіями) рахунків органів федерального казначейства Мінфіну Росії у умовах відкриття головними розпорядниками, розпорядниками і одержувачами бюджетних коштів лицьових рахунків органів федерального казначейства Мінфіну Росії, затвердженим Банком же Росії та Мінфіном Росії від 20 травня 2004 р. №257-П/46н. Чеки отримання готівки з кредитної організації виписуються, зазвичай, з ім'ям касира.

 

 

 

РОЗДІЛ 2

АНАЛІЗ КАСОВИХ  ОПЕРАЦІЙ ТА КАСОВОЇ ПОЛІТИКИ ПІДПРИЄМСТВА

 

2.1. Загальна  характеристика фінансово-економічної  діяльності підприємства

 

Наприкінці 40-х рр. брати  Мак і Дік МакДональд шукали шляхів удосконалення свого невеличкого  ресторану для автомобілістів у Сан-Бернардіно в Каліфорнії. Замість того, щоб спробувати трохи змінити свій бізнес, який і без того дозволяв їм заробляти пристойні суми – 200 000 доларів на рік, вони винайшли абсолютно нову концепцію, засновану на швидкому обслуговуванні, низьких цінах та більшому товарообігу.

У 1954 р. брати вперше зустрілися із Реєм Кроком – представником  компанії Multimixer, яка продавала пристрої для приготування молочних коктейлів. Саме Рей Крок заснував компанію, яка  стала тією МакДональдз®, яку ми знаємо сьогодні. Упродовж 25 років Рей займався тим, що просував нову концепцію в харчовій промисловості – мультиміксери. Він не керував рестораном, не продавав гамбургери чи молочні коктейлі, однак через 25 років він знав про індустрію швидкого обслуговування більше, ніж будь-який професіонал. Одного разу Рей отримав замовлення на вісім мультиміксерів від братів МакДональд. Кожен мультиміксер міг збивати 5 коктейлів щохвилини, вісім мультиміксерів – 40 коктейлів за одну хвилину. “Я хочу побачити цей ресторан,” – сказав собі Рей і вирушив у далеку подорож на захід.

Побачивши ресторан братів МакДональд у Сан-Бернардіно в 1954 р., Рей Крок не залишився простим  спостерігачем. На відміну від сотень інших, кого зачепила хвиля швидкого обслуговування у 50-х рр., він зміг оцінити досягнення братів. Рей ніколи до того не бачив ресторану, який зміг би обслуговувати так багато людей за надзвичайно короткий проміжок часу. Він зустрівся з братами Маком і Діком МакДональд, щоб обговорити ідею відкриття кількох подібних закладів.

Спочатку свою роль Рей вбачав лише у поставках мультиміксерів. Ідея братам МакДональд сподобалася, але виникла одна перешкода. “Де нам знайти людину, яка зможе втілити ці ідеї у життя?” – запитали брати. “Ну... – відповів Рей, – а як Вам моя кандидатура?”. 15 квітня 1955 р. в містечку Дес Плейнз (штат Іллінойс) відкрився перший заклад МакДональдз. Рей Крок доклав максимум зусиль, аби зробити його якомога привабливішим для відвідувачів. Основні принципи, що сповідували працівники закладу, – найвища якість продукції, культура обслуговування та чистота. Результат не примусив себе чекати – МакДональдз став взірцем закладів швидкого обслуговування.

Заклади МакДональдз  почали з’являтися скрізь у США. Наприкінці 1956 р. товарообіг 14 закладів склав 1,2 мільйона доларів. Вже через 4 роки було 228 закладів із товарообігом 37,6 мільйона доларів. До середини 60-х рр. компанія продала 400 мільйонів Гамбургерів.

У 1961 р. Рей Крок викупив  у братів МакДональд їхню частку бізнесу. Того самого року в Єлк Гроув Вілледж (штат Іллінойс) було відкрито Університет Гамбургерології – навчальні класи для менеджменту компанії, що з часом перетворився на міжнародний навчальний центр для підготовки керівників вищого рівня, де використовуються найсучасніші навчальні методи.

У 1965 р. МакДональдз відсвяткувала десятиріччя мережі. Цього ж року компанія стала акціонерною, випустивши свої акції у відкритий продаж за 22,5 долара кожна. Впродовж кількох тижнів ціни на акції зросли до 49 доларів за акцію. Через рік, 5 липня 1966 р., МакДональдз з‘явилась у списках Нью-Йоркської біржі, що стало вагомим досягненням мережі закладів, які продавали гамбургери.

1 червня 1967 р. Золоті  Арки вперше засяяли за межами  Сполучених Штатів. Перший міжнародний  МакДональдз відкрив свої двері  для відвідувачів у Канаді. В 1971 р. ми також відкрили перші ресторани в Німеччині, Австралії та Японії.

Можна виділити наступні стратегії ведення бізнесу, які  застосовує компанія “МакДональдз”:

1. Стратегія зростання:  розробляти ще не охоплені  ринки, відкриваючи щорічно 1750 ресторанів (в середньому по одному кожні 5 годин), частково власних, частково - на умовах франчайзингу, причому 90% цих нових ресторанів повинні відкритися за межами США. Зайняти лідируюче положення на закордонних ринках. Збільшувати відвідуваність ресторанів компанії, пропонуючи нові і недорогі фірмові страви, збільшуючи порції при збереженні колишньої ціни, організовуючи дитячі ігрові майданчики при ресторанах. Дослідити можливості глобальної інфраструктури постачальників компанії, їх досвід в управлінні комплексними закладами громадського харчування, виборі місць розташування ресторанів, маркетингової діяльності;

2.Стратегія франчайзингу: видавати ліцензію на франчайзинг  тільки ініціативним, досвідченим  підприємцям з хорошою репутацією; спеціально готувати їх до активного просування торгової марки McDonald's на місцях. (Договори про франчайзинг не укладаються з корпораціями, партнерами і пасивними інвесторами.);

3. Стратегія розташування  і будівництва ресторанів: місце  розташування ресторанів повинно  бути зручно для клієнтів і вигідно для компанії. Проведені компанією дослідження показали, що 70% рішень про відвідування McDonald's приймається спонтанно, тому вирішено розміщувати ресторани в місцях, де ймовірність такого рішення максимальна. У США компанія, окрім традиційного розміщення ресторанів в передмістях і містах, відкриває заклади McDonald's в аеропортах, лікарнях, університетах, великих торговельних центрах (Wal-Mart, Home Depot), на станціях техобслуговування. За кордоном США стратегія компанії така: спочатку відкривати ресторани в центрах міст, потім організовувати обслуговування автомобілістів у закладах McDrive (коли клієнти можуть поїсти, не виходячи з машини) у віддалених від центру районах, потім освоювати інші райони. Знизити витрати на підготовчі та будівельні роботи за рахунок стандартизації та підвищення ефективності проектів, консолідованих закупівель устаткування і будівельних матеріалів через глобальну систему поставок. Підвищувати привабливість ресторанів McDonald's як всередині, так і зовні, надавати послуги обслуговування в автомобілі, створювати дитячі майданчики, де це можливо;

4. Стратегія в асортименті  продукції: пропонувати обмежений  набір страв. Покращувати смакові  якості пропонованих страв (особливо  бутербродів). Випробувати нові категорії страв швидкого приготування (курча, мексиканський салат, піца, гострі бутерброди та ін), додати страви для любителів здорової їжі. Швидко вводити у виробництво нові потенційно популярні страви і настільки ж швидко знімати з виробництва не завоювали популярність, вчитися на своїх і чужих помилках і швидко перемикатися на розробку нових ідей. (Це принципово новий елемент стратегії, що змінив багаторічну практику ретельного тестування блюд перед включенням в меню у всій мережі McDonald's. Страва Chicken McNuggets, наприклад, тестувалося 7 років.);

5. Стратегія організація  роботи ресторанів: cуворо дотримуватися  стандартів якості, санітарного  стану приміщень та устаткування, організації обслуговування, роботи  касирів. Продовжити впровадження  програми "Зроблено для вас", що передбачає встановлення більш досконалого обладнання, комп'ютеризацію та використання нових методів приготування страв, що дозволяють швидше й ефективніше виконувати замовлення клієнтів;

7. Стратегія продажів, маркетингу та збуту: Пропагувати імідж McDonald's як зразок якості, чистоти і високої споживчої цінності за допомогою активної рекламної кампанії в засобах масової інформації та спеціальних заходів; просування фінансується за рахунок прибутку ресторанів. Використовувати ляльку Рональд Макдональд для підвищення популярності торговельної марки серед дітей, а також префікси Mc в назвах страв, щоб позначити їх належність до McDonald's.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рис. 2.1. Організаційна структура компанії “МакДональдз”

Відповідно стратегічними пріоритетами компанії названі забезпечення стабільного зростання, бездоганне обслуговування клієнтів, збереження статусу ефективного та якісного виробника, підвищення кваліфікації співробітників на всіх рівнях, організація обміну досвідом між підрозділами в різних країнах, постійне вдосконалення концепції швидкого харчування, заохочення розробки нових страв, інновації в обладнанні, маркетингу, організації обслуговування і технологіях.

Організаційна структура компанії “МакДональдз” побудована на основі лінійно-функціональної організаційної структури управління, яка передбачає, штабні (функціональні) служби отримують повноваження управління службами нижчого рівня, які виконують відповідні спеціальні функції. Детальніше дана структура представлена на рисунку 2.1.

Отже, як видно із рисунку 2.1, компанія “МакДональдз” має чітку ієрархічну структуру підрозділів. На вершині ієрархії – збори аукціонерів, тому, що компанія є акціонерною. Для безпосереднього управління компанією існує генеральний директор, який несе відповідальність перед зборами акціонерів також він безпосередньо здійснює управління усіма департаментами компанії. Відповідно кожний департамент створений на основі географічної ознаки та має своє представництво у кожній із країн регіону, який він представляє. Так компанія “МакДональдз” реалізує свою продукцію або через франчайзинг або безпосередньо своїми закладами, відповідно структурні підрозділи деяких країн є різні. Як приклад представлено Україну та США. Також існує відділ контролю, який підпорядковується Зборам акціонерів, ат має свої окремі структурні підрозділи для контролю міжнародних департаментів та представництв у кожній із країн.

Україна стала 102-ю країною, де почала розвиватися мережа “МакДональдз”, 24 травня 1997 року поруч із станцією метро «Лук’янівська» у Києві відкрився перший заклад “МакДональдз” в країні. За понад 10 років існування “МакДональдз” в Україні заклади компанії відвідали близько 430 000 000 гостей. Компанія «МакДональдз Юкрейн Лтд.» є одним із найбільших іноземних інвесторів в Україні: у розвиток мережі “МакДональдз” та інфраструктури нашої держави компанією вже було вкладено понад 100 мільйонів доларів. Впродовж 1997–2006 років компанія сплатила 333 мільйони гривень у формі податків у державний та місцевий бюджети країни. Сьогодні в 20 містах України діє 68 закладів “МакДональдз” (23 із них – у Києві, 8 – у Дніпропетровську, по 7 – в Одесі та Харкові, 4 – у Львові, 3 – у Донецьку, по 2 у Вінниці та Кривому Розі, й по одному у Житомирі, Запоріжжі, Кременчуці, Луганську, Миколаєві, Полтаві, Сімферополі, Севастополі, Чернігові та Ялті). Сьогодні в компанії працюють близько 5000 громадян України. Усі співробітники проходять кваліфікований курс професійного навчання за рахунок компанії, працюють у команді однодумців, отримують достойну зарплату і мають усі можливості для розвитку своєї кар’єри.

У 2009 році навчання з відривом від  виробництва у навчальному центрі компанії у Києві пройдуть близько 700 співробітників, а у навчальних закладах за кордоном – 18 членів команди “МакДональдз”. Цього року компанія спрямовує на навчання своїх співробітників понад 1 300 000 грн.

Також компанія підтримує  і заохочує студентів, які поєднують навчання із роботою в “МакДональдз”. Цього року, наприклад, в рамках програми “Твоя стипендія” 60 працівників-студентів, які відмінно вчаться та добре працюють, отримали від компанії стипендію у розмірі 2000 гривень.