Управление малым бизнесом в промышленности Республики Казахстан в условиях его государственной поддержки на примере предприятия

Источниками информации для анализа производства и реали­зации продукции служат бизнес-план предприятия, оперативные планы-графики, отчетность ф.№ 1-п (годовая) "Отчет по продук­ции", ф.№ 1-п (квартальная) "Квартальная отчетность промыш­ленного предприятия (объединения) о выпуске отдельных видов продукции в ассортименте", ф.№ 1-п (месячная) "Срочная отчет­ность промышленного предприятия (объединения) по продук­ции", ф.№ 2 "Отчет о доходах и расходах", ведомость № 16 "Движение готовых изделий, их отгрузка и реализация" и др.

Объем производства и реализации промышленной продук­ции может выражаться в натуральных, условно-натуральных, трудовых и стоимостных измерителях. Обобщающие показа­тели объема производства продукции получают с по­мощью стоимостной оценки.

Основным показателем объема производства служит товарная продукция. Объем реализации продукции определяется или по отгруз­ке продукции покупателям, или по оплате (выручке). Может выражаться в сопоставимых, плановых и действующих ценах. В условиях рыночной экономики этот показатель приобретает первостепенное значение. Реализация продукции является свя­зующим звеном между производством и потребителем. От того, как продается продукция, какой спрос на нее на рынке, зависит и объем ее производства.

Важное значение для оценки выполнения производственной программы имеют и натуральные показатели объемов производства и реализации продукции (штуки, метры, тонны и т.д.). Их используют при анализе объемов производ­ства и реализации продукции по отдельным видам и группам од­нородной продукции. Условно-натуральные показатели, как и стоимостные, применяются для обобщенной характеристики объемов про­изводства продукции.

Нормативные трудозатраты используются также для обобщенной оценки объемов выпуска продукции в тех случаях, когда в условиях многономенклатурного производства не пред­ставляется возможным использовать натуральные или услов­но-натуральные измерители.

Анализ реализации продукции тесно связан с анали­зом выполнения договорных обязательств по постав­кам продукции. Недовыполнение плана по договорам для предприятия оборачивается уменьшением выручки, прибыли, выплатой штрафных санкций. Кроме того, в условиях конку­ренции предприятие может потерять рынки сбыта продукции, что повлечет за собой спад производства.

Таблица 13

Анализ объемов производства и продаж ТОО "Агропродукт" в 2007-2008 гг.

Как видно из данных таблицы, в период 2007-2008 гг. на исследуемом предприятии вся произведенная продукция реализована, при этом темпы роста продукции составили в натуральном выражении +5,4%, в стоимостном  выражении +5,3%. Это свидетельствует о наращивании объемов  продукции и улучшении сбытовой политики предприятия.

При оценке выполнения плана по объему производства продукции нельзя исходить только из общих результатов выпуска продукции за какой-то определенный отчетный период, необходимо проанализировать, ритмично ли выполнялось плановое задание внутри отчетного периода.

Нарушение ритмичности производства в пищевой промышленности может быть одной из причин невыполнения плана выпуска продукции, что приводит прежде всего к перебоям в снабжении населения необходимыми пищевыми продуктами. Это вызывает нарушение нормальной работы предприятия. В связи с этим анализ ритмичности производства очень важен для изыскания резервов выполнения плана объема производства.

Таблица 14

Анализ ритмичности выпуска продукции ТОО "Агропродукт" в 2008 г., тонн

Как видно из данных таблицы, фактические объемы производства продукции на исследуемом предприятии превышают плановые. Определим коэффициент ритмичности выпуска продукции: Кр = 1885 / 1789 = 1,05

Полученный результат означает, что плановый объем товарной продукции выработано без нарушения планового графика, а превышение плана составило 5%.

Наиболее важными факторами, способствующими ритмичной работе предприятия являются следующие: научно обоснованное планирование производства и его своевременная подготовка, рациональная организация производства и труда, обеспеченность производства рабочей силой соответствующей квалификации и рациональность ее использования, своевременное выполнение планов механизации и автоматизации производственных процессов, организация контроля за качеством продукции, состояние материально-технического снабжения, постоянный оперативный учет и контроль за выполнением плановых заданий.

Вся продукция компании ТОО "Агропродукт" реализуется в городе Алматы через торговые сети к конечным потребителям – населению. Основными клиентами компании являются предприятия различной торговли. Продукция компании сертифицирована, имеет единый торговый знак для всех молочных продуктов, т.е. есть стратегия мономарки. Стратегия маркетинга компании заключается в том, чтобы выпускать качественный товар в красочной упаковке по умеренным ценам.

Сбыт продукции осуществляется со склада готовой продукции (экспедиции) покупателям. С покупателем заключается договор, в котором оговариваются все условия дальнейшей работы (график завода, отпуска, оплата и т.д. Продукция отпускается либо центрозаводом, либо покупатель предоставляет свой транспорт. Расчеты за товарную продукцию ведутся либо по предоплате (оптовая продажа), либо за наличный расчет (розничная и мелкооптовая продажа).

2.2 Анализ факторов, влияющих на конкурентоспособность продукции

Известно, что на конкурентоспособность продукции оказывают влияние различные факторы. Несмотря на значительное количество публикаций по повышению конкурентоспособности продукции как важнейшего резерва экономического роста предприятия, конкурентоспособность предприятия и факторы, на нее влияющие, еще недостаточно изучены. Эти факторы можно разделить на внешние и внутренние.

Внешние факторы включают в себя:

-         факторы производства, влияющие на формирование конкурентного преимущества организации в течение всего ее производственного процесса, например, наличие в стране или отрасли прогрессивной технологии, инвестиционных возможностей, сильной научно-исследовательской базы, высококвалифицированных кадров и др.;

-         активность конкурентов;

-         факторы спроса, характеризующие спрос, его величину и динамику, например, эластичность спроса по цене; фазы жизненного цикла спроса; требовательность потребителей к качеству товаров и другие;

-         наличие родственных и поддерживающих отраслей в экономике страны;

-         действия правительства;

-         степень приватизации предприятий данной отрасли;

-         случайные события.

На все факторы, кроме последнего, предприятие может оказывать лишь косвенное влияние, поэтому более подробно остановимся на внутренних факторах, влияющих на конкурентоспособность организации и подверженных ее прямому воздействию.

К внутренним факторам относятся: рыночная и экологическая эффективность, эффективность издержек и менеджмента, а также качество производимого товара и товарный ассортимент выпускаемой продукции. Изменение внутреннего содержания факторов позволяет им оказывать воздействие на конкурентоспособность любой организации.

Под рыночной эффективностью понимается максимально возможное удовлетворение потребителей на основе выполнения ряда условий: близость к потребителю; анализ конкурентов; поиск преимуществ; информационное обеспечение. Близость предприятия к потребителю означает наличие личных контактов при продаже и интенсивность послепродажного обслуживания. От способности предприятия анализировать цели, стратегии и действия конкурентов и находить новые источники конкурентного преимущества зависит как его рыночная эффективность, так и конкурентоспособность. И, наконец, деятельность организации в сегодняшней быстроменяющейся обстановке требует наличия надежной и быстродействующей системы информации.

Экологическая эффективность означает минимизацию ущерба окружающей среде, что особенно актуально на данном этапе развития экономики и зависит от экологической оптимизации жизненного цикла товара и экологической культуры персонала.

Конкурентоспособность предприятия во многом зависит от эффективности менеджмента, на уровень которой влияют личные качества менеджеров, способность руководства разрабатывать и реализовывать стратегию предприятия и адаптироваться к изменениям внешней среды, единая система учета и контроля и умение подбирать высококвалифицированные кадры.

Качество продукции или услуг является одним из важнейших факторов успешной деятельности любой организации. В это время во всем мире заметно усилились требования, которые предъявляются потребителем к качеству продукции. Усиление требований сопровождается осознанной всеми необходимостью постоянного повышения качества, без чего невозможно достижение и поддержка эффективной экономической деятельности.

Ассортимент – это конкретная модель, марка или размер продукции, которую продает фирма. Обычно предлагается к продаже набор взаимосвязанных товаров одной ассортиментной группы.

Товарный ассортимент – группа товаров, тесно связанных между собой либо в силу схожести их функционирования, либо в силу того, что их продают одним и тем же группам клиентов, или через одни и те же типы торговых заведений, или в рамках одного и того же диапазона цен.

Номенклатура, или товарный ассортимент – это вся совокупность из­делий, выпускаемых предприятием. Она включает различные виды товаров. Вид товара делит­ся на ассортиментные группы (типы) в соответствии с функциональными особенностями, качеством, ценой. Каждая группа состоит из ассортимен­тных позиций (разновидностей или марок), которые образуют низшую сту­пень классификации. ТОО "Агропродукт" производит молочную, кисломолочную и жировую продукцию, которая представлена продукцией различной жирности (см. рисунок 2).

Как видно из схемы, предприятие выпускает три основных вида продукции: молочные, кисломолочные и молочно-жировые.

В свою очередь, каждый вид продукции представлен несколькими позициями. Так, молоко выпускается с содержанием жира в 2,5% (цельное), 4,0% (топленое), 40% (сливки с медом). Наибольшую долю в ассортименте занимает кисломолочные продукты. Выпуск кефира освоено трех видов: 2,5% жирности, нежирный (0%), с витамином С (2,5%). К кисломолочным продуктам относятся твердые и мягкие сыры (иримшик, 30%; курт, 12%; сырки с изюмом, 4,5%; брынза, 15%; сыр "Янтарь", 60%; сыр "Эдем, 60%; сулугуни, 60%; творог , 5%).

Кисломолочные продукты представлены также йогуртами (5 видов), йогуртовыми напитками (3 вида: "Лакомка", "Еркемай", "Назик") и кисломолочным напитком "Вита". Предприятие выпускает также традиционные продукты (сметана, ряженка). Молочно продукция представлена такими продуктами, как крем творожный "Снегурочка", 1%; масло сливочное, 72,5%; масло соленое, 72,5%.

Рисунок 2 - Ассортимент продукции ТОО "Агропродукт"[14]

На предприятиях пищевой промышленности, которые выпускают большой ассортимент изделий, значение имеет анализ выполнения плана по ассортименту. Анализ выполнения плана по ассортименту ведется сравнением фактического выполнения с плановым заданием в стоимостных и натуральных единицах измерения.

Таблица 15

Анализ производства ТОО "Агропродукт" по ассортименту в 2007-2008 гг., тонн