Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Декабря 2011 в 19:36, курсовая работа
Все больше предпринимателей в больших городах обращают внимание на ресторанный бизнес, как на сферу инвестиций, и город Сочи, будучи туристским центром России, а в преддверии Олимпиады – мировым, не исключение. В самом деле – эта сфера требует относительно небольших первоначальных финансовых вложений, и бизнес кажется обманчиво понятным.
Сочи дает хорошие возможности для открытия концептуально нового ресторана, в котором местные жители и гости нашего города смогли бы по достоинству оценить исконно русскую кухню. Но для того, чтобы такой ресторан имел перспективы для развития в остро конкурентной борьбе, важна грамотная организация, высокая культура обслуживания клиентов для того, чтобы удовлетворять эмоциональные потребности клиента при умелом учете их желаний и мотивов.
В данной работе мною будет дано экономическое обоснование открытия ресторана русской кухни в городе Сочи.
Фонд
оплаты труда административно-
Фонд оплаты труда производственного персонала в месяц равен 186500 руб., тогда в год он составит: 352500*12=4230000 руб.
Общий фонд оплаты труда в год составит: 2220000+4230000=6450000
Социальный
налог для труда
2220000*26,2%
СН = ------------- = 581640 руб. в год.
100%
Социальный налог для труда производственного персонала составит:
4230000*26,2%
СН = ----------------------- = 1108260 руб. в год.
Общий СН = 6450000 * 26,2% = 1689900руб. в год
Тогда ФОТ (фонд оплаты труда) с СН в год составит:
6450000 руб. + 1689900 руб. = 8139900руб.