Открытие ресторана в городе Сочи

     Основным  признаком отнесения имущества  к основным фондам является срок службы более года.

 

                                                               Таблица 1.2.

      Расчет  потребности в оборотных средствах

 

Расчет  месячной потребности  в расходных материалах

     Расходные материалы –  это часть оборотных средств, включая вещественные элементы, которые расходуются в каждом производственном цикле неоднократно, а их стоимость переносится на продукцию целиком и сразу.

     Производственным  циклом в работе туристского предприятия  является один год. В течение этого периода участвует в процессе производства и выбывает из него не одно поколение расходных материалов. Поэтому потребность в них будем определять из расчета на месяц.

Таблица 1.3.

Расчет  месячной потребности в расходных  материалах

 

1.2.3. Расчет потребности  в нематериальных  активах

     К нематериальным активам относят объекты интеллектуального, имущественного, правового и рекламного значения, использование которых ограничено установленными на них правами владения. К ним относятся права пользования земельными участками, природными ресурсами, патенты, лицензии, ноу-хау, программное и информационное обеспечение, права и привилегии, торговые марки, фирменные знаки, репутация (имидж) фирмы и т.д.

     По  характеру применения нематериальные активы схожи с основными фондами: они используются длительное время, приносят прибыль и с течением времени теряют свою стоимость, перенося ее на стоимость готовой продукции (услуг).

     Особенностью  нематериальных активов является сложность  определения и реальной стоимости потребительной стоимости, сроков службы и влияния на получаемую предприятием прибыль.

     Стоимость нематериальных активов включают в  уставный капитал.

     В стоимость нематериальных активов  включаются цена их приобретения, расходы  на оформление документов, освоение и ввод в эксплуатацию. Срок службы нематериальных активов, как правило, назначается условно, но не более 10 лет.

     Таблица 1.4.

     Расчет нематериальных активов

 
 

     1.2.4 Определение величины  уставного капитала

     При регистрации в качестве юридического лица предприятие обязано располагать уставным капиталом (в ряде случаев он именуется уставным фондом). Уставной капитал (фонд) – это зафиксированная в стоимостном выражении сумма материальных и нематериальных ценностей.

     Величина  и структура уставного капитала определяются рядом условий, соблюдение которых необходимо учитывать при создании и организации деятельности предприятия. Среди этих условий выделяют следующие:

• отрасль производства;
• масштабы предприятия;
• уровень специализации и кооперирования предприятия;
• организация обслуживания производства и фирмы в целом.

     Уставной  капитал формируется и утверждается вместе с уставом предприятия  при его образовании и реформировании. Предприятия самостоятельно решают вопросы о структуре и размере уставного капитала и его изменении.

     Вкладчиками при формировании и расширении уставного капитала могут выступать: государственные органы (включая федеральные и местные органы власти, иностранные государства), сторонние предприятия и организации (включая банки, холдинги, концерны и др.), общественные организации, частные лица.

     К уст = 7137195+705729+894500+158000=8895424

 

1.2.5. Расчет трудовых  ресурсов предприятия  и фонда оплаты  труда

     Штатное расписание — это документ, ежегодно утверждаемый руководителем предприятия, представляющий перечень сгруппированных по отделам и службам должностей специалистов с указанием разряда (категории) работ и должностного оклада.

     Оплата  труда - это система отношений, обеспечивающее установление и осуществление работодателем выплат работникам за их труд в соответствии с законами, иными нормативными правовыми актами, коллегиальными договорами, соглашениями, локальными нормативными актами и трудовыми договорами. Оплата труда персонала в туризме производится по месячным должностным окладам, часовым тарифным ставкам, сдельным расценкам, а также в процентах от выручки.

     Фонд  оплаты труда - это суммарные расходы предприятия на оплату труда работников независимо от источников этих выплат. Фонд оплаты труда является налогооблагаемой базой единого социального налога (ЕСН). Ставка ЕСН=26,2%. В 26,2% включены:

• 20% - отчисления в Пенсионный фонд;
• 3,2% - отчисления в фонд социального страхования;
• 2,8% - отчисления в фонд ОМС (обязательного медицинского страхования);
• 0,2% - действующий в туризме сбор на травматизм.

Таблица 1.5.

Расчет  потребности персонала