Организация труда в магазине

и их заинтересованность в получении доходов от прибыли.

При анализе численности  персонала, использования рабочего времени и

производительности  труда различают списочную, явочную  и среднесписочную

численность.

Списочная численность  – это  численность всех работников, состоящих в штате

предприятия на определенную дату. В списочный состав включаются все

работники, принятые на постоянную, сезонную или временную  работу.

Явочная численность  – это минимальное количество персонала, которое должно

обслуживать торгово-технологический  процесс.

Среднесписочная численность  – это численность персонала, определяемая в

среднем за соответствующий  период (месяц, квартал, год).

Анализ численности  персонала производится во взаимосвязи  с анализом

производительности  труда, которая характеризует эффективность  использования

трудовых ресурсов. В процессе изучения  численности и состава  работников

анализируется их динамика, а также изменение по периодам.

Для характеристики эффективности использования трудовых ресурсов могут

использоваться следующие  показатели: /4, стр. 570/

-         численность прошлого и отчетного  годов (Чо, Ч1);

-         товарооборот прошлого и отчетного  годов (То, Т1);

-         производительность прошлого и  отчетного периодов (выработка одного

работника – Во, В1).

При анализе производительности труда рассматривают товарооборот на одного

работника в целом по предприятию, в том числе на одного работника торгово-

оперативного персонала. При этом целесообразно учитывать  влияние таких

факторов, как изменение  структуры товарооборота, состава  торговой сети, цен и

т.д.

Влияние на численность  работников изменения объема товарооборота и выработки

определяется с  помощью способа цепной подстановки, введя показатель расчетной

численности (Чр).

     Чо = То / Во

                                                                   Чр - Чо

    

Чр = Т1 / Во

Ч

1 - Чо

                                                                    Ч1 - Чр

Ч1 = Т1 / В1

Численность персонала  зависит от трудоемкости товарооборота, его структуры,

внутригруппового  ассортимента реализуемых товаров. Увеличение трудоемкости

товарооборота требует дополнительной численности работников. Ее прирост за

счет изменения  трудоемкости (DЧтр) реализуемых товаров  можно определить по

формуле:

DЧтр = Ч1 – Т1 / (В1 *Jmp),

где Jmp – индекс трудоемкости./4, с. 172/.

Показателем производительности труда в торговле считается величина

товарооборота на одного среднесписочного работника в целом, а также по

отдельным категориям. Этот показатель зависит от структуры  товарооборота,

уровня цен на товары. Поэтому в отдельных случаях  для более точной оценки

производительности используют натуральные показатели.

Существенным моментом в анализе производительности труда  является исчисление

ее влияния на увеличение объема товарооборота. Для  определения влияния

изменения производительности труда на прирост товарооборота  производятся

расчеты по следующим  формулам:

D Тч = (D Ч / D Т) * 100,

где D Тч – прирост  товарооборота за счет прироста численности;

D Ч – прирост  численности, %;

D Т – прирост  товарооборота, %.

D Тп = 100 - D Тч,

где D Тп – прирост  товарооборота за счет повышения  производительности

труда./4, с. 173-174/.

Критериями оценки эффективности использования трудовых ресурсов является рост

трудовых доходов  работников, с одной стороны, и  рост прибыльности их труда

для предприятия, с  другой. Доходность труда в торговле имеет важное

социальное значение, так как продажа товаров должна не только приносить

прибыль, но и способствовать повышению качества услуг, оказываемых  в

торговле. В некоторых  случаях для расширения ассортимента и привлечения

покупателей  торговые предприятия идут на продажу низкорентабельных и даже

убыточных товаров. Но  в целом реализация товаров  должна быть  прибыльной.

Оценка прибыльности труда работников может быть выражена коэффициентом,

рассчитываемым по формуле:

Кпт = D ЧП / D ФП,

где Кпт – коэффициент  прибыльности труда работника;

D ЧП – прирост  чистой прибыли на одного работника  за определенный период

времени, тыс. руб.;

D ФП – прирост  фонда  потребления на одного  работника за определенный период

времени, тыс. руб.    Прибыльность труда можно рассчитать не только в целом

по предприятию, но и по отдельным секциям и даже по рабочим местам./4, с.176-

177/.

               2. Организация трудовых процессов  в магазине              

     2.1. Организационно-правовая  характеристика магазина, его основные

                          экономические показатели                         

Акционерное общество супермаркет «Звездный» является закрытым акционерным

обществом, акции  которого распространяются только среди  его учредителей

(среди заранее  определенного круга лиц), когда не используется форма открытой

подписки на эмитируемые  обществом акции, и они не могут  свободно продаваться

и покупаться. Местонахождение  г. Екатеринбург, ул. Сурикова, 51.

    

Основные экономические  показатели деятельности ЗАО 

            ¢¢Звездный¢¢ представлены в табл. 1.           

Экономические показатели ЗАО ¢¢Звездный¢¢  ( в тыс. руб.)

    

Таблица 1 

     Показатели  2000  2001

абсолютная величина в % к 2000 г.

1. товарооборот 667822 458944 68,7

2. валовой доход 60384 74309 123,1

3. издержки обращения  55614 67143 120,7

4. прибыль от реализации 5349 1181 22,1

5.сальдо от внереализационных  операций  - 577 5985 не сравнимо

6. валовая прибыль   4770 7166 150,2

7. прибыль чистая 4265 7166 168

8.рентабельность (от  прибыли чистой), % 0,63 1,56 250

9. рентабельность (от  прибыли от реализации), % 0,8 0,26 32,1

10.эффективность  коммерческой работы, % 7,7 10,7 139 
 

.

Данные таблицы  довольно противоречивы. Снижение прибыли  в 2001 году в 4,5

раза (22,1 %) одновременно сочетаются с повышением рентабельности в 2,5 раза!

Но все данные, приведенные в табл., взяты из ежегодной бух. отчетности ЗАО

Супермаркет «Звездный» и на них необходимо опираться.

Противоречивость  данных из табл.  можно объяснить  следующим образом: в 2001

г. был очень высокий  положительный  уровень сальдо от внереализационных

операций, что и  позволило валовой прибыли подняться  на 50,2 % , а чистой

прибыли -  на 68 %. Если же мы рассчитаем рентабельность от прибыли  от

реализации (строка 3), то рентабельность в 2001 г. составит всего 32,1 % от

2000 г. (стр. 8).

Рассмотрим  организационную  структуру управления ЗАО «Звездный» (см. рис.2)..

    

            директор 
 
 

    

         
 
 
 
 
 

     2.2. Организация  труда в супермаркете «Звездный»

Всего в ЗАО Супермаркет  «Звездный» (вместе с его филиалами) работает 1641

человек.

Общая площадь всех магазинов – 28614 м2, из них 63 %

(18027 м2) – площадь  торгового зала.

Соотношение численности  персонала по категориям функционального  разделения

труда:

а) управленческий персонал (директор, зам.директора, администраторы,

товароведы, заведующие отделами (секциями), бухгалтер и  т.д.) – 82 чел.(5 %).

б) основной (торгово-оперативный) персонал (работники, занятые обслуживанием

покупателей в торговом зале – продавцы, контролеры – кассиры, кассиры) – 1313

чел.(80 %).

в) вспомогательный персонал (обеспечивающий обслуживание основного персонала,

а также поддерживающий надлежащее санитарно – гигиеническое  состояние

магазина – рабочие , уборщицы, электромонтеры, техники  и др.) – 246 чел.(15

%).

Основные показатели по труду представлены в табл. 2

    

Таблица 2

 

Показатели по труду  ЗАО Супермаркет «Звездный» 

     показатели 2000 2001 отклонения (+,-) 2001 г. к 2000 г. в %

1  2  3  4  5

товарооборот 667822 458944 -208878 68,7

среднесписочная численность  торговых работников  1510 1641 +131 108,7

в том числе торгово-оперативных  работников 1152 1313 +161 114

удельный вес торгово-оперативных  работников 76,3 80 +3,7 104,8

товарооборот на одного торгового работника 442,27 279,67 -162,6 63,2

товарооборот на одного торгово-оперативного работника 579,71 349,54 -230,17 60,3

фонд рабочего времени, чел – день 339750 369225 +29475 108,7

фонд заработной платы всех торговых работников 21163 25228 +4065 119,2

Фонд заработной платы всех торговых работников в % к товаро-обороту 3,2 5,5 +2,3 171,9

Фонд заработной платы всех торгово-оперативных  работников 18970 22182,4 +3212,4 116,9

Фонд заработной платы всех торгово-оперативных  работников в % к товаро-обороту 2,8 4,8 +2 171,4

Средняя годовая  заработная плата одного торгового  работника  14 15,37 +1,37 109,8

средняя годовая  заработная плата одного торгово-оперативного работника 16,5 16,9 +0,4 102,4 
 

Данные табл. 2 также  противоречивы:

численность торговых работников ЗАО Супермаркет «Звездный»  выросла на 8,7 %

, но товарооборот  упал на 31,3 %. Это привело к падению товарооборота на

одного торгового  на 36,8 % (на одного торгово-оперативного работника 39,7 %).

Мы оставляем за пределами этой работы оценку истинности и достоверности

годовой бухгалтерской  отчетности, на основе которой и  сделаны все

представленные расчеты.

Но, как свидетельствует  ф. 5 Приложения к бухгалтерскому балансу, средняя

годовая заработная плата одного торгового работника  выросла на 9,8 % (строка

14 табл. 3).

Так как в ЗАО  Супермаркет «Звездный» входит около  двух десятков магазинов, и

проанализировать  трудовые процессы во всех сразу невозможно, выберем для