Организация труда в магазине

Поэтому в рамках социального развития на предприятии  целесообразно

предусматривать мероприятия  по соблюдению санитарно-гигиенических  норм,

стандартов безопасного  труда./4, с. 158-159/.

Численность работников и структура штата магазина зависят  от типа предприятия

и размера его  торговой площади, объема, условий и  режима работы, методов

продажи товаров, количества рабочих мест и других показателей, влияющих на

трудоемкость выполняемых  работ.

В связи с этим большое значение имеет рациональное разделение труда

работников магазина. Оно предусматривает наиболее целесообразную расстановку

работников торгово-технологических  операций, четкое определение

функциональных обязанностей каждого работника. Основными формами  разделения

труда в магазине являются: функциональное, товарно-отраслевое и

квалификационное.

Функциональное разделение предполагает  обособление отдельных функций и

выделение работников для их выполнения. С учетом  этого  признака весь

персонал розничного торгового предприятия подразделяется на  три категории:

управленческий, основной, или торгово-оперативный, и вспомогательный.

Управленческий персонал состоит из работников, обеспечивающих  управление

торгово-технологическим  и трудовым процессом. Сюда входят руководящие,

инженерно-технические  работники и служащие – директор (заведующий),

заместитель директора (заведующего),  администратор, товароведы, заведующие

секциями, старший  бухгалтер, бухгалтеры, кассир и т.д.

Общее руководство  магазином осуществляет директор (заведующий), он же

руководит планово-экономической  работой, занимается подбором кадров и

организует повышение их квалификации, обеспечивает охрану труда, технику

безопасности и  пожарную безопасность, организует выполнение наказов пайщиков.

Ему же подчинены  службы, занимающиеся вопросами труда  и заработной платы,

бухгалтерского учета  и финансов.

Заместитель директора (заведующего) магазином руководит коммерческой

деятельностью, в  его ведении находятся вопросы  организации технологических

операций и хозяйственного обслуживания.

Бухгалтерский аппарат  принимает от материально ответственных  лиц товарно-

денежные отчеты, проверяет и обрабатывает их, учитывает денежные средства и

кредиты банков, а  также выполняет другие бухгалтерские  операции.

Администратор следит за состоянием выкладки товаров и  рекламного оформления

торгового зала, за соблюдением  правил торговли, принимает решения по

претензиям покупателей  и т.д.

Товароведы выполняют  основные функции в области коммерческой работы и

организации торговли. В них входят изучение спроса населения  на товары,

заключение договоров  с поставщиками и контроль за их выполнением, подготовка

претензионных материалов, контроль за состоянием товарных запасов, проверка

качества товаров  и соблюдение условий их хранения. Они же организуют доставку

товаров в магазин, внедряют современные методы продажи  товаров и т.д.

Заведующие товарными  отделами (секциями) организуют работу своих отделов

(секций), следят за  поддержанием товарных запасов  на определенном уровне,

составляют заявки на завоз товаров, принимают товары по количеству и

качеству, обеспечивают сохранность товарно-материальных ценностей, выполняют

другие функции, связанные  с работой отделов (секций).

Основной (торгово-оперативный) персонал -  продавцы, контролеры-кассиры,

контролеры, кассиры, т.е. работники, занятые обслуживанием  покупателей в

торговом зале.

В обязанности продавцов  входит подготовка и уборка рабочего места (получение

упаковочного материала, проверка работоспособности торгового  оборудования и

инвентаря, пополнение рабочих товарных запасов, уборка тары, поддержание

надлежащего санитарного  состояния), подготовка товаров к  продаже,

обслуживание покупателей, учет неудовлетворенного спроса и т.д.

Контролер-кассир готовит  рабочее место к выполнению расчетных  операций

(проверяет исправность  контрольно-кассовой машины, записывает  показания

счетчиков, получает разменную монету и т.д.), выполняет расчетные операции с

покупателями, осуществляет сдачу выручки и т.д.

Контролер проверяет  сортность, комплектность, размеры, эксплуатационные

свойства и цены товаров. Осуществляет перемеривание  оплаченных товаров,

заполняет паспорта на приобретенные товары, консультирует покупателей,

упаковывает и отпускает  товары покупателям.

Вспомогательный персонал обеспечивает обслуживание основного  персонала, а

также поддерживает магазин в надлежащем санитарно-гигиеническом  состоянии. В

эту категорию входят рабочие, младший обслуживающий персонал (уборщицы),

фасовщики, электромонтеры, техники и т.д.

Товарно-отраслевое разделение позволяет работникам магазина

специализироваться  на продаже отдельных или нескольких товарных групп. Это

способствует более  глубокому изучению ассортимента товаров, более

квалифицированному  и производительному обслуживанию покупателей.

Разделение труда  по квалификационному признаку основывается на распределении

обязанностей работников магазина в соответствии с их квалификацией.

Рациональное использование  квалифицированных кадров благотворно сказывается

на повышении уровня обслуживания покупателей. Так, с учетом квалификации

продавцов подразделяют на первую, второю и третью категории. При этом

продавец первой категории выполняет более сложные работы, на его долю

приходится более  ответственные функции, связанные  с обслуживанием

покупателей. Соответствующие  различия имеются и в круге  обязанностей, а также

в выполняемых функциях между продавцами второй и третьей  категорий.

Соотношение количества продавцов различной квалификации в розничном торговом

предприятии зависит  от ассортимента реализуемых товаров. Так, чем большую

долю в товарообороте  занимают сложные по характеру отпуска  товары, тем больше

число продавцов  высокой квалификации должно быть в штате магазина.

Одним из важных условий  разделения труда является его кооперация, которая

выражается в совмещении работниками магазина профессий, специальностей и

функций. Это позволяет  более полно и равномерно загрузить  персонал магазина в

течение рабочего дня, ускорить процесс обслуживания покупателей. В результате

кооперации труда  повышается профессиональный уровень  работников магазина, они

приобретают дополнительные навыки и знания.

Уровень кооперации труда в каждом конкретном магазине устанавливается с

учетом режима работы магазина, форм организации труда  и материальной

ответственности на основе изучения степени загрузки работников и выявления

свободного временим в течение рабочего дня./4, с. 286-289/.

Кроме того, для улучшения  обслуживания покупателей большое значение имеет

овладение продавцами дополнительными специальностями, что должно происходить

на базе уже полученных ими навыков и приемов. Так, продавцу швейных изделий

проще освоить специальность  продавца верхнего и нижнего трикотажа, продавцу

радиотоваров и  телевизоров – специальность  продавца кино- и фототоваров и

т.д.

Помимо полного  совмещения должностей, работники магазина параллельно с

основными должностными обязанностями могут выполнять  отдельные функции,

относящиеся к другим  профессиям (должностям). Например, заведующие отделами

должны участвовать  в обслуживании покупателей, продавцы должны выполнять

вспомогательные работы во время вынужденных перерывов  в их основной работе и

т.д.

Разделение и кооперация труда в магазине должны осуществляться с учетом типа

и размера торговой площади предприятия, применяемых  методов продажи товаров,

размера и структуры  товарооборота, используемых методов  дополнительного

обслуживания покупателей  и других условий работы магазина. Однако мероприятия

по разделению и кооперации труда не должны сопровождаться ухудшением качества

обслуживания покупателей  и условий труда работников магазина.

Повышению производительности труда работников торговли во многом способствует

совершенствование приемов и методов труда. Под приемами труда следует

понимать совокупность трудовых действий, направленных на выполнение

повторяющихся в  определенной последовательности операций, связанных единым

целевым назначением. Метод труда – способ осуществления  процесса труда.

Используемые приемы и методы труда зависят от ассортимента реализуемых

товаров, квалификации работников и других факторов. Совершенствование  приемов

и методов труда  должно сопровождаться сокращением  затрат времени на

выполнение трудовых операций, обеспечением безопасности труда, достижением

максимальной содержательности труда. Оно должно способствовать уменьшению

затрат времени  на обслуживание покупателей и утомляемости работников.

На качество обслуживания покупателей существенное влияние  оказывают

квалификационный  и общеобразовательный уровень работников магазина. Поэтому

одним из направлений  совершенствования организации  труда в магазине является

подготовка и повышение  квалификации кадров. С повышением квалификации и

общеобразовательного  уровня работников розничных торговых предприятий растет

производительность  их труда и культура обслуживания покупателей, уменьшается

уровень затрат труда  в торговле. Квалифицированный работник быстрее

овладевает передовыми методами труда, затрачивает меньше времени на

выполнение отдельных операций, успевает обслужить большее количество

покупателей, чем  работник, обладающий более низкой квалификацией.

         1.1. Организация материальной ответственности  в магазине        

Формы организации  труда в торговле тесно связаны  с организацией материальной

ответственности. Как  правило, в торговле существует два  вида материальной

ответственности: индивидуальная и коллективная(бригадная).

На работников розничных  торговых предприятий возлагается  материальная

ответственность, т. е. обязанность возместить имущественный ущерб,

причиненный предприятию  по их вине.

Действующим трудовым законодательством установлены  два вида материальной