Бизнес-план инвестиционного проекта, реализуемого предприятием

3. Современный  уровень развития отрасли животноводства  СПК «СИБИРЬ»

3.1 Роль  отрасли мясного скотоводства  в экономике предприятия

        Скотоводство – одна из ведущих отраслей животноводства. Это связано с широким распространением крупного рогатого скота в различных природно-экономических зонах страны и высоким удельным весом молока и говядины в общей массе животноводческой продукции. В нашей стране от крупного рогатого скота получают более 99% молока и более 40% говядины от валового производства мяса.

         В скотоводстве используется  большое количество продукции  растениеводства, не идущей в  пищу человека: грубые корма, трава  пастбищ, технические отходы и т.д. В большинстве районов страны, за летний период, на пастбищных кормах получают 50% и более общего количества молока. Крупный рогатый скот способен потреблять большое количество дешевых сочных кормов: силоса, корнеплодов, клубнеплодов и других при сравнительно небольших дачах более дорогих концентрированных кормов.

Живая масса молочных пород, в среднем, составляет 500-600 кг, а мясных — 600 кг и более. При   интенсивном   выращивании   молодняка крупного рогатого скота, откорме и нагуле животных среднесуточные приросты составляют 800-900 г и более.

       Животноводство в общей доли  хозяйства по товарной продукции  в ценах фактической реализации занимает в 2009г 80,6%, в 2007 и в 2008г она составляла 87,2% и 84,6%. При этом себестоимость реализованной продукции растет, его доля составляет 83,7%; 85,8% и 87,3%. В результате таких перемен прибыль от реализации снижается, а в 2008г животноводство вообще было убыточным – 356 тыс.руб, окупаемость затрат составила 99,1%.

      8,76-17,9% в товарной продукции занимает по животноводству занимает мясное скотоводство, но себестоимость реализованной продукции намного выше – 22-27%. Производство живой массы крупного рогатого скота за последние три года было не прибыльным, окупаемость затрат составила 77,3%, 89,86% и 71,8%. В 2009г убыток в 2,01 раз превышал показателя 2007г. В 2008г убыток равен 871 тыс.руб, т.е на 4,2% ниже 2007г.

         Производство живой массы крупного  рогатого скота может быть  неубыточным, для этого в первую  очередь нужно снизить себестоимость продукции и реализовать ее по более высоким ценам.

  

Таблица 27

Удельный  вес животноводства в общей доли хозяйства, %

СПК «Сибирь»  за 2007-2009гг.

Показатели	По хозяйству			В т.ч  по животноводству			Удельный  вес животноводства в общей доли хозяйства, %
	2007г	2008г	2009г	2007г	2008г	2009г	2007г	2008г	2009г
ТП  в ценах факт. реализации, т.руб Себестоимость реализованной продукции, т.руб Затраты труда, т.чел.-час Производ-е  затраты, т.руб Годовой фонд заработной платы, т.руб Прибыль от реализации, т.руб Уровень рентабельности или окупаемости  затрат, %	43005  36811  364 47634  11548 6194  13	48137  41949  312 51491  11234 6188  12	51278  47781  310 69778  12630 3497  5	35361  30810  161 33006  6906 4551  115	40751  35991  164 34028  6123 4760  113	41343  41690  124 44013  7079 -356  99,1	82,2  83,7  44,2 69,3  60,0 73,5  -	84,6  85,8  52,6 66,1  54,5 77  -	80,6  87,3  40 63  56 -  -

 
 
 

Таблица 28

Удельный  вес мясного стада в общей  доли хозяйства, %

СПК «Сибирь»  за 2007-2009гг. 

Показатели	Мясное  стадо			Удельный  вес мясного стада в общей  доли хозяйства, %
	2007г	2008г	2009г	2007г	2008г	2009г
ТП  в ценах факт. реализации, т.руб Себестоимость реализованной продукции, т.руб Затраты труда, т.чел.-час Производ-е  затраты, т.руб Годовой фонд заработной платы, т.руб Прибыль от реализации, т.руб Уровень рентабельности или окупаемости  затрат, %	3098 4007 43 9520 1159 -909 77,3	7315 8186 36 8111 1114 -871 89,36	4676 6510 31 10004 1139 -1834 71,8	7,2 10,89 11,78 20 10 - -	15,2 19,5 11,54 15,75 9,9 - -	9,1 13,6 10 14,3 9 - -

 
 
 
 
 

 

          Большая часть затрат в животноводстве  СПК «Сибирь» занимает молочное стадо – 45,75% и 22,7% - мясное стадо. В структуре затрат животноводства, как правило, «львиную долю» занимают корма. Наибольший удельный вес по затратам на корм имеет свиноводство – 76,3%, затем мясное стадо – 59,7%. Второе место в статье затрат занимает по молочному стаду статья содержание основных средств – 15,6%; в свиноводстве, мясном скотоводстве – оплата труда 6,9% и 11,38%.

        Таблица 29

Структура затрат основных продуктов в животноводстве СПК «Сибирь» в 2009гг.

Виды  затрат, т.руб	КРС		Свино- водство	Всего по животноводству
	Молочное  стадо	Молодняк на выращ. и откорме
Всего затрат, т.руб                          % В т.ч  ОТ, т.руб                         % Корма, т.руб                         % В т.ч  собственного пр-ва                        % На содержание основ ср-в,т.руб                                                                                                               %                            Электроэнергии, т.руб                         % Нефтепродуктов, т.руб                       %	20137 100 2255 11,2 8959 44,5 5783 28,7 3150  15,6 306 1,5 939 4,7	10004 100 1139 11,38 5971 59,7 4297 43 490  4,9 204 2 298 3	13872 100 959 6,9 10582 76,3 1919 13,8 330  2,38 228 1,6 7 0,05	44013 100 4353 9,9 25512 58 11999 27,3 3970  9 738 1,7 1244 2,8

Доля  кормов собственного производства выше в мясном стаде – 43%, самое низкое соответственно в свиноводстве – 13,8%, т.к для данной отрасли необходимы в большом объеме концентрированные  корма.

          В целом по предприятию наибольшую  долю в структуре статей затрат также занимает статья «корма» - 58%, затем оплата труда – 9,9% и содержание основных средств- 9%. 

3.2 Динамика  основных производственно-экономических

показателей отрасли животноводства

         Поголовье крупного рогатого скота из года в год снижается на 16 и на 10,1%. Валовой прирост при этом снижается на 9,6 и на 15,7%. Среднесуточный прирост животных на выращивание и откорме возрос с 633 г до 663г, т.е 4,74%; в 2008г на 2,87%. При этом себестоимость производимой продукции в 2008г идет к снижению (на 8%), в отчетном году по сравнению с тем же годом возрастает на 28,7%, это в первую очередь связано с увеличением статьи корма. Цена реализации в базисном году возросла на 26%, в 2008г снизилась на 1% по сравнению с базисным. Если даже цена реализации осталась бы на прежнем уровне, производство продукции не было бы рентабельным, т.к очень высокая себестоимость (даже при увеличение продуктивности).

         Поголовье коров в течение  2007-2008г стабильно, по 350 голов, в 2009г снизилось на 5,43%. Валовое производство молока резко возросло в 2008г (21,75%) так же резко упало в отчетном – на 21%. Существуют два фактора, влияющих на валовой надой молока: продуктивность и поголовье. Большое влияние в данном случае оказало изменение продуктивности. За счет продуктивности на 13,3%, за счет сокращения поголовья на 6,7%. Продуктивность одной коровы резко упало с 5563,7ц до 4652,5ц., этому способствовало ухудшение кормовой базы. За последние два года себестоимость молока увеличилась с 7,27 руб за кг до 11,68 руб. Это оказало отрицательную роль на эффективность производства. 

Таблица

Основные  производственно-экономические показатели отрасли 

Показатели	2007г	2008г	2009г
1.Поголовье  скота, гол: крс                         в т.ч  коровы                                   свиньи 2.Реализовано  скота в ж.в,  всего в т.ч на убой,ц:   крс                                    свиньи 3. Валовое  производство молока, ц 4.Прирост  ж.м: крс                            свиней 5. Продуктивность  скота: надой молока 1 коровы, кг среднесут. прир:  крс, г                                свиней 6. Себестоимость  ед. подук:  прироста: крс , руб/кг                  свиней                   молока     молока переработанного 7.Средняя  цена реал.:                  крс , руб/кг                  свиней                  молока     молока переработанного 8. Затраты  кормов на ед. прод.:          прироста: крс ц.к.ед/ц                            свиней                            молока	919 350 1539  1142 2137 15994 1292 2442  4649 633 520  68,9 41,5 7,27 9,99  40,07 51,48 7,15 11,65  10,94 4,38 1,2	827 350 1815  1723 2177 19473 1233 2118  5563,7 651,14 548,82  63,39 53,25 6,61 10,47  50,59 47,91 1166,34 13,33  11,5 4,3 1,2	772 331 1546  1143 2476 15400 1115 2365  4652,5 663 625  88,69 57,64 11,68 12,3  50,54 67,16 1299,5 14,00  12,0 4,2 1,3