Анализ эффективности производства яйца на примере ОАО Птицефабрика «Вараксино» Завьяловского района УР

Темп роста электровооруженности  за период с  2006 по 2008гг. составил 87,88% . Можно сделать вывод, что предприятию следует более эффективно использовать существующие средства механизации и электрификации процессов производства. 

 

 

 

 

2.3.4 Анализ эффективности использования трудовых ресурсов предприятия

 

Трудовые ресурсы –  это часть населения территории, участвующая в производстве общественных благ. Трудовые ресурсы предприятия  называются персоналом. Персонал состоит из постоянных и временных работников. Постоянные работники принимаются на работу без указания срока, сезонные сроком до 6 месяцев.

Численность работников на предприятии находится в постоянном движении, поэтому проводится анализ движения персонала. Достаточная обеспеченность предприятий нужными трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительность труда имеют большое значение для увеличения объемов продукции и повышения эффективности производства.

Таблица 9   

  Численность работников и фонд заработной платы           

	2006г.			2008г.
Категория работников	Среднесписочная численность	Начислено з/пл. , тыс. руб.	В среднем 1 работнику, тыс.руб.	Среднесписочная численность	Начислено з/платы, тыс.руб.	В среднем 1 работнику, тыс.руб.
По организации -  всего	741	123245	166,3	732	177719	242,8
В том числе: Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве - всего	538	100998	187,7	518	136826	264,2
В т.ч. рабочие  постоянные, из них:	437	69721	159,5	406	86050	211,9
-трактористы-машинисты	28	5359	191,4	29	7483	258,04
-работники птицеводства	173	28725	166,1	175	45051	257,4
Руководители	9	6593	732,5	9	9163	1018,1
Специалисты	87	23632	271,6	107	49290	460,6
Работники подсобного хозяйства	133	14335	107,8	129	28438	220,44
Работники торговли и общественного  питания	61	5221	85,6	60	6884	114,7
Работники, занятые на строительстве  хозспособом	3	2274	758	19	4937	259,8

          Вывод: из таблицы видно, что  за период с 2006 по 2008 гг. штат  был сокращен: незначительно уменьшилось количество работников основного производства. Это связано со сменой руководства, а также сменой стратегии предприятия. Вместе с тем значительно вырос фонд заработной платы. Почти вдвое увеличилась зарплата специалистов, также выросла зарплата у работников, занятых в сельскохозяйственном производстве.

          Таблица 10

                     Распределение затрат труда                                

	2006 г.		2008 г.
	Отработано всего, тыс. чел.-час	Удельный вес затрат по категории, %	Отработано всего, тыс. чел.-час	Удельный вес затрат по категории, %
Растениеводство	5	0,45	-	-
Животноводство	265	23,92	233	25,40
Общепроизводственные затраты  по растениеводству	-		-	-
Общепроизводственные затраты  по животноводству	181	16,34	139	15,16
Промышленное производство, капремонт, электро- и водоснабжение	124	11,20	92	10,03
Услуги, оказанные работниками  основной деятельности, капитальному строительству	29	2,62	24	2,62
Затраты по реализации продукции и  оказанию услуг на сторону	255	23,01	214	23,34
Грузовой автотранспорт, транспортные работы тракторов, текущий ремонт	117	10,56	83	9,05
Общехозяйственные расходы	132	11,91	132	14,39
Итого по основному производству	1108	100	917	100

 

Вывод: по структуре распределения  затрат труда возможно выявление наиболее трудоемких отраслей для данного хозяйства. Затраты труда по животноводству в отчетном году снизились на 12% (32 тыс. чел.-час.), возможно это связано с ростом поголовья птицы. В целом наблюдается сокращение затрат труда по всем видам деятельности. Возможно, это связано с сокращением штата работников, и введением в производство более прогрессивного оборудования.

             Таблица11

      Показатели производительности труда по предприятию       

Показатель	2005  г.	2006  г.	2007  г.	2008 г.
Стоимость валовой продукции (по себестоимости), тыс.руб.	187784	191465	234513	312877
Количество среднегодовых работников, чел.
	516	514	484	455
Затрачено тыс. чел.-час., всего	1319	1108	1103	917
На среднегодового работника, руб.	363,92	372,50	484,53	687,64
На 1 тыс.чел.-час, руб	142,37	172,80	212,61	341,20

 

Вывод: за период с 2006 по 2008 гг. стоимость валовой продукции на  среднегодового работника выросла на 84,60% (на 315,14руб.). Стоимость валовой продукции на 1 тыс.чел.-час. выросла на 81% (на 140,08 руб.). Оба показателя говорят о росте производительности труда, что говорит о положительной тенденции развития предприятия.

Для того чтобы повысить производительность труда предприятию  необходимо повысить квалификацию кадров, автоматизацию и механизацию производственных процессов, использовать современные технологии, стимулировать труд работников, совершенствовать организацию труда и т.д.    

      Таблица 12 

Анализ взаимосвязи  производительности и оплаты труда

Показатель	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2008 г.
Произведено валовой продукции  на 1 среднегодового работника, тыс  руб	363,92	372,50	484,53	687,64
Темпы рота производительности труда, %	100	102,36	130,08	141,92
Оплата труда 1 среднегодового работника, тыс.руб.	106,34	90,64	117,67	151,93
Темпы роста оплаты труда, %	100	85,23	129,83	129,12

Вывод: большое значение при анализе трудовых ресурсов хозяйства имеет взаимосвязь производительности и оплаты труда. Для успешного и эффективного функционирования предприятия необходимо учитывать тот факт, что темпы роста оплаты труда не должны опережать темпы роста производительности труда.

По таблице видно, производительность труда выросла на 84,60%, а оплата труда выросла на 67,62%, т.о. можно  сказать, что на 1% прироста зарплаты приходится примерно 1% производительности труда, это поддерживает баланс роста производительности и заработной платы.

Целью любого предприятия  является повышение производительности труда, для достижения результата можно  применять: повышение квалификации работников, обновление оборудования, но одним из главных стимулов производительности труда является заработная плата. Поэтому в 2008 году и по 2009 год была решена одна из главных задач руководства предприятия – был установлен оптимальный уровень доходов; заработная плата работников возросла.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 3: Анализ эффективности производства яйца

3.1 Анализ динамики  производства яйца

Обьем производства и  объем реализации продукции являются взаимосвязанными показателями. В условиях ограниченных производственных возможностей и неограниченного спроса приоритет  отдается объему производства продукции, который определяет объем продаж. Но по мере насыщения рынка и усиления конкуренции не производство определяет обьем продаж, а, наоборот, возможный объем продаж является основой разработки производственной программы. Предприятие должно производить не только ту продукцию и в таком объеме, которые оно может реализовать

Темпы роста обьема производства и реализации продукции, повышение  ее качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и  рентабельность предприятия.

 

Динамика производства яйца

Таблица13

 

Показатель	2006	2007	2008
Поголовье, гол	895	841	1030
Продуктивность	336	338	345
Валовой выпуск продукции, шт	300747	284449	355266

 

По данным таблицы  видно, что на предприятии растет поголовье кур, также увеличивается  их продуктивность и конечно увеличивается валовый выпуск продукции. Продуктивность одной курицы с каждым годом увеличивается. Этот говорит о том, что предприятие хорошо функционирует и не теряет своих позиций на рынке.

 

 

 

Показатели  анализа производства яйца

Таблица 14

 

годы	Валовая выручка, тыс. руб.	Абсолютный прирост		Темп роста, %		Темп прироста, %
		цепной	базисный	цепной	базисный	цепной	базисный
2006	34599	-	-	-	-	-	-
2007	43599	9392	-	127,15	-	27,15	-
2008	45516	1525	10917	103,5	131,6	3,5	31,6

 

По данной таблице  видно, что темп роста производства яйца за 3 года составил 131%. Это говорит о том, что объем производства продукции с каждым годом увеличивается следовательно, увеличилась и валовая выручка предприятия.

Факторный анализ объема производства продукции

Каждый результативный показатель зависит от множественных и разнообразных факторов. Чем более детально исследуется влияние фактора, тем точнее результаты анализа. Без глубокого и всестороннего изучения факторов нельзя выявить резервы производства, обосновать планы и управленческие решения.

ВН = ср.год.ПГ *ср.год.ПР ,

ПГ – поголовье

ПР – продуктивность

ВН1 = ПГ1 *ПР1 = 1030 * 344,92 = 355267,6

ВНусл = ПГ0 * ПР1 = 841 * 344,92 = 290077,72

ВН0 = ПГ0 * ПР0 = 841 * 338,23 = 284451,43

∆ВН = ВН1 – ВН0 = 355267,6 – 284451,43 = 70816,17 
       ∆ВНпог = (ВН1 – Внусл) = (355267,6 – 290077,72) = 65189,88

∆ВНпрод = (ВНусл - ВН0) = (290077,72 – 284451,43) = 5626,29

 

Факторный анализ объема производства продукции показал, что в 2008 году выход продукции  составило 355267 тыс штук яиц в год. За год выход продукции увеличился на 70816,17 тыс шт. Это обуславливается введением в производство новых пород кур, а также почти полной автоматизацией производства . И это говорит о том, что птицефабрика занимает лидирующее место на рынке производства яйца в регионе.

3.2 Анализ себестоимости производимого яйца

Анализ себестоимости  продукции позволяет выяснить тенденции  изменения данного показателя, выполнение плана по его уровню, влияние факторов на его прирост, резервы, а также  дать оценку работы предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции.