Анализ эффективности производства яйца на примере ОАО Птицефабрика «Вараксино» Завьяловского района УР

Основными источниками  информации для анализа производства и себестоимости сельскохозяйственной продукции являются отчет ф. 8-АПК «Затраты на основное производство», ф. 9-АПК «Производство и себестоимость продукции растениеводства», ф. 13-АПК «Производство и себестоимость продукции животноводства», ф. 14-АПК «Расход кормов», производственные отчеты бригад и ферм, лицевые счета арендаторов, журнал доходов и расходов фермера, а также первичные документы по учету затрат на производство продукции, плановые и нормативные данные.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2:  Организационно – экономическая  и правовая характеристика ОАО Птицефабрика «Вараксино»

2.1. Местоположение  и правовой статус

Завьяловский район территориально расположен вокруг г. Ижевска.

Граничит: на севере-с  Якшур - Бодьинским, на западе - с Увинским районами, на северо-востоке- с Пермской областью и Воткинским районом, на юго-востоке - с Сарапульским и на юге - с Малопургинским районами.

Протяженность района с севера на юг- 57км и с запада на восток- 75км. Общая площадь в административных границах составляет 2202,8 тыс.кв.м.

В районе 99,1 тыс. га сельхозугодий, в личных подсобных хозяйствах граждан 4,9 тыс. га, садоогородными массивами (в  основном горожан) занято 5,7 тыс. га, под огородами- 63га, лес растет на 91,4 тыс.га.

Рельеф района имеет  волнистый характер. Часть района расположена на Сарапульской возвышенности, которая занимает пространство между  реками Иж и Кама. Гидрографическая сеть развита значительно. Наиболее крупные реки- Кама, Иж, Позимь, Постолка, Люк.  Почвы Завьяловского района в основном дерновые, с разной степенью оподзоленности и частично серые и темно-серые. По механическому составу- глинистые и суглинистые, в восточной части- супесчаные и пески. Район расположен в умеренно-континентальном поясе. Среднегодовая температура воздуха составляет +2,5С. Средняя продолжительность вегетационного периода 166 дней. Безморозный период 120-130 дней. Годовое количество осадков-400-450мм, за вегетационный период выпадает до 280мм, что считается нормой для выращивания зерновых культур и картофеля, но недостаточно для овощеводства. Завьяловский район является аграрным и специализируется  на производстве молока, мяса, картофеля и овощей открытого грунта.

Открытое акционерное  общество «Птицефабрика «Вараксино» (именуемое далее «Общество») является юридическим лицом, созданным, зарегистрированным и осуществляющим свою деятельность в соответствии с законодательством Российской Федерации и настоящим Уставом.

Общество имеет статус коммерческой организации, уставный капитал  которой разделен на определенное число  акций, удостоверяющих обязательственные  права акционеров Общества по отношению  к Обществу. Общество создано без  ограничения срока деятельности.

 Общество создано  в результате приватизации путем  преобразования государственного  унитарного предприятия Удмуртской  Республики «Птицефабрики «Вараксино»  и является его правопреемником.

Основными целями деятельности Общества являются получение прибыли в интересах Общества и его акционеров. 

Основными видами деятельности Общества являются: производство яйца, яичного порошка, мяса птицы, и другой продукции птицеводства;   производство комбикормов, витаминно-травянной муки от зеленой массы сеянных трав; организация и осуществление переработки, хранения и реализации продукции, продовольственных и непродовольственных товаров, в том числе через собственную торговую сеть и на рынках, оптовая торговля и в розницу; производство торфо- пометного компоста; внешнеэкономическая деятельность в любых формах; оказание транспортных, транспортно-эксплуатационных и других услуг физическим и юридическим лицам; любые иные виды деятельности, не запрещенные действующим законодательством.

 Общество имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на самостоятельном балансе Общества, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде (арбитраже). Собственность Общества является частной собственностью. Общество вправе в установленном порядке иметь расчетные, текущие, депозитные и иные счета в рублях и (или) в иностранной валюте, открытые в банках и (или) иных кредитных организациях на территории Российской Федерации и (или) за ее пределами. Общество может иметь дочерние и (или) зависимые организации на территории Российской Федерации и (или) за ее пределами.

Общество несет ответственность  по своим обязательствам всем принадлежащим  ему имуществом. Общество не отвечает по обязательствам своих акционеров. Общество не отвечает по обязательствам государства и (или) его органов. Государство и (или) его органы не отвечают по обязательствам Общества.

Общество имеет круглую  печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке и указание на место нахождения Общества. Общество вправе иметь штампы и бланки со своим наименованием, собственную эмблему, а также товарные знаки, зарегистрированные в установленном порядке, и другие средства идентификации и индивидуализации.

Общество по решению  Совета директоров может создавать  свои филиалы и открывать свои представительства на территории Российской Федерации и за ее пределами, а  также ликвидировать их.

Филиалы и представительства  Общества не являются юридическими лицами, осуществляют свою деятельность от имени Общества и действуют в соответствии с настоящим Уставом и положениями о них, утверждаемыми Генеральным директором Общества. Имущество филиалов и представительств Общества учитывается одновременно на их отдельном балансе и на самостоятельном балансе Общества.

Руководители филиалов и представительств Общества назначаются  и увольняются Генеральным директором Общества и действуют на основании доверенностей, выданных Обществом.

ОАО Птицефабрика «Вараксино»  - организована в 1968 году на базе совхоза «Вараксино» Завьяловского района Удмуртии с проектной мощностью на 100 тысяч кур – несушек яичного направления напольного содержания.

В настоящее время  птицефабрика имеет общую земельную  площадь 512,2 га. Проэктная мощность – 925,5 тысяч кур-несушек, с годовым производством яйца 301,7 млн. штук, мяса 1600 тонн, травяной муки 2300 тонн, яичного порошка 250тонн, компоста 30 тыс. тонн, мясокостной муки 410 тонн. 

На птицефабрике производство организовано по замкнутому циклу . Созданы цеха по производству яичного порошка, витаминно-травяной муки, участок  производства полуфабрикатов, колбасных и копченных деликатесных изделий из мяса птицы.

В собственном комбикормовом  цехе производится 150 тонн полнорационных комбикормов  по десяти рецептурным рационам. Использование натуральных кормов и обеспечение полноценного кормления кур  позволяет получать высококачественную экологически чистую  продукцию. Качество готовых комбикормов  контролируется зоотехнической и ветеринарной лабораториями, что не позволяет сомневаться в качестве конечного продукта.

С 2000  года   проводится техническое перевооружение птицефабрики, замена старого морально и физически  изношенного оборудования на современное  в цехах содержания взрослой птицы  и выращивания молодняка, внедрение ресурсосберегающих технологий, создание   устойчивой материально – технической базы.

Установка высокотехнологического оборудования  для содержания птицы  немецкого «Биг Дачмен», испанского «Араус», голландских яйцесортировальных машин марки «Моба Омния -125»производительностью 45 тыс.штук яиц в час, «Моба Омния -330» производительностью 120тыс.штук яиц в час, «Моба Омния -170» производительностью 65 тыс.штук яиц в час, американских яйцемоечных машин марки «Кул» для мойки и сортировки яйца позволяет увеличивать производство продукции на существующих площадях, повышать сохранность поголовья , улучшать качество продукции и условия труда работников птицефабрики.

За достижение высоких  производственных показателей птицефабрика неоднократно  была отмечена дипломами  различных уровней, грамотами; является членом клуба «Агро-300».

На предприятии разработана  и внедрена Система менеджмента  качества Международного стандарта  серии ИСО 9000. Птицефабрике выдан  Сертификат соответствия Системы менеджмента качества требованиям ГОСТ Р ИСО 9001-2001.

Основной задачей ОАО  «Птицефабрика «Вараксино» на сегодняшний  день является удовлетворение потребностей населения Удмуртии  в яйце и  мясе птицы. Доведение продукции  до потребителя производится через  развитие сети фирменных отделов  магазина «Птица» во всех районах города Ижевска -15 торговых точек.

Птицефабрика  не останавливается  на достигнутом – продолжает стабильно  наращивать производство, проводится  дальнейшая реконструкция производственных объектов, модернизируется новое оборудование. продолжается  активное изучение спроса  на продукцию.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.2.  Организационное устройство, размеры и специализация

 

Организационная структура  представляет собой  комплекс его  производственных подразделений, их взаимосвязи и размещение на территории.

Производственная структура  – это состав отраслей элементов, их соотношение и взаимосвязь. В  качестве производства выступает техника, технология и организация производства.

Производственная структура, характеризуя специализацию, определяет организационную структуру, а  в соответствии с организационным  построением производства, формируется его структура управления.

В ОАО Птицефабрика «Вараксино» принята комбинированная система управления. Данная система предполагает сочетание линейного подчинения с консультационным обслуживанием со стороны функциональных служб без нарушения прав и обязанностей с большой территориальной разбросанностью.

Высшим органом управления является Общее собрание акционеров. Руководство текущей деятельностью общества осуществляется единоличным исполнительным органом общества Генеральным Директором. Ему подчиняются все заместители: по производству и технологической политике, по качеству, по режиму и безопасности, по финансам; главный технолог, юридическое управление, отдел социальных вопросов и связей с общественностью.

Организационная структура  ОАО Птицефабрика «Вараксино» это отделенческая структура, которая характерна для крупных хозяйств с многоотраслевой специализацией и значительной территориальной разобщенностью производства. В этом случае управляющий отделением (производственным участком) действует как последующее звено между бригадирами  и администрацией предприятия.

  Целями деятельности Общества являются расширение рынка товаров и услуг, извлечение прибыли.

Основными видами деятельности Общества являются:

• производство  яйца, мяса птицы и другой продукции птицеводства;
• организация и осуществление переработки, хранения и реализации продукции, продовольственных и непродовольственных товаров, в том числе через собственную торговую сеть и на рынках;
• осуществление деятельности по торговле и закупкам продовольственных и непродовольственных товаров, продукции производственно-технического назначения, в том числе по бартерным сделкам, оказание посреднических услуг, ведение работ по строительству и ремонту объектов производственного, жилищного, культурно – бытового, социального и иного назначения;
• оказание транспортных, транспортно-эксплуатационных и других услуг юридическим и физическим лицам;
• осуществление  в установленном порядке внешнеторговой деятельности, в том числе экспорт и импорт товаров, продукции, работ и услуг.

 

Рыночные отношения и возникшие с этим новые проблемы определяют необходимость оценки экономической ситуации, сложившейся в регионе и сельскохозяйственном предприятии, разработки научно обоснованной системы ведения производства на перспективу.

Сельское хозяйство   региона имеет преимущественно животноводческое направление. Товаропроизводители специализируются на производстве молока, мяса и яиц. Основная часть производимого зерна в УР используется на фураж и имеет оборот только на региональном товарном рынке. Можно сделать вывод о том, что животноводство является главной отраслью, растениеводство – дополнительной отраслью, которая в своем развитии направлена на обслуживание животноводства – обеспечение сельскохозяйственных животных необходимым количеством кормов.

Общие сведения о хозяйстве  представлены в таблице 1.

Таблица 3

Общие сведения о хозяйстве

 

Показатель	2006 год	2007 год	2008 год
Площадь с/х угодий, га	608	608	608
в т. ч. пашни	608	608	608
посевов
Валовая продукция,тыс.руб.	191465	234513	312877
Себестоимость товарной продукции, тыс. руб.	134846	169357	238821
Денежная выручка, тыс. руб.	506639	649128	932955
Прибыль ( убыток ), тыс. руб.	40338	101069	231795
Число среднегодовых рабочих, чел.	741	734	732
Стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	166015	120266	257161
Стоимость оборотных средств, тыс. руб.	100810	103862	123963
Материальные затраты, тыс.руб.	287544	335422	623233
Затраты на оплату труда, тыс.руб.	123245	121949	177719
Поголовье кур-несушек, тыс.гол.	894,9	966,8	1030,4
Затраты на корма, тыс. руб.	246943	290998	490773
Уровень рентабельности, %	2,8	11,8	16,6