Отчет по преддипломной практике в ЧП «Малина»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Июня 2012 в 23:16, дипломная работа

Краткое описание

Известно, что уже за 2-3 тысячи лет до новой эры нашим предкам было свойственно украшать свою внешность прической. Проходили века, постепенно человек вносил в создаваемые им предметы, в том числе в прическу, свое представление о красоте, которое отражает и его индивидуальный вкус, и общий эстетический идеал, присущий конкретной эпохе. Но одежда и прическа оказываются также утилитарными и социальными. У разных народов сформировался свой стиль и определенные традиции, связанные с природными условиями страны и положением человека в обществе.

Содержимое работы - 1 файл

Документ Microsoft Office Word (4).docx

— 76.31 Кб (Скачать файл)

 

Мужской зал

    Наименование услуги Стоимость
    Модельная стрижка +укладка 350руб.
    Креативная стрижка 400 руб.
    Стрижка под машинку 550 руб.
    Стрижка под машинку без насадки 250 руб.
    Детская стрижка 150 руб.
    Модельная стрижка + камуфляж (тонир. седых волос) 1000 руб.

 

Прейскурант на косметические услуги

    Наименование услуги Цена
    Окрашивание ресниц 300 руб.
    Окрашивание бровей 300 руб.
    Коррекция бровей 350 руб.

 

Прейскурант на маникюр

    Наименование услуги Цена
    Маникюр горячий 350 руб.
    Маникюр комбинированный 400 руб.
    Маникюр детский 250 руб.
    Маникюр европейский 300 руб.
    Маникюр мужской 450 руб.
    Пилинг рук с массажем 150 руб.
    Покрытие ногтей лаком Orly / Opi 50 / 100 руб.
    Покрытие "френч" 150руб.
    Парафиновая маска для рук 150 руб.
    Полировка + шлифовка ногтей 50руб.
    наклейка на ноготь 50 руб.

 

Прейскурант на педикюр

    Наименование услуги Цена
    Педикюр женский классический 500 руб.
    Педикюр мужской классический 600 руб.
    Исправление вросшего ногтя 200 руб.
    Парафиновая маска для ног 300 руб.
    СПА – уход женский 350руб.
    СПА – уход мужской 400 руб.

 

Прейскурант на горячие ножницы

    Наименование услуги Стоимость
    Модельная женская стрижка "горячими ножницами" в салоне красоты + (уход, сушка, стайлинг)  
    короткие 350 руб.
    средние 400 руб.
    длинные 450 руб.
    длинные от 40 см 500 руб.
    Модельная мужская стрижка 500 руб.
    Модельная детская стрижка 350 руб.

 

Долговременное выпрямление волос

    Короткие 500 руб.
    Средние 700 руб.
    Длинные 900 руб.

 
 
 

     Всего   в   работе   предприятия   задействовано:

     - три парикмахера;

     - два мастера маникюра и педикюра;

     - два администратора;

     - одна уборщица; 

    1. Должностные инструкции работников ведущих специалистов
 

       Должностная инструкция – документ, регламентирующий деятельность в рамках каждой управленческой должности и содержащий требования к работнику, занимающему эту  должность.

       Должностная инструкция в парикмахерской состоит  из трех разделов:

       - функции, права, ответственность работника.

       В должностной инструкции помимо основной работы, которую выполняет работник, указана дополнительная, входящая в  круг его обязанностей.

       Важным  организационным документом является коллективный договор. С целью регулирования  трудовых отношений и согласования социально-экономических интересов  работников предприятия с работодателем  заключен коллективный договор.

       Настоящий коллективный договор соглашение заключен на основании закона Российской Федерации, является правовым актом. В договоре согласованы обязанности сторон, обеспечение занятости и регулирование  увольнений, производственно-экономическая  деятельность, оплата труда и нормирование, охрана, рабочее время и время  отдыха, профессиональная подготовка и переподготовка, социальное развитие коллектива, удовлетворение интересов и нужд трудящихся.

       Директор  парикмахерской «Малина» целенаправленно проводит мероприятия, по повышению удовлетворенности персонала работой на предприятии, используя разнообразные методы мотивации работников труда – материальное стимулирование, обеспечение социальными благами, поощрения за успехи и достижения.

       Другой  стороной работы с человеческими  ресурсами в парикмахерской является повышение трудовой активности работников предприятия, удаление с производства малоэффективных работников, характеризующихся  низкой отдачей на единицу затраченных  на них средств.

       Что касается обучения персонала, пока у  директора парикмахерской нет для  этого финансовых возможностей, и  потому семинары и курсы повышения  квалификации мастера посещают за свой счет. 
     
     

     4 Описание технологии  работ, перечень  оборудования, инструмента,  технических средств,  образцы нормативных  документов, инструкции 

     Описание  технологии работ:

     Рабочее место может располагаться в  любом месте, но при этом расстояние между ними не должно быть меньше метра. Парикмахер должен всегда поддерживать своё рабочее место в чистоте  и порядке. Стол должен быть всегда убран, расчёски и щётки должны быть чистыми и стоять в специальной  подставке. Ножницы должны лежать в  стерилизаторе. Зеркала должны быть начисто вымыты. Сидя в кресле клиент не должен ощущать дискомфорта, поэтому  рабочее место следует всегда убирать. 

     Мытьё головы:  

    Технологические приёмы Материалы и  приспособления Схема
    1.  Укрыть полотенцем Полотенце  
    2.  Намочить волосы    
    3. Распределить шампунь на волосы      Шампунь  
    4.  Вымыть водой      Шампунь       
    5.  Смыть водой   Схема
    6.  Нанести бальзам Бальзам  
    7.  Сделать массаж головы    
    8.  Тщательно смыть водой    
    9.  Промокнуть полотенцем Полотенце  

 

     Предварительная укладка: 

    Технологические приёмы Материалы и приспособления      Схема
    1.  Высушить волосы феном Фен, брашинг, расчёска-скелет       
    2.  Протянуть брашингом длину волос Фен, брашинг       
    3.  Протянуть кончики волос Фен, брашинг       
    4.  Протянуть волосы утюжком Утюжок, расчёска       

 
 

     Перечень оборудования:

     - зеркала для рабочего места

     - маникюрные столы 

     - педикюрные кресла

     - тележки парикмахерские 

     - стойки администратора — ресепшн

     - мебель для холла

     - стулья мастера  

     Инструменты:

     - машинки для стрижки;

     - фены;

     - ножницы парикмахерские;

     - ножницы парикмахерские зубчатые для филировки; 

     - щипцы, плойки

     - бигуди коклюшки

     - пеньюары, пелерины, фартуки

     - распылители, миски, стаканы

     - расчески, Щетки;

     - термобрашенги и Брашенги

     - шпильки, невидимки;

     - зажимы и уточки;

     - пульверизатор для увлажнения волос

     - мерная посуда

     - перчатки резиновые 

     Технические средства:

     Рабочее место 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     - надеть чистую спецодежду и  получить средства индивидуальной  защиты;

     - получить у старшей горничной  рапорт (задание) на уборку с  указанием номеров и видов  уборочных работ;

     - укомлпектовать рабочую тележку  горничной;

     - получить ключи от номеров;

     - проверить наличие и состояние  инвентаря в номере;

     - получить чистое бельё;

     - получить рекламные материалы,  укомплектовать тележку горничной.

     Укомплектованная  тележка горничной включеат:

     - уборочный инвентарь: швабра, 2 ведра,  пылесос, мешок для грязного  белья, мешок для мусора, щётки,  ветошь,;

     - уборочные материалы: чистящие  средства, моющие средства, дезинфицирующие  средства, средства для отмывания всех видов поверхностей, средство для полов с любым видом покрытия, средства для чистки пластиковых поверхностей;

     - средство для обработки деревянной  мебели;

     - дезодорирующие средства, туалетную  бумагу, набор гигиенических принадлежностей для проживающих (салфетки бумажные полотенца, жидкое и туалетное мыло);

Информация о работе Отчет по преддипломной практике в ЧП «Малина»