Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Июня 2012 в 23:16, дипломная работа
Известно, что уже за 2-3 тысячи лет до новой эры нашим предкам было свойственно украшать свою внешность прической. Проходили века, постепенно человек вносил в создаваемые им предметы, в том числе в прическу, свое представление о красоте, которое отражает и его индивидуальный вкус, и общий эстетический идеал, присущий конкретной эпохе. Но одежда и прическа оказываются также утилитарными и социальными. У разных народов сформировался свой стиль и определенные традиции, связанные с природными условиями страны и положением человека в обществе.
Мужской зал
|
Прейскурант на косметические услуги
|
Прейскурант на маникюр
|
Прейскурант на педикюр
|
Прейскурант на горячие ножницы
|
Долговременное выпрямление волос
|
Всего в работе предприятия задействовано:
- три парикмахера;
- два мастера маникюра и педикюра;
- два администратора;
-
одна уборщица;
Должностная инструкция – документ, регламентирующий деятельность в рамках каждой управленческой должности и содержащий требования к работнику, занимающему эту должность.
Должностная инструкция в парикмахерской состоит из трех разделов:
- функции, права, ответственность работника.
В должностной инструкции помимо основной работы, которую выполняет работник, указана дополнительная, входящая в круг его обязанностей.
Важным
организационным документом является
коллективный договор. С целью регулирования
трудовых отношений и согласования
социально-экономических
Настоящий
коллективный договор соглашение заключен
на основании закона Российской Федерации,
является правовым актом. В договоре
согласованы обязанности
Директор парикмахерской «Малина» целенаправленно проводит мероприятия, по повышению удовлетворенности персонала работой на предприятии, используя разнообразные методы мотивации работников труда – материальное стимулирование, обеспечение социальными благами, поощрения за успехи и достижения.
Другой стороной работы с человеческими ресурсами в парикмахерской является повышение трудовой активности работников предприятия, удаление с производства малоэффективных работников, характеризующихся низкой отдачей на единицу затраченных на них средств.
Что
касается обучения персонала, пока у
директора парикмахерской нет для
этого финансовых возможностей, и
потому семинары и курсы повышения
квалификации мастера посещают за свой
счет.
4
Описание технологии
работ, перечень
оборудования, инструмента,
технических средств,
образцы нормативных
документов, инструкции
Описание технологии работ:
Рабочее
место может располагаться в
любом месте, но при этом расстояние
между ними не должно быть меньше метра.
Парикмахер должен всегда поддерживать
своё рабочее место в чистоте
и порядке. Стол должен быть всегда
убран, расчёски и щётки должны быть
чистыми и стоять в специальной
подставке. Ножницы должны лежать в
стерилизаторе. Зеркала должны быть
начисто вымыты. Сидя в кресле клиент
не должен ощущать дискомфорта, поэтому
рабочее место следует всегда
убирать.
Мытьё
головы:
Технологические приёмы | Материалы и приспособления | Схема |
1. Укрыть полотенцем | Полотенце | |
2. Намочить волосы | ||
3. Распределить шампунь на волосы | Шампунь | |
4. Вымыть водой | Шампунь | |
5. Смыть водой | Схема | |
6. Нанести бальзам | Бальзам | |
7. Сделать массаж головы | ||
8. Тщательно смыть водой | ||
9. Промокнуть полотенцем | Полотенце |
Предварительная
укладка:
Технологические приёмы | Материалы и приспособления | Схема |
1. Высушить волосы феном | Фен, брашинг, расчёска-скелет | |
2. Протянуть брашингом длину волос | Фен, брашинг | |
3. Протянуть кончики волос | Фен, брашинг | |
4. Протянуть волосы утюжком | Утюжок, расчёска |
Перечень оборудования:
- зеркала для рабочего места
- маникюрные столы
- педикюрные кресла
- тележки парикмахерские
- стойки администратора — ресепшн
- мебель для холла
-
стулья мастера
Инструменты:
- машинки для стрижки;
- фены;
- ножницы парикмахерские;
-
ножницы парикмахерские зубчатые для
филировки;
- щипцы, плойки
- бигуди коклюшки
- пеньюары, пелерины, фартуки
- распылители, миски, стаканы
- расчески, Щетки;
- термобрашенги и Брашенги
- шпильки, невидимки;
- зажимы и уточки;
- пульверизатор для увлажнения волос
- мерная посуда
-
перчатки резиновые
Технические средства:
Рабочее
место
-
надеть чистую спецодежду и
получить средства
- получить у старшей горничной рапорт (задание) на уборку с указанием номеров и видов уборочных работ;
-
укомлпектовать рабочую
- получить ключи от номеров;
- проверить наличие и состояние инвентаря в номере;
- получить чистое бельё;
-
получить рекламные материалы,
укомплектовать тележку
Укомплектованная тележка горничной включеат:
- уборочный инвентарь: швабра, 2 ведра, пылесос, мешок для грязного белья, мешок для мусора, щётки, ветошь,;
- уборочные материалы: чистящие средства, моющие средства, дезинфицирующие средства, средства для отмывания всех видов поверхностей, средство для полов с любым видом покрытия, средства для чистки пластиковых поверхностей;
-
средство для обработки
- дезодорирующие средства, туалетную бумагу, набор гигиенических принадлежностей для проживающих (салфетки бумажные полотенца, жидкое и туалетное мыло);
Информация о работе Отчет по преддипломной практике в ЧП «Малина»