Учет затрат и анализ себестоимости продукции животноводства в на примере СПК колхоз «Коптяжевский» Бугурусланского района

              Затраты в животноводстве в СПК колхоз “Коптяжевский” группируются по следующим статьям:

1.Оплата труда с отчислениями на социальные нужды.

              2.Средства защиты животных.

              3.Корма.

              4.Содержание основных средств, в том числе:

              -нефтепродукты

              -амортизация основных средств

              -ремонт основных средств

              5.Организация производства и управление.

              6. Прочие затраты.

              Группировка затрат по экономическим элементам показывает, что именно израсходовано на производство продукции, каково соотношение отдельных элементов затрат в общей сумме расходов. При этом по элементам материальных затрат отражают только покупные материалы, изделия, топливо и энергию. Оплату труда и отчисления на социальные нужды отражают только применительно к персоналу основной деятельности.

Себестоимость продукции – это выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию. Себестоимость является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности предприятий. В обобщенном виде она отражает производительность труда, величину его оплаты, степень использования основных средств, материальных затрат и другие условия производства.

СПК колхоз “Коптяжевский” в 2006г. имела следующую группировку затрат по экономическому содержанию,  представленную в виде секторной диаграммы на рис 1.

Рис 1.Группировка затрат по элементам

Эта группировка является единой и обязательной для всех отраслей народного хозяйства. Группировка затрат по экономическим элементам показывает, что именно израсходовано на производство продукции, каково соотношение отдельных элементов затрат в общей сумме расходов.

              Из представленной диаграммы мы видим, что наибольший удельный вес в общей сумме расходов приходится на материальные затраты – 68%, на оплату труда приходится – 18%, на отчисления на социальные нужды – 2%, на амортизацию приходится – 7%, и на прочие затраты – 5%.

Так как в общей сумме затрат преобладают материальные затраты, то следует рассмотреть элементы материальных затрат, рис.2

Рис 2.Элементы материальных затрат

              Из диагрммы 2, видно,  что наибольшая удельная доля в сумме материальных затрат приходится на такие элементы как семена – 30% и нефтепродукты – 22%, а наименьшая на электроэнергию – 2%.

Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции, определен Положением о составе затрат , с изменениями и дополнениями, внесенными в это Положение. В соответствии с указанными нормативными документами в себестоимость продукции животноводства в СПК колхоз “Коптяжевский” включаются следующие виды затрат:

1.непосредственно связанные с производством продукции (работ, услуг), расходы по контролю производственных процессов и качества выпускаемой продукции, сопровождению, гарантийному надзору продукции и устранению недостатков, выявленных в процессе ее эксплуатации;

2.связанные с использованием природного сырья, в части затраты на рекультивацию земель, платы за древесину, отпускаемую на корню, а также платы за воду, забираемую организациями из водохозяйственных систем (в сумме фактических расходов);

3.на подготовку и освоение производства;

4.некапитального характера, связанного с совершенствованием технологии и организации производства, а также с улучшением качества продукции, повышением ее надежности, долговечности и других эксплуатационных свойств, осуществляемые в ходе производственного процесса;

5.связанные с изобретательством и рационализаторством;

6.на обслуживание производственного процесса;

7.по обеспечению нормальных условий труда и техники безопасности;

8.текущие, связанные с содержанием и эксплуатацией фондов природоохранного назначения;

9.связанные с управлением производством;

10.связанные с подготовкой и переподготовкой кадров;

11.по транспортировке работников к месту работы и обратно в направленных, не обслуживаемых пассажирским транспортом общего пользования;

12.выплаты, предусмотренные законодательством РФ о труде, за не проработанное на производстве (не явочное) время;

13.отчисления (страховые взносы) в Пенсионный фонд, Фонд социального страхования, Фонд обязательного медицинского страхования и Фонд занятости населения от расходов на оплату труда работников, занятых в производстве продукции (работ, услуг); 

14.на создание страховых фондов в пределах норм, установленных законодательством РФ, для финансирования расходов по предупреждению и ликвидации последствий аварий, пожаров , стихийных бедствий и др.

15.на оплату  процентов по полученным кредитам банков и т.д.

4. Анализ себестоимости продукции животноводства СПК колхоз “Коптяжевский”

              Плановую себестоимость продукции определяют на основании технологических карт по видам скота и по статьям затрат с учетом необходимого перечня работ, обоснованных норм расхода материальных ресурсов и нормативов затрат труда и финансовых средств с учетом рационального использования земли и основных фондов, применения прогрессивных агрозоотехнических и организационных мероприятий.

              При планировании себестоимости продукции рассчитывают следующие показатели: себестоимость всей продукции и себестоимость единицы продукции.

              Плановую себестоимость единицы продукции исчисляют делением плановых затрат на производство всей продукции соответствующего вида на ее плановый объем в натуральном выражении.

Основными источниками информации для анализа себестоимости сельскохозяйственной продукции являются: ф. - 8 АПК «Затраты на основное производство», ф.-9 АПК «Производство и себестоимость продукции растениеводства», ф. – 13 АПК «Производство и себестоимость продукции животноводства», ф. – 14 АПК «Расход кормов», производственные отчеты бригад и ферм, лицевые счета арендаторов, журнал доходов и расходов фермера, а также первичные документы по учету затрат на производство продукции, плановые и нормативные данные.

Себестоимость отдельных видов сельскохозяйственной продукции, получаемой от различных видов животных, определяется исходя из затрат, отнесенных на вид (группу) животных. [20].

              Затраты по видам животных складываются как из прямых затрат, непосредственно относимых на этих животных, так и из распределяемых затрат. В животноводстве объемами исчисления себестоимости являются все виды продукции по каждому вида скота и птицы, рыбоводства и т.д.

              Исчисление себестоимости продукции в СПК колхоз “Коптяжевский” производят в следующей последовательности:

1.      распределяют по назначению расходы по содержанию основных средств на объекты планирования и учета затрат;

2.      исчисление себестоимости продукции (работ, услуг) вспомогательных промышленных производств, оказывающих услуги основному производству;

3.      распределяются бригадные, отраслевые и общехозяйственные расходы;

4.      определяется общая сумма производственных затрат по объемам планирования и учета;

5.      распределяются расходы по содержанию кормоцехов;

6.      исчисляется себестоимость продукции животноводства;

7.      исчисляется себестоимость живой массы поголовья;

8.      исчисляется полная себестоимость товарной продукции животноводства путем добавления к производственной себестоимости затрат на реализацию.

В СПК колхоз “Коптяжевский” объектами исчисления себестоимости являются молоко, приплод, прирост живой массы и общая живая масса скота. Исчисление себестоимости продукции производят следующим образом:

По основному молочному стаду - от суммы затрат  учтенных на аналитическом счете вычитают стоимость побочной продукции (навоза), которая складывается из фактических затрат по его удалению плюс подстилка. Оставшиеся затраты относят в соотношении 90% на молоко, 10% на приплод.

              Себестоимость 1ц молока определяется делением полученной суммы затрат на физическую массу полученного молока.

Себестоимость приплода определяется делением суммы отнесенных затрат на количество голов приплода.

Себестоимость 1 ц прироста живой массы определяют делением суммы затрат относимых, на прирост живой массы данной учетной группы скота на полученной от этой группы привес, предварительно вычтя из суммы затрат стоимость побочной продукции  (навоза).

Валовой прирост живой массы определяют исходя из расчета по данной группе животных по следующей формуле:

П= Т1 + Т2 – Т3 – Т4 где,

Т1 – вес на конец периода

          Т2 – масса выбывших животных

Т3 – масса поступивших животных

Т4 – вес на начало периода

              Фактическая себестоимость прироста живой массы включают сумму потерь от гибели молодняка и взрослого скота на откорме, за исключением сумм потерь, подлежащих взысканию с виновных лиц, а также стихийных бедствий возмещаемых в установленном порядке страховыми компаниями или списываемыми  на финансовые результаты.

              Кроме исчисления себестоимости прироста живой массы по молодняку скота на откорме определяют себестоимость 1 ц живой массы. Например, приплод телят оценивают по плановой себестоимости 1 головы независимо от массы приплода. Прирост живой массы телят оценивают:

-         собственного производства по плановой себестоимости;

-         купленных телят приходуют по фактическим ценам приобретения.

              Взрослый скот принятый на откорм и молодняк прошлых лет учитывают на начало года по средней себестоимости 1ц живой массы за прошлые годы. Чтобы вид каждого животного был учтен по одинаковой цене не зависимо от источников поступления и средств должен применяться порядок оценки животных по средней себестоимости 1 ц живой массы в соответствии с расчетом фактической себестоимости живой массы животных.

              Для определения себестоимости 1 ц живой массы к затратам, отнесенным на прирост живой массы скота, прибавляют первоначальную стоимость животных поступивших на начало года, стоимость животных поступивших на выращивание и откорм и стоимость приплода текущего года. Полученную сумму делят на общую живую массу, по которой определяют себестоимость (масса остатка на конец года плюс масса выбывших животных в течение года без прироста живой массы по павшим животным). По этой себестоимости оценивают всех животных из хозяйства и оставшимся на конец года, исходя из их живой массы [19].

              Практический пример расчета себестоимости 1ц живой массы приведен в таблице 4.1.

              Таблица 4.1 – Себестоимость 1ц живой массы скота