Учет затрат и анализ себестоимости продукции животноводства в на примере СПК колхоз «Коптяжевский» Бугурусланского района

Таблица 2.1 – Размер и структура земельных угодий СПК колхоз «Коптяжевский»

Приведенные в таблице 2.1 данные говорят о том, что  общая земельная площадь хозяйства и  площадь сельскохозяйственных угодий в 2006г по сравнению с 2004г увеличилась на 505га и 473га соответственно.

Наибольший удельный вес в структуре занимают пашня (66,3% и 64,1%) и пастбища (20,1% и 22,8%), и лишь 4,8 % и 4,5% занимают сенокосы. Пруды и водоемы от общей земельной площади занимают 1,1 % и 1,0%.

В отчетном году происходит снижение площади, занимаемой прочими угодьями на 31га.

       Анализ использования земельных угодий по абсолютным показателям необходимо дополнить структурной характеристикой. Для этого изучают структуру земельных угодий, сопоставляют данные отчетного и базисного годов, определяют отклонения.

       Использование земельных угодий анализируют по следующим показателям (таблица 2.2)

              Таблица 2.2– Использование земельных угодий СПК колхоз «Коптяжевский»

              В результате полученных данных, можно сделать вывод о том, что в отчетном году -2006г. по сравнению с базисным – 2004г. увеличилась площадь сельскохозяйственных угодий на 473га, в том числе пашня на 170га. Полученные значения по уровню распаханности (в среднем 70%) свидетельствуют о том, что не все земли, используемые колхозом распаханы. Показатель - коэффициент использования пашни также имеет низкие значения, в отчетном году  - 59,3%, это значит, что почти половина пашни не используется, даже с учетом того что 15-20% должны быть заняты под парами. Все это свидетельствует о нерациональном использовании имеющихся у колхоза земельных ресурсов, что также негативно отражается как на производстве продукции, так и в дальнейшем на финансовом состоянии предприятия.

Центральное место в деятельности любой организации занимают труд и результаты труда. Без количества работников нет организации и без необходимого количества людей определённых профессий и квалификации, ни одна организация не может достичь своей цели. Специфика использования трудовых ресурсов в сельском хозяйстве заключается в сезонности труда, являющейся  результатом несовпадения периода производства и рабочего периода.

              Это касается главным образом растениеводства, особенно выращивания технических, овощных, плодово-ягодных культур и картофеля. Сезонность выражается в увеличении потребности  в рабочей силе в период посевных работ, ухода за растениями, уборки урожая и в уменьшении такой потребности в зимний период. В животноводстве, промышленных производствах, на автотранспорте и в ремонтных мастерских затраты труда в течение года более или менее постоянны.

              Основной задачей анализа использования трудовых ресурсов является изучение и оценка обеспеченности предприятия и его структурных подразделений трудовыми ресурсами в целом, а также по категориям и профессиям. Обеспеченность трудовыми ресурсами определяется путем сравнения потребности в них с фактической численностью по категориям и профессиональному составу. Это представлено в таблице 2.3

              Таблица 2.3 – Обеспеченность СПК колхоз «Коптяжевский» рабочей силой

              Из данных таблицы 2.3 видно, что общая численность работающих на предприятии уменьшилась на 17 человек и составила 78,7% к базисному показателю. Фактическая структура численности такова, что работники, занятые в сельскохозяйственном производстве, составляют 95,2% от общей их численности, в том числе трактористы-машинисты составляют 20,6%, операторы машинного доения – 14,3%. Процент служащих на предприятии – 17,5%, из них 9,5% - специалисты. При этом, при абсолютном сокращении рабочих, занятых в сельском хозяйстве, по сравнению с базисным показателем на 11 человек, в структуре удельный вес их возрос на 6,5%, что говорит о положительной тенденции. Отрицательным результатом является снижение в структуре скотников КРС на 6 человек или 40,0%, отсутствуют работники овцеводства, козоводства и птицеводства, а с 2007г. и работники свиноводства, количество машинистов-трактористов уменьшилось на 6 человек – 68,4%. Из всего выше указанного можно сделать вывод о том, что СПК колхоз «Коптяжевский» не обладает достаточным количеством трудовых ресурсов, а именно кадрами наиболее важных профессий: машинистов-трактористов, операторов машинного доения, скотников, свинарок, а это значит, что предприятие имеет низкий уровень производительности труда, несвоевременность выполнения сельскохозяйственных работ, снижение эффективности производства, техники и ряд других экономических показателей.

              Анализу состава и структуры работников предприятия по категориям уделяется большое внимание, так как данный анализ позволяет выявить недостаток рабочих определенных категорий, необходимых для деятельности предприятия, но и наиболее подробно проанализировать общую структуру персонала.

Обеспеченность сельскохозяйственного предприятия основными средствами и эффективность их использования являются важными факторами, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности, в частности качество, полнота и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, а следовательно, и объем производства продукции, её себестоимость, финансовое состояние предприятия. В связи с этим анализ обеспеченности предприятия основными фондами и эффективность их использования имеет большое значение.

Таблица 2.4–Структура основных средств СПК колхоз «Коптяжевский»

Таким образом, на основании таблицы 2.4 можно сделать вывод о том, что  на данном предприятии наблюдается увеличение суммы основных фондов на 955 тыс. руб., или на 5,6%, что говорит о положительной тенденции развития предприятия. Это происходит в основном за счет увеличения таких основных средств как:  продуктивный скот (73,5%) и машины и оборудование (5,9%). Но наряду с увеличением суммы основных фондов прослеживается и снижение: здания (2,6%), транспортные средства (1,4%), и рабочий скот (16,7%), что свидетельствует о том, что предприятие развивается неравномерно. Сокращение удельного веса в структуре основных фондов предприятия доли активной их  части, которые непосредственно задействованы в технологическом процессе, представляет  угрозу для развития деятельности предприятия.

На следующем этапе необходимо рассчитать показатели воспроизводства основных фондов. Воспроизводство основных фондов осуществляется за счет нового строительства зданий, приобретения основных средств, их реконструкции, технического перевооружения, капитального и текущего ремонта действующих средств. С помощью следующих показателей можно будет определить уровень и качество воспроизводства  на СПК колхоз «Коптяжевский».

Таблица 2.5 –Движение и состояние  основных фондов СПК колхоз «Коптяжевский»