Особенности формирования системы стратегического управленческого учета

     Для осуществления оперативного управления ПЭО составляет сводки:

     1. Отчет по производству:

     -количество  произведенной продукции по ассортименту  за день;

     -количество  произведенной продукции нарастающим  итогом с начала квартала;

     -отклонения  от плана.

     2. Отчет по реализации в оптовой  торговле:

     -общая  выручка с начала месяца фактическая;

     -общая  выручка с начала квартала  плановая;

     -отклонение  плана от факта;

     3. Отчет по реализации мороженого:

     -выручка  с начала месяца фактическая;

     -выручка  с начала квартала плановая;

     -отклонения  плана от факта.

     Размер  затрат на Белгородском хладокомбинате зависит от сезонности производства и технологических требований. Максимальный удельный вес всех затрат основного производства приходится на цех мороженого - 76% и рыбный цех - 13%.

     Организация учета затрат на производство продукции  основана на следующих принципах: неизменность принятой методологии  учета затрат на производство и калькулировоние себестоимость продукции в течении года; полнота отражения в учете хозяйственных операций; правильное отнесение расходов и доходов к отчетным периодам;  разграничение в учете текущих затрат на производство и капитальные вложения; регламентация состава себестоимости продукции.

     Одно  из основных условий получения достоверной  информации о себестоимости продукции  – четкое определение состава  производственных затрат.

     На  ОАО «Белгородский хладокомбинат» для учета затрат на производство продукции применяют счета 20 «Основное  производство», 23 «Вспомогательные производства», собирательно – распределительные  счета: 25 « Общепроизводственные расходы», 26 « Общехозяйственные расходы», 28 « Брак в производстве», 31 «Расходы будущих периодов». По дебету указанных счетов указывают расходы, а по кредиту – их списание. По окончанию месяца учтенные на собирательно – распределительных счетах  (25,26,28, 31) затраты списывают на  счета основного и вспомогательного производства.

     С кредита счетов 20 «Основное производство»  и 23 «Вспомогательные производства»  списывают фактическую себестоимость  выпущенной продукции (работ и услуг). Сальдо этих счетов характеризует величину затрат на незавершенное производство

     Объекты калькуляции – отдельные изделия, группы изделий, полуфабрикаты, работы и услуги, себестоимость которых определяется. Аналитический учет затрат на производство введется, по объектам калькуляции. Открываются аналитические счета не на каждый объект, а на их группу.

     Планирование  и учет себестоимости продукции  ведется по экономическим элементам  и статьям калькуляции затрат.  По экономическим элементам можно  выявить вклад в себестоимость  продукции отдельных видов производственных ресурсов.

     Затраты материальных ресурсов – материальные затраты.

     Затраты трудовых ресурсов – затраты на оплату труда и социальные нужды.   

     Затраты средств производства – амортизация.

     Прочие  затраты – износ нематериальных активов, арендная плата, страховые платежи, проценты по кредитам, налоги, включенные в себестоимость. Данная группировка позволяет определить характер производства и основные направления поиска снижения себестоимости продукции предприятия.    

     В таблице 3 представлены особенности учета затрат на ОАО «Белгородский хладокомбинат». 
 

Таблица 3

Особенности учета затрат на ОАО «Белгородский  хладокомбинат» 

 
 

     В зависимости от способов отнесения на себестоимость отдельных видов продукции затраты подразделяются на прямые и косвенные. Прямыми являются затраты, которые непосредственно связаны с производством конкретных видов готовых изделий, выполненной работы, оказанной услуги (сырье, материалы, составляющие их основу, заработная плата рабочих, занятых их производством). Они могут быть прямо включены в их себестоимость по данным учетных регистров, составленным по первичным документам. Под косвенными понимают расходы, носящие общий для производства нескольких видов продукции характер (общепроизводственные и общехозяйственные расходы, расходы на содержание и эксплуатацию оборудования и другие).

       Таблица 4

       Прямые  расходы ОАО «Белгородский хладокомбинат»

 

       Таблица 5

       Общепроизводственные  расходы ОАО «Белгородский хладокомбинат»

Таблица 6

Общехозяйственные расходы ОАО «Белгородский хладокомбинат»

 

     По  отношению к изменениям объема производства различают перемененные, постоянные и условно - переменные затраты.

       К перемененным относят затраты, величина которых изменяется в зависимости от изменений объема производства, т.е. при росте выпуска продукции растет сумма переменных издержек и наоборот. На единицу продукции переменные расходы остаются постоянной величиной.

       Постоянными называются затраты, величина которых не зависит от объема производства, но, рассчитанные на единицу продукции, они изменяются пропорционально изменению объема производства.

       В реальной жизни чрезвычайно редко  можно встретить издержки, по своей  сути являющиеся исключительно постоянными  или переменными. Экономические явления и связанные с ними затраты по своему содержанию значительно сложнее, и поэтому в большинстве случаев издержки являются условно-переменными (или условно-постоянными). Условно-переменные (условно-постоянные) затраты содержат как переменный, так и постоянный компоненты.  

Таблица 7

Переменные  затраты ОАО «Белгородский хладокомбинат»

 

Таблица 8 

Постоянные  затраты ОАО «Белгородский хладокомбинат»

 

Таблица 9

Условно-переменные затраты ОАО «Белгородский хладокомбинат»