Организация учета затрат на производство и анализ себестоимости продукции зерновых культур» на примере ЧП Кулигин Джанкойского района АР

 

     Изучив  организацию учёта затрат и калькуляции  зерновых культур на Частном предприятии  можно сказать, что учёт затрат соответствует  Положению (стандарту) бухгалтерского учёта № 16 «Расходы», калькулирование и списание калькуляционной разницы по зерновым культурам соответствуют методике калькулирования для сельского хозяйства Украины.    
 
 
 

     РАЗДЕЛ 4 АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ЗЕРНА И  ПУТИ ЕЕ СНИЖЕНИЯ 
 

     4.1 ДИНАМИКА СЕБЕСТОИМОСТИ  И СТРУКТУРА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР 

     Себестоимость продукции относится к числу  важнейших качественных показателей, в обобщенном виде отражающих все стороны хозяйственной деятельности предприятий (фирм, компаний), их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т.д. Себестоимость, в свою очередь, является основой определения цен на продукцию. Снижение ее приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности. Чтобы добиваться снижения себестоимости, надо знать ее состав, структуру и факторы ее динамики. Все это и является предметом статистического изучения при анализе себестоимости.

     Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на ее производство и реализацию.

     В себестоимости учитываются затраты  прошлого труда, перенесенные на вновь созданную продукцию (сырье, материалы, топливо, электроэнергия, износ основных средств), издержки, связанные с использованием живого труда (оплата труда рабочих и служащих, отчисления на социальные нужды), и прочие затраты. Себестоимость является частью стоимости продукции и показывает, во что обходится производство продукции для предприятия. Процесс производства - это процесс соединения живого труда со средствами производства. Он требует непрерывных затрат живого труда и средств производства. Следовательно, требуются постоянные издержки производства.

     Следует различать такие понятия как  издержки, расходы и затраты.

     В самом общем плане издержки на производство являются совокупностью затрат живого и овеществленного труда, выступающего как затраты, средства труда и предметы труда.

     . Рассмотрим статьи затрат ЧП «Кулигин» в таблице 4.1.

     Таблица 4.1 – Производство, затраты средств  и труда,  формирующие себестоимость  зерновых культур в ЧП «Кулигин»

 

     Анализируя  данные таблицы 4.1 можно сделать  вывод, что валовой сбор в ЧП «Кулигин»  за анализируемый период в 2010году по сравнению с 2008 годом снизился на 41,8 %, а площадь земельных угодий не изменилась и составила 948 га, это связано со снижением урожайности зерновых. На основании снижения волового сбора  снизилось и колличество реализованной продукции в 2010 году по сравнению с 2008 годом на 1903 ц. A себестоимость в 2010 году по сравнению с 2008 годом увеличилась на 66820 тысяч гривен. Это связано с повышением цен на реализацию продукции.

     Все виды затрат на производство продукции.

     Статьи  затрат бывают:

     Простые - к ним относятся затраты, отражающие стоимость конкретных материалов, израсходованных на производства определённого вида продукции (оплата труда, стоимость удобрений);

     Комплексные - к ним относятся расходы, которые  сами состоят из нескольких простых  затрат.

     По  характеру участия в процессе производства затраты делятся на:

     1. основные - затраты непосредственно  связанные с производством продукции  ( заработная плата рабочих, семена, корма, удобрения и т.д.);

     2. накладные - расходы, связанные  с обслуживанием и управлением  производства.

     Накладные расходы в свою очередь подразделяются на

     1. общепроизводственные расходы:

     а. В растениеводстве:

     - заработная плата агронома, бригадиров, учётчиков;

     - содержание легкового транспорта  в растениеводстве;

     - содержание полевых станков в  растениеводстве.

     2. общехозяйственные расходы:

     а. Административно - управленческие:

     - заработная плата административно-управленческому  персоналу;

     - канцелярские, типографские, телеграфные,  телефонные расходы;

     - расходы на служебные командировки, перемещения;

     - содержание служебных легковых  автомобилей.

     б. Хозяйственные расходы:

     - заработная плата водителей легковых  автомобилей;

     - противопожарные расходы;

     - амортизация основных средств  общехозяйственного назначения; 
 

     - текущий ремонт и содержание  основных средств общехозяйственного назначения.

     По  способу включения затрат в себестоимость  продукции различают:

     Прямые  затраты - можно отнести непосредственно  на себестоимость того или иного  продукта ( заработная плата рабочих, семена, удобрения; ГСМ)

     Косвенные затраты - затраты, которые включают в себестоимость продукции расчётным  путём.

     а) Амортизация и затраты на текущий  ремонт тракторов и сельскохозяйственных машин распределяется по культурам пропорционально.

     б) Накладные расходы определяются отдельно по видам продукции, пропорционально  заработной плате с начислениями, амортизацией и затратами на текущий ремонт сельскохозяйственной техники.

     Таким образом, можно сделать вывод  о том, что главное назначение учета затрат на производство - контроль за производственной деятельностью и управление затратами на ее осуществление. Используют разные варианты классификации издержек в зависимости от целевой установки и направлений учета затрат. Под направлением учета затрат понимается область деятельности, где необходим обособленный целенаправленный учет затрат на производство. От правильной классификации затрат в учете зависит принятие тех или иных управленческих решений, правильное исчисление себестоимости продукции, а значит и конечные результаты деятельности предприятия. 
 
 
 
 
 

                                                           Таблица 4.2

    Анализ  расходов на производство  зерновых культур в ЧП «Кулигин»

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ОПРЕДЕЛИТЬ ТЕНДЕНЦИЮ  ИЗМЕНЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПО УРАВНЕНИЯМ

     Таблица 4.3 – Исходные и расчётные данные для определения теоретических уровней себестоимости зерновых культур  

 
 
 

 
 
 
 
 

=  

    4.2 АНАЛИЗ ВЛИЯНИЯ ОТДЕЛЬНЫХ ФАКТОРОВ  НА СЕБЕСТОИМОСТЬ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР

    Себестоимость единицы продукции зерновых культур  зависит от суммы затрат на 1 га посевной площади  и обратно – от урожайности. При анализе устанавливают степень влияния на себестоимость каждого из этих факторов.

                                                                      Таблица 4.4

    Влияние уровня затрат на 1 га посева и урожайности на себестоимость зерновых культур