Лекции по "Бухгалтерскому управленческому учету"

В пантовом оленеводстве затраты на содержание оленей основного стада относят на приплод (при рождении) и панты сырые.

Затраты по содержанию основного стада (за вычетом стоимости прочей продукции) распределяют между пантами сырыми и приплодом по установленным соотношениям  головы  приплода  пятнистых  оленей и маралов к пантам, полученным от них. При этом 1 голова  приплода при рождении по пятнистым оленям приравнивается к 145 г, маралов - к   445   г  сырых пантов. Панты перворожек  оценивают по себестоимости сырых пантов, получаемых от рогачей.

Себестоимость прироста молодняка определяют общей суммой затрат на его  содержание за вычетом стоимости прочей продукции и стоимости сырых  пантов  перворожек.   Себестоимость   выращенного молодняка исчисляют так же, как и по северному оленеводству.

10. ИСЧИСЛЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ

ПРОДУКЦИИ КРОЛИКОВОДСТВА

Себестоимость  1 головы приплода при рождении определяют в размере 50%  плановой себестоимости 1 головы молодняка к моменту отсадки.

Себестоимость 1 головы делового приплода  определяют  делением общей суммы  затрат  на  содержание  самок  и  самцов  взрослых  и  молодняка до  отсадки  (за  вычетом  стоимости  навоза  и   прочей продукции) на количество голов делового приплода.

Затраты на выращивание молодняка  после  отсадки  составляют себестоимость прироста  живой массы молодняка. Себестоимость 1 ц живой массы кроликов определяют делением их стоимости на количество центнеров живой массы (исключая прирост массы павших животных). При  этом масса  павших  животных  в  конце  года не пересчитывается на  фактическую ее стоимость.

11. ИСЧИСЛЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ

ПРОДУКЦИИ ПУШНОГО ЗВЕРОВОДСТВА

Себестоимость  одной  головы   приплода   при   рождении  определяют в размере 50% плановой себестоимости 1 головы молодняка к моменту отсадки. Себестоимость 1 головы  молодняка  на  момент отсадки определяют  делением  суммы  затрат на содержание взрослых   зверей с приплодом до момента отсадки (за вычетом стоимости навоза и прочей продукции) на количество отсаженного молодняка.

Себестоимость делового  молодняка  текущего  года   определяют делением общей  суммы  затрат  на содержание взрослого поголовья и молодняка текущего года  за  вычетом  стоимости навоза и прочей продукции на количество голов делового молодняка.  Себестоимость  делового молодняка  рождения  прошлых  лет  (забитого  на  шкурки,  переведенного в основное стадо,  проданного и оставшегося на конец года) состоит  из   стоимости молодняка на  начало года  и себестоимости его  прироста  в текущем году исходя из суммы затрат на его выращивание за год.

12. ИСЧИСЛЕНИЕ СЕБСЕСТОИМОСТИ

ПРОДУКЦИИ РЫБОВОДСТВА

Себестоимость 1 тыс. штук мальков определяют делением суммы затрат на содержание производителей,  находящихся в течение года в  маточных и нерестовых прудах,  на количество мальков, пересаженных  из нерестовых   прудов.

Себестоимость  1  ц  сеголеток  исчисляют   делением общей  стоимости  мальков   и   затрат   на   выращивание рыбопосадочного  материала  (сеголеток)  на  количество  центнеров выращенных сеголеток (средний вес сеголеток равен 30 г). Стоимость сеголеток в зимовальных прудах рассматривают как затраты на незавершенное производство, переходящие на будущий год. После облова зимовальных прудов и пересадки годовиков в нагульные пруды все последующие затраты  относят  на  выращивание  товарной рыбы. В эти затраты включают как стоимость самих годовиков, так и расходы на их выращивание до вылова и реализации.

Себестоимость 1  ц  товарной  рыбы  определяют исходя из суммы затрат на выращивание товарной рыбы и полученного ее количества. В неполносистемном рыбном   хозяйстве  себестоимость  товарной  рыбы слагается из стоимости рыбопосадочного материала и затрат  на  его  выращивание до товарных кондиций.

13. ИСЧИСЛЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ

ПРОДУКУЦИИ ПЧЕЛОВОДСТВА

При исчислении себестоимости продукции пчеловодства опылительно-медового  направления  из  общей суммы затрат исключаются затраты, относимые на опыляемые пчелами  культуры  в своем и других хозяйствах. При этом на опыляемые культуры  относят  20-40% затрат на содержание пчелиных семей (а по плодово-ягодным насаждениям,  семенникам клевера и люцерны – 40-60%) в зависимости от размера площадей опыляемых   культур и  их урожайности.

В пчеловодстве   опылительного   направления  все  затраты  по содержанию пчел относят  на  себестоимость  опыляемых  культур  за  вычетом

стоимости  меда, воска,  маток  и   другой  продукции  пчеловодства по ценам реализации.

Себестоимость отдельных видов продукции пчеловодства (воск, матки пчелиные,  пакеты  с  пчелами и т.д.) исчисляют путем распределения суммы  затрат  по видам продукции пропорционально ее стоимости по ценам реализации.

Себестоимость прироста количества сотов исчисляют  по себестоимости топленого кондиционного воска. При этом гнездовой сот размерами 435 х 300 мм соответствует 140 г,   размерами   435 х 230 мм  -  110 г,   магазинный   сот   размерами  435 х 145 мм - 70 г воска.

Себестоимость новых пчелиных семей принимается по ценам реализации. Себестоимость 1 кг пчел приравнивается к себестоимости 10 кг меда.

Валовым выходом меда считается товарный мед и мед, оставленный в ульях и на  складе  в  качестве  кормового запаса на осенне-зимне-весенний период (незавершенное производство).

ТЕМА : УЧЕТ ЗАТРАТ И ВЫХОДА ПРОДУКЦИИ ПОДСОБНЫХ

ПРОМЫШЛЕННЫХ ПРОИЗВОДСТВ, ИСЧИСЛЕНИЕ ЕЕ СЕБЕСТОИМОСТИ

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ УЧЕТА ЗАТРАТ

И ВЫХОДА ПРОДУКЦИИ В ПРОМЫШЛЕННЫХ ПРОИЗВОДСТВАХ

Промышленные производства в сельском хозяйстве предназначены в основном для переработки продукции сельского хозяйства и изготовления строительных материалов. Промышленные производства содействуют более равномерному использованию трудовых и иных ресурсов в течение календарного года

К таким производствам относятся:

                   Производства по переработке продукции растениеводства (мельницы, комбикормовые заводы, консервирование и переработка овощей и фруктов, маслобойные цеха и т.п.).

                   Производства по переработке продукции животноводства (молокозаводы, забойные цеха и др.).

                   Производства по переработке промышленного сырья (лесопильное, кирпичное черепичное и т.п. производства, цеха по изготовлению тары, изделий из лозы, лесоразработки, добыча песка, щебня, извести и другие)

Учет затрат и выхода продукции по всем видам промышленных производств ведется на счете 20 «Основное производство» субсчете 3 «Промышленные производства» в разрезе соответствующих аналитических счетов по статьям затрат. Аналитические счета открываются на каждый вид производств.

Основные статьи затрат в промышленном производстве:

1) оплата труда с отчислениями на социальные нужды;

2) сырье и материалы;

4) работы и услуги;

5) содержание основных средств: нефтепродукты, износ основных средств, ремонт основных средств;

6) организация производства и управления;

7) платежи по кредитам;

8) потери от брака;

9) прочие затраты.

В статью «Работы и услуги» в промышленных производствах по переработке сельскохозяйственной продукции включают затраты на топливо и пар для варки,  обжаривания, нагрева,  сушки  и  т.д.,  расход воды  на  технологические  цели  (мойка  и  замочка  сырья,  изготовление сиропов и рассолов),  а также на нужды, сопутствующие   технологическим процессам   производства   (замочка  бочек,  мойка  тары). По  этой  же  статье  отражают  затраты  холодильников  на  заморозку, охлаждение  и хранение продукции. Расходы по хранению в  холодильнике или охладительных емкостях продуктов,  предназначенных  для  переработки, относят на стоимость соответствующих видов сырья, потребленного в   производстве.

В  статью  "Сырье  для переработки" включают затраты на сырье, которые  образуют основу изготовляемой продукции или являются необходимыми компонентами при ее изготовлении:

                   в производстве комбикормов – стоимость зерна, зерносмесей, травяной муки, жома, кормовых  дрожжей,  сухого  обрата,  мясокостной и рыбной муки,  минерального сырья,  микродобавок и других   компонентов;

                   на мельнице, крупорушке - стоимость зерна;

                   в первичной  обработке  льна  и  лубяных  культур  - стоимость соломы, тресты;

                   в производстве по переработке овощей,  фруктов и картофеля - стоимость овощей,   фруктов   и   картофеля,   бобовых,    специй,  консервантов и других

                    

продуктов;

                   в винодельческом производстве - стоимость винограда,  плодов и ягод, виноматериалов,   сокоматериалов,   спирта-ректификата, сахара, вакуум-сусла, коньячного спирта, лимонной кислоты и др.;

                   на скотобойной  площадке  (цехе)  -  стоимость скота,  птицы, зверей, кроликов, каракульских ягнят;

                   в производстве молочной продукции - стоимость молока, молочных продуктов, сахара, ванилина и других продуктов.

              По мере осуществления затрат в промышленных производствах в течение года на основании первичных и сводных документов производятся записи: дебет счета 20-3 «Промышленные производства» – кредит счетов 70, 69, 10, 02, 23, 25, 26, 97 и т.д. в зависимости от того какие расходы осуществлялись.

              В результате переработки сырья из производств получают готовую продукцию, которую в течение года приходуют по плановой себестоимости и оформляют бухгалтерской записью: дебет счетов 10, 43 – кредит счета 20-3.

              От переработки также получают возвратные отходы, которые приходуют по ценам возможной реализации или использования и оформляют бухгалтерской записью: дебет счетов 10 – кредит счета 20-3.

              Фактические затраты на производство продукции промышленных производств определяются только в конце отчетного года, когда будут закрыты счета 20-1, 20-2, 23, 25, 26, 29 (в части затрат относящихся на затраты промышленных  производств данного отчетного периода). Следовательно, к закрытию счета 20-3 приступают после того, как  по дебету счета будут отражены фактические затраты вспомогательных производств, фактическая себестоимость собственной сельхозпродукции отчетного периода, использованной для переработки и т.п..

Выявленные в конце года калькуляционные разницы относятся на счета потребителей. В результате счет закрывается и сальдо не имеет. В заключительном балансе показываются затраты производств, имеющих незавершенное производство.

2. ОСОБЕННОСТИ ЗАКРЫТИЯ СЧЕТА

20-3 «ПРОМЫШЛЕННЫЕ ПРОИЗВОДСТВА»

              Закрытие аналитических счетов в составе счета 20-3 должно производится во взаимосвязи с закрытием счетов растениеводства и животноводства. При этом соблюдается следующая последовательность:

1.                  Распределяются общепроизводственные расходы промышленных производств, если они учитываются в составе счета 20-3 на отдельных аналитических счетах, а не на счете 25-3. При этом, базой для распределения служат затраты промышленных производств по переработке сельхозпродукции без стоимости сырья переданного в переработку. В  промышленных производствах по переработке промышленного сырья базой распределения служит прямая заработная плата производственных рабочих.

2.                  Закрываются аналитические счета по учету затрат на переработке продукции растениеводства. Закрытие необходимо сделать до закрытия аналитических счетов животноводства, т.к. эта продукция используется в качестве кормов в животноводстве.

3.                  Аналитические счета по учету затрат на переработку продукции животноводства закрываются после определения фактической себестоимости перерабатываемого сырья (продукции животноводства) и закрытия соответствующих аналитических счетов животноводства.

4.                  Аналитические счета, не связанные с учетом затрат по переработке продукции сельского хозяйства (лесопильное, кирпичное черепичное производства и т.п.) закрываются в зависимости от конкретных условий производства. Если произведенные у себя стройматериалы используются на нужды основных отраслей, то аналитические счета по учету затрат на производство стройматериалов должны закрываться в первую очередь.

              Таким образом, закрытие аналитических счетов к счету 20-3 производится с учетом внутреннего оборота, с соблюдением тех же принципов, что и при закрытии счета 23: от производств с максимумом оказанных услуг к производствам с минимумом получаемых услуг.

              В подсобных промышленных производствах по переработке сельскохозяйственной продукции  исчисляется себестоимость франко-склад.

              Исчисление себестоимости  продукции  подсобных  (промышленных) производств по    переработке    сельскохозяйственной    продукции  производится исходя   из  суммы  затрат  на  выработку  продукции, включая сырье и материалы, используемые в производстве (за вычетом   стоимости возвратных и безвозвратных отходов по цене возможной реализации или использования) и объемов производства продукции.