Лекции по "Бухгалтерскому управленческому учету"

покупателями и заказчиками". При сдаче скотозаготовительным организациям животных, выбракованных из основного стада без постановки их на откорм, отражение продажи осуществляется непосредственно с кредита счета 01 "Основные средства" в дебет счета 91 "Прочие доходы и расходы".

В случае забоя животных составляется запись: дебет счета 11 – кредит счета 20-2. При переводе животных в старшие возрастные группы производят запись: дебет счета 11 – кредит счета 11.

Стоимость павших и вынужденно забитых животных, кроме павших в связи с эпизоотией или стихийными бедствиями, отражается как порча ценностей по кредиту счета 11  и дебету счета 94 "Недостачи и потери от порчи ценностей". Полученные от павших и вынужденно забитых животных шкуры, рога, копыта, технические жиры и т.п. оцениваются по ценам возможного использования или продажи и приходуются с кредита счета 20-2 как выход побочной продукции (дебет счета 10, 43 – кредит счета 20-2. Стоимость животных, павших или забитых в связи с эпизоотией, стихийными бедствиями и иными чрезвычайными событиями, списывается с кредита счета 11 " непосредственно в дебет счета 99 "Прибыли и убытки" как чрезвычайные расходы.

              Аналогичные записи составляются и при учете на счете 11 "Животные на выращивании и откорме"  и других видов животных и птицы (в том числе и по мясному скотоводству).

4. ИСЧИСЛЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ

ПРОДУКЦИИ МЯСНОГО СКОТОВОДСТВА

Объектами калькуляции в основном стаде молочного скотоводства (коровы, быки-производители и телята до 8 месяцев) являются: приплод и прирост живой массы. Соответственно, калькуляционная единица – 1 голова и 1 центнер.  Побочной продукцией являются молоко, навоз, шерсть- линька и волос-сырец (калькуляционная единица – 1 центнер).

Молоко оценивается по ценам возможной реализации, остальные виды побочной продукции – в установленном порядке.

              В мясном скотоводстве 1 голову приплода оценивают  исходя  из  живой  массы  теленка при рождении и фактической себестоимости 1 ц живой массы отъемышей (в 8-месячном возрасте) прошлого года.

Себестоимость прироста   живой   массы  телят,  включая  массу   приплода в возрасте до 8 месяцев, составляют затраты на содержание  коров  и  нетелей,  быков - производителей  и  телят в возрасте до  8 месяцев за вычетом затрат,  отнесенных  на   молоко и  прочую продукцию. Себестоимость 1 ц прироста живой массы телят к моменту отъема определяют делением суммы затрат,  отнесенных на приплод и прирост живой массы телят в возрасте до 8 месяцев, и балансовой стоимости телят, состоявших в этой группе на начало  года  и  поступивших  в течение года со стороны, на общую живую массу телят в возрасте до 8 месяцев,  имевшихся на конец года и выбывших за год, включая живую массу  павших животных (в части прироста текущего года). 

Живая масса телят до 8 месяцев (Мж) ранвна: Мж=Мнач+Мприп+Мпост+Мприр-Мпав,

Где Мнач – живой вес телят на начало года,

Мприп –  живой вес приплода,

Мприр – прирост живой массы,

Мпост  - живой вес телят поступивших со стороны,

Мпав – живой вес павших телят на дату последнего взвешивания.

По  этой себестоимости определяют стоимость телят, оставшихся на конец года.

                По животным на выращивании и откорме (телки и бычки старше 8 месяцев, коровы, быки-производители и волы, выбракованные из основного стада) объектами калькуляции являются прирост живой массы и живая масса. Калькуляционная единица – 1 центнер.

Методика исчисления их себестоимости аналогичная порядку, установленному для аналогичной продукции молочного скотоводства.

5. ИСЧИСЛЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ

ПРОДУКЦИИ СВИНОВОДСТВА

Себестоимость продукции свиноводства включает затраты на содержание свиноматок   с   поросятами до отъема, хряков-производителей, поголовья свиней на доращивании  и  откорме.  Эти затраты  распределяют  на  отдельные  виды продукции свиноводства: голову делового приплода, прирост живой массы и навоз.

                  В основном стаде свиноводства (свиноматки, хряки-производители, поросята до отъема) объектами исчисления себестоимости являются: поросята-отъемыши,  прирост живой массы. Калькуляционная единица, соответственно, 1 голова и 1 центнер.

Себестоимость прироста живой массы и 1 головы приплода на момент отъема определяют  путем  деления  общей  суммы  затрат  на содержание основного   стада   (за   вычетом   стоимости  побочной продукции) на количество прироста живой массы поросят-отъемышей,  включая живую массу приплода при рождении.

Себестоимость 1 ц прироста живой  массы  (привеса)  поросят-отъемышей определяется делением   суммы  стоимости  поросят,  находящихся под матками на начало  года,  и  затрат по  основному стаду за текущий год на живую массу отъемышей (включая павших).

По свиньям на выращивании и откорме исчисляют прирост живой массы и живой массы.

Себестоимость 1 ц прироста живой массы свиней на доращивании и откорме определяют делением затрат по соответствующей группе на количество полученного по этой группе  прироста.

В специализированных хозяйствах себестоимость продукции свиноводства исчисляют   в целом по отрасли и по  каждой технологической группе,  а в неспециализированных - только в целом по отрасли. 

В целом по отрасли исчисляется себестоимость валового прироста живой массы свиней,  включая  живую  массу  приплода  при рождении (включая павших) исходя из затрат по всем объектам учета.              

Себестоимость 1 ц  живой  массы  свиней  определяется  в  порядке, приведенном выше.

6. ИСЧИСЛЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ

ПРОДУКЦИИ ОВЦЕВОДСТВА И КОЗОВОДСТВА

Себестоимость продукции овцеводства и  козоводства  состоит из затрат на содержание взрослого  поголовья  и  молодняка скота, их стрижку, а  также  на  убой  ягнят  в  каракульском   овцеводстве и обработку смушек.  Производственные затраты в мясошерстном  или  шерстно-мясном овцеводстве распределяют по видам продукции: шерсть, прирост живой массы,  приплод,  молоко,  а  в  каракульском и смушковом овцеводстве, кроме того, шкурки и смушки.

Для определения суммы затрат на  производство  основных  видов продукции из  общей  суммы  всех  затрат (за исключением затрат на  навоз и молоко) исключают затраты на приплод на момент рождения.

Себестоимость ягнят  на момент рождения определяют в шерстно-мясном и мясо - шерстном овцеводстве в размере 10%,  романовском – 12%, а в каракульском - 15% общей суммы затрат на содержание овец  основного стада.

При исчислении  себестоимости  основных видов продукции (прироста живой  массы  и  шерсти) из общей суммы затрат на  содержание овец  исключают стоимость прочей продукции.  Оставшиеся затраты распределяют пропорционально расходу кормов (в  кормовых единицах) на эти виды продукции по установленным нормам.

Расходы на содержание стригального пункта, стрижку овец (коз), классировку, упаковку,  маркировку  шерсти  относят  на шерсть, а затраты по транспортировке,  забою каракульских ягнят и  первичной обработке шкур включают в себестоимость каракульских шкурок.

Себестоимость 1 ц прироста живой массы ягнят на момент отбивки определяют себестоимостью  ягнят при рождении (каракульские ягнята при рождении, оставленные на выращивание),  затратами на  прирост живой массы,  стоимостью  ягнят,  поступивших  в  течение  года со стороны и живой массы ягнят на момент отбивки  (без  вычета  живой  массы павшего   поголовья)   в   части   прироста  текущего  года.

   Себестоимость 1 ц живой массы молодняка и взрослых овец на откорме определяют в порядке, установленном для аналогичной продукции молочного скотоводства.

В козоводстве  себестоимость  приплода,  живой  массы,  шерсти определяют так  же, как и  себестоимость  продукции  овцеводства (кроме каракульского).

7. ИСЧИСЛЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ

ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА

Себестоимость 1 тыс. яиц и 1 ц прироста живой массы птицы исчисляют исходя из затрат на содержание и выращивание птицы (за вычетом стоимости навоза и прочей  продукции  - перо, пух и т.п.) и  количества соответствующей продукции (яиц, прироста живой массы).

Себестоимость общей живой массы птицы рассчитывается исходя из стоимости молодняка птицы и себестоимости прироста живой массы.

Себестоимость 1000 голов суточных птенцов определяют делением всех затрат по инкубации яиц  (включая их стоимость) за  вычетом  отходов производства, стоимости яиц миражных (по   цене    возможной реализации) и  забитых  петушков  яичных  кур (по цене возможной реализации или  использования)  на  количество  деловых   суточных  птенцов.

Количество проинкубированных  яиц в отчетном периоде определяют как количество яиц, имевшихся в инкубаторе на начало периода и заложенных  в инкубатор в течение года, за вычетом остатка на конец периода (незавершенное производство).  

8. ИСЧИСЛЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ

ПРОДУКЦИИ КОНЕВОДСТВА

В основном стаде объектами исчисления себестоимости являются приплод (1 голова), молоко (1 ц), прирост живой массы (1 ц), работа (1 рабочий день).

Себестоимость жеребят при рождении определяют исходя  из стоимости 60 кормо-дней содержания кобыл.

Себестоимость приплода   к   моменту  отбивки в  племенном коневодстве определяют суммой годовых затрат на содержание кобыл, жеребцов-производителей и жеребцов-пробников за исключением стоимости навоза и прочей продукции и  стоимости работы кобыл и жеребцов (по нормативной  себестоимости  рабочего  дня  рабочих лошадей).

На  кумысных фермах с конюшенно-пастбищным содержанием конского поголовья основными  видами  продукции  являются  кобылье молоко, кумыс  и  жеребята,  выращенные  до отъема.  Себестоимость кобыльего молока определяется суммой затрат на содержание кобыл  и  жеребцов-производителей кумысной  фермы  (включая  расходы по доению  и  подкормке  жеребят)  с  исключением  из  нее  стоимости жеребят-отъемышей,  работы кобыл и жеребцов, навоза и шерсти-линьки.  При  этом  не племенные  жеребята оцениваются по ценам на мясных  жеребят,  а племенные жеребята-отъемыши в размере 40% от реализационной цены,  установленной за одну  лошадь  II  категории 1  класса  соответствующей  породы,  стоимость   работы   кобыл  и жеребцов -  по  нормативной  себестоимости  коне-дня рабочих лошадей,  навоз  - по  установленной оценке и шерсть-линька – по ценам возможной реализации.

В хозяйствах  с  табунным  коневодством,  в  которых  получают приплод и  кумыс,  затраты  на  содержание  кобыл  и  жеребцов-производителей (за исключением стоимости прочей продукции) относят на приплод  (деловой)  и   кумыс   путем   их   распределения   по   установленным коэффициентам:  кумыс  -  1  ц =1,0,  жеребенок к возрасту 6-9 месяцев - одна голова=6,0.

Себестоимость  кумыса определяют суммой затрат, отнесенных на кобылье молоко, и  затрат по его переработке. Себестоимость выращивания  молодняка определяют суммой затрат на его содержание за вычетом стоимости навоза, прочей продукции и выполненных работ.

Затраты на выращивание жеребят и молодняка прошлых лет пользовательного коневодства за вычетом стоимости навоза и прочей продукции присоединяют  ежегодно к балансовой стоимости молодняка, имевшегося на начало года, а по молодняку, который  родился в текущем году, к стоимости приплода. Затраты на содержание поголовья, переведенного в рабочий скот, реализованного и оставшегося на конец года, распределяют пропорционально количеству  кормо-дней.

Себестоимость молодняка лошадей определяют суммированием затрат на его  содержание  в  отчетном  году,  установленных по количеству кормо-дней и средней стоимости одного кормо-дня,  и стоимости молодняка, числившегося на начало года, поступившего или   родившегося.

9. ИСЧИСЛЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ

ПРОДУКЦИИ ОЛЕНЕВОДСТВА

В  северном  оленеводстве  общие  затраты  на содержание оленей распределяют  по возрастным  группам  (важенки  и  быки-производители, молодняк рождения текущего года,  молодняк рождения прошлых лет,  быки-кастраты) пропорционально количеству кормо-дней соответствующей  группы животных (включая кормо-дни павших, пропавших, вынужденно прирезанных и затравленных оленей). При этом  затраты на   содержание   быков-кастратов   распределяют  на соответствующие возрастные группы оленей  пропорционально количеству кормо-дней. Себестоимость 1  головы приплода определяют делением суммы затрат на  содержание  важенок, быков-производителей  и части затрат по содержанию быков-кастратов,  отнесенных на эту  группу животных, за вычетом стоимости  прочей

продукции,  на количество   приплода. В течение года телят приходуют по плановой себестоимости  1 головы приплода.

Себестоимость телят  рождения  текущего  года   слагается   из себестоимости приплода, стоимости молодняка, поступившего в эту группу со стороны, и себестоимости прироста живой массы молодняка рождения текущего года.

Себестоимость прироста молодняка рождения текущего года и прошлых лет определяют  суммой затрат на его содержание и части затрат на содержание быков-кастратов за вычетом стоимости прочей продукции.

Себестоимость 1 головы молодняка рождения прошлых лет определяется суммой  стоимости  этого  молодняка  на  начало года,  поступившего молодняка со стороны,  затрат на  прирост  его  живой массы (за  вычетом  стоимости  выбывших  животных)  и  деленной на   количество голов молодняка, сохранившегося на конец года.