Калькулирование себестоимости готовой продукции

 

       Анализируя показатели эффективности использования оборотных средств в ЗАО «Батыревский» за 2008-2009 гг. можно сделать следующие выводы о том, среднегодовая стоимость оборотных средств к 2009 году увеличилась на 8156 т.р. (темп прироста составил 24,9 %).

     Коэффициент оборачиваемости, который показывает, что на вложенный 1 руб. оборотных средств  предприятие получает в 2008, 2009 гг. соответственно (1,41; 0,98 руб.). За этот период произошло уменьшение на 30,5 %. Изучаемое предприятие достаточно обеспечено материальными оборотными средствами и более эффективно их использует.

   Коэффициент закрепления оборотных средств (0,71, и 1,02) соответственно. Здесь мы видим увеличение на 43,66 %.

    Рентабельность  оборотного капитала показывает, сколько  чистой прибыли приходится на рубль  оборотного капитала предприятия. В 2008 году показатель составил  32,97 %, в 2009 г. 26,29 %. Наблюдается к 2009 г. уменьшение на 20,16 %.

    Проведем  горизонтальный и вертикальный анализ активов бухгалтерского баланса за 2008-2009 года (таблица 3).

    Анализируя  таблицу 3, мы видим, что основные средства увеличились к 2009 году на 12461 тыс. руб. (25 %), так же увеличились запасы на 11277 тыс. руб. (42 %). Денежные средства уменьшились на 192 тыс. руб. (6%). Дебиторская задолженность увеличилась на 1275 тыс. руб. Краткосрочные вложения не изменились.

    Так же рассмотрим горизонтальный и вертикальный анализ пассивов  бухгалтерского баланса за 2008-2009 года (таблица 4). 
 
 
 
 
 
 
 

Таблица 3

Горизонтальный  и вертикальный анализ актива бухгалтерского баланса 

       

                                                                                                         Таблица 4

Горизонтальный  и вертикальный анализ пассива бухгалтерского баланса

     Анализируя  таблицу 4, можно сделать следующие  выводы, нераспределенная прибыль увеличилась к 2009 году на 10759 тыс. руб. (22%), займы и кредиты на 9572 тыс. руб. (45 %), кредиторская задолженность на 5695 тыс. руб. (133 %). Прочие долгосрочные обязательства снизились на 3593 тыс. руб. Уставный и добавочный капитал не изменился.

 

2.2. Действующий учет затрат на производство 

      Процесс производства является важнейшей стадией  кругооборота средств предприятия. В ходе этого процесса предприятие  расходуя, находящиеся в его распоряжении ресурсы (материальные, трудовые, финансовые), формирует себестоимость изготавливаемой  продукции, в конечном счете при  прочих равных условиях определяет финансовый результат его работы.

      Правильная  организация учета затрат на производство не только обеспечивает действенный  контроль за эффективным использованием предприятием находящихся в распоряжении основных производственных средств, производственных запасов и других ресурсов, но и  позволяет ему предупредить возможность  конфликтных ситуаций во взаимоотношениях с представителями налоговой  службы по вопросу налогообложения  прибыли.

      В первичном учете по молочному  стаду используется большое количество разнообразных документов, на основании  которых производятся все последующие  записи в бухгалтерском учете. Можно  выделить следующие группы первичных  документов: документы по учету затрат труда, по учету предметов труда, по использованию средств труда, по учету выхода продукции.

          Основным документом по учету затрат труда является расчет начисления оплаты труда работникам животноводства. Начисление заработной платы необходимо вести в форме  №135-АПК «Расчет начисления оплаты труда работникам животноводства», исходя из объема выполненных работ, на которые установлены сдельные расценки. В данном документе можно одновременно вести учет по 25 работникам и различным работам.

          В ЗАО «Батыревский»  для учета расхода кормов используется ведомость расхода кормов форма 94-АПК, которая выдается бухгалтерией, а выписывается бригадиром  в  одном экземпляре в конце месяца. Подписывается эта ведомость  заведующей МТФ, главным зоотехником. Нормы расхода кормов на 1 голову утверждается заранее, а в ведомости  указывается фактическое количество кормов, израсходованных на корм скоту. Здесь же списывается солома на подстилку. Далее эти ведомости формируются  в «Отчет о движении продуктов  и материалов» форма №69.

      Медикаменты должны списываться  по накладным, горюче-смазочные  материалы по лимитно-заборным  картам, которые выдаются бухгалтерией, а выписывается кладовщиком в  одном экземпляре по факту  отпуска горюче-смазочных материалов.

          Затраты средств  труда в молочном скотоводстве фиксируются  прежде всего в документах по начислению амортизации по основным средствам. Это ведомость начисления износа (амортизации) основных средств и  отчислений в ремонтный фонд (без  автотранспорта) форма №49-АПК.

          На предприятии  для учета выхода продукции в  молочном скотоводстве применяют первичные  документы, которые можно подразделить на две группы: документы по оприходованию  продуктов животноводства (молока) и документы по оприходованию  приплода.

        На предприятии по выходу продукции  молочного скотоводства используется форма №114 «Журнал учета надоя молока». Записи в ведомость делаются ежедневно по каждой доярке, по группе коров, после дойки проставляется количество надоенного молока, утром, в обед и вечером. Ведомость заводится на один месяц. Ежемесячно данные этой ведомости переносятся в ведомость движения молока. Данная ведомость составляется учетчиком молока и подписывается главным зоотехником.

      Ко  второй группе документов по учету  выхода продукции в молочном скотоводстве относят форму №211 АПК «Карточка складского учета»  и «Акт на оприходование приплода животных».

     В учетной политике ЗАО «Батыревский» определено, что затраты и выход продукции отрасли животноводства учитывается на операционном калькуляционном счете 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство» по дебету которого отражают затраты, а по кредиту – выход продукции.

     По  данному субсчету выделяют отдельные  виды и группы животных в пределах отраслей: крупный рогатый скот (молочное и мясное скотоводство), свиноводство. В свою очередь молочный крупный  рогатый скот подразделяется на: основное стадо молочного скота (коровы и  быки-производители) и животные на выращивании  и откорме (телки и бычки всех возрастов, животные выбракованные  из основного стада), и соответственно мясной крупный рогатый скот подразделяется на: основное стадо мясного скота (коровы, быки-производители, телята до 8 месяцев) и животных на выращивании  и откорме (телки и бычки старше 8 месяцев).

     Первотелки  переводятся в основное стадо  лишь после оценки их фактической  продуктивности в течении срока  не более 3 месяцев после отела. Затраты  на их содержание в этот период относят  на учетную группу молодняка.

     Учет  затрат на аналитических счетах по счету 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство», ведут по последующей  номенклатуре статей затрат:

1. материальные ресурсы, используемые в производстве:

• средства защиты животных (биопрепараты, медикаменты, дезинфицирующие средства);

• нефтепродукты;
• корма;
• работы и услуги сторонних организаций (в том числе услуги по

техобслуживанию животноводства, искусственному осеменению животных, водоснабжению ферм и т. д.);

• топливо и энергия на технологические цели;

     2) оплата труда работников (доярок, скотников, бригадиров, телятниц и т. д.);

     3) отчисления на социальные нужды (страховые взносы);

     4) содержание основных средств (амортизация, ремонт, техобслуживание зданий, доильных установок и прочих основных средств);

     5)   работы и услуги вспомогательных производств;

     6)   налоги, сборы и другие платежи;

     7) прочие затраты (расходы по содержанию пункта осеменения животных, затраты на строительство и содержание некапитальных сооружений для животных, по ограждению ферм, затраты на пусконаладочные работы, связанные с освоением новых животноводческих комплексов, и т. д.);

     8) потери от падежа животных (отражают стоимость погибшего молодняка и животных на откорме, птицы, зверей, кроликов, пчел при отсутствии вины материально ответственных лиц, за исключением случаев гибели поголовья от стихийных бедствий. Как известно, потери от гибели скота по вине ответственных лиц возмещаются за счет этих лиц, а гибель поголовья по причине стихийных бедствий относится на финансовые результаты);

     9) общепроизводственные расходы (оплата труда работников аппарата управления в подразделениях и страховые взносы с нее, затраты на содержание и ремонт основных средств общеотраслевого назначения, затраты на охрану труда и технику безопасности, использование инвентаря и принадлежностей, расходы на транспортное обслуживание работ и т. д.);

     10) общехозяйственные расходы (затраты,  связанные с управлением производства  в целом по организации: оплата  труда административно-управленческого  персонала и страховые взносы  с нее, расходы на командировки, канцелярские, почтовые, телефонные расходы, затраты на амортизацию и ремонт основных средств общехозяйственного назначения, расходы на противопожарные мероприятия, на охрану труда и технику безопасности и т. д.).