Анализ себестоимости продукции

                                                                                                            Продолжение таблицы 2

                                                    

     Как следует из таблицы 2 наибольший удельный вес в 2007 году занимает Мадера с/к, выпуск составил 25,46% в общем объеме, также в 2008 году Мадера с/к 22,8%. Это изменение произошло в связи с тем, что спрос на с/к Мадера немного сократился за счёт выпуска новых сортов колбасы (Анжу, Пипперони, Татарская).  Структура выпуска Брауншвейгская с/к сократилась на 2,42% (1485 кг), это также связано с рыночным спросом. По другим видам сырокопчёной колбасы показатели доли структуры в общем объеме выпуска доходят до 9%. Следовательно, влияние приведенных пяти видов сырокопчёной продукции в общем выпуске продукции существенное.

Таблица 3 - Выпуск  основных видов продукции за 2007 и 2008 год

 

     Чтобы произвести факторный анализ себестоимости, необходимо определить число факторов, влияющих на себестоимость. Известно, что каждый фактор влияет на себестоимость по-своему, одни из факторов влияют непосредственно, а другие косвенно, но каждое явление можно рассматривать как причину и следствие. Отсюда важным вопросом в анализе хозяйственной деятельности  является изучение и измерение влияния факторов на величину исследуемых экономических показателей. Без глубокого и всестороннего изучения факторов нельзя сделать обоснованные выводы о результатах деятельности, выявить резервы производства, обосновать планы и управленческие решения.

     Под факторным анализом понимается методика комплексного и системного изучения и измерения воздействия факторов на величину результативных показателей.

     Полная себестоимость колбасной продукции может измениться из-за объема  выпуска продукции, ее структуры, себестоимости единицы продукции: 

                                                      С=ВПxДixСi                                                      (1) 

     где,   С - себестоимость;

     ВП - объем выпуска продукции;

     Дi - структура себестоимости;

     Ci - себестоимость единицы продукции.

     В свою очередь, себестоимость единицы продукции (Сi) зависит от ресурсоемкости (Ремк) - внутренний фактор и цен на ресурсы (Цi) - внешний фактор:

                                              Сi = ВпxДixРемк_кxЦi                                               (2) 

     где,  Сi - себестоимость единицы продукции;

     ВП -  Объем выпуска;

     Дi - структура себестоимости;

     Ремк - ресурсоемкость - внутрений фактор;

     Цi - цены на ресурсы - внешний фактор.

     Полная себестоимость сырокопчёной продукции определяется произведением объема произведенной продукции на себестоимость единицы продукции:

                                                      С=Х*Сi                                                              (3) 

     где, Х - объем произведенной продукции;

     Сi - себестоимость единицы продукции.

      Себестоимость  единицы  продукции  определяется   делением суммарных издержек за отчетный период на количество произведенной  за  этот

период продукции и рассчитывается по формуле: 

                                                        Сi=З/Х                                                                (4) 

      где, Сi - себестоимость единицы продукции;

      З - объем произведенной продукции в денежном выражении;

             Х- объем произведенной за отчетный период продукции.

Таблица 4 - Данные для факторного анализа себестоимости на 2008г.:

 

  Определение влияния факторов на изменение себестоимости колбасной продукции:

С₀ = ВП₀xДi₀xСi ₀;

С¹_скор= ВП₁xДi₀xСi ₀;

С²_скор= ВП₁xДi₁xСi ₀;

С₁ = ВП₁xДi₁xСi₁.

     Влияние факторов на изменение себестоимости продукции:

объема товарной продукции ∆С_∆ВП = С¹_скор - С₀

структуры товарной продукции ∆С_∆Дi = С²_скор - С¹_скор

3.  себестоимости единицы продукции ∆С_∆Сi = С₁ - С²_скор

Таблица 5 - Расчет полной себестоимости скорректированной: при фактическом объеме товарной продукции, базисной структуре товарной продукции  и базисной себестоимости единицы продукции

 

Таблица 6 - Расчет полной себестоимости скорректированной: при фактическом объеме товарной продукции, фактической структуре товарной продукции и базисной себестоимости единицы продукции

                                                                                                                    Продолжение таблицы 6

 

Таблица 7 - Схема проведения аналитических расчетов для нахождения влияния основных факторов на полную себестоимость консервной продукции: