Анализ себестоимости продукции

 

     Из данных Таблицы 7 выявим влияние  факторов на изменение себестоимости колбасной продукции:

объем колбасной продукции: 14373367,61 - 14089677,67= 14232470,83(руб.)

     Следовательно,  из-за увеличения объема выпуска колбасной продукции в 2008г., себестоимость увеличилась на 14232470,83 (руб.) Этот рост является закономерным, так как объем производства с 2007г. по 2008 г. по пяти видам сырокопчёной колбасы вырос на 2,01% или на 2116 кг (См. Таблицу 3).

структура товарной продукции: 14279324,88 - 14373367,61 = - 1294543,51 (руб.)

     Изменение структуры выпуска колбасной продукции в 2008г. повлияло на уменьшение себестоимости. В таблице 3 указано, что выпуск Мадера с/к незначительно уменьшился, ее доля занимала 25,46% в общем объеме выпуска сырокопчёной продукции в 2006 году и 22,8% в 2007 году, также произошло уменьшение объема выпуска колбасы Брауншвейгская. Уменьшение объемов выпуска связано, прежде всего, с началом выпуска новых видов сырокопчёной продукции в 2008году. Из этого следует, что, в результате сокращения выпуска определенных видов колбасы и общая сумма затрат в составе себестоимости уменьшилась.

себестоимость единицы продукции:

     15 241 026,83 - 14279324,88 = 961701,95 (руб.)

     Из-за увеличения себестоимости единицы продукции, на мясокомплексе увеличились расходы на выпуск сырокопченой продукции почти на миллион рублей. Можно заметить, что это неблагоприятно сказалось на возможности увеличения конечного финансового результата предприятия.

     Сумма факторных оценок составила:

     14232470,83 + (-129454351,23) + 961701,95 = 12947544,34 (руб.)

      Данный результат говорит о том, что в целом за 2008г. мясокомлекс увеличил себестоимость сырокопченой продукции на один миллион рублей по сравнению с 2007г. или на 8,2%. Это вызвано тем, что в материально-затратном производстве было задействовано более дорогое сырье, что резко увеличило себестоимость единицы  продукции.  

     2.3 Анализ эффективности использования затрат

     Анализ эффективности использования затрат является аналитическим инструментом, который часто используется при исследовании деятельности предприятия, с целью оказания помощи лицам, принимающим решения, в проведении оценки и сравнении затрат и эффективности альтернативных путей достижения целей. Анализ эффективности использования затрат на ЗАО «Дальнереченский мясокомбинат» объединяет два четко разграниченных процесса:

     а) анализ эффективности использования материальных затрат.

     б) Анализ эффективности использования основных производственных фондов.

     Самым важным является эффективность использования материальных затрат, её и рассмотрим в первую очередь. Причиной повышения себестоимости может являться неэффективное использование материалов, их удорожание. О неэффективном использовании материалов может говорить повышение материалоемкости, которое вызывает дополнительный расход материалов.

Таблица 8 - Показатели эффективности использования материальных ресурсов:

 

     Повышение материалоемкости на 1,73 руб. вызвало дополнительный расход материалов на 7584,10 тыс.руб. = (0,0017 * 4372). Тем самым при сохранении прежнего уровня материалоемкости себестоимость продукции была бы ниже на эту величину. На изменение себестоимости также оказывают влияние объем производства и уровень затрат определенного вида.

     Влияние объема производства на себестоимость продукции:

                                               Сзм = ЗМ1 - ЗМ0 -*In                                                (5)

где, Сзм - себестоимость продукции зависящая от объема производства;

    ЗМ1 - материальные затраты за 2008г.;

    ЗМ0 - материальные затраты за 2007г.;

    In - индекс объема производства (ЗМ1-ЗМ0);

    Сзм = 53993 - 49621* 1,08 =4721,76;

Влияние материальных затрат на себестоимость продукции:

                                                 Сn = ЗМ0 * In - ЗМ0                                               (6)

где, Сn - себестоимость продукции зависящая от уровня материальных затрат;

ЗМ0 - материальные затраты за 2007г.;

In - индекс объема производства;

Сn = 49621 * 1,08 - 49621 = 3969,68;

     Увеличение материальных затрат на 4372 тыс. руб, повысило себестоимость продукции на 3969,68 тыс. руб., а увеличение объема производства не повлияло на снижение себестоимости.

     Далее проведем анализ эффективности использования основных производственных фондов. В себестоимости находит выражение состояния основных фондов через показатель амортизации. На увеличение затрат влияет амортизациоемкость, т.е. амортизационные отчисления в паре с фондоотдачей.

     Таблица 9 - Анализ эффективности использования основных производственных фондов:

       

Влияние амортизационных отчислений на себестоимость продукции:

                                            СА= A1 - A0 * In                                                          (7)

     где, СА - себестоимость продукции зависящая от объемов амортизационных отчислений;

     А1 - амортизационные отчисления за 2008год;

     А0 - амортизационные отчисления за 2007год;

     In - индекс объема производства;

     СA = 4504 - 3640 * 1,81 = 1563,84 тыс.руб.

     Затраты на амортизацию основных производственных фондов остались на прежнем уровне 1563,84 тыс. руб. и никак не повлияли на изменение себестоимости, однако уменьшение фондоотдачи снизило рентабельность основных производственных фондов.

 

      3 Предложения по снижению себестоимости продукции

     3.1 Резервы снижения затрат на производство и реализацию продукции

     Для снижения затрат на производство и реализацию продукции на предприятии ЗАО «Дальнереченский мясокомбинат» рекомендуется провести следующие организационно - технические мероприятия:

     1. Совершенствование организации производства и труда. Этот процесс, практически во всех случаях обеспечивает повышение производительности труда, стимулирует более качественное использование трудовых ресурсов, имеющихся на предприятии. Отсюда и сокращение издержек производства. На данном этапе, на предприятии рекомендуется всемерно улучшать эргономику труда работающих путем создания полноценного социально - психологического климата. Предлагается ввести должность психолога, который будет следить за психическим здоровьем работников. Так как большинство потерь рабочего времени связано с различными болезнями, наиболее весомым среди которых является грипп необходимо создать собственный медицинский пункт, который будет следить за состоянием здоровья работников.

     2. Сокращение затрат на обслуживание производства и управление также снижает себестоимость продукции. Размер этих затрат на единицу продукции зависит не только от объема выпуска продукции, но и от их абсолютной суммы.  Добиться этого возможно двумя путями:

     -  Совершенствование структуры аппарата управления. Для реализации этого проекта можно создать планово-экономический отдел, одним из главных направлений, деятельности которого будут планирование и прогнозирование деятельности предприятия. На данный момент прогнозированию, разработке целевых проектов по совершенствованию работы предприятия не уделяется должного внимания. Поэтому, на основе экономического отдела предлагается организовать планово-экономический отдел и акцентировать его работу на планировании и прогнозировании деятельности предприятия.

     - Совершенствование работы управленческого персонала. В данный момент все отделы связанные с обработкой экономической информации и принятия управленческих решений не используют в достаточной степени компьютерное обеспечение, заменяя их примитивными калькуляторами. Таким образом, необходимо повышение квалификации управленческого персонала и привлечение на постоянную работу экспертов в области компьютерных технологий. Это позволит максимизировать эффективность управления и в конечном итоге уменьшить затраты на содержание управленческого персонала, а это в свою очередь приведет к снижению себестоимости продукции в целом.

     3. Организация полноценной службы маркетинга на предприятии. На данном этапе существования предприятия ЗАО «Дальнереченский мясокомбинат» один сбытовой отдел не в состоянии решать весь комплекс проблем связанных с позиционированием, продвижением собственного товара на местный рынок. Эти и другие задачи решает служба маркетинга. Таким образом предприятию следует провести следующие мероприятий, которые позволят ему ещё больше укрепиться на местном рынке и нарастить объемы производства, что в конечном итоге приведет к снижению себестоимости выпускаемой продукции:

     - Реклама. Так как продукция предприятия является довольно высококачественной и ее реклама, по всем средствам массовой информации, включая Интернет, позволит создать или укрепить имидж продукции ЗАО «Дальнереченский мясокомбинат» как высококачественного продукта.

     - Сбытовая сеть. Расширение сети фирменных магазинов позволит увеличить долю предприятия на местном рынке и таким образом увеличить объемы реализации продукции.

     - Поиск новых поставщиков. Сырье и материалы входят в себестоимость по цене их приобретения с учетом расходов на перевозку, поэтому правильный выбор поставщиков материалов влияет на себестоимость продукции. Качественно новый метод поиска партнеров может обеспечить Интернет как передовая система всемирной связи. Любое мало-мальски серьезное предприятие размещает информацию о себе и своем продукте на созданном специально для этих целей сайте и связь с этим производителем возможна в течение нескольких секунд. 

     3.2 Предложения по изменению структуры себестоимости продукции

     Экономический анализ, который был проведен на примере ЗАО «Дальнереченский мясокомбинат», выявил повышение себестоимости производимой продукции. Для снижения себестоимости можно предложить ряд мер направленных на изменение основных её элементов: материальные затраты, заработная плата, амортизационные отчисления. Рассмотрим каждый из них в отдельности: