Звіт про виробничу управлінську практику студента в гнк "гетьман"

Динаміка елементів операційних витрат  ГНК «Гетьман» за 2009-2011 роки свідчить що, протягом 2011р. спостерігалось збільшення залишків незавершеного будівництва і готових до продажу об’єктів, що пояснюється нестабільною економічною ситуацією, і світовою економічною кризою, яка жорстко вдарила по будівельній галузі України, що стало причиною призупинки будівництва. Цікавим є те, що матеріальні затрати найбільшими є у 2011р., порівняно з 2009 і 2010 роками і становлять відповідно у 2009р. –1035  тис.грн., у 2010р.-1197тис.грн., у 2011р.-1523 тис.грн. Витрати на оплату праці найбільшими є у 2011р. іі становлять 1442 тис.грн., а попередні роки ці витрати поступово зменшуються, у зв’язку з скороченням штатів і відповідно становлять у 2010  і 2009 роках 1421 та 1331 тис.грн.. Відрахування на соціальні заходи найбільшу частку займають у 2010 р.і становлять 513 тис.грн. у 2011р. вони знизились і становлять 509 тис.грн., а у 2009 р. вони знову знизились до позначки 479,0 тис.грн. Що стосується інших операційних витрат то у 2009р. вони становлять 994 тис.грн., у 2011р. вони становили 722тис.грн., а у 2010р. вони є найменшими і становлять 715 тис.грн.

Протягом останніх трьох років попит на послуги ТзОВ Готель «Гетьман» знизився майже в два рази, це спричинено тим, що послуги які надає ТзОВ Готель «Гетьман» є такими, що сильно залежать від стану всієї галузі туризму.

Якість послуг Готель «Гетьман», як і якість послуг ТзОВ «Гетьман» знаходиться на високому рівні, оскільки ці підприємства застосовують висококваліфікованих працівників і матеріали для обслуговування споживачів лише найкращої якості.

На відміну від ТзОВ «Львів» у ТзОВ «Готель «Гетьман» вже протягом трьох років команда робітників залишається змінною.

Отже, ТзОВ Готель «Гетьман» є досить активним учасником ринку із великими обсягами замовлень і досить значним конкурентом для ТзОВ «Гетьман», оскільки воно не поступається і за кількістю наданих робіт , і може швидко пристосовуватись до змін на ринку. Через це, ГНК «Гетьман» є активним гравцем на ринку. Для покращення ситуації ГНК «ГЕТЬМАН» повинно розширити свою політику і орієнтуватися на конкурентів, які є лідерами.

7.Індивідуальне завдання

На тему: Дослідження діяльності ГНК „Гетьман”

В ході виконання роботи було переглянуто газети „Готелі України від „А” до „Я” ”„Бізнес”, „Діло”, „Посередник”, „Ділова Україна”, „Контракт”, довідники: ”Весь Львів”, „Гостиницы и курорты ”(видавництво Росії),  “Золоті сторінки України”, „Туризм в Україні 2003/04”періодичні видання “Галицькі контракти”, “Вісник України”, „Ресторанний і готельний бізнес в Україні”, ”Маркетинг та Реклама”, „Маркетинг в Україні”, каталог „Львівщина ділова” використано можливості системи ІНТЕРНЕТ. Інструментом отримання первинної інформації було обрано анкету. (зразок анкети подано в Додатку). Було опитано клієнтів ГНК „Гетьман”.

Багато інформації про конкурентів було отримано шляхом аналізу їх рекламних оголошень у різних засобах масової інформації.

При аналізі внутрішнього середовища ГНК”Гетьман” було виявлено такі дані:

1)                Відділ маркетингу на ГНК „Гетьман” відокремлений в самостійний підрозділ і безпосередньо підпорядковується заступнику директора по маркетингу та готельному управлінню, тобто головні рішення у сфері маркетингу приймає він. Відділ маркетингу займається вивченням попиту готелю, резервуванням номерів; надає пропозиції з ціноутворення, займається рекламою, а також підтримкою веб – сайту готелю. Недоліком служби є те, що вона не проводить маркетингові дослідження, які могли б надати цінну інформацію про потреби ринку і могли б значно покращити конкурентоздатність готелю.

Крім того, у підпорядкуванні заступника директора по маркетингу та готельному управлінні перебувають адміністратори готелю, референт по туризму, референт по навчанню, інженер комп'ютерних систем (який разом із спеціалістами з маркетингу проводить підтримку інтернет – сторінки ГНК „Гетьман”), тобто спеціалісти, які безпосередньо спілкуються із клієнтами, і саме від цих працівників залежить якого саме іміджу набуде підприємство.

2)                    Працівники на підприємстві є добре кваліфікованими і компетентними у своїй роботі. Та все ж на підприємстві відчувається не хватка кваліфікованих кадрів (головною проблемою залишається незнання мов). Особлива увага зосереджена на відборі працівників у відділ маркетингу. Велике значення надається інтелектуальному потенціалу працівників, їх здатності швидко адаптуватися до змін в навколишньому середовищі.

3)                    Також важливим є те, що з 2003 року на території „Комплексу” знаходиться перукарня та солярій. Не можна сказати, що рівень надання послуг ГНК „Гетьман” є найвищим в регіоні, але завоювати досить стабільну позицію в своїй ніші на ринку він дозволяє.

Процент завантаження готелю вдалося збільшити за рахунок проведення ремонту продовж 2 років на 4-6 поверсі. Ці номери є на рівні номерів в готелі „Супутник”, якому в 2003році було присвоєно 4 зірки. Завантаження ГНК „Гетьман” носить сезонний характер. Найбільше значення коефіцієнту використання місткості готелю від кінця березня до середини червня та від вересня по середину грудня (коефіцієнт використання місткості 0,85-0,98).Практично не заселеним готель залишається в січні та вересні - листопаді (Коефіцієнт використання місткості 0,15-0,25). Відштовхуючись від цього, підприємству можна запропонувати вдосконалити свою цінову політику відповідно до цих коливань. Так, наприклад, якщо в червні багато клієнтів, які приїжджають до Львова з туристичною метою  під час відпусток, то можна дещо підняти ціну. А у вересні, коли закінчились відпустки, і люди працюють чи продовжують навчання, ціни можна дещо знизити ,що буде мати відчутну перевагу перед конкурентами у людей які прибувають до Львова в ділових потребах.

Готель „Гетьман” він орієнтується в основному на споживачів із середнім рівнем доходів. Для них є важливим, щоб у готелі постійно була вода, телефонний зв'язок, вигоди в кожному номері, телебачення.

Постійними клієнтами ГНК „Гетьман” є Всеукраїнське громадське соціально-політичне об’єднання, „Національна асамблея інвалідів”, SIEMENS – UKRAINE, Український Національний Фонд „Взаєморозуміння і примирення” (вязні концтаборів), лінгвістичний центр. Особливим попитом користується конференц-зал, часто проводяться засідання круглого столу. Також Комплекс співпрацює з туристичними фірмами, часті гості готелю туристи, є і іноземні (переважно жителі Польші, рідше Німеччини).

Основними конкурентами ГНК „Гетьман” є готелі „Супутник”, „Тустань”, „Власта” Рівень сервісу в цих готелях є відносно однаковим, проте перевагою „Гетьмана” є ціни (Додаток), які суттєво нижчі від цін конкурентів.

ГНК „Гетьман” у політиці ціноутворення використовує метод, який базується на витратах, тобто в ціну входять витрати підприємства та прибуток.

Організацією рекламної діяльності на підприємстві займається відділ маркетингу, який планує рекламний бюджет, розробляє рекламну кампанію, вибирає вид та засіб розповсюдження реклами. Заступник директора по маркетингу своїм підписом затверджує програму дій.

ВИСНОВКИ І ПРОПОЗИЦІЇ

              ТзОВ «Готель»Гетьман» – це готель, метою створення  якого є одержання прибутку шляхом об’єднання майнових в т. ч. фінансових засобів його учасників, а також об’єднання їх немайнових, в т.ч. особистих немайнових прав, для більш  повного задоволення потреб фізичних та юридичних осіб в продукції, товарах, послугах.

Трудовий колектив ТзОВ «Готель Гетьман», який складається з 101 чоловіки становлять усі громадяни, які своєю працею беруть участь в його діяльності на основі трудових договорів, контрактів, інших форм, що регулюють трудові відносини працівників ТзОВ Готель«Гетьман». Між Учасниками ТзОВ Готель «Гетьман» і трудовим колективом укладається колективний договір, яким регулюються виробничі відносини, питання охорони праці, соціального розвитку ТзОВ Готель «Гетьман». Від Учасників колективний договір підписує Президент ТзОВ Готель «Гетьман». Підприємство здійснює оперативний і бухгалтерський облік своєї роботи, проводить статистичну звітність.

Під час проходження практики, були виявлені такі недоліки у роботі ТзОВ «Готель «Гетьман»:

1.                           На головного бухгалтера покладено забагато функцій, оскільки йому підпорядковуються такі чотири відділи. Це ускладнює завдання для головного бухгалтера, оскільки інколи доводиться одночасно вирішувати такі питання як, набір нового персоналу режим роботи т.п. Дана проблема унеможливлює процес вчасного та якісного прийняття управлінських рішень.

2.                           У період з 2007-2008 рр. ТзОВ Готель «Гетьман» не здійснювало капітальних інвестицій ні в матеріальні активи, в тому числі на будівництво (включаючи поліпшення будівель та споруд, капітальні витрати на поліпшення земель, багаторічні насадження), на придбання раніше існуючих основних засобів та інших необоротних матеріальних активів, на придбання нових основних засобів та інших необоротних матеріальних активів (включаючи поліпшення машин та обладнання, транспортних засобів, інструментів, приладів та інвентарю), також підприємство не здійснювало інвестиції в нематеріальні активи. За останні три роки ТзОВ «Готель» «Гетьман» не витрачало кошти на технологічні інновації, на інформатизацію, а саме не здійснювало витрат на програмне забезпечення, на обчислювальну техніку, на оплату послуг сторонніх підприємств (включаючи фізичних осіб-суб’єктів підприємницької діяльності) у сфері інформатизації.

3.                           ТзОВ «Готель» «Гетьман» функціонує у монополістичній конкуренції, де є присутнім широкий діапазон цін. Формуючи ціну на продукцію ТзОВ «Готель» «Гетьман» керується лише однією ціллю, максимізувати поточний прибуток використовуючи метод надбавки. Загалом ТзОВ Готель «Гетьман» проводить свою політику у досить вузькому діапазоні, оскільки ставить перед собою короткострокові цілі і завдання не проектуючи перспективних проектів, що дозволило б отримувати максимальний прибуток і забезпечило подальше його зростання.

4.                           Асортимент послуг потребує оновлення, для цього ТзОВ «Готель «Гетьман» повинно дослідити ринок і визначити які види послуг слід надавати і яким чином модернізувати діючі послуги, щоб максимізувати свій прибуток.

5.                           Конкурентоспроможність поступається ЗАТ«Гетьман»,  конкурентоспроможністю не тільки ТзОВ «Готель «Львів а іншим конкурентам.

6.                           Відсутня реклама на послуги ТзОВ «Готель» «Гетьман».

Для вирішення всіх вище вказаних недоліків у діяльності ТзОВ «Готель «Гетьман» необхідно:

1.Створити відділ маркетингу, який би побудував правильну товарну політику, збутову політику, цінову політику та налагодив комунікації із зовнішнім середовищем.

2. Удосконалити відділ контролінгу, який би дозволив:

- Забезпечити збір аналітичної інформації з цехів підприємства.

  - Обробляти і аналізувати одержані дані, розробляти нормативи затрат на виробництво продукції.

- Розраховувати аналітичні показники роботи цехів  підприємства загалом.

- Прогнозувати виторг. Затрат та прибутку за допомогою методики контролінгу.

   - Аналізувати відхилення фактичних даних від планових, виявляти причини відхилень.

    - Складати аналітичні звіти для головного бухгалтера.

3.Модернізувати обладнання, та провести інформатизацію організаційних відділів ТзОВ «Готель» «Гетьман».

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

1.       Економіка та менеджмент: навч. посібн./за науковою редакцією О.Є. Кузьміна. -Львів: ДУЛП, 1996, -116с.

2.       Економічне обгрунтування функціонування підприємства: Методичні вказівки до виконання курсової робот із дисципліни «Економіка підприємства»/ Укл.: Ситник Й.С., Пащенко І.Н. – Львів: Видавництво НУ „Львівська політехніка”, 2004. – 24с.

3.       Кіндрацька Г.1. Основи стратегічного менеджменту: Навч. посібник.- Львів: Кінпатрі ЛТД, 2000. — 264 с.

4.       Петрович Й.М., Дубодєлова А.В., Устінова І.Г., Новаківський 1.1. Менеджмент організацій: методи виконання випускних робіт. Навч. посібник. - Львів: Видавництво Національного університету "Львівська політехніка", 2004 -180 с.

5.       Петрович Й.М., Будіщева 1.0., Устінова І.Г., та ін. "Економіка виробничого підприємництва" Навч. посібн. /-за редакцією Й.М. Петровича - 2-ге вид. Перероб. 1 доп. Київ: „Знання”, КОО, 2001. -405 с.

6.       Петрович Й..М., Захарчин Г.М., Буняк С.О. Організація виробництва: Практикум. – Київ: Центр навчальної літератури, 2005. – 336с.

7.       Петрович Й..М., Захарчин Г.М. Організація виробництва: Підручник. – Львів: „Магнолія плюс”, 2004. – 400с.

8.       Петрович Й.М., Захарчин Г.М., Теребух А.А. Організація підприємництва в Україні. Навчальний посібник - Львів: Оксарт, 2000 - 320 с.

9.       Нікбахт Е., Гропеллі А. Фінанси: К: Основи 1993.