Звіт про виробничу управлінську практику студента в гнк "гетьман"

53

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

"ЛЬВІВСЬКА ПОЛІТЕХНІКА"

Науково-навчальний інститут економіки і менеджменту

Кафедра менеджменту організацій

ЗВІТ

Про виробничо-управлінську практику студента 

_____________________________________________

(прізвище, ім'я та по-батькові)

                        курс_________ група________________

Звіт перевірено:

Оцінка звіту___________ дата „____”_____________2011р.

Керівник практики від підприємства___________________________

Місце печатки

Оцінка захисту звіту________ дата „____”_____________2011р.

Керівник практики від кафедри________________________________   

Львів 2011

Анотація

    Звіт про виробничу практику містить аналіз діяльності

підприємства згідно з функцій менеджменту

       Текстова частина включає вступ,розділи підрозділи висновок та

список літератури.

Ключові слова:готель,аналіз,менеджмент,організаційна структура.

Сторінок -50,рис-4,таблиць-9, використаних джерел-9.

ЗМІСТ

ВСТУП

1.ЗАГАЛЬНІ ВІДОМОСТІ ПРО ГНК "Гетьман"

2.ВИРОБНИЧА І ОРГАНІЗАЦІЙНА СТРУКТУРА ТЗОВ «ГОТЕЛЬ» «ГЕТЬМАН»

3.ХАРАКТЕРИСТИКА ВИРОБНИЧО-ГОСПОДАРСЬКОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ГНК  «Гетьман»

4.ІНФОРМАЦІЙНИЙ МЕНЕДЖМЕНТ

5.ОЦІНКА ДІЮЧОЇ СИСТЕМИ КОНТРОЛІНГУ НА ТЗОВ «ГОТЕЛЬ «Гетьман»

6. ОПЕРАЦІЙНИЙ МЕНЕДЖМЕНТ

7.Індивідуальне завдання

ВИСНОВКИ І ПРОПОЗИЦІЇ

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

ВСТУП

Метою проходження практики на ГНК «Гетьман», що знаходиться за адресою м. Львів, вул.. В. Великого,50 є засвоєння  студентами  теоретичних знань щодо сучасних методів і форм органiзацiї  виробничої, підприємницької, економічної діяльності ГНК «Гетьман», формування на базi одержаних у навчальному закладi теоретичних знань професiйних умiнь i навичок для прийняття самостiйних управлiнських рiшень у процесі виконання своїх функцій в реальних виробничих умовах, виховання потреби систематично поновлювати свої знання та творчо їх застосовувати в практичнiй дiяльностi.

Завданням виробничо-управлінської практики є: по-перше, ознайомитись з дiючими  нормативно-правовими документами, згiдно яких здiйснюється виробничо-пiдприємницька дiяльнiсть, правилами та процедурами створення виробничих пiдприємств, їх органiзацiйною та виробничою структурою, специфiкою органiзацiї виробничих процесiв. По-друге, проаналiзувати можливостi застосування своїх теоретичних знань у дiяльностi конкретних функцiональних служб пiдприємства (управлiння виробничою дiяльнiстю, управлiння iнновацiйною та iнвестицiйною дiяльнiстю, управлiння фiнансами тощо). По-третє, зiбрати i узагальнити вiдповiднi матерiали для виконання бакалаврської випускної роботи.

              Керівник практики від підприємства, Здинянчин Володимир Мирославович, який є директором,  допоміг виконати поставні задачі виробничо-управлінської практики у ГНК «Гетьман». У процесi проходження практики за допомогою керівника практики були ґрунтовно вивчені функцiї менеджера на підприємстві та в управлiнських структурах ГНК «ГЕТЬМАН»,заступник з загальних питань Кухтик Л.В. ознайомила з основними принципами і методами органiзацiї виробничих процесiв, та поділилася вмінням  аналiзувати потреби споживачів до змiн внутрiшнього i зовнiшнього середовища; поділився досвiдом прийняття оптимальних управлiнських рiшень, під час проходження виробничо-управлінської практики було дозвилено ефективно реалiзовувати свої професiйнi знания i творчi здiбностi, набути навички органiзацiйно-управлiнської роботи в сферi менеджменту.

1.ЗАГАЛЬНІ ВІДОМОСТІ ПРО ГНК "Гетьман"

Назва підприємства -  готель „Гетьман”

Директор -  Зденянчин Володимир Мирославович

Адреса, телефон, факс, е-mail – м. Львів, вул. Володимира Великого, 50, тел. 64-    84-67, факс: 64-84-72,  hetman@mail.lviv.ua

Вид діяльності – готельні послуги, туризм, громадське харчування

Загальна кількість працівників та основний персонал – 101

Реквізити:

Підприємство „Готельно-навчальний комплекс „Гетьман”

79053, м.Львів,

Вул. Володимира Великого, 50

Р/р 26005301000112 в Західній регіональній філії АКБ „Трансбанк”

МФО 385435, ЗКПО 02595718

Готель „Гетьман” збудований в 1984   році і працює як  готельно-навчальний комплекс.

У  2001 р. ГНК „Гетьман”  отримав  сертифікат  тризіркового   готелю. Тут  створені  всі  умови  для  проживання, проведення конференцій та  відпочинку.

З 1 січня 2004 року готельний збір у місцевий бюджет було скасовано, що дало можливість витратити кошти на підвищення рівня обслуговування в готелі на суму 557,947 тис. грн. За цей період було досягнуто наступних змін:  

покращено зовнішній вигляд будівлі: встановлено на фасаді будівлі вивіски з підсвітленням, оформлено фасад будівлі живими квітами , які встановлено на балконах готелю ; 

повністю реконструйовано відділення служби рецепції;

відремонтовано 40 готельних номерів з повною заміною телевізорів, холодильників, меблів та сантехніки;             

реконструйовано конференцзал, зал засідань,  учбові  аудиторії;

замінено кухонне обладнання  ресторану , оновлено банкетні  зали;

встановлено сучасну цифрову  телефонну станцію та підключено міжнародний зв’язок;

підключено кабельне телебачення;

здійснено підключення до мережі „Інтернет”, створено власний веб-сайт та розроблено комп'ютерну програму по бронюванню місць в готелі.

     Готель „Гетьман ” – це вдале місце для проведення конференцій, симпозіумів та бізнес-семінарів. В готелі є  актовий зал на 300 місць, зал для проведення фуршетів та презентацій на 80 місць, конференцзал на 50 місць, зал засідань на 50 місць, учбова аудиторія на 50 місць.

     На території готелю розташована автостоянка з цілодобовою охороною та автозаправна станція, банкомат, стоматологічний кабінет, перукарня, солярій, нотаріус.

Готель розташований на вул. Володимира Великого, 50. 

ГНК "Гетьман" має самостійний баланс, розрахункові і валютні рахунки в банку, печатку з своїм найменуванням, кутовий та інші штампи,  інші реквізити.

              В своїй діяльності ГНК «Гетьман» керується законами України «Про власність», «Про підприємництво», «Про підприємства в Україні», «Про зовнішньоекономічну діяльність», іншими законами, та підзаконними нормативними актами, Установчою угодою між Учасниками Підприємства та Статутом ГНК «Готель «Гетьман». У випадку протиріччя положень Установчої Угоди і Статуту перевагу мають положення Установчої Угоди.

              ГНК «Гетьман» як юридична особа, здійснює володіння, користування та розпорядження своїм майном відповідно до мети своєї діяльності та призначення майна, на основі повного господарського розрахунку, самоокупності та самоврядування.

Юридична адреса ГНК "Гетьман"   м.  Львів, вул. Володимира Великого, 50

Метою створення та діяльності організації  є одержання прибутку шляхом об’єднання майнових в т. ч. фінансових засобів його учасників, а також об’єднання їх немайнових, в т.ч. особистих немайнових прав, для більш  повного задоволення потреб фізичних та юридичних осіб в виконаних роботах, та наданих послуг.

Готельно – навчальний комплекс „Гетьман” є власністю об'єднаних профспілок Львівщини. За статутом метою створення ”Комплексу ”є сприяння профспілковим організаціям у розробці та реалізації економічних та соціальних програм, навчання та підвищення кваліфікації профспілкових кадрів та активу, а також здійснення різних видів господарської та комерційної діяльності в межах статутних завдань.

              Предметом діяльності ГНК «Гетьман» є:

-                   Організація навчання та підвищення кваліфікації профспілкових працівників та членів профспілкових організацій;

-                   Надання науково-дослідницьких, консультаційних, клірінгових та інформаційних послуг;

-                   Організація навчання та стажування членів профспілкових організацій за кордоном;

-                   Організація та проведення науково-практичних конференцій, симпозіумів, виставок-продаж, бізнес-турів;

-                   Налагодження і організація ділових зв’язків між фірмами України та зарубіжних країн, надання маркетингових посередницьких та дистриб’юторських послуг;

-                   Видання наукової, навчальної, статистичної та іншої літератури, періодичних видань по профілю „Комплексу”;

-                   Туризм ,в т.ч. міжнародний;

-                   Здійснення екскурсійно-туристичної діяльності, в т.ч. в плані культурного обміну, сервісного та готельного обслуговування;

-                   Рекламно-інформаційна та інноваційна діяльність;

-                   Виробництво товарів народного споживання ;

-                   Надання транспортних, експедиторських та агентських послуг;

-                   Організація торгівлі та громадського харчування;

-                   Закупівля, переробка та реалізація сільськогосподарської продукції та продуктів її переробки, в т.ч. від населення.  

При готелі діє автостоянка, солярій, стоматологічний кабінет, надаються послуги нотаріуса, діє банкомат. Великим плюсом готелю є наявність автономної системи водопостачання, і відповідно до цього немає перебоїв із водою.

Кожен поверх обслуговують дві покоївки, які стежать за тим, щоби від клієнтів не надходили скарги на обслуговування їх номерів. Вони пильнують також за тим, який номер потребує поточного косметичного ремонту. Його одразу ж виконує власна бригада робочих. Крім того паралельно відбувається капітальний ремонт тимчасово незаселених приміщень.

На сьогодні готельний фонд складає 180 місць.  До послуг гостей:

16 одномісних „стандартних” номерів,

52 двомісних „стандартних” номерів,

16 двомісних номери класу „євро”,             

1 одномісний номер класу „люкс”,

8 двомісних  номерів класу „люкс”.

У кожному номері вигоди, телефон, телевізор. В готелі є автономна система постачання холодної та  гарячої води.

     В готелі є ресторан на 100 місць з банкетним залом на 30 місць та бар.

Сьогодні  „Гетьман” входить  до  числа  кращих готелів  міста.

Готель "Гетьман" – це поєднання європейського комфорту та української гостинності.

2.ВИРОБНИЧА І ОРГАНІЗАЦІЙНА СТРУКТУРА ТЗОВ «ГОТЕЛЬ» «ГЕТЬМАН»

Виконавчим органом управління ТзОВ «Готель «Гетьман»  є директор. На даний момент директором є Здинянчин В.М. Директор призначається Президентом Підприємства, і затверджується загальними зборами Учасників ТзОВ «Готель «Гетьман».Президент може самостійно виконувати обов’язки директора. Додаткового рішення з цього приводу зборами не приймається.

Директор:

      керує загальною діяльністю ТзОВ «Готель «Гетьман»;

      розпоряджається майном ТзОВ «Готель «Гетьман» включаючи фінансові засоби;