Формирование  клубной общности проходит несколько  стадий — становление, развитие, затем «отмирание». Интерес представляет определение периода существования клубного движения.

     Клубная деятельность характеризуется рядом  признаков, может рассматриваться  в различных аспектах, следовательно  возможно формировать множество  групп показателей жизненного цикла клубного движения. Например, при устаревании идеи образования клуба снижается посещаемость проводимых мероприятий, теснота контактов. Клуб в качестве деятельности прекращает существование. Организаторов клубного движения должен волновать не только вопрос исчерпаемости идей, движущих образованием клубного движения. Важна смена устаревающего движения на новое. Циклический характер развития клубного движения поддерживается явлением обратной связи: функционирование клуба порождает новые знания и возможности их применения для смены устаревающей идеи. В целом, организация рациональной смены деятельности в масштабах существующего клубного помещения ведет к росту эффективности клубного дела.

     Клубная деятельность нуждается в прогнозировании. Для прогнозирования важна достоверность — и с этой позиции прогноз должен разрабатываться по имеющимся данным о фактическом состоянии клубного движения. При этом следует абстрагироваться от тех тенденций, которые, весьма вероятно, не повторятся в будущем. С другой стороны, при многообразии перспектив развития клубного движения следует опираться на те из них, которые, видимо, сбудутся. Будущее клубного движения считается закономерным результатом предшествующего развития, однако оценивается в связи с такими характеристиками, как «неопределенность», «поиск», «риск». Целесообразно выделять социально-психологическую, познавательную, организационную, развлекательную, рекреационную функции клубной деятельности и прогнозировать их развитие.

     История свидетельствует о древнем происхождении игр. Азартные игры были известны в Древнем Египте. Некоторые игры появились в 13 веке. Карточные игры получают распространение в Европе с 15 века. Письменные упоминания о карточных играх в России относятся к 1649 г. Среди редких книг Государственной публичной исторической библиотеки описано 8 игр, относящихся к 18 веку, 5 из них представляют карточные игры.

     Разнообразные теоретические объяснения сущности игры связаны с множественностью ее функций. Игра является средством развлечения, общения, отдыха. В игре человек получает удовольствие, снимает нервное напряжение. Игра носит характер активной познавательной деятельности. Уже в детских играх ребенок познает мир, приобретает жизненный опыт, необходимый для реальных жизненных коллизий. Игра есть средство воспитания, обучения, формирования мироощущения человека. Игра в качестве средства общения особо ценна. Человек замкнутый чувствует себя свободно, человек импульсивный, подчиняясь логике игры, ведет себя сдержаннее, между ранее незнакомыми людьми налаживаются дружеские отношения. Безусловна практическая польза от спортивных игр.

     Каждая  игра обладает набором правил. Правила предусматривают получение игроком выигрыша или проигрыша. Каждый игрок стремится выиграть.

     Характерная особенность игр — постоянство  их правил. Большинство правил веками не изменяется (например, правила игры в лото, шахматы, городки и др.). Популярность некоторых игр со временем уменьшается. Однако техническое переоснащение игр придает им новый импульс. Так, в популярных компьютерных играх числятся игры-перевоплощения, классические настольные игры, интеллектуальные карточные игры.

     Единая и исчерпывающая классификация игр отсутствует. Игры имеют массовое распространение и привлекают всех. Факторы притягательности игр остаются дискуссионными. При их изучении важны два этапа. На первом этапе следует доказать наличие или отсутствие связи игрового поведения человека с основными компонентами факторов. Второй этап изучения относится к разделению общих компонентов на составляющие факторы и оценивание влияния отдельных факторов на игровое поведение человека. При этом необходимо раскрыть механизм взаимодействия различных факторов между собой [16, с. 139-140].

     Определение факторов игровой деятельности человека имеет не только познавательную, но и практическую направленность, обеспечивая  в дальнейшем возможность создания новых игр с ожидаемыми последствиями.

     Следует анализировать не только сам процесс  игры, но и период жизни человека, предшествующий игре. Важны периоды: формирования личности игрока, мотивации игры, принятия решения об игре, время непосредственной игры. На протяжении различных периодов жизни имеет место взаимодействие личности с окружающей средой. Под влиянием среды формируются установки личности, оцениваются возможности удовлетворения потребностей и воздействия человека на игровую среду. Окружающая среда в сочетании с особым внутренним миром человека детерминируют поведение игрока. Изучение периода жизни человека, предшествующего игре, поможет раскрыть происхождение и развитие игрового поведения человека.

3 Разработка  и внедрение мероприятий  по стимулированию  сбыта услуг предприятий индустрии гостеприимства

     Для управления эффективностью организации  необходима разработка единых принципов и подходов к управлению, измерению и оценке развития и функционирования организаций в условиях постоянных изменений и с учетом современных складывающихся представлений об эффективной организации гостинично-туристического комплекса (ГТК). Характерные, черты эффективной организации гостинично-туристской сферы, отражающие современные тенденции ее развития в рыночной экономике, представлены в табл. 2. 

Таблица 2 – Характерные черты эффективной организации ГТК

Примечание – Источник: [15, с. 374, табл. 13.7]

     На  основе рассмотрения организации ГТК  как открытой системы в исследовании выделено два направления оценки ее эффективности: оценка эффективности всех ее подсистем и оценка эффективности развития организации во внешней среде. Это предопределило необходимость выделения следующих принципиальных положений, направленных на управление стратегической и тактической эффективностью организации ГТК во взаимосвязи их целей, форм и измерителей:

     1. Эффективность организации ГТК как открытой системы формируется под воздействием входящих в нее подсистем, поэтому в основу управления должно быть положено комплексное изучение всех составляющих эффективности по каждой подсистеме.

     Необходимость учета в управлении эффективностью организации ГТК данного положения обусловлена новыми функциями организации в области финансов, маркетинга, внешнеэкономической деятельности и др., связанными с необходимостью новых знаний, методов и навыков у руководителей организаций, получивших свободу действий после приватизации или в результате уменьшения вышестоящих звеньев управления и контроля. Выявление сильных и слабых сторон организации (внутренние факторы) и их сравнительный анализ с возможностями и опасностями рынка (внешние факторы) позволяют оценить реальные предпосылки ее приспособления к внутренней структуре, определить потенциал адаптационного управления и направления его реализации.

     Финансовые  ресурсы не выделены в собственную подсистему, поскольку их принято рассматривать отдельно как определяющие весь потенциал возможностей.

     Компоненты  адаптационного потенциала (организационные, кадровые, технологические и информационные ресурсы) определяются основными составляющими подсистемами организации ГТК (персонал, экономика и финансы, маркетинг, инновации) и одновременно являются объектами управления и оценки, создающими условия для управления эффективностью организации гостинично-туристского бизнеса.

     2. При оценке и измерении эффективности  организации ГТК необходимо учитывать  взаимосвязь и взаимовлияние параметров работы входящих в организацию подсистем.

     Данное  принципиальное положение является основополагающим в комплексном анализе эффективности хозяйственной деятельности организации ГТК, основанном на взаимосвязи факторов, источников наконечных результатов, входящих в организацию подсистем. Так, экономические показатели характеризуют не только технические, организационные и природные условия создания и оказания услуг, но и социальные условия жизни коллективов гостиницы или турфирмы, внешнеэкономические связи организации ГТК, состояние рынков финансирования, купли и продажи. Как видим, в саму общую принципиальную схему формирования экономических и финансовых показателей заложен принцип взаимосвязи и взаимовлияния параметров работы подсистем организации ГТК.

     3. Общее состояние организации  ГТК предопределяется не только  параметрами ее отдельных подсистем,  но и динамикой факторов внешней  среды, прямо или косвенно воздействующих  на нее.

     При решении комплексных проблем  стратегического характера наряду с параметрами своих подсистем организация гостинично-туристской сферы должна определить динамику факторов внешней среды, влияющую на цели организации. Далее исследуют влияние, которое может оказать внешняя среда, на исследуемую проблему, и формулируют требования к альтернативным решениям. Чтобы описать будущее состояние внешней среды, определяют отдельные параметры и проецируют в будущее их потенциальное развитие. При этом выделяют соответствие динамических изменений внутренней среды организации (включающей параметры всех ее подсистем) соответствующим изменениям микросреды (включающей поставщиков, посредников, конкурентов, потребителей) и макросреды (включающей политическую, демографическую, научно-техническую, культурную и природную среду) по направленности их на цели развития организации. Сущность анализа состояния внешней среды и деятельности организации гостинично-туристской сферы — в системном изучении и оценке контролируемых и неконтролируемых факторов (объектов и событий), относящихся к этой организации. Главной целью такого анализа является получение необходимой планово-прогнозной информации, а дополнительная цель — выявить сильные и слабые стороны самой оценки, а также возможностей и рисков, связанных с внешней средой [15, с. 378].

     Как правило, динамика внешней среды  предопределяет стратегическую направленность организации ГТК, что особенно актуально в условиях рынка туризма, когда организация должна сама определять и прогнозировать параметры внешней среды, ассортимент продукции и услуг, цены, поставщиков, рынки сбыта, а самое главное — определить свои долгосрочные цели и стратегию их достижения.

     4. Изменения, происходящие во внешней  среде, предопределяют необходимость стратегического подхода к развитию и функционированию организации ГТК.

     Предприятия гостинично-туристской сферы, не использующие стратегическое планирование, обречены на проигрыш своим конкурентам и постоянную борьбу за выживание, роль стратегического подхода в управлении эффективностью организации трудно переоценить. Как правило, стратегическое планирование включает ряд взаимосвязанных задач: выработку миссии, представленной в виде долгосрочных и краткосрочных целей и задач, и выработку стратегии достижения поставленных целей, ориентирующуюся на изменения внешней среды организации ГТК.