Управление сбытом услугв индустрии гостеприимства

Целью работы является изучение эффективного управления сбытом услуг в индустрии гостеприимства.
Исходя из цели автор ставит следующие задачи:
- дать характеристику и выявить отличительные особенности предоставляемых гостиничных услуг;
- изучить основные принципы стандартизации и сертификации в управлении качеством услуг;
- изучить основные требования к обслуживающему персоналу в индустрии гостеприимства;
- проанализировать индустрию развлечений, как основополагающий фактор продвижения услуг гостеприимства;
- изучить теоретические подходы к эффективной организации гостинично-туристического комплекса и разработать ряд мероприятий по стимулированию сбыта услуг в индустрии гостеприимства.

Введение 4
1 Характеристика и отличительные особенности предоставления услуг предприятиями индустрии гостеприимства 6
1.1 Характеристика и особенности гостиничных услуг 6
1.2 Стандартизация и сертификация в управлении качеством услуг 9
2 Эффективные средства продвижения услуг предприятий индустрии гостеприимства 15
2.1 Требования к обслуживающему персоналу в индустрии гостеприимства. Обслуживание посетителей ресторана 15
2.2 Индустрия развлечений, как эффективный способ продвижения услуг гостеприимства. Клубная деятельность 19
3 Разработка и внедрение мероприятий по стимулированию сбыта услуг предприятий индустрии гостеприимства 26
Заключение 40
Список использованных источников 42